咖啡壓粉器不可不看詳解

值得一提的還有隨盒附上一只刮粉片,可輔助使用者秤出精確的粉量,讓咖啡的品質更加穩定。 雖然填壓器的順手與否會影響壓粉的效果,但若要根據每個人的手形、大小不同來挑選,難免有成本及收納上的疑慮;而此款因為內含高度調節片,方便大家依照自身需求調整,對於使用者較多的家庭或咖啡廳而言,無非是個很好的選擇。 如何有效地平整填壓又不會讓咖啡走味是新手都想學習的技術,若能加上輔助工具想必可更快上手。 此款因底座上方有調整架的輔助,不論施力輕重都能填壓成深度一致的咖啡餅,進而萃取出同品質的咖啡;且因調整架可自由拆卸,故方便清洗而不怕卡粉,待熟悉後還能當一般填壓器使用。 市售填壓器多以圓弧形狀的手把居多,而這款則著重於垂直的線條感,再搭配底座的髮絲紋設計,使商品更添一份高貴氣息。 其次,又因採用了具防滑作用的橡膠手把,所以在平整填壓時便能避免因施力過當造成的滑脫或過度萃取。

使用時只需要握著手柄向下壓,而頂部的感針會在壓力達30LB(約14kg)時凸起,提醒使用者停止施力,堪稱相當智慧的一款。 至於手柄的材質從不鏽鋼、鋁製、木製到塑料等應有盡有,其中以金屬材質最耐用。 因此若預計長期使用,便可優先選擇一體成型的金屬製填壓器;而木質手感較為溫潤,能提升沖煮咖啡時的氛圍;至於塑膠製品的重量較輕,且造型與花色上有更多元的選擇。 本篇會挑選CUISIPRO、KitchenCraft、Tiamo、Time Leisure 品閒等品牌款式並針對產品的特色做比較,讓您在選購咖啡填壓器時可以更快速又精確地找的找到合適的,不會因為廚房用品相關品牌款式眾多而不知從何挑選。

咖啡壓粉器

藉由上述,本發明達成功效之一,其係藉由止擋塊之設置,使下壓之空間獲得一定程度上之控制,便可固定使用者之操作力道,進而提升咖啡粉末之均勻度,此外,亦可於止擋部下端延伸環設一傾斜向下之斜面區塊,並可使斜面區塊抵靠於濾杯之頂緣,不僅可保護濾杯之頂緣,亦可加強咖啡粉末之均勻度。 產品的好壞絕對不是用價錢衡量的,使用起來順手比較重要,要先了解自己的需求,再依需求找尋適合自己的填壓器。 建議可以先到咖啡器材專賣店,實際體驗手感、重量後再進行選購,選擇與自己個性相符的花色造型,在沖煮咖啡的過程中能讓心情更加愉快。 此商品是由在國際大賽中榮獲不少獎項的 GABEE.所推出,其偏瘦的手柄正好適合手形普遍較小的亞洲人,故抓握時的包覆性更高,可說是大幅降低了新手的使用難度;而底端的止滑墊片不僅能調整高度,也為全黑的手把增添色彩。

咖啡壓粉器: Time Leisure 不鏽鋼木柄咖啡粉填壓器/平底壓粉器 58mm木色

市售的填壓器重量大約落在200g~700g 之間,而高品質的填壓器重量多在400g~500g 左右。 總而言之,請衡量自己的手感,挑選不要過輕且具適度重量的產品為佳。 在美國以凸型填壓器為主流,但不管是「平底」或「凸型」的填壓器在世界各地皆受到廣泛使用,而各地的咖啡師也會根據自己喜好來挑選。 顧名思義,其底部呈微微圓弧狀而中央較為凸出;並可再分為「歐弧(Euro Curve)」與「美弧(U.S. Curve)」,前者的底部凸起處與邊緣高度相差3.355mm,而後者則相差1.661mm。 其好處是能將咖啡粉緊實地壓在咖啡粉盤的邊緣,讓咖啡機在運作中產生的壓力來降低「通道效應」(水流通過粉餅的裂縫或不緊實處所造成的不均勻萃取),從而萃取出一杯濃郁的意式濃縮咖啡。

咖啡壓粉器

不過該底座的直徑圈較小,故符合尺寸的咖啡機有限,在購買前請務必確認好家中咖啡粉盤的尺寸。 每次在填壓咖啡粉時,連專業咖啡師都沒把握能施以固定重量,更何況是剛接觸咖啡的菜鳥呢? 而這支採用高疲乏強度的西德彈簧鋼製成,並搭配穩定性高的避震材質,所以能固定施力壓力。

咖啡壓粉器: Canko康扣 不鏽鋼木桿咖啡粉填壓器/壓粉器/壓粉槌 木色/51mm

文章會定時更新,產品的熱門排序也會隨時間有所不同,讓您隨時掌握到最新的產品資訊,如果咖啡填壓器是您時常關注的商品,建議您將本頁加入書籤,將方便您日後更快速找到。 除了大型義式咖啡機外,操作簡單且價格便宜的摩卡壺也是近年的熱銷品。 但不同的是,使用摩卡壺時只需要輕輕地壓實咖啡粉即可,所以這種扁平的底座更容易測量與咖啡粉的距離,得以不過度加壓地使咖啡粉分佈更均勻。 另外,南樺木製的手柄不但十分耐用,又因結構細緻且光滑圓潤,手感可謂相當舒適。

  • 虽然握起来舒服,但是这种握的方式其实增加手腕压力,容易造成手腕工伤。
  • 若是喜歡嘗試變化,也能選擇底部帶螺旋紋路的平底型填壓器,其可增加香氣、酸度的萃取,並減少萃取不均的現象,但相對地也可能萃取出過多的苦澀味,咖啡愛好者能多方嘗試從而找到自己最喜愛的樣式。
  • 藉由上述,本發明達成功效之一,其係藉由止擋塊之設置,使下壓之空間獲得一定程度上之控制,便可固定使用者之操作力道,進而提升咖啡粉末之均勻度,此外,亦可於止擋部下端延伸環設一傾斜向下之斜面區塊,並可使斜面區塊抵靠於濾杯之頂緣,不僅可保護濾杯之頂緣,亦可加強咖啡粉末之均勻度。
  • 總而言之,請衡量自己的手感,挑選不要過輕且具適度重量的產品為佳。
  • 握这种传统型压粉器的方式就和握门把一样,掌心是受力最多的部位。

可說是實用與美觀兼具,恰好符合 CreativeTops 將時尚融入日常生活的品牌理念。 如選購要點提到,弧型底座可將咖啡粉填壓至咖啡粉盤周圍以減少空隙產生,因此更容易萃取出咖啡的香氣。 而這款商品除了有厚實的弧形底座以外,更搭配好抓握的原木手把,令人從每樣細節都感受得到來自義大利的精湛工藝。 在壓密咖啡粉時填壓器的重量也是考量因素,如果填壓器有一定重量,就能在不過度施力的情況下均勻地壓實咖啡粉,將平整填壓做得更順暢。

材料可用全不銹钢或全木材,常见的是手柄用木材,底盘用不銹钢。 握这种传统型压粉器的方式就和握门把一样,掌心是受力最多的部位。 因此,稍微讲究的商家会把手柄末端设计得比较粗,这样符合掌心半握时的形状。 虽然握起来舒服,但是这种握的方式其实增加手腕压力,容易造成手腕工伤。

雖然價格略高,但因此商品於官方網站上已停售,故很有收藏價值,有收集嗜好的咖啡迷可別錯過。 咖啡機在萃取過程中據悉會施加9個大氣壓(9bar)的壓力,換算成施力重量為24kg;而在平整填壓時所需重量約為15kg,如此才能確保熱水均勻滲透並維持咖啡粉餅的完好無缺,可說是影響咖啡風味的重要關鍵之一。 市售填壓器的直徑尺寸從49mm~58mm 不等,假設其尺寸與咖啡粉盤不合則無法正確地平整填壓,最直接影響的就是義式濃縮咖啡的風味。 因此,首先必須確認填壓器的大小與本身使用的咖啡粉盤是否吻合。

  • 材料可用全不銹钢或全木材,常见的是手柄用木材,底盘用不銹钢。
  • 它分成上下两个部分:上部比咖啡机手柄宽,下部可以调整高度,在压粉时能確保压粉器不会超过所设定的高度。
  • ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集,可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性, 僅供使用者參考之用,本服務不負任何擔保責任。
  • 本發明提供一種咖啡壓粉器,其係用以蓋合一具有一頂緣及一內緣之濾杯,其包括有:一擠壓塊,其頂端周緣延伸凸設一止擋部,且於擠壓塊之底端設有一壓部,並可使止擋部抵靠於濾杯之頂緣﹔一握柄部,其係設置於擠壓塊之頂端﹔以及一彈性環,其係設置於止擋部及壓部之間,而彈性環之外徑大於濾杯之內緣。

其次,手柄也因為塗抹了天然蠟,得以保持原木的色澤外還能增加防潮效果。 所謂的一分錢一分貨,如此美觀又實用的填壓器,值得追求高品質咖啡的各位納入參考。 若是擔心自己剛開始不夠熟練,市面上還有可調節式的防偏移填壓器,它可以導正填壓的方向、調整高度,使每次填壓都保持較一致的水準,降低人為因素所造成的出杯品質,因此也在咖啡店被廣泛使用。

請參閱圖7及圖8所示,圖7為本發明剖面示意圖之另一較佳實施例,圖8為本發明剖面示意圖之又一較佳實施例,而止擋部21之外側亦可設置呈一弧凸狀,用以抵靠濾杯之頂緣,由此方式以亦可限制下壓之空間,以達到固定使用者操作力道之效果,此外,於本發明中,握柄30及擠壓塊20亦可以一體成形之方式製作而成,便可簡化製作之流程,減少生產及人力成本。 本發明提供一種咖啡壓粉器,其係用以蓋合一具有一頂緣及一內緣之濾杯,其包括有:一擠壓塊,其頂端周緣延伸凸設一止擋部,且於擠壓塊之底端設有一壓部,並可使止擋部抵靠於濾杯之頂緣﹔一握柄部,其係設置於擠壓塊之頂端﹔以及一彈性環,其係設置於止擋部及壓部之間,而彈性環之外徑大於濾杯之內緣。 有鑑於上述缺點,本發明提供一種咖啡壓粉器,係藉由彈性環之設置,於壓入時,可緩衝並校正下壓之方向,並以提供適當大小之力道,產生一均勻壓粉之效果。 本發明係提供一種咖啡壓粉器,其係用以蓋合一具有一頂緣及一內緣之濾杯,其包括有:一擠壓塊,其頂端周緣延伸凸設一止擋部,且於擠壓塊之底端設有一壓部,並可使止擋部抵靠於濾杯之頂緣﹔一握柄,其係設置於擠壓塊之頂端﹔以及一彈性環,其係設置於止擋部及壓部之間,而彈性環之外徑大於濾杯之內緣,藉由上述之結構,可以單次性壓粉方式提供一均勻之效果。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集,可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性, 僅供使用者參考之用,本服務不負任何擔保責任。

此外,其共有兩款不同填壓效果的底座,能依喜好自由替換。 不過其操作難度較平底款式稍高,使用時需注意施力重心的拿捏,以免影響咖啡餅的形狀而使咖啡風味流失,因此推薦給對填壓器有一定了解程度的玩家。 澳洲的咖啡文化亦是全球知名,尤其每年國際咖啡大賽的前幾名定有來自澳洲的選手,而這款吸睛力十足的填壓器就是來自名為咖啡之都的墨爾本。 手柄的花紋採用特殊技術製造,所以每款都是獨一無二的紋路;且底座十分平整扎實,填壓出的咖啡粉餅也更為緊實。

只有填壓器當然無法造就一杯美味的咖啡,有意一併添購一台家用濃縮咖啡機的讀者,歡迎繼續參考以下文章,藉此機會一次將所需的用品購齊,好好享受自行沖泡咖啡的樂趣。 定壓式填壓器能有效穩定壓力,對咖啡粉餅平均施壓,施壓過程也不易歪斜。 對於新手,或是同時有多位咖啡師經營的咖啡店,能有效穩定每一杯咖啡的品質。 了解該怎麼選購咖啡用填壓器、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢? 以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

第三是將手柄內的咖啡粉压平,形成一个平实的水平面,从而令到咖啡粉能夠承受咖啡机萃取時所产生的巨大压力而不致于被沖散和影响萃取口感。 除了文章中介紹的品之外,也可以參考以下其他熱門主題文章。 可以多方參考其他品牌款式,絕對提供您最有人氣的商品,歡迎繼續延伸閱讀。 為了節省您的時間,本列表整理每個產品重點資訊,讓您可以快速瀏覽這文章所提供的商品是否是您所需要的,點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。

只不過因為手柄的高度偏短,建議掌心較大的讀者多加斟酌考量。 這款填壓器是由美國的餅乾模具品牌所推出,以特殊的造型而吸引了消費者的目光。 因其上下呈不同直徑,所以能對應尺寸各異的咖啡粉盤,能為家中有多台咖啡機種,或兩種咖啡粉碗的讀者省下一筆開銷。 可惜的是由於屬於輕量型,對於尚未熟悉施力輕重的初學者而言,或許不能算最恰當的練習夥伴。

咖啡壓粉器

為了使填壓更為平均、平整,不只是底座形狀就連填壓器的大小、高度都是考慮要素。 且在壓粉過程中,也因須保持手腕打直、手肘呈直角彎曲的姿勢,而讓挑選方便拿取的手柄長度相當重要。 若是喜歡嘗試變化,也能選擇底部帶螺旋紋路的平底型填壓器,其可增加香氣、酸度的萃取,並減少萃取不均的現象,但相對地也可能萃取出過多的苦澀味,咖啡愛好者能多方嘗試從而找到自己最喜愛的樣式。 填壓器的底座有多種樣式,最具代表的是扁平的「平底型(Flat)」和帶點圓弧曲線的「凸型(Convex)」(亦稱為「弧型(Curve)」),接下來會有更詳細的介紹。 一般來說家庭式的義式濃縮咖啡機都會附贈填壓器,但這類質量過輕的填壓器難以壓密咖啡粉,所以萃取的咖啡品質也不穩定。 於是,挑選一款做工扎實的填壓器,才能長久地陪伴各位的咖啡時光。

市售的填壓器多以短小精幹且圓潤的造型為主,然而這款手柄則採細長筆直的設計,外型十分都會時尚。 此外,其以耐高溫的材質製成,所以能安心放入洗碗機清洗;並搭配方便收納、晾曬的吊掛孔,實屬相當貼心。 另外,因其手柄符合人體工學,即使長時間操作也不易引起疲勞。

將濃縮咖啡專用的咖啡粉倒入咖啡粉盤(即有孔濾器)後,為了避免咖啡液的萃取不均勻,以及造就醇滑的口感,需以一定的重量垂直向下壓實咖啡粉。 這時,填壓器便是製作義式濃縮咖啡不可缺少的重要工具。 常買咖啡的各位,對於咖啡師熟練地操作咖啡機的景象應該不陌生;而當中以咖啡填壓器(亦稱壓粉器、壓粉錘)壓實咖啡粉的這個動作,正是決定義式濃縮咖啡美味與否的重要關鍵之一,因此無論是家用或商用義式咖啡機,這樣道具皆不可或缺。 ​基於传统握法会造成手腕劳损,有人开始重新设计压粉器,以便更符合人工体学。 2015年来自英国的Clockwork Espresso设计了一个类似甜品马卡龙的压粉器,还有一个容易明了的名字:PUSH。 它分成上下两个部分:上部比咖啡机手柄宽,下部可以调整高度,在压粉时能確保压粉器不会超过所设定的高度。

儘管大家對「咖啡用填壓器」一詞或許還不甚熟悉,但這項必備道具可是有相當多種款式、尺寸與材質等,當中以附有手柄的款式為最常見。 雖說每位咖啡師都有自己的挑選方法,不過首要的選擇重點在於填壓器與咖啡粉盤的尺寸是否吻合。 藉由上述,本發明達成功效之三,當咖啡粉末因向下擠壓,而使得咖啡粉末推擠至抵壓部與濾杯之內緣的間隙時,可藉由壓入過程中,由於彈性環外徑大於濾杯之內緣抵擋住向上移動之咖啡粉末,並配合旋轉握柄帶動彈性環,即可將殘留於濾杯之內緣的咖啡粉末刮落,相較於習知便可免除敲擊濾杯及再進行一次壓平之動作,進而縮短壓粉作業的操作時間,簡化沖泡咖啡之流程,並以提供一方便操作之實用性。 藉由上述,本發明達成功效之二,其係利用彈性環設置於止擋部及壓部之間,且彈性環之外徑大於濾杯之內緣,便可於壓粉過程中,可緩衝並校正下壓之方向,相較於習知便可避免發生下壓角度偏差,而產生咖啡粉末分佈不平整之情況發生。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。