因此國際牌將紅外線感應從常見的8眼增加至業界最多的「64眼」，可以地毯式掃描烤箱內部，瞬間評估烤箱內溫度、食材量等資訊，精準調整烹調火力。 且除了基本的燒烤、烘焙機能外，它也具備水波爐的高溫蒸烤機能，以及92到自動料理選項，從主食到配菜都能靠它完成，甚至還能自動清潔機內。 尤其貼心的是，自動菜單編號直接印在門上，設定時不需要再翻找說明書。 選購時除了要計算機器本體的體積，也別忘了確認微波爐門的開闔方式。 橫開式的易用性雖然會受到個人慣用手的影響，但是不論放置位置的高低都能輕鬆地取出內部的食材，適合擺放於較窄小、或是位置較高的空間。
有加熱功能的電器通常會以輸出功率（單位：W）表示火力的強弱，微波爐的 Ｗ數越大通常就能在更短的時間內完成加熱。 舉例來說，某樣食材功率600W 的微波爐需加熱30秒，則800W 大約需要23秒，若是1000W 則可能只需18秒左右。 畢竟加熱是這類商品最常使用的機能，務必根據平日的使用頻率決定最理想的輸出功率。
冷凍微波: 微波
近年來採用平板式的型號雖然有增加的趨勢，但是大部分價格便宜的型號仍然持續採用轉盤式；請大家根據預算以及需求取捨，不要過於執著特定款式。 一般自動加熱選單通常會針對熱牛奶、熱飯、解凍等情境預設火力、加熱時間，只要按下對應按鍵就能直接進入加熱環節，省下設定的麻煩。 雷达不仅用于国防，同时也用于导航、气象测量、大地测量、工业检测和交通管理等方面。
在此也先精選出三款適合不同類型買家的商品，大家可以依照分類選擇，並進一步檢討該項商品有無缺失的條件，相信理想的款式將呼之欲出。 食品在微波爐內加熱的過程中，經常會在爐內留下與多油脂；為了保持料理的衛生以及機能正常運作，必須安排時間清理內部，因此選購時應注意微波爐內部的設計是否方便清理。 製作美味燒烤料理的關鍵在於火候大小，就烘烤微波爐而言即是加熱時的最高溫度。 而可設定的溫度上限越高，能製作的料理也將更加多元，同時也能縮短預熱的時間。 雞蛋、蕃茄、葡萄等帶殼或有膜的食材水果，都不太適合放進微波爐加熱。
射电望远镜、微波加速器等对于物理学、天文学等的研究具有重要意义。 毫米波微波技术对控制热核反应的等离子体测量提供了有效的方法。 微波遥感已成为研究天体、气象和大地测量、资源勘探等的重要手段。 微波在工业生产、农业科学等方面的研究，以及微波在生物学、医学等方面的研究和发展已越来越受到重视（见微波应用、微波能应用、微波医学应用等）。 因战争需要，微波研究的焦点集中在雷达方面，由此而带动了微波元件和器件、高功率微波管、微波电路和微波测量等技术的研究和发展。
因為沒有東西吸收微波，磁電管（讓微波爐工作的部件），最後會吸收微波，然後把自己給毀了。 這個大多數人都知道，但是為了防止一小撮人還是執著地用這個加熱，請記住：泡沫塑料也是塑料。 塑料不適合在微波爐內加熱——除非本身就標註著可以使用微波爐加熱的。 記住用微波爐做白煮蛋會有麻煩的，微波爐快速加熱會在雞蛋裡產生很多水蒸氣。
像是微波時不能使用金屬製品，否則加熱過程中會產生火花；選擇烘烤的話也要注意器皿是否耐高溫，而一般玻璃製品則無法承受急冷急熱的溫差變化，務必選用耐熱的款式較無疑慮。 自製麵包時，最常遇到的問題便是管理溫度和烘烤的時間。 如今有許多烘烤微波爐也提供發酵功能，只要按下發酵鍵，烘烤微波爐就會自動將內部環境調整成最理想的狀態，做好麵團只要丟進爐具並等待提示音即可。 確認過微波功能後，接下來自然要審視商品的烘烤、燒烤功能。 所謂的「烘烤加熱」是指以上下兩個加熱器維持爐內溫度、利用熱空氣包裹食材達到加熱效果；而「燒烤加熱」是指以上方的強大熱源替食物表面增添烤色和酥脆度。
冷凍微波: 下了班喝一杯吧！ 研究證實：2杯啤酒「能讓痛痛飛走」
此外，這款微波爐也能製作少油的氣炸料理、蒸氣料理，或是當作恆溫保溫箱、發酵室使用。 而烤箱內部則採抗菌易清潔塗層加強保護，油汙不易附著且容易擦拭，比起無塗層的款式也較不宜產生異味。 而且最大解凍重量可達2kg，從厚切肉排到全雞都能解凍。
因為微波爐是透過水分子振動摩擦產生熱，水分會蒸發產生氣體，殼膜的存在會使水蒸氣悶在裡面無法散去，最後承受不住可能會在裡面爆開來，把微波爐搞的一團亂，就得額外花時間清理。 其他像是純水、高油脂食物也不適合微波，還有濃湯、醬汁等較濃稠有汁水的食物，在微波時要記得用東西蓋住(非蓋緊)，避免加熱後噴濺。 此外，塑料含有內分泌干擾物質，如BPA和BPS，可能滲入你的食物中。 2011年一項研究測試400個塑膠食品容器（包括標記不含BPA的塑料食品容器），有95%進入微波爐會釋放出毒素。 如果需要覆蓋任何東西，請使用玻璃或是可安全微波的陶瓷、紙巾替代塑膠包裝。 在前文也有提及自動加熱選單的重要性，但其實每款商品的自動調理選項都不一樣，選購時應釐清自身常做、或是預計挑戰的料理種類，以便核對選單的內容是否能滿足需求。
而有鑒於現代人多追求簡易、省時料理，不少廠商都推出了可搭配微波爐使用的料理工具或容器，有興趣的讀者不妨點選下方連結參考。 A：這類商品已能調理出不錯的烘烤口感，但畢竟內部構造仍與烤箱不同，無法獨立設定上下火的溫度。 如果期待做出更專業的燒烤料理，不妨著眼於市售的烤箱產品應更符合需求。 自行準備食材時畢竟無法像食譜那樣精準，若是完全依賴自動菜單料理，容易有煮過頭或沒熟透的問題。
冷凍微波: 微波爐叮雞蛋腸仔爆炸 叮番薯17分鐘冒煙起火
試圖用微波爐加熱完整的雞蛋，因為內容物蛋白與蛋黃的含水量高，加熱後變成水蒸氣，但受到不透氣的蛋殼悶住，使得內部壓力增加，微波後雞蛋就像顆炸彈爆炸。 微波爐解凍雖然極快，平均約用30秒-1分鐘就可極速解凍，但會令肉的水分大量蒸發，有時會出現肉的表面變軟，但內裡仍未解凍，甚至肉的表面會叮熟，另外肉質會明顯變硬，影響口感。 而目前商品的內部構造主要分為平板式和轉盤式，若以方便清理的角度來看，平坦沒有障礙的平板式自然是較理想的選擇。
一人生活的讀者應該以「小容量」、「省空間」為優先原則，建議選用18L 以下的容量；而若是獨居但有烹飪習慣、經常使用烤箱，或是為2～3人同住的小家庭，則可選擇22L 以下的稍大容量。 至於，大家見到火力，這個跟溫度沒有關係，是跟微波爐的輸出功率有關。 如果家用的微波爐輸出功率最高（100%）是800 W，那高火/強火就是800 W，中火（50%）就約400w，低火/微火（10%）就約80W。 一、粽子要先放在水裡浸泡一下，接著放入碗裡，在碗裡面加水，放進微波爐加熱，加熱3分鐘粽子就完全熱透了，而且不會變硬，口感軟糯。
- 微波的量子能量还不够大，不足与改变物质分子的内部结构或破坏分子之间的键（部分物质除外：如微波可对废弃橡胶进行再生，就是通过微波改变废弃橡胶的分子键）。
- 如果對溫度沒有概念，一般而言最高溫度達230度便能製作蛋糕、鹹派、烤雞等常見的料理，如果下廚的頻率不高，即可以230度為篩選標準。
- 選購時除了要計算機器本體的體積，也別忘了確認微波爐門的開闔方式。
- 具有易于集聚成束、高度定向性以及直线传播的特性，可用来在无阻挡的视线自由空间传输高频信号。
- 變頻微波爐不僅加熱火力穩定，而且可以偵測食物散發出的蒸氣熱度，藉此來判斷食物的加熱程度，不僅讓你不用煩惱到底該設定多少微波時間，而且加熱出來的食物熱度由內到外都均勻，不會吃到外熱內冷的粽子喔。
一般中式包點或饅頭微波45秒已夠熱，未經解凍的冷藏食物才需要微波上3分鐘左右。 在加熱剩菜時，緊記拆除錫箔紙，否則鋁箔在微波爐中會引起火花。 《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，一般吃不完的粽子都是放冰箱保存，不過冰箱裡面很乾燥，保存的時候要用袋子將粽子包裹好，不然會流失水分，使粽子變得很硬。 要吃的時候可以拿出來放到微波爐加熱，然而若是方法不對，粽子就會因為流失水分，而使表面變硬。 譬如奇美推出的20L全自動轉盤微波爐價格2,000有找，5段火力搭配最長35分鐘定時功能，最大可容納10吋餐盤與披薩，以小家庭來說已經非常夠用。
直到今天，微波技术已成为一门无论在理论和技术上都相当成熟的学科，又是不断向纵深发展的学科。 在物理学方面，分子、原子与核系统所表现的许多共振现象都发生在微波的范围，因而微波为探索物质的基本特性提供了有效的研究手段。 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。 微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。 微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。 此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核糖核酸和脱氧核糖核酸，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
A：以功能性來說，由於水波爐（蒸氣烘烤微波爐）具備蒸氣加熱的機能，就如同多了電鍋的蒸煮用途，讓烹飪選擇也變得更多元。 不過值得考量的是，除了其價格比起烘烤微波爐稍高之外，一旦故障時也等於同時喪失微波、烘烤、蒸煮三種機能，因此好壞與否仍見仁見智。 許多烘烤微波爐都強調整溫度的均勻化，然而這款 BS603 卻巧妙利用加熱元件的安排，讓微波爐可同時執行兩種料理方式。 隨機附贈的烤盤架可隔開上下兩層的空間，上層食材可以光加熱做出燒烤、油炸料理，而下層則是以微波、水蒸氣達到3D加熱，模仿燉煮、川燙等烹調效果。
冷凍微針的其中一個潛在應用，是用來進行細胞為基礎的癌症免疫療法，在皮內傳送樹突狀細胞疫苗。 為驗證有關概念，研究團隊以小鼠進行實驗，探索利用這新技術來進行細胞為基礎的癌症免疫療法的可行性。 這時候記得先用保鮮膜將粽子包起來，再用大火加熱2分鐘，香氣撲鼻的粽子就像剛從蒸籠沐浴出來一樣好吃喔。 另外，千萬要注意：不要讓微波爐空轉，這樣可能會導致微波爐整個爆炸！
解凍功能除了可讓生食材、冷凍熟食回溫，也常用來軟化冰淇淋，但是款微波爐的火力都不同，換新機時往往難以估算時間。 所以聲寶不僅將解凍模式分成定時解凍、重量解凍兩種模式，其中的重量解凍只需把食材放上轉盤，機器便會自動設定時間，進而避免過度加熱、或是加熱不足的狀況發生。 閱讀完選購要點後，接下來就趕快進入大家最期待的烘烤微波爐人氣排行榜吧。 本次排行榜更新於2022年09月，彙整 momo購物網、Yahoo購物中心等平台的銷售情形，以及 PTT、Dcard等論壇的資訊，精選出10款人氣商品。
如果你想要避免離奇的爆炸、細菌的生長，或是不讓化學物質侵入你的食物，就得牢牢記住以下8種食物千萬別放入微波爐。 鋁鍋的「三明治解凍法」，即是將凍肉夾在兩個鋁鍋鍋底之間，再加水在上方的鋁鍋內，增加凍肉與鋁製品的接觸面積，5分鐘內可極速解凍，方便又實用！ 原理很簡單，鋁製品擁有極強的導熱性，而凍肉可以通過鋁的表面，迅速與空氣形成熱交換作用（Heat Exchange），達到短時間內解凍效果，但要注意，不銹鋼的製品並不適用。 博世的家電向來以耐用著稱，同時有許多符合系統家具需求的設計巧思，例如這台微波爐不僅能當一般台式微波爐使用，也能與博世系統廚房相容，對於追求裝潢美感的人無疑是值得考慮的選擇。
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