今天介紹的「阿娥豆花」可說是嘉義傳統豆花的代表之一，店家的位置在文化路與延平街的轉角，經過就會看到顯眼的招牌和排隊的人潮。 開店，生活也照顧，「桃城豆花」在這民國49年的老醫館空間，不僅保留建築本體樣貌，斑剝的牆、櫃檯洗石子及木窗框保留老屋原貌，懷舊古感以遙想過去生活氛圍，讓進來吃一碗古早味豆花，用點輕食甜點的旅人都能感到放鬆。 攤開壺豆花菜單，品項相當多元，第一次來的人肯定會不知道該怎麼點起，光是品項就分為豆漿豆花、泰奶豆花、飲品、點心、特調等幾大類，店家在特別推薦的品項中有加入一個皇冠的符號。 像是蜜粉圓壺豆花（粉圓、豆花、蛋捲酥、壺豆漿），經典三圓壺豆花（芋圓、地瓜圓、粉圓、豆花、蛋捲酥、壺豆漿），蜜粉圓泰奶（粉圓、豆花、蛋捲酥、泰式奶茶）、經典三圓泰奶壺豆花（芋圓、地瓜圓、豆花、蛋捲酥、泰式奶茶）十甲豆漿紅茶等等。 嘉義桃城豆花光華店，鄰近嘉義排隊名店阿宏師火雞肉飯，小小招牌，白色底、黑色字體，簡單呈現一碗豆花湯碗logo圖樣，在整排民宅老屋中被照耀。 嘉義桃城豆花位於車水馬龍的光華路上，興建於1960年老醫館德山醫院改建的豆花店，老屋再生兩層樓的嘉義老宅，戶外露天庭院，磨石子地板，重現當年建築風華，必吃招牌豆花，真材實料，還有提供早午餐、義大利麵、巴斯克乳酪蛋糕、甜點等。
，裡面的配料可以依喜好任選三種，我挑了花生、珍珠及綠豆，料給得不少，以一碗40大洋的價格來看並不算昂貴。 在甜湯的配料方面每天都是固定的，有珍珠、紅豆、綠豆、小薏仁及花生，特別要提一下它們家的地瓜圓及芋圓，這都是每日手工現作，來到這裡不妨也可以品嚐看看，口感還挺Q彈滑嫩的。 店內餐點是老闆自己喜歡吃做出，沒有特別去學，像這道糖烤鳳梨，外表看似被烤得焦黃，但實際還煎過，微酸之中帶著甜甜滋味。
嘉義豆花: 嘉義傳統豆花「桃城豆花」開售
品安豆花 ▲木桌是運用老舊的材縫車體做成桌腳，椅子是傳統紅色木製圓板凳，牆面上掛著斗笠竹籠，散發濃濃的台灣古早味。 桃城豆花口感滑順綿密，吃得到粉粉豆渣，滿滿的豆香，與品安豆花、阿娥豆花的豆花味道不同，豆花加糖水是基礎吃法，加豆漿是老饕吃法。 桃城豆花有兩間店，一間是在興業東路的桃城豆花創始總店，另間則是桃城豆花二店，比較靠近文化公園、文化夜市的桃城豆花-光華路，老品牌轉型，原來光華店出自店老闆兒子所開設。 除了豆類之外，雪綿冰也是頗具人氣的熱門商品，今天吃到了香蕉水雪綿冰、還有一球焦糖雪綿冰，前者是記憶裡的古早味，而後者則帶有極為淡雅的焦糖香，甜度都不高，蠻爽口的。
獨特的嘉義限定豆漿豆花，粒粒分明的配料襯出豆花美味，吃完整碗也不會有黏舌的不適感，反而豆香還留在口中。 嘉義住宿推薦嘉義兆品酒店，這間超值的嘉義住宿推薦就位於文化路上面，但距離文化夜市其實並沒有特別近，不過走路會到不用擔心，這間嘉義住宿推薦，根本就是秀泰影城旁邊，附近最迷人的應該就是阿進土產牛肉湯、知更鳥巢國華店。 房間的燈光比較昏暗一點，不過整體房間乾淨，而且床舒適好睡，並且服務人員親切，不過隔音設施可以加強會更好，不過嘉義兆品酒店有小型健身房，可以讓外出的旅客動一動很棒，個人認為還算是超值的嘉義住宿推薦。 店內招牌豆花，桃城豆花是嘉義市區在地的老字號豆花店，點了薏仁珍珠豆漿豆漿70元、薏仁糖水豆花35元。
整體來說床很大也很好睡，並且洗澡水量很強，但一樣是機械式停車場，所以沒有很好停唷，但不影響列入嘉義住宿推薦。 以微甜豆漿為湯底，取代傳統用的焦糖水，再加上小珍珠、地瓜圓、芋園等，口感和味道都很多層次，豆漿甜度真的就只有一點點甜，大概是一般飲料店微糖~三分糖之間，珍珠、地瓜圓和芋圓都頗好吃的，三種中我會比較推地瓜園，咬下去地瓜味道很鮮明阿，好吃。 如果覺得天氣熱，想要吃冰一點，在菜單的地方記得要勾加小碎冰，這樣吃起來會更沁涼XD。
因為比較強調健康的作法，所以它們家的甜湯吃起來的甜度都不高，如果你是螞蟻人想要口味再重一些，也可以請店家另外再加糖水。 ，通透寬敞大空間，分成好幾區用餐座位區，盡頭則是廚房，以及點餐的結帳櫃檯，親切地服務人員，直接可招待每位來訪的吃貨與網美們。 蜜粉圓泰奶裡滿滿的粉圓、豆花和蛋捲酥，而經典三圓則是芋圓、地瓜圓、豆花和蛋捲酥，配料相當豐盛，搭配圓木餐盤和金色的湯匙。 壺豆花的湯底分為豆漿和泰奶兩款，都是另外用一壺提供，因而得名壺豆花。 店內採自助點餐方式，入店後先自行拿取一旁的菜單，在找尋想做的位置，壺豆花的座位區分為吧台區、雙人座位及獨立的區域座位，我們是平日午後來訪，店內人潮沒有想像得多，於是坐到了我很喜歡的沙發座位區。 走進壺豆花，挑高的天花板搭配落地窗引進了大量日光，寬敞的空間內擺放著金邊的質感家具，整體窗明几淨的感覺讓人第一眼就印象很好。
嘉義豆花: 嘉義桃城豆花-文青老宅在這間
初次來到壺豆花，馬上會被他店面外觀給吸引，難以想像這是一家豆花店，整體裝潢風格走的是韓系奶油色，相當具有特色也很有質感。 壺豆花除了有多款豆花選擇之外，還有販售飲品、每日限定的手工蛋糕及伴手禮，讓豆花店不只是豆花店。 ▲這裡的豆花基底特別講究，除了是傳承自台南60年老師傅的技術，在製作過程的用料更是格外用心。
熱豆花部份一樣可以選豆漿的甜度喔，另外還有薑汁豆花、薑汁豆漿、港是芝麻糊等特色湯，也難怪一進門就聞到有濃烈的薑汁味道XDDD，因為天氣頗熱，所以這次就完全沒有點熱豆花，等天氣變冷在來喝熱的好了。 坐落嘉義桃城豆花光華店，在老醫館吃豆花，全台最美老宅豆花店就是這裡吧，老宅改建，每個角落都好好拍，復古氛圍帶點現代感，變得好時髦，雖有點跳tone，卻保留這棟嘉義老屋，注入新品牌，讓嘉義豆花傳承分享，很耐人尋味。 珍珠煮的Q彈有口感，是那種傳統小粉圓的珍珠尺寸，綿密的薏仁，煮的也挺好的，讓人忍不住一口接一口，輕鬆就可入口。 招牌早午餐190元，附豆漿，以酸種麵包、酪梨芝麻葉、生火腿、酸奶組合，一整個擺盤很精緻，中式豆漿的早午餐，台式與西式混搭，創造另種嘉義早午餐形式，讓想吃早午餐饕客，又多個選擇。
菜單是放在門口讓客人自取，所以不要以為會有服務生送上菜單喔，沒有那回事XD，豆花分成冰、熱兩種做法，所以菜單就是兩面，藍色是冰的，紅色是熱的，不要劃錯了喔。 豆漿豆花的甜度有分成正常甜、微甜、無糖三種，對於無糖飲食的人來說，算是很貼心的做法，另外檸檬焦糖、枸杞銀耳這兩種湯是第一次看到，也都有大拇指推薦的符號，所以就點了一碗檸檬焦糖來喝看看。 游宜恩說，未來也想與嘉義的火雞肉飯、砂鍋魚頭等美食合作，用在地美食深化嘉義觀光市場，讓遊客透過美食在嘉義深度旅遊。 游宜恩說，除了純豆花加豆漿，還有芋圓、地瓜圓、花生等配料，豆漿用茶壺盛裝，讓顧客自行加入；游宜凱說，壺豆花擺盤和一般店家不同，每種料都擺好，可讓顧客瞭解，除了傳統豆漿豆花，另外創新設計年輕人喜愛的泰式奶茶口味。 26歲的游宜恩說，從小在嘉義吃豆花，都以為豆花就是配豆漿，後來到台南讀書時，吃糖水豆花很不習慣，才知道原來豆漿豆花是發源於嘉義，因此興起把家鄉味發揚的念頭，開豆花店推廣美食。
提到嘉義豆花，不得不提到幾間嘉義豆花名店，像是文化夜市附近的品安豆花，嘉義老醫院改造的桃城豆花，每間都有自己特色豆花店，這裡豆花比一般傳統豆花貴一些，卻結合創意豆花形式，吸引饕客。 招牌手工豆漿豆花、泰奶豆花、十甲豆漿、泰式奶茶、嘉義甜點下午茶、嘉義伴手禮壺蛋捲等，跳脫窠臼，創意豆花必吃，蜜粉圓泰奶壺豆花80元，用手沖壺裝泰奶茶，要吃前倒入泰奶，增添創意豆花吃法。 看完了豬飛對品安豆花的詳細介紹，是不是很驚訝嘉義竟然會有這樣特色的小店？
穿過一樓的長廊，走到盡頭，則是戶外的露天庭園，別有洞天，傳統嘉義老屋有如此格局，能擁有這樣的老屋挺幸福的。 泰奶豆花系列：蜜粉圓泰奶壺豆花80元，有粉圓、豆花、蛋捲酥、泰式奶茶組合，用圓木盤裝，整個擺盤很網美，滿足視覺與飽足感的豆花。
位於嘉義市垂楊路的壺豆花今天開幕，不像一般豆花店通常都是攤車、小點，而是大坪數且裝潢如高級甜點店，並以藝術家奈良美智、村上隆的畫作布置，許多民眾入內參觀驚嘆連連。 販售的東西都是跟豆花相關的產品，像是豆花甜湯、豆漿，另外古早味的雪綿冰、清冰、豆腐冰也是它們家的招牌，除此之外，店家也頗為自豪自己熬煮的古早味紅茶，聽說這一味也是很受客人歡迎的。 保留了建築外觀，桃城豆花位於嘉義市光華路65號，於嘉義火車站可搭乘7309、7320、中山幹線(綠線)市內公車，至中央噴水站步行約5分鐘到達。 壺豆花位於嘉義市垂楊路上，走進店內，牆上掛滿了不少畫作，都是村上隆和奈良美智的作品，與其說是豆花店，被說像是咖啡廳也不為過。 看到這澎湃的一大碗雪綿冰，就自動降溫了一大半，搭配紅豆、綠豆、小珍珠、芋圓地瓜圓、薏仁，再放上兩大球雪綿冰，老闆給料完全不手軟！ 白色是香蕉冰、黃色是焦糖冰，吃著吃著有種回到小時候的感覺，連雪綿冰也是店家自製，特別降低甜度，讓人越吃越涮嘴。
二樓整個很通透寬敞，刻意保留前半段的空間，保留傳統老屋的架構，窗框與混擬土的搭配，樸實簡約的古早味，沒有改造很多，讓人更感受當年醫院的模樣，展示擺放植栽，帶給人一種空氣感。 走入店內，映入眼簾，可見傳統磨石子的招待區，一看就知道這是以前老醫院掛號時的櫃檯，水泥質感，透露出老屋傳統的年代背景。 親切地服務人員，會給你菜單，並告知坐落哪區位置，之後再來櫃檯點餐，採先付款結帳服務。
浮誇系網美豆花無誤，嘉義豆花名店必吃，配料組合多樣化，泰奶湯底不只有創意又好好吃，嘉義輕旅行一定要把這裡列入，輕鬆玩樂文化夜市之旅。 游宜恩說，壺豆花的豆花經研發，以兩種黃豆調配製成，採用東石「十甲有機農場」契作的黃豆，味道濃醇，其餘原物料也都來自嘉義；他說，嘉義有很多老房子改建的餐飲店家，雖然很有想法，但老房子空間不大，因此想走不同的風格，用大空間讓更多人來享用豆漿豆花。 「招牌」底層麵包上著芝麻葉，微帶苦味，再加上酪梨、生火腿，蔬果都來自嘉義在地。
清晰可見的鋼筋混凝土構造有別於當時的日式木構築，更棒的是 桃城豆花 並沒有更改太多設計，以修繕的方式保留了許多醫館過去的痕跡，讓鋼筋自然裸露、斑駁的紅磚自然露出，就連經過五十多年歲月洗禮的檜木門窗框，都只以磨去殘漆的方式保留了下來。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 好硬的口感，之後詢問阿姨一些有關花生製作的細節，阿姨說油條是向人叫的，以前的比較好吃，現在這一家不好吃，挖勒～阿姨你會不會太誠實了！
，常常會有一些秘密優惠跟特價，而且飯店就位於嘉義火車站正對面，直接過馬路就到了，以這個價位來看房間超大，而且床非常舒服，但浴室比較偏小稍微可惜，而且有配合停車位，算是比較方便一些。 不過，唯一的缺點應該就是離文化夜市稍遠一點，走路過去大概15分鐘，所以要吃什麼會比較侷限一些，但列入嘉義飯店推薦沒問題。 湯匙一舀，豆花果然是那古早味偏向豆腐與滑蛋間的口感，豆香味十足其上頭的熬了三小時的花生也綿密，搭上濃香的豆漿真的是美味。 我是還蠻愛吃豆花的人，這豆花的確有讓我喜歡，但檸檬焦糖豆花的酸味，真的讓我有點驚嚇到，如果沒辦法吃很酸的人，真的不建議點，微甜的豆漿豆花就還蠻好喝的，推薦給想吃豆花的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。 ，這間在嘉義也開了有7年，豆花製作方式拜師於台南60年歷史豆花師傅，豆花口味多且好吃，所以假日和過節期間生意也非常好，這次挑了平日下午人少的時段來吃，就不用排隊了，店門口也可以停機車。 晶瑩剔透的粉圓，光看就好美味，吃下一口非常彈牙帶有Q度，Q彈有嚼勁，豆花充滿古早味，帶有綿密口感，散發淡淡的豆香味，一口豆花，一口粉圓，泰奶的獨特湯汁，好好吃，怎能不讓人銷魂。
「帕瑪森松露圓舞曲」酸麵包上加了菇、炒蛋、酸奶、帕瑪森及黑松露，有起司香卻不不搶去食材之間的味道，滋味溫和。 老醫館擁有兩層樓空間，一樓看診，二樓是老醫生的住宅，還有個不小的後庭院。 桃城豆花不僅將建築外觀保留，它們曾在此生活留下的痕跡，木框、拆除原本擺放木作的衣櫃，這面牆有斑駁，摺出歲月的細紋，一點一滴在用餐時都能發現。 芋圓選用大甲芋頭，地瓜圓選自水林地瓜，還有傳統豆花必搭配的小珍珠，QQ軟軟的帶點咬勁。 ▲檸檬焦糖豆花/原味 $40元 檸檬焦糖豆花/珍珠＋地瓜芋圓 $55元 這是我心中第一名！
- 這是屬於比較傳統的豆花口味，簡單的糖水與配料可以吃出店家的選料用心，使用屏東紅豆熬煮到軟綿，吃起來不甜膩，再來就是熬煮3小時的北港花生，綿密鬆軟，口感細緻有著濃郁花生香，比電腦選的花生還好吃！
- 嘉義壺豆花位於嘉義垂楊路上，整個潔白門面，乾淨呈現，大片落地窗，一覽無遺的空間。
- 店面型式：路邊攤有遮雨棚，僅戶外座位，在文化路夜市商圈內，汽、機車均需停放在夜市外圍，從民族路與文化路交叉口進入商圈走路約1分鐘。
- 嘉義桃城豆花位於車水馬龍的光華路上，興建於1960年老醫館德山醫院改建的豆花店，老屋再生兩層樓的嘉義老宅，戶外露天庭院，磨石子地板，重現當年建築風華，必吃招牌豆花，真材實料，還有提供早午餐、義大利麵、巴斯克乳酪蛋糕、甜點等。
- 二樓整個很通透寬敞，刻意保留前半段的空間，保留傳統老屋的架構，窗框與混擬土的搭配，樸實簡約的古早味，沒有改造很多，讓人更感受當年醫院的模樣，展示擺放植栽，帶給人一種空氣感。
- 攤開壺豆花菜單，品項相當多元，第一次來的人肯定會不知道該怎麼點起，光是品項就分為豆漿豆花、泰奶豆花、飲品、點心、特調等幾大類，店家在特別推薦的品項中有加入一個皇冠的符號。
