其實，寶寶的體質在受孕那刻已決定了，有醫學根據指出，想從後天改善寶寶的過敏體質，應從寶寶的食物著手而不是媽媽的飲食。 此外，正常來說會從4個月開始添加副食品，建議延長時間，前半年以母奶為主、先別添加副食品；如果媽咪無法餵母奶，則可考慮使用減敏配方奶，來改善寶寶的過敏體質。 因此，長期有喝酒習慣的孕婦，會導致子宮的血流較小，間接的也會造成寶寶的體重較輕，因此，絕對要避免長期飲酒。
懷孕初期要小心，不要攝取到寒性食物，像青木瓜和薏仁等，可能影響胎兒的穩定度。 毛醫師以青木瓜為例，它會對胎兒的穩定產生危害、嚴重時可能導致流產；而薏仁，在中醫來說也屬於寒性食物，容易造成子宮收縮。 毛醫師也舉之前曾遇過的案例，一位孕媽咪在初期懷孕時，胎兒不是很穩定，剛好不小心吃到薏仁，因而引發出血情況，也許出血原因不完全與薏仁相關，但還是盡量避免。 綜合兩派理論，毛醫師建議，能不喝咖啡則盡量避免，像媽媽本身沒有喝咖啡習慣，則建議別喝；若是有，倒不用因此就停掉，但最好一天不超過兩杯，而且以低咖啡因為主較恰當。 至於含咖啡因的飲料除了咖啡，巧克力飲品、茶類、可樂也含有咖啡因，雖然含量沒那麼高，但還是要注意攝取量，以免造成心悸、失眠等情況。 其實，咖啡對於胎兒的影響沒那麼大，影響最大的是菸跟酒。
因此，在懷孕情況不穩定的情況下，建議避免麻油雞、麻油麵線等麻油料理。 懷孕期間吃麻油雞會不會傷害到胎兒，是每個孕媽咪都很關心的問題。 麻油雞與薑母鴨等傳統補湯，料理方式常加入米酒、麻油及調味料，湯底含酒精，而且高油高鹽，必定對孕婦身體及胎兒多少會有影響。 A：站在中醫的觀點，麻油雞的麻油會刺激子宮收縮，若孕婦懷孕情況不穩定，或是有點狀出血，最好不要吃。 而麻油雞往往會加酒，酒精成分多少會使得胎兒的成長發育受到影響，所以最好也不要吃。 尤其是懷孕初期醫生基本上是不建議吃麻油料理，可是真的看個人體質狀況，我從第一胎就都亂吃，現在懷第二胎，從不知道懷孕到知道以後，還是有吃，也沒事。
懷孕麻油雞: 懷孕 熱話題
不過，並不是所有的孕婦都不適合吃麻油雞，對於體質虛寒的孕婦，麻油雞有溫補的效果，但最好還是不要加酒比較好。 對，一歲以下的baby不能吃蜂蜜，因為裡面的肉毒桿菌他們處理不了。 不過喝很濃的蜂蜜水對我來說沒有比較快生就是了，這可能看個人吧。 除此，毛士鵬醫師提醒，孕期別輕易嚐鮮，不明食物或不曾嚐過的食物要避免。
孕婦若有水腫情況，可就診讓中醫師調配適合藥方來消除水腫。 孕婦不宜大量吃人參，補太多一樣會使火上加火、補過頭，容易口乾舌燥、便祕、皮膚癢。 在中醫書中記載，麻油益肝腎、潤五臟、填精髓、堅韌筋骨、明耳目、療瘡止痛、收縮子宮與排除惡露等。 酒精殘留量與酒精濃度、烹煮方式和時間有關，雖然烹煮過程酒精會揮發，但料理上桌時仍有 70%～75% 的酒精殘留，就算是你持續燉煮2.5小時，酒精的殘留比例仍可達5%喔。 薑皮辛涼，不去皮一方面可以幫助產後利水消腫，再方面則能緩和生薑的溫性，使產婦不致於吃了麻油雞後就口乾口渴。 此外，麻油含有豐富的不飽和脂肪酸的成分及非脂肪成分，可提供抗炎、抗氧化、促進肝臟對脂肪的代謝等好處。
因麻油雞料理方式高油高鹽，若孕婦吃太多，恐會造成懷孕期間血脂飆高、孕期膽固醇過高。 若膽固醇高，可能會導致早產、胎兒出生體重過低或過重、並增加胎兒出生長大後，罹患心血管疾病風險。 因此，麻油雞、薑母鴨等補湯，是不太建議孕媽咪食用的。 基本上以西醫的觀念來說，孕期中並沒有特別禁止食用麻油，也沒有明確的文獻指出麻油會造成子宮收縮，所以在醫學的角度來看，並不特別反對食用麻油，一般來說孕期中沒有特別禁忌的食物，不要攝取過量即可。
中醫師李思儀在新書《中醫師教你坐好月子，打造好體質和好體態》中建議，麻油雞酒留到產後第二週再食用。 在產後第一週不要馬上就吃麻油雞酒，因為傷口還未完全復原，產婦又多有「痣」難伸。 第一週的料理盡量以純雞湯、魚湯為主，可以用米酒水料理。 若是傷口未完全復原，一下子喝大量的麻油雞酒，很容易引起傷口的疼痛。
天然水果的含糖量很固定，比較令人擔憂的是有些水果有被注射生長激素，不過，只要順應時節、食用當季水果，應是安全的。 另外，雖然水果本身的甜度是容易消耗的果糖，但不能將水果當正餐，除了糖分過高，還會影響其它維生素的攝取，使自己沒有胃口攝取其它食物而形成偏食。 因此，在15、16週之前，母親所攝取的營養都不會來到寶寶身上，倘若母親吃得過多，反而造成母體的負擔，再者，也不建議孕婦吃太多，以免產生腹脹，脹氣、便祕、害喜，噁心、嘔吐的問題。
至於海鮮類食物，若孕媽咪本身並非過敏體質，也確定這些食物不會引發過敏，其實吃一些無妨，不過，毛士鵬醫師提醒最好別過量。 另外，除了確定自己不會對這些食物過敏，蝦、螃蟹、魚類等要煮熟，千萬別生吃，如此一來應不會有太大問題。 至於常見的螃蟹、海帶等海鮮，也被許多民眾歸納為孕婦不宜的食物。 周宗翰中醫師指出，這兩種食物雖然屬性偏涼，但是營養豐富；海帶富含膠質，對於胎兒的骨骼和結締組織的發育，都有不錯的作用，孕婦可以適量食用。 不過，建議吃螃蟹的時候，搭配比較溫和的紫蘇葉，以平衡螃蟹的涼性。 楊佩鈺醫師解釋，有些痠痛貼布、藥膏含有活血化瘀的藥物成分，經常使用痠痛貼布，其實有流產的可能（這些藥膏貼布的外包裝大多會註明「孕婦慎用」或「孕婦禁用」，建議使用前先看清楚）。
美國婦產科醫學會建議，無論攝取量的多寡，都應盡量避免酒精攝取。 因此，若麻油雞中的酒精未完全蒸發，吃太多麻油雞，容易攝取過量酒精，影響胎兒成長。 不過孕媽咪們別太緊張，若是吃了麻油雞，多喝水能幫助提升酒精代謝速率，酒精停留在體內的時間越短，酒精能對胎兒的影響當然也越低。
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他舉例：如果習慣吃住家附近市場的魚，有天，突然朋友送來一條日本的魚，則建議別吃，因為不確定是否會對魚的蛋白質種類產生過敏。 甜食類最大的特點即是能源過剩，如果在體內堆積則會變成脂肪，尤其像蛋糕、飲料等高熱量、經過加工的精緻型食物，吃下去後，身體得花很高的能量才得以消耗它們。 至於水果所含的糖分，人體可以較為容易消化吸收，是屬於可以被接受的糖分，但是別過量。 至於胡椒或辣椒等調味，如果孕媽咪原先的飲食習慣偏辣，孕期食用是沒有關係的。
因此，徐仁德醫生建議，為達到健康進補目的，烹煮麻油雞最健康的方式就是雞湯煮好後再拌入麻油，雖然口感與市售的麻油雞有些許差異，但健康百分百。 但有另一種情況是懷孕後，口味變得較重，此時在攝取要注意適當比例，例如：避免每餐都吃辣，餐點的調味較重時要記得補充足夠的水分。 再者，沒有嚐試過的食材、以前不曾食用過的調味，則要避免。 此外，至於其他香味精油，如果孕婦想擦在身上仍可擦，但建議使用的量不要太多、擦太頻繁，如果擔心，用擴香的方式使用精油會比用擦的更安心。
但不建議用山楂煮水喝，因為可能會用到比較大量的山楂。 中醫認為孕婦不宜吃的木瓜為「宣木瓜」，是具有活血行氣效用的中藥；現在一般人常吃的水果木瓜為「番木瓜」，比較不會活血行氣，吃多了頂多腹瀉。 自製麻油雞酒，首先選用上好黑麻油，以小火溫熱，放入切片的老薑（不可放嫩薑），用小火慢慢爆香。 當薑片由微黃轉為深黃，再放入汆燙後的雞肉，先用大火快炒，再轉中火繼續翻炒，直到雞肉的顏色微有咖啡（或稱為焦黃，不可炒焦）。 雞肉和麻油薑片炒香後（吃起來會較有嚼勁且較香甜），就可以加入米酒，煮滾後，再用小火慢煮到雞肉熟透便可。 不敢喝酒味太重的人，只要將鍋蓋掀開，讓酒精完全揮發，就只留下甜味，微醺而不醉。
懷孕麻油雞: 孕婦吃麻油雞可以嗎？冬令進補，孕婦應更注意麻油類食物攝取
麻油的不飽和脂肪酸，高達72%，而飽和脂肪酸約22%，在身體有發炎症狀時，不宜食用，吃太多麻油也會造成孕婦肥胖。 麻油雞的材料主要強調的是麻油，所以麻油的量比較多。 並且麻油雞的材料不像薑母鴨，除了雞肉、老薑片、麻油、還有米酒以外沒有再添加任何的食材，而薑母鴨則是可以隨自己的意思加入其他像高麗菜或豆皮、豆腐、米血、貢丸、麵線等材料。
因此，最好是避免所謂的「不明食物」，尤其以前不曾嚐試過的。 很多孕媽咪在懷孕前有喝咖啡的習慣，懷孕後因為擔心咖啡因影響寶寶，多半會暫時停掉咖啡。 咖啡對於孕期的影響，署立雙和醫院婦產部主治醫師毛士鵬分析，目前分為兩派理論，一派理論認為西方國家的孕婦幾乎有喝咖啡的習慣，但沒有發現特別的問題產生。 然而就另一派理論而言，則建議盡量避免，以免咖啡因的副作用造成母體的不適，像：心跳加快、睡眠品質變差。 媽媽在懷孕期間由於鈣質的消耗率高，可能會造成牙齒變得較鬆軟，甚至變得不好，致使懷孕期間容易牙痛或產生其它牙齒問題，因此懷孕期間吃堅果類時要特別小心，毛醫師較建議整個懷孕期間少吃堅果類。
對此，毛醫師表示：「能避免就避免，包含用酒烹煮的食物，像燒酒雞、薑母鴨等。」因為很難保證、確定食物裡的酒精都被蒸發掉，若不小心喝到酒，都會致使血管的通透性改變，因此仍是不建議。 因為辣椒含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素A等，其中的辣椒素，還能提升免疫功能，另一方面能提高新陳代謝，促進血液循環，辣椒可說是好處多多。 不過提醒孕婦們，辣椒等刺激性食物，過量仍會造成腸胃不適，吃辣還是需適量才好。
那麼，滋補的麻油腰子，是否有宮縮、破血的作用，造成懷孕期間不宜食用？ 事實上，麻油和腰子都含有豐富營養，腰子還能固腎氣，有助於胎兒生長健全，以及媽咪生產順利，對孕婦來說是不錯的食物。 而這兩種食物並不會導致嚴重的宮縮，偶爾食用麻油麵線、麻油雞湯、麻油炒腰子等料理，並不會有太大問題。 另外，已知道會引發自身過敏的食物，最好別食用；而食物的烹調，最好別生吃、以熟食為主，畢竟難以確認其衛生條件，以及食材的新鮮度。 基本上，飲食主要掌握均衡、新鮮、營養、衛生等原則，孕期的飲食其實可以很健康、很多樣化，孕媽咪也不會覺得處處受限制。
尤其如果孕婦已經有出血的症狀，倘若使用沒藥精油，可能會使出血症狀難以改善。 老一輩的都說：「生產對女性體力損耗很大，身體會變得虛弱，所以產後要吃麻油酒雞來進補」。 中醫師表示，麻油雞酒要吃對時間，否則可能使未復原的傷口引起疼痛。
或許你會聽說：那個誰誰誰懷孕喝酒也沒事呀、誰誰誰喝酒小孩一樣聰明之類的，但是這些都是個案，沒有誰能保證喝多少酒精對寶寶有影響，總之，喝酒對寶寶絕對沒好處，就是越少越好。 建議媽咪，如果真的有需要，而且本身體質也適合，再行飲用。 建議以2至3兩的薏仁搭配1000c.c.的開水熬煮，控制薏仁攝取量。 ，不需太過擔心，以薏仁綠豆湯來說，建議一天喝一碗即可。 如果孕期容易出現分泌物，以及經常感到下腹部有下墜感的媽咪，則盡量避免吃薏仁。 其實孕婦仍然可以吃咖哩，因為咖哩中的薑黃含量不多；但薑黃保健食品則有較高的薑黃含量，建議整個孕期都不要服用薑黃保健食品。
很多孕媽咪到了冬天，想燉點麻油雞、薑母鴨來冬令進補，暖暖身子，同時希望為胎兒帶來營養。 但是，若在懷孕期間，攝取各種各樣的麻油類補湯，可能會對胎兒帶來負面影響。 至於麻油雞的麻油為植物性油，通常煮麻油雞不會放太多的麻油，基本上，不用太擔心會引起子宮收縮的問題。 只要吃得適量，如一天一碗，其實對孕婦並無太礙，尤其天冷時吃可以溫補，促進血液循環，可以讓孕婦手、腳不再冰冷。 等等食補會使用米酒來燉煮，因為酒精對寶寶腦部的發育是會有影響的，因此建議您如果要食用麻油雞、薑母鴨…. 當寶寶開始發展他的神經系統，正是葉酸消耗量最大的時候。
麻油具有去汙排血的功效、能幫助排出惡露，也因此它是坐月子餐裡很重要的食材。 可是在懷孕期間，別吃到含有麻油的食物，以免造成出血，除了麻油，以中藥食補來看，用人蔘或酒烹調的食物，以及生化湯等，都不適合在孕期中攝取。 有些孕期飲食認為胡椒、辣椒容易消耗腸道水分，造成便祕，對此觀點，毛醫師認為：「要從兩個層面來看」。 首先是媽媽本身的飲食習慣，現在臺灣有愈來愈多的新住民，而他們原來的飲食就偏酸、辣，不這樣反而吃不下飯，因此不太需要嚴格禁止。 孕婦少量吃薏仁通常不會對胎兒有太大的影響；但不適合大量吃薏仁，以免可能有流產之虞。
至於碳酸飲料，像可樂、汽水等，由於糖分高、屬於高熱量飲料，除了可能導致妊娠糖尿病，其中也含有咖啡因，從控制熱量與咖啡因量等方面來看，都不建議飲用。 #喜歡珍珠奶茶的營養師# 分享減肥飲食、外食攻略、婦科觀念等內容，方向不對 努力白費，減肥之路妳不孤單，讓我們一起更有自信，打造不一樣的自己。 寶寶代謝酒精的速度比大人慢很多，所以不要以為小酌幾口、偶爾微醺應該沒關係，其實肚子裡的寶寶早就已經醉到不省人事了。
海鮮一直被認為是高致敏食物，因此許多孕婦擔心吃了，會讓胎兒出生後容易過敏。 但寶寶的過敏體質，主要是父母遺傳，與海鮮無關，孕媽咪無須擔心。 而海鮮富含蛋白質和鐵，都是幫助胎兒成長發育的關鍵營養素，只要適量攝取，就能提供寶寶完整的孕期營養。 早期社會往往因物資缺乏，在懷孕期間，許多孕婦未能補充完整的孕期營養，因此會透過麻油雞等補湯來進補；如今孕婦飲食水準提升，營養攝取均衡，孕媽咪們並不需要透過麻油雞、麻油腰花等食物，來獲取更多營養。 另一方面，麻油可能會造成孕婦子宮收縮，懷孕期間吃太多麻油，可能會有胎兒早產風險。
- 孕婦少量吃薏仁通常不會對胎兒有太大的影響；但不適合大量吃薏仁，以免可能有流產之虞。
- 此外，麻油含有豐富的不飽和脂肪酸的成分及非脂肪成分，可提供抗炎、抗氧化、促進肝臟對脂肪的代謝等好處。
- 中醫師表示，麻油雞酒要吃對時間，否則可能使未復原的傷口引起疼痛。
- 因為辣椒含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素A等，其中的辣椒素，還能提升免疫功能，另一方面能提高新陳代謝，促進血液循環，辣椒可說是好處多多。
- 在中醫書中記載，麻油益肝腎、潤五臟、填精髓、堅韌筋骨、明耳目、療瘡止痛、收縮子宮與排除惡露等。
- 因此，徐仁德醫生建議，為達到健康進補目的，烹煮麻油雞最健康的方式就是雞湯煮好後再拌入麻油，雖然口感與市售的麻油雞有些許差異，但健康百分百。
但體質偏熱的人不合適進食，例如有感冒、發炎症狀者。 另外，女性生理期、懷孕期間多偏燥熱，因此民間有此時不宜進食麻油雞的說法。 但若經血少、痛經且血塊多，屬體質偏涼者仍然可吃，有助血液循環。 土雞切塊川燙後，去血水洗淨，將多餘的油去除，再以麻油高溫爆老薑片，倒入米酒和水蓋過雞塊，以大火煮滾後改中間的小火續煮半小時。 由於高溫爆油的步驟，將麻油碳化，其中蛋白質就會產生毒素、毒蛋白，容易引起上火、皮膚過敏等反應。
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