清爽的「洛神咖啡」（320元+10%），以美式咖啡為基底，添加洛神花糖漿、桂花茶與檸檬汁後，再灌注二氧化碳以呈現氣泡水一般的口感；啜飲時，感受帶有花香的酸甜滑過味蕾與入喉後的微苦餘韻，風味迷人。 Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。 Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。 和其他 5 款基酒相比，以白蘭地作為基底的經典調酒比較少。
以打發香草奶油、焦糖爆米花和更多的焦糖醬（如果想要的話）裝飾。 下圖的貝納頌咖啡調酒 Bernachon Cocktail 是使用真 shake 杯與玻璃杯，並灑上咖啡粉的高級版本。 而「嗨寶」的生日也正好是年末盛事「雙12購物節」，萊爾富也於即日起至12月13日推出「與嗨寶同慶」系列活動，特惠品項包含零食、鮮食、日用品、飲品、泡麵調罐、冬季沖調與酒品等指定商品，最低下殺5折。 雙12開喝，萊爾富也鎖定愛喝咖啡的民眾，於12月12日至12月14日在門市及Hi-Life VIP APP整買零取推出連續三天Hi Café特濃美式咖啡40杯或Hi Café特濃拿鐵咖啡33杯，只要1,212元，與民眾一起暢飲歡慶雙12。 世界盃期間國內運彩下注人口「加個零」，從經常在買的10萬到15萬人，變成超過百萬人，為何如此？
- 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。
- 31、所谓“摇和法”就是指用摇酒器制作鸡尾酒的过程，所用原料大多是果汁奶蛋等。
- 當時有位客人向他點酒時要求：Wake me up, and then fuck me up.（叫醒我，再弄倒我。）他靈機一動就將咖啡和伏特加結合在一起。
- 「這是一份屬於調酒師的早餐。」小Shot（許建晟）說。
- 滑順、濃郁，如絲絨般的巧克力甘納許根本是瓊漿玉露！
顧客不再只想吃菜單上的東西，他們也想吃主廚在吃的東西。 台南傳奇酒吧TCRC的這份用咖啡杯盛裝的咖啡調酒「Morning Glory」，可以滿足顧客的好奇心。 「這是一份屬於調酒師的早餐。」小Shot（許建晟）說。
咖啡調酒: 咖啡调酒大赛奖项设置
偽裝成「Man酒」的「咩酒」，只有常口是心非的成年人才能體會。 花生醬威士忌、草莓利口酒加上咖啡，好像就是一份屬於調酒師的完美早餐。 不過要記得，堆疊風味時必須緊守核心主題，以免變得四不像。
來杯「雨過天晴」」（380元+10%）幫自己打氣！ 特選美式上漂浮一朵鬆軟的棉花糖白雲，隨著熱氣上升緩緩落下甜甜細雨，有點詩意也有點浪漫氣息，讓人意猶未盡；加上白雲裡藏一顆白巧克力脆皮磅蛋糕球，更多了點可愛的驚喜。 充滿節慶感的「拆禮物」（450元+10%），將濃縮咖啡結合自製蛋奶酒（eggnog）後再烘烤杯口上的糖片，不僅呈現有如冰條的視覺效果，每杯更是獨一無二的桌上風景；飲用時須以湯匙打碎糖片，除了增添風味，更多了點童趣。 搶攻雙12商機，7-ELEVEN自12月6日至12月13日連續8天，在APP行動隨時取推出「歡慶雙十二」優惠，祭出大杯美式45杯、大杯拿鐵32杯、黑糖珍珠撞奶30杯、精品美式／拿鐵任選20杯、四季春純奶青／純奶茶任選35杯，多款飲品組合皆是1212元。 12月7日當天加碼「一起品茶趣」，英式紅茶／四季春青茶任選買7送7，以及香鑽水果茶買3送3，CITY PEARL則強打黑糖珍珠撞奶買3送3、濃厚黑糖珍珠撞奶5杯230元。 繼萊爾富率先公布雙12咖啡優惠，7-ELEVEN也緊接著預告好康，12月6日起開跑雙12咖啡促銷，大杯美式45杯1212元、大杯拿鐵32杯也是1212元；12月7日還有一日限定優惠，咀嚼控最愛的黑糖珍珠撞奶買3送3。
（6） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。 摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 对于调酒的初学者来说，洋洋数千款的鸡尾酒调配配方会使人眼花缭乱，无所适从。 其实就目前来说，世界上能数出来的鸡尾酒纵然有4000至5000款之多。
调制一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲，各种材料的组合如同曲子里的音符，有它们特殊的位置和职能，只有遵循这个规律，才能产生和谐与共鸣，达到最理想的效果。 “鸡尾酒”一词首次出现在大众媒体上，也就是说真正出现是在1806年5月13日美国发行的一本杂志上，当时它是这样描述鸡尾酒的：鸡尾酒是一种由任意种类的烈酒，糖，水和苦酒构成的具有刺激作用的酒类。 如果就此问题做一个调查，可能会得到许多不同的答案。 有人说鸡尾酒一词最先出现在美国独立战争时期的一个小客栈；有人说鸡尾酒是最先出现在18世纪美国水手的航行生涯中。
咖啡調酒: 咖啡调酒大赛参赛内容
一建議約拌八圈左右就可以讓酒材充分融合，另外若是用搖盪法的話，約八至十下左右即可，過度攪拌、搖晃會加速冰塊融化破壞調酒的風味。 來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！ 自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。
這杯調酒最可信的來源，據說是 1940 年代由一位叫 Joe Sheridan 的調酒師所發明。 但發明這杯酒不是為了追求空姐，而是為了讓冬天夜裡降落的旅客們感到溫暖。 ● 在裝有食物的冷凍庫中製作的冰塊很容易沾染其他的氣味，因此理想的情況是你的冷凍庫只用來存放冰塊、玻璃容器和烈酒。 有點令人出乎意料的是，甜菜和咖啡往往是天作之合─ 事實上，甜菜拿鐵有時會出現在創意咖啡館的菜單上。 這道飲品由酸酒酒譜變化而來，以威士忌為主導，咖啡只是低調地從旁襯托。 用果汁機／食物調理機攪打材料和半勺的碎冰，倒入杯中。
在這道飲品中，咖啡是其他濃郁風味的配角，選擇的是烘焙度較淺，帶有明亮酸度和堅果味的咖啡。 利口酒可選用中等酒體的優質蘇格蘭調和威士忌，例如約翰走路金牌（Johnnie Walker Gold Label）、起瓦士12 年（Chivas12）或帝王8 年（Dewar’s 8），最適合這道雞尾酒。 El Cafecito 這杯調酒創造的靈感來自於古巴咖啡，再搭配上來自古巴的黑蘭姆酒，以及香草的味道作調味，最後再補上 2dash 巧克力苦精點綴，結合起來就是香草巧克力咖啡調酒，有點像是星巴克會賣的咖啡產品，在台灣也是比較少會看到的。
有趣的是，調酒師的思路完全不同，「對調酒師而言，製作任何調酒一定會以突顯基酒的風味為主。但同時也不能忽略咖啡本身的風味與香氣，最終讓兩者達到平衡。」他說，「還是要讓客人有喝到酒精的感覺。」他笑著補充。 （直調法）杯中放入岩石型冰塊，只要將兩種材料加入攪拌均勻即可，可以針對自己喜歡的口味去調製不同風味的黑色俄羅斯。 Black Russian黑色俄羅斯，使用伏特加混合咖啡酒因此有這酒名，是一杯材料與調法很簡單的經典調酒。 （直調法）杯中放入適當的冰塊，再倒入琴酒，稍微攪拌一下後加入通寧水，然後緩緩把Espresso濃縮咖啡倒進去，最後用檸檬片裝飾。 （熱調法）愛爾蘭咖啡的製作方式是將煮好的熱咖啡與紅糖一同攪拌至融化，再倒入愛爾蘭威士忌，最後杯上浮一層打好的鮮奶油。 在另一個平底鍋中放入鮮奶油、奶油、咖啡和香草精，一邊攪拌，以中火煮至混料開始微滾。
将半个柠檬，肉桂棒，糖和咖啡放入小锅中煮热，干邑加热后倒入咖啡中。 Old Fashioned主要有烈酒、苦精、糖和水，大多數都會加些蘇打水和新鮮柑橘類水果，主要是掩蓋苦味，而蘇打水是要軟化方糖。 這道配方全取決於你偏好的強度；視需求調整，以符合你的口味。 任何人都可以將咖啡冷凍成冰塊，但以下是我個人從多次的嘗試中學到的一些祕訣。
針對雙12超商取貨需求，門市則發動「安心取」，活動期間領包裹就送7元購物金。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 ：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 ：梅酒本身就很甜，配上氣泡水就可以成為一瓶女生超愛的調酒，梅酒酒精濃度較低，梅酒：氣泡水建議的比例為 1：2。
根據老任製作人宮本茂的說法，本片是自 1994 年的《大金剛國度》（Donkey Kong Country）以來，官方首度對大金剛的模型進行重新設計。 「你們中的有些人可能已經注意到了，我們以這部電影為契機，為大金剛加上了滑稽的個性和設計，讓人能想起原來的角色。」宮本茂說道。 （三）、 报名地点：大赛在全国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。
建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！ 非常適合懶人在家中隨時小酌一杯，或是三五好友一起享受微醺時光。 不同色彩与不同的水果，可用来装饰不同种类的鸡尾酒，但在忙碌的酒吧营业时段，调酒师经常没有时间来准备装饰物，因此装饰物的制作应提前准备。 在准备装饰物时不要准备太多，因为用不完的水果装饰物是不能留存过夜的。 是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。
葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。 冬天就想來杯溫暖的熱可可，這款能夠同時享受香醇的咖啡與巧克力香氣完美結合由黑巧克力與榛果可可醬調製而成的香濃巧克力。 美式咖啡是意式浓缩咖啡用水稀释后的淡咖啡，为那些不太能接受意式浓缩咖啡的高浓度和强烈香味的人而制作。 以上是依照普通马克杯的容量(约300毫升)制订的配料单，不过水量可以按照个人喜好自由调节。
- 18、在调酒中（配方中）加满苏打水或矿泉水，这句话是针对适量的酒杯而言，对容量大的酒杯可酌情掌握用量。
- 用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面按逆时针方向迅速将瓶盖打开，软木帽形瓶塞直接拔出，并用左手虎口即拇指和食指夹着瓶盖（塞）。
- 最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。
- 這款酒以甜菊的甘取代直接的甜味，因為大人的甜，是甘。
「我們需要的是醇厚、甘甜，不要有明顯的酸味，但有烘焙香氣的咖啡，它所製作出的Espresso Martini透過杯緣的可可豆與糖入口，味道非常棒。 咖啡與烈酒本是獨立的飲品，各有千變萬化的風味，那麼咖啡調酒的主角到底是咖啡還是烈酒？ 該如何拿捏咖啡與酒的濃度比例，調製出滋味平衡、細膩而有亮點的作品？ 黑色俄羅斯Black Russian可以說是經典中的經典，使用了俄羅斯產的伏特加，搭配上咖啡利口酒混合而成的深色調酒，他的酒精濃度雖然偏高但是蠻容易入口的，喝起來雖然有著伏特加的嗆辣，卻包裹著咖啡的香氣以及圓潤的口感，這就是黑色俄羅斯Black Russian。 白色俄羅斯也是一款經典咖啡調酒，由伏特加（Vodka）、咖啡香甜酒（coffee liqueur）加上鮮奶油調製，美國電影《謀殺綠腳趾》（The BigLebowski）裡綽號督爺（the dude）的主角就超愛白色俄羅斯。 我們用蘭姆酒和冷萃咖啡取代伏特加和咖啡香甜酒，來試試這款雞尾酒中的甜品。
之所以把带酒精的咖啡也放入失身酒的范畴，是因为不了解酒的朋友们可能不会觉得咖啡竟然也能加酒，就被骗过去了。 咖啡不仅能加酒，还可以以各种形式加各种酒，甚至在你没有咖啡的时候，都可以直接用酒精混合以体验咖啡因+酒精的味道。 圖片說明：Longtail的調酒師王瑋立的創作靈感來自自己的回憶，他的尋找記憶的觸發點並具體呈現出想像的味道，是創作最有趣之處。 以Cachaca甘蔗酒為基底，選擇Nespresso濃烈的Ristretto商用咖啡膠囊，混合甘蔗酒、龍眼，再灼燒龍眼殼帶出煙燻香氣，最後鋪上綿密的Espresso泡沫，代表著那想在大人面前掩蓋那手中縈繞的菸。 這款酒以甜菊的甘取代直接的甜味，因為大人的甜，是甘。
這杯調酒看似簡單，卻也隱含箇中道理，高粱本身獨特的「醬麴酒香」，與咖啡、奶感相當合拍，就讓調酒喝來如此順口，濃郁咖啡香與醇厚奶感，尾韻些許高粱清香，最後搭配幾顆甜香的爆米花，完美收尾。 有個說法，咖啡與酒精皆屬於合法的當代興奮劑，一個促使我們加快節奏，一個讓我們放慢腳步。 这个配方中我们可以看到，虽然有热咖啡，但是还是加入了加强风味和调节味道的咖啡利口酒以取得浓厚香醇的口感。
在正式進入咖啡調酒領域之前，若你對自己的美食手藝有那麼一點沒自信，不如先來試試近期火紅的400次咖啡（Dalgona Coffee 달고나 커피）吧！ 這杯從從澳門紅到韓國的400次咖啡，外型討喜狀似奶昔的咖啡飲品，不僅成功率極高，更能夠依照相同手法完出不同花樣。 咖啡調酒是相當有趣的調酒，既有咖啡因讓人清醒，又有酒精讓人昏睡，喝下去起先會精神很好，接著酒精效力發揮，才會慢慢睡去，今天就推薦5種簡易咖啡調酒，讓你能夠去便利商店買杯咖啡，公然在人面前酗酒，去哪裡喝，都不會被人發現。 線上Hi-Life VIP APP迎接雙12購物節也於「會員年末慶」推出「會員大禮包」活動，即日起至12月13日使用Hi點兌換商品，最高送25元滿額購物金(指定消費滿125元即可使用，使用期限2023年1月31日前)。
蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。 此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。 16、在使用玻璃杯时，如室温较高使用前先将冷水倒入杯中再放入冰块，再将水滤掉，加入调酒材料进行调制。
用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。 事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。 最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。
「小時候爸媽總是說，咖啡很苦，小孩不要喝。」Uno說。 荔枝的甜、薑汁的刺激（辣）、葡萄柚的酸加上咖啡的苦，透過攪拌調和，的是一杯無害又溫和的粉紅飲料，但透過大冰塊，你可以看到那深邃神秘的咖啡液。 第一次偷抽菸、第一次翹課、第一次戀愛….，聞到咖啡，Longtail的調酒師Uno（王瑋立）想起的是高中時期第一次抽菸時，那菸殘留在手指的味道，混合著一點害怕、罪惡感，但又無法抑制那越線時的興奮、刺激，但抽完菸之後，又想狂灌咖啡蓋過菸味，年輕的歲月，就在這一杯酒裡。 在古典杯中放滿冰塊，倒入蘭姆酒和咖啡濃縮液後充分攪拌融合，接著馬上輕柔倒進鮮奶油，讓鮮奶油在杯液上呈現一種漂浮的感覺。 將方糖、苦精與約1ml 的水放入古典杯（rocks glass）中攪拌至溶開，冰塊加滿，再倒入威士忌與咖啡，輕輕攪拌均勻，最後再加進橙皮和櫻桃1~2 顆。 蟲洞是萊恩派瑞（Ryan Perry）為休士頓的黑洞咖啡所特別調製的雞尾酒，略帶藥草的味道有時讓人卻步，愛它的人很愛，討厭它的人完全不想碰它，如果你不喜歡藥草酒，可搭配其他的酒來試試。
但今年卻在朋友的帶領下開始嘗試喝咖啡，常常與朋友一邊閒聊一邊喝著冰美式，不知不覺中竟也喝完了。 「夏夜晚風」散發南台灣閒適的生活情調，小shot選擇Nespresso商用香草風味咖啡膠囊，配上椰子水、牛奶調和的奶水，以及用薏仁、斑蘭葉等材料製作出的糖漿，為讓口感溫潤順口，以氮氣瓶打出濃密又具有空氣感的奶蓋，點上一點鹽提味，像是晚風拂面，不醉也自醉。 沙瓦（sour）是一種調酒的喝法，由基酒加上檸檬汁、糖漿所組成，這杯雞尾酒除了琴酒外，另外還搭配非常甜膩的雪莉甜酒（Sherry，我們選擇以Pedro Ximénez 釀造的）和略帶花果味的咖啡果乾茶。 黑色俄羅斯因為只使用兩種材料，伏特加本身個性又不是非常鮮明，因此咖啡利口酒的挑選就會影響整個風味走向。 最常見的咖啡利口酒應該是 Kahlua 卡魯哇，它是以蘭姆酒為基底並加入了糖漿、香草等，因此喝起來比較甜、重口味一點。
