而且清蒸魚也是最健康的吃法之一，一桌子肥甘厚膩的食物，一道清蒸魚肉嫩味鮮，小清新的味道，絕對令人胃口大開，所以，如果您還沒想好年夜飯餐桌上的魚怎麼做好，不妨來一道清蒸魚吧，開胃又健康。 這道菜做法也很簡單，主要食材雞爪、檸檬、大蒜加各種調味料。 這道涼拌菜食材簡單，主要食材金針菇、黃瓜和大蒜，做法也超簡單，金針菇焯水，黃瓜用刮刀刮出薄片，然後用黃瓜捲上金針菇碼入盤中，大蒜切碎，炸個蒜汁一澆，撒點小米辣就OK了！ 整體是圓，俯瞰是圓，側視也是圓，象徵着一家人團團圓圓，無論是宴客還是放在年夜飯的餐桌上，養眼又開胃，下酒又下飯。 第8道菜：蒜蓉粉絲蒸大蝦。
我家牛排哥算是從小就開始吃，小時候老媽都會帶我們來吃我家牛排當做犒賞，吃我家牛排是一件很爽的事？ 但長大後吃的東西越來越多，才發現我家牛排真相是吃粗飽的，主要是要吃沙拉吧，有些店有魯豬腳感覺很划算，所以現在改成《我家牛排外帶》，少了沙拉吧，一定要有很殺的價格才有可能突破重圍，所以《我家牛排外帶》直接給你買一送一，等於是5折的優惠價，真的很殺。 這道菜有三種食材，蓮藕、青椒和胡蘿蔔，雖然沒有特別的聯想，但是色彩斑斕，有熱熱鬧鬧過大年的氣氛，且做法非常簡單，分分鐘就上桌，特別適合放在過年的餐桌上，清脆爽口，解膩開胃，比葷菜更好吃。 年夜飯的餐桌上必須有魚，魚是一種吉祥的象徵，寓意着年年有餘。 過去講究年夜飯餐桌上的這道魚必須是兩條，吃一條留一條，來年吃，既是連年有餘。 魚的做法很多，尤以清蒸魚備受寵愛，因為清蒸魚還有一層含義，寓意着來年蒸蒸日上。
我家菜單: 牛排 5oz
非常爽口的一道涼菜，絕對是下酒下飯菜。 雞爪又稱鳳爪，爪，同音抓，在我們這邊無論是雞爪還是豬爪，年夜飯必吃，祝福來年抓到更多的財富和幸福。 做法依然簡單，熟肘子肉切片，冷凍的鮮黃花菜解凍，清洗兩次攥掉水分，碼入盤中，上邊碼入肘子肉片，均勻的撒上葱姜碎，撒上五香粉、胡椒粉、鹽，加入生抽和料酒，上屜蒸15分鐘左右，吃的時候拌一拌就OK啦！
在老人的眼裏，年夜飯的餐桌上必須有一道蒸菜，寓意蒸蒸日上，今天這道菜是小朋友親點，味道非常棒，蒜香濃郁，不油膩，鮮嫩可口，老少皆宜。 這第一道菜當然是牛肉，牛年吃牛肉大吉大利，牛氣沖天！ 這道菜最簡單，可以是買回來的醬牛肉，也可以自己做醬牛肉，新鮮的牛肉加入各種醬料、調味料，高壓鍋中壓熟就OK了。 然後切片，加入炒熟的花生米、胡蘿蔔絲和香葱段兒，炸個蒜汁一拌，牛肉軟爛，花生香脆，蒜香濃郁，味道極其鮮美，老人孩子都愛吃。 反觀蒜香風味豬排真的是比牛排好吃，大概是贏過兩個等級，第一蒜味真的很足夠，單吃就很香，不用沾醬就很好吃了，再來肉質真的很軟嫩，咬起來不費勁，比起牛排來說，真的可以點，然一樣選擇黑胡椒醬，會有一點辣度，吃起來才夠爽，沾茄汁就蕃茄醬，蒜味配蕃茄醬很怪。 第4道菜：檸檬酸辣無骨鳳爪。
我家菜單: 電話：02 2240 5530
這菜香而不膩，老少皆宜，小時候年夜飯必吃的一道熱菜，它就是年的象徵，只有把它端上桌才有年的味道，少了它感覺就不是過年。 雖然現在肘子肉已不再是一年中最盼望的那道菜了，但是端上桌依然感到親切。
然有些沒有買一送一的優惠，但折扣還是很大。 我是在我家牛排永和中正店購買的，一早電話就打不通，大概打了10~20通都在忙線中，乾脆直接11點就直接去店裡買《我家牛排外帶》，現場可以看到店員真的是電話接個不停，哥直接在櫃台點餐大概還要等個20分鐘，我覺得也還可以接受範圍。 雞是大吉大利的象徵，年夜飯的餐桌上必須有，代表着來年大吉大利，事事如意。 東北人比較喜歡小雞燉蘑菇，不過吃起來還是有點油膩，今年做一道最簡單的烀雞，口感軟爛，香而不膩，微辣，撕着吃，那叫一個香，比買的燒雞好吃多啦，老少皆宜。 清蒸魚做法非常簡單，買到的活魚最好直接讓商家給處理好，回來裏外清洗乾淨，然後兩面切花刀放上薑片醃製10分鐘左右，就可以直接入鍋蒸了，出鍋撒上葱絲薑絲辣椒絲，澆上蒸魚豉油和熱油就OK了。 就這麼簡單，説起來簡單，做起來依然簡單，沒有難度，絕對零失敗。
肘子肉滑潤鮮香，香而不膩，裏邊的黃花菜吸足了肘子肉蒸出來的湯汁，極其的鮮美，有肉有菜有年味，老少皆宜。 第9道菜：肘子肉蒸黃花菜。 又是一道蒸菜，期盼來年蒸蒸日上哈！
- 過去講究年夜飯餐桌上的這道魚必須是兩條，吃一條留一條，來年吃，既是連年有餘。
- 這第一道菜當然是牛肉，牛年吃牛肉大吉大利，牛氣沖天！
- 這道菜有三種食材，蓮藕、青椒和胡蘿蔔，雖然沒有特別的聯想，但是色彩斑斕，有熱熱鬧鬧過大年的氣氛，且做法非常簡單，分分鐘就上桌，特別適合放在過年的餐桌上，清脆爽口，解膩開胃，比葷菜更好吃。
- 這道菜做法也很簡單，主要食材雞爪、檸檬、大蒜加各種調味料。
而且口感好，軟爛鮮香，好吃不膩，增強免疫力，吃得還健康。 經過一家人的層層挑選，我家年夜的飯菜單終於定下來了，一如既往的4涼8熱12道菜，這12道菜源自一年有12個月，四涼八熱則是一年有四季，四平八穩，每一道菜都是一家人愛吃的，每一道菜都代表着大吉大利，吉慶有餘，幸福安康，寓意着新的一年吉祥如意，連年有餘，財源廣進，生活美滿，幸福生活紅紅火火。 分享一桌既不肥膩做法又簡單的年夜飯，快來看看，有沒有你喜歡的那一道。
重要的是好吃，肉質細嫩，口感嫩滑，香而不膩，味道鮮美。 我們這邊除夕的年夜飯，在老人的眼裏一定要紅紅火火，團團圓圓，才有過年的味道，一桌團年家宴中至少有一道紅燒菜，不但好吃，還有好的寓意，寓意來年鴻運當頭，紅紅火火，給家人帶來一年的好運氣。 在我們這邊，豬手是過年必吃的一道菜，無論是紅燒還是滷醬，或者燉煮，家家户户幾乎都有這道菜，寓意着來年可以抓到更多的財富和幸福。 滷豬手的做法很簡單，不用一滴油，買一包滷肉料，豬蹄清洗乾淨，焯水後放入壓力鍋中，加點葱薑蒜，加上滷料，再加入適量的水，壓力鍋壓熟即可。 這道菜不僅寓意好，還兼有滋養補益，美容養顏的功效。
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