義式冰淇淋的部分我們選擇了薄荷巧克力口味，香濃滑順帶著清新的薄荷清涼味兒。 店裡使用義大利咖啡機煮illy咖啡，以Expresso為基底再去製作不同的咖啡，不論是喜歡濃或淡的咖啡，都能在這找到自己喜歡的風味。 是由一對熱愛冰淇淋的父子開設，酸酸甜甜的草莓葡萄口味冰淇淋是男女老少都愛不釋手的招牌口味！ 產自威尼斯郊區的農村，草莓葡萄是一種帶有草莓香氣的葡萄，通常在秋天盛產，為了讓草莓葡萄的香氣更加濃郁，Eiscafe De Rocco研發出獨門訣竅，先放入烤箱烤後再萃取出最精華的濃縮果汁，就能將最原始的甜美保留下來。 選擇了靜岡抹茶這個口味，帶著淡淡的高雅苦味以及迷人的茶香，可以說是大人系的抹茶吧下方還墊著一些脆口的餅乾增添口感，微甜且咬起來喀茲喀茲的很討喜。 Gelato用慢速攪拌，將空氣緩緩打入，不像美式冰淇淋是用機器高速攪拌; 同時，打入Gelato的空氣比例也較冰淇淋低，所以吃起來才有綿密比冰淇淋更扎實的口感。
我來到Fassi 1880吃冰，很巧的是這天正好有小朋友舉辦生日派對，其中一個活動就是參觀草莓冰淇淋製作方式，好奇的我也牽著Lyra混入其中一探究竟，頓時之間覺得小孩好好用，基本上義大利人看到孩子就是很歡迎，還招手叫我們過去看，讓我很自然的融入其中，一點都不突兀，而我也有機會親眼看到義式冰淇淋的做法。 原產地直送的鮮奶與新鮮的有機食材是48Flavours的最大特色，主打連素食主義者都能夠安心享用，因此在當地掀起一波義式冰淇淋熱潮。 而曾在冰淇淋大賽中獲得人氣獎的口味「古岡左拉西洋梨口味」和繞口的名字一樣，這款冰淇淋的製程也非常不簡單，先將低溫殺菌過的鮮奶熟成三個月後，混入西洋梨、胡桃與無花果，最後與來自義大利的古岡左拉起司均勻攪拌，最後才端出這個水果清香與濃烈起司和諧共存的人氣冰淇淋。 店裡最推薦的是開心果口味冰淇淋，老闆Alessandro Crispini特別選用來自西西里島、卡塔尼亞等三個地區，不同品種的開心果，混搭出這款獨特口味，即使是大家都再熟悉不過的食材，也能在味蕾幻化出富有層次的口感。 奇異果口味吃的到濃郁的奇異果酸甜，在夏日吃這口味非常清爽，如果有和潔妮我一樣喜歡吃酸的朋友，大推這個口味，因為太喜歡，阿啾幾乎全讓給我吃了而草莓起司蛋糕吃的到濃醇的奶香、裡頭還有微酸的草莓果乾讓味覺上更加有層次。
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」是店內主打，本來固定與西西里島專門產開心果的小鎮–Bronte小農契作，但受到疫情影響，新鮮開心果就無法送抵台灣，所以暫停供應。 」的Giardino是義大文的「花園」，門面則採用源自於義大利20世紀畫家喬治． 莫蘭迪（Giorgio Morandi)的莫蘭迪色，這樣的用色令人感到安穩、心曠神怡。
講了那麼多關於義大利的回憶，當然要回歸主題好好品嚐一下義大利冰淇淋，我們選擇「森林野莓」、「海鹽花生」、「OREO牛奶」、「草莓優格」4種口味。 我來的這一天有9種口味，義大利常見的口味有森林野莓、黑芝麻、桑椹優格、草莓優格、OREO牛奶、香草巧克力，而泰式奶茶、紅心芭樂、海鹽花生則是台灣限定。 OREO巧克力口味的冰淇淋有著巧克力的濃郁，帶著微微的甜度，淋上熱騰騰的義式濃縮咖啡，巧克力的微甜與咖啡的高雅苦味，彷彿在嘴裡融合成一首華麗的曲子，冰淇淋淹沒於咖啡裡，這又甜又苦的經典美味，推薦大家一起感受。 自製的熱烤布朗尼外層酥脆、裡頭是溫熱濕軟的口感，單吃一口，那美好的香濃苦甜在嘴裡蔓延，超迷人啊！
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Gelateria Perchè No位於老橋附近，從1939年起，這間小店就在賣Gelato了，而且Gelato都是當天早上現做，主打使用的食材新鮮、健康！ 店內不大，甚至有點昏暗，但可以聞到淡淡的水果和牛奶香氣，我選了提拉米蘇口味和檸檬雪酪，他的提拉米蘇是真的蛋糕，還不是冰，但甜而不膩真的很好吃，檸檬口味我就覺得普通了，吃不太出特別的味道。 過去就曾聽義大利朋友說，義大利觀光地區少數幾家的冰淇淋做法是採用「加乾燥粉末」(例如：草莓口味就加入草莓乾燥後磨成粉末，製作冰淇淋時再摻入機器中混合)，但這種做法所做出來的義大利冰淇淋口感，與加新鮮原料絕對不同，多吃幾家，你我一定吃得出來什麼才是真正好吃的Gelato。 你有沒有覺得「怎幾個步驟就完成了？！」對，沒錯，真的沒有想像中的難，材料就是「新鮮水果(或是乾燥粉末)＋糖漿＋水」，我曾問過到義大利學做冰淇淋的朋友，他說製作過程都不難，關鍵就在只要有這台製冰機，就能製造出gelato獨特的口感，不過聽說光這台義大利製的製冰機就要破百萬台幣。 採用來自南美的百香果與可可豆，經過低溫熬煮、保留甜蜜果香的熱帶水果醬，加上65%醇厚巧克力，交織成夏天裡最爽口的消暑聖品。
使用唯一『花蓮縣無毒農業』標章的吉蒸鮮乳以及嚴選小農新鮮水果製成的天然無負擔的義式冰淇淋、多種咖啡、茶飲、甜品組合以及切片蛋糕等。 哈哈哈哈～好在義大利人喝茶，這樣我在義大利生活時，才有茶可以解思鄉之苦呀！ 不過既然是在台灣開店，IL Giardino義大利花園冰淇淋老闆也入境隨俗的使用台灣茶葉，特別的是老闆夫妻親自到南投拜訪堅持無毒種植的茶農，確定茶葉為品質最佳的「台茶18號日月潭紅玉紅茶」，才在店裡使用。 一向喜歡水果類型的蛋糕，因為可以同時享受蛋糕的甜以及各種水果的好滋味，珠寶盒同時使用了草莓、藍莓以及無籽綠葡萄，蛋糕綿密蓬鬆，鮮奶油也是依舊表現很棒完全不膩口。 從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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老實說，義大利的Gelato真的都很好吃，落差不大，但聽導遊說還是有些不是正統Galato的店家混雜在內，建議經過想吃的店之前，可以先快速查一下評價。 戚風蛋糕細緻鬆軟、疊上層層綿密清爽的鮮奶油與鮮甜草莓，最上頭再擺上滿滿的草莓，這甜蜜的春天誘惑太難抵擋。 進入店內，彷彿來到歐洲的小店，純白牆搭配木質地板，寬敞且簡約，使用了大量的畫框做佈置，另一邊牆上的玻璃櫃內則是帶著復古風的縫紉機。
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