2.將冰塊放入杯中，加入 75 ml 蘋果紅茶和 75 ml 汽水倒入杯中，放上蘋果片和薄荷葉裝飾完成。 ）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的時裝懸疑查案電視劇。 全劇共30集，由歐陽震華、林文龍、鄭嘉穎、佘詩曼及蒙嘉慧領銜主演，由曹永廉及郭少芸聯合主演，並由鍾嘉欣特別演出，監製梅小青，本劇是《法證先鋒系列》的第二輯。 制法：先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子1瓣、碎冰少许。 紅茶多半是選用夏茶、低海拔、大葉種製作，通常特色就是具有比較奔放多元的香氣，水也比較甜，缺點是咖啡因量偏高。
因此，若球型烏龍茶平均製作冷泡茶，是在攝氏4度冷藏環境可長達30個小時。 條型、碎型、茶包則長期冷藏時間要略有減少，不能一直泡在水裡。 喜歡細膩口感的你：先將1包冰茶包放入玻璃水壺中，加入一公升常溫純水，放入冰箱冷藏約12小時，享用前先攪拌冰茶並取出茶包，即可享用細緻風味。
冰茶作法: 紅茶冰作法
感受的到TWGTea對品質與細節的重視。 在西方，冰茶傳統上以紅茶沖泡，而現代除了紅茶之外，其他種類的茶如綠茶、白茶等沖泡的冰茶也很常見，如藍莓綠茶，除了茶葉沖泡的茶可以製成冰茶外，花果茶也可以製作冰茶。 市售茶包更容易做成冷泡茶，而且只要短短幾分鐘，像是臺灣品牌發現茶就標榜30秒搖一搖得到冷泡茶，原因是茶包內的茶很碎，可以在短時間快速釋出。
可以预言，冰茶将会成为21世 纪的饮料之王。 焦糖化不是煮焦的意思喔～把糖煮到融化並帶有焦糖色澤～大約是淺咖啡色的液體，就可以把鳳梨放入！ 如果是第一次製作不建議用這樣的方式，怕你糖溫掌控不好！ 進口餅乾推薦排行榜.六款神配下午茶甜食 【台北│中山】Joco latte 熱可可，巧克力專賣店不能錯過… 古代没有冰箱，只好在冬天藏冰，夏日取用。 《周礼》上就有记载设立专门掌管冰政的官员，在宋代，只有士大夫就有权利饮用冰茶，而到了清代，民间就有各种售卖冰茶的铺子，冰茶成为百姓夏日消暑的日常饮品了。
冰茶作法: 推薦商品
另外可以加上決明子或麥茶，就是古早味紅茶冰。 喜歡濃郁風味的你：先將1包冰茶包放入茶壺中，加入半公升滾燙熱水中，將冰茶包置入約5分鐘，取出冰茶包，在將茶湯倒入裝滿冰塊的玻璃壺中。 將鳳梨切塊，加入適量水、冰糖、檸檬汁以果汁機攪打成帶果渣的狀態，放入鍋中小火熬煮呈現至濃稠狀，可再添加小塊鳳梨丁增加口感。 除了可樂外，將所有材料放入 shake 杯中搖盪，倒入裝滿冰塊的可林杯中，最後補上可樂，讓酒體渲染成紅茶的顏色，檸檬片裝飾就可以了。 原料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。 冰茶有多种香型，如果香 型、花香型、奶香型、可可香型等。
拧攘茶靠样攘油维持它 的香型特征。 夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰茶，这种感觉怎可用言语形容。 冰茶，原是指茶水加冰冲饮的清凉饮料，现是指以速溶茶、甜味剂和食用酸为 基本原料加上添加剂，而制成的一种调味速 溶茶。 冰茶以茶为主体，与水果、食品广泛结 合，使各种有益于人体健康的成分融汇于一 体。 它其有方便、卫生、香浓、可口、营养、 保健的特点，深受消费者的青睐，是茶制品 发展的方向。
食品安全上，夏季最嚴重怕酸敗。 這是很多人問的問題，當然也有推薦是重發酵、高度氧化的茶款，更適合做冷泡茶，達到風味、香氣、口感兼具。 紅茶冰除了紅茶的品質外，最重要的就是碎冰量。 記得要用碎冰，不要用冰塊，用碎冰口感較好。
但冷泡的情况，咖啡因在冷水浸泡的釋出速度很慢，幾乎12小時冷藏的咖啡因含量，還不到高溫熱沖的3分鐘。 香氣表現上相對高溫熱沖的熱泡茶，欠缺優勢，可考慮改「冰鎮茶」的製作方法，原因是『使用100度高溫』才能把他們的茶香氣帶出來，用冷水長時間釋放會顯得比較可惜。 沖泡紅茶：將3000cc水煮沸，並放入65克紅茶包2包或130克紅茶，上蓋泡約10分鐘，後將茶葉瀝起。 冬天來杯熱茶暖身又暖心，但在酷熱炎炎的夏日則是要來杯冰茶才能消消暑氣！ 茶包捨棄了易影響茶葉風味的金屬釘書機與黏著劑包裝，改以高成本的手工縫製冰茶包。 茶包造型就像夏日豔陽的圓形，以輕透絲線手工縫製而成！
今天就大放送，釋出一組夸克調酒的長島冰茶特別版本吧，說到這杯伯爵冰茶的發想，是因為既然是「茶」，那我們就用伯爵紅茶 Infuse 各種基酒，然後再搭配上梅酒，於是這一杯自創調酒就誕生了。 他曾與不同家族作個別會面，他們對香港現有為有限合夥基金附帶權益的稅務寬減及推行為合資格家族辦公室提供稅務寬免均十分感興趣。 文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。 若是確定茶葉等級比較高，可以考慮增加濃度，變成 1g：100ml 的比例，風味會更佳，但存有失敗風險。 其實也沒這麼嚴格，或是重點並非隔夜否，是關於茶湯跟空氣結合的時間，通常氧化時間大於6小時，都會讓茶風味變質。 過度氧化的茶湯，會從透亮變成暗沉，從清澈到混濁，從清甜到苦澀，從高香到悶臭，因此品味上就不推薦飲用了。
基本的比例是1克的茶葉配上200毫升的水，平常外頭販售小茶包約莫兩包的量，可以製作一公升，也就是一罐茶。 調合紅茶及碎冰：將碎冰倒入紅茶中，記得碎冰不要全倒進去，最好的紅茶冰比例應該是有1/3的碎冰未融化，飲用時不僅口感好，冰涼感也能維持較久。 若是覺得甜度不夠，下次可調整糖水比例或加入果糖調味。 準備材料：市售65克紅茶包兩包，以阿薩姆紅茶最佳。 若對品質有要求，亦可改用台灣的阿薩姆紅茶或蜜香紅茶沖泡，風味更佳。 另外要準備400克二砂糖及4000克的碎冰。
而另一種長島冰茶起源的說法則是出自於美國禁酒時期，足智多謀的美國人為了逃過禁酒令的法規，而幫這杯調酒取名為「冰茶」，代表「我是在喝茶，不是在喝酒啦！」的意思。
很多人认为冷泡茶是受到今日茶饮品的影响而产生的，至少人们自制冷泡茶得是在冰箱走入寻常百姓家的今天才有的。 在人们普遍的印象中，中国的饮茶传统是喝热茶（中国人为什么喜欢喝热水？茶叶知道答案）。 但却少有人知道，中国古人也有饮冰茶的传统。 通常在調之前我們的調酒師會問客人有沒有特別不喜歡哪種酒，舉例來說，琴酒的味道就不太受調酒新手歡迎，或是有的人聞到龍舌蘭就不舒服。 遇到這些狀況的話，我們就會斟酌減少這些基酒的量。 小編依照本人的實際觀察，發現了現在酒吧主流的改版長島冰茶，原理其實大同小異，就是加入糖的元素，讓整杯酒喝起來不要那麼澀（雖然已經有了可樂的甜），掩蓋凶狠的酒味，現在就來介紹改良版長島冰茶。
- 記得要用碎冰，不要用冰塊，用碎冰口感較好。
- 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子1瓣、碎冰少许。
- 文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。
- 他曾與不同家族作個別會面，他們對香港現有為有限合夥基金附帶權益的稅務寬減及推行為合資格家族辦公室提供稅務寬免均十分感興趣。
