ROBIN’S 牛排屋位於台北晶華酒店2樓，ROBIN’S 分成牛排屋和鐵板燒，在2019年重新整修後，用餐區域很漂亮，中間的桌距是稍微有點近，但有許多靠邊的包廂座位，建議大家訂位的時候可以提出。 在ROBINS 吃牛排， 比較特別的是吃牛排之前，服務生會拿一堆牛排刀讓你選，感覺很專業，也可以說是噱頭， 事實上也不知道哪一把好、差別在哪，反正就看哪一把順眼，就拿哪一把，好像也只有晶華酒店的ROBINS 牛排館讓客人選牛排刀的，一種好玩的新鮮感。 位在晶華酒店二樓的ROBINS，除了有牛排屋之外，還有另一邊（右）是鐵板燒區。 台北晶華酒店ROBIN’S牛排屋真的不來可惜啊，餐點非常精緻。
豐滿哥出奇的熱愛吃伊比利豬，但說真的好吃的伊比利豬不常見…大家知道伊比利豬也分不同等級的，價差其實很大。 常常菜單上寫是伊比利豬但吃起來完全沒有期待中的核果香氣。 沒想到價格算高段班的ROBIN’S 牛排屋的伊比利豬也讓我們大失所望。 這個小菜圃我有點理解不能，總之是提供幾種有機的根莖蔬菜放在泥土上讓你自己挖(增加趣味?)，但我覺得是有點牙給。 上面的根莖蔬菜我真的都沒見過，然後看起來也不如那些漂亮的綠色生菜來的吸引人，總之我是沒有取用，我看來來往往這麼多的排隊人潮也很少夾取。
ROBIN’S 餐廳有雙人桌、四人桌、半圓型卡座、包廂，走進來確實能感受到但馬家涮鍋一樣的一種空間私密感，尤其是圓桌的沙發雅座區，非常適合閨蜜聚餐，風格有種溫馨時尚感。
robin’s 牛排屋2020: 湯品 龍蝦濃湯
，肉質吃起來比較嫩的，個人覺得心滿意足的好吃吖，肉汁飽滿濕潤一咬下去就是令人感動，一種果然是位在晶華酒店裡的牛排館水準。 ROBIN’S 牛排屋點餐方式是主餐+自助餐的方式，主餐（有牛排、伊比利豬排、羊排、烤雞和海鮮等選擇）含麵包、湯品及飲料，自助餐的部份則是沙拉吧及甜點區吃到飽的形式。 有少數客人曾提起ROBIN’S 牛排屋的服務有些微怠慢，確實他們不會時時刻刻盯著你吃飯（我覺得這樣比較自在），雖然主餐吃飽後沒有立刻被收掉，但我們去了一趟甜點吧後，服務員就來詢問是否要上飲品，並收拾桌面，所以雖然沒有滿分，但也是可以接受的。 牛排部分，說真的個人只吃日本和牛，因為其他肉品我覺得太容易踩到雷，但日本黑毛和牛A5肋眼牛排（Japanse Wagyu A5 Rib Eye Steak）真的就是很難踩雷，只有好吃跟霹靂無敵好吃的差異，而且份量比較少，對於小食量的人來說比較剛好。 台南晶英酒店就在新光三越小西門的後方，大門進去左手邊就能看到ROBIN’S 牛排館的入口，門口會有服務人員帶位，店內氣氛也滿喜歡的，一到正中午左右，餐廳幾乎都8成滿，生意很好。
- ，肉質吃起來比較嫩的，個人覺得心滿意足的好吃吖，肉汁飽滿濕潤一咬下去就是令人感動，一種果然是位在晶華酒店裡的牛排館水準。
- 朋友的九分熟個人覺得吃起來，肉質是比較老跟乾（雖然服務人員有建議，但朋友仍很肯定要九分熟，應該是他個人的健康取向）， 我跟朋友都點同樣的牛排，個人是覺得服務人員建議的熟度比較好吃。
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- 改裝後的ROBIN’S Grill目前主打三款牛排，包括4人共享的60盎司美國極黑牛戰斧牛排、2人共享的35盎司美國頂級帶骨肋眼牛排，和最特別的，單人就可點用的26盎司美國極黑牛單人戰斧牛排，一次就能品嚐沙朗、老饕、骨邊肉三部位，與香酥、軟嫩、Q彈三種口感。
- 服務人員似乎會注視桌上用餐的進度，當我們吃完一盤之後，就準備上湯跟麵包了，真的沒機會再去拿一輪呀～但也吃得很過癮。
ROBIN’S最受歡迎的沙拉吧和甜點吧分別位在主餐廳兩側，空間小巧但選擇豐富，沙拉吧陳列的蔬果品項除了來自固定合作的職人農場，現在還多了主廚走訪台灣發掘的小農好物，包括南投埔里生菜女王所種植的火焰生菜、屏東的梅爾檸檬、來自新竹關西的番茄皮薄多汁肉肥美。 點餐後可以自行到沙拉吧取餐，新版的ROBIN’S牛排屋，沙拉吧跟點心吧移到了櫃檯後方，雖然動線比較流暢，但其實空間還是有點偏小，同時間用餐的人還是會卡在一起。 餐點外送優惠：單筆消費滿3,000元享中山大直、大安、內湖、士林天母、松山、信義、中正、大同區免運，單筆消費滿4,000元享台北市全區免運，單筆消費滿5,000元享台北市全區、新北市板橋、三重、中和、永和區免運，單筆消費滿6,000元以上享雙北市免運。
robin’s 牛排屋2020: 台北中山晶華酒店【ROBIN’S 牛排屋】店家資訊
在經過超厲害的前菜沙拉吧、超普通的肉排主餐之後，甜點迎來的是一陣燦爛的煙火。 好險收在一個非常精彩的結尾，讓我對ROBIN’S 牛排屋仍然保有不錯的用餐經驗。 牛排裡面配菜的馬鈴薯，是平常比較不愛吃的，因為代表的是「熱量」，不過ROBINS Steak馬鈴薯處理得非常的細， 完全不用牙齒咬的程度，大概是餵給嬰兒吃的等級吧，只有在高級牛排館才會有的水準。
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robin’s 牛排屋2020: 台北牛排》晶華酒店 ROBIN’S 牛排屋。最強生菜沙拉吧吃到飽
【ROBINS 牛排屋】套餐的咖啡、茶比較特別，不是放在自助區讓客人自己拿，而是要跟服務人員說，服務人員會再幫客人送到桌，但都是可以續杯的，應該是怕客人飲料拿來拿去會打翻吧。 個人還蠻喜歡ROBINS 沙拉吧，有著近來很流行的紅藜麥、石蓮花……等等，地瓜的等級也很好吃，種類豐富多樣。 在這小小的天地記錄一切的足跡，國內外遊玩心得、美食分享，以及最愛的音樂紀錄。 我尤其對可麗露與馬卡龍的標準非常嚴苛，而它們的這兩個品項完全過關，讓我非常意外。 外皮一壓就碎的馬可龍、帶點黏度的內餡，可以打80分了。 還會出現平常超市比較少見的高級蔬菜還有番茄品種等，雖然小小的但其實種類多樣很夠吃，連我這種超不愛吃生菜的人都被征服，實在很值得多吃幾盤。
奶油蘑菇湯則是每到一間新餐廳都像打開潘朵拉的盒子一般，你不知道他們家蘑菇湯是雞精感超種蘑菇味，還是更偏向奶油味，濃度到多少，而ROBIN’S牛排屋的，是蘑菇味霹靂無敵重，濃度也非常高的那種，基本上怕蘑菇的是完全無法入口的。 吃完沙拉時，剛好送上了餐前麵包，有兩種種類，剛出爐溫溫熱熱的，搭上他們家奶油非常好吃，奶油真的相當畫龍點睛，滑順、綿密不膩口，難得我會想吃光奶油，麵包也是可以續的，但食量不大的請節制。 為了迎接2020年的30週年，ROBIN’S 餐廳於2019年重新改裝，這次飄兒就是在改裝後來用餐的，順便感受一下跟台北文華酒店「但馬家涮鍋」同一個日本空間設計大師 – 橋本夕紀夫（Yukio Hashimoto）操刀的環境。 以牛排館的價格來說是平均的價位，但除了龍蝦之外其他的附加品非常有水準，想要犒賞自己或請人吃飯、聚餐等，都非常的合適，難怪生意一直都滿好的。 這次因為訂位時就有講是來慶生的，在享用甜點時贈送的蛋糕就來啦～小小蛋糕也是很好吃喔！ 果然以小胃口的一行人來說，真的份量好多，原本想要再去拿一次沙拉吧的也吃不下了。
這次是點 ROBINS牛排屋午間主餐菲力牛排 6oz $2300，2份，這樣的價位其實也可以點雙人餐。 ROBIN’S的甜點吧配合點心房行政主廚Andrea Bonaffini的義大利背景，增加了現點現做的卡諾里捲（西西里傳統甜點），還有入口讓人驚呼的莓果千層派，其他包括馬卡龍、可麗露、瑪德蓮、泡芙、檸檬塔等點心都縮小成一口吃的尺寸，不只方便入口，也讓螞蟻人的胃袋能容納更多種類的甜點。 這次坐在服務生小房間旁，有聽到服務生抱怨，整體服務雖然不到歐洲那種專業且貼心，但在台北已經算是中規中矩標準化而不失禮了。
牛排控、海鮮控，想在台北找間可以吃好吃日本和牛牛排、鱈場蟹的高級餐廳？ 推薦這間位於台北晶華酒店的「ROBIN’S 牛排屋（Robin’s Grill Taipei）」，還有超加分的高質感沙拉吧，適合重視精緻與食材的你。 既然到牛排館，當然要選牛排來吃嘍～這次點「美國肋眼牛排搭龍蝦」、「美國爐烤牛排」。 此外，不吃牛的朋友可以選擇特餐的菜單，「迷迭香蒜春雞」也是這次選項之一。 價格都包含濃湯、沙拉吧、自助式冰淇淋、附贈的甜點，以及咖啡或茶。
ROBIN’S 牛排屋終於有一道平凡的餐點，那就是飲料，我們的熱咖啡、冰紅茶都是比較沒有亮點的。 至於龍蝦部分是許多老饕一致推薦的，但我真的是吃的龍蝦越多，就越來越無感，一路從巴黎Pedra Alta 龍蝦吃到美國波士頓，我發現我還是喜歡Luke’s Lobster帶有香料味道的炭烤龍蝦，反倒是干貝的處理，跟鱈場蟹一樣嫩到融化，更受到我的讚賞。 飄兒上牛排館真的很少點海鮮，因為太常踩雷，但這次ROBIN’S牛排屋因為評價很高，所以我就點來試試，可能因為相當對我喜好，所以我推薦海鮮控必點。
ROBINS 牛排屋餐前麵包是屬於硬式的法式大蒜麵包，口感蠻硬有嚼勁，牙齒不好的人應該不愛， 我把它拿來沾湯一起吃。 改裝後的ROBIN’S Grill目前主打三款牛排，包括4人共享的60盎司美國極黑牛戰斧牛排、2人共享的35盎司美國頂級帶骨肋眼牛排，和最特別的，單人就可點用的26盎司美國極黑牛單人戰斧牛排，一次就能品嚐沙朗、老饕、骨邊肉三部位，與香酥、軟嫩、Q彈三種口感。 ROBIN’S Grill的核心—直火炭烤廚房，在空間改裝後獲得更大的能見度，兩座使用火山石、備長炭的烤台高溫可直達4、500度，消費者可以隔著玻璃直接欣賞到烈火炙烤牛排的實況。 接著是令人相當期待的甜點吧，其實一般吃吃到飽我幾乎不碰甜點，但ROBIN’S 牛排屋讓我有這個動力裝滿盤子。 這次飄兒最最最愛他們家藍鑽蝦，吃來Q彈又鮮甜，燻鮭魚口感一極棒，蔬菜就是甜而多汁，果真他們家沙拉吧很強，看評價時總不能理解怎麼那麼多人稱讚要來ROBIN’S牛排屋吃沙拉，吃過才知道真好吃。 冷盤海鮮區是最熱門的區域，有厚切燻鮭魚、水煮藍鑽蝦、碳烤蔬菜，旁邊還有一小區很迷你的「微型蔬菜花園」，有花生等等有機蔬菜，用很像小孩玩的扮家家酒形式呈現，非常可愛。
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