高中教材通常认为这可以顯示：該反應中乙酸脫去-COOH中的-OH，成為乙氧基，取代了乙醇中-OH中的H原子。 （即“酸脱羟基醇脱氢”）但值得注意的是，该反应中乙酸的羰基氧首先质子化（与氢离子结合），此时羰基氧与羟基氧已经等效，故此反应中脱去羧基中任一个氧都可以。 迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。 建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。
- 乙酸乙酯經紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。
- 乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。
- 乙酸乙酯的鹼性水解與酸性水解最大的差別在於，鹼性水解是不可逆的，也就是反應機制中可逆的進程與不可逆的進程。
- 可用于硝酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。
- 此处没有使用氢氧化钠的原因是： 虽然氢氧化钠也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。
- 氣態鹵化氫與乙酸乙酯發生反應，生成滷代乙烷和乙酸。
尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。 乙酸乙酯是应用最广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是极好的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。 可用于硝酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。 乙酸乙酯是许多类树脂的高效溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。
cooc 香水: 水解反應
此处没有使用氢氧化钠的原因是： 虽然氢氧化钠也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。 迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。 建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。 儘可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。
乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在時，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。 乙酸乙酯的鹼性水解與酸性水解最大的差別在於，鹼性水解是不可逆的，也就是反應機制中可逆的進程與不可逆的進程。 陳酒很好喝，就是因為酒中少量的乙酸與乙醇反應生成具有果香味的乙酸乙酯。
cooc 香水: 乙酸乙酯物理性质
乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。 陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。 乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。
乙酸乙酯能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。 金屬鈉存在下自行縮合，生成3-羥基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；與Grignard試劑反應生成酮，進一步反應得到叔醇。 乙酸乙酯對熱比較穩定，290℃加熱8~10小時無變化。 通過紅熱的鐵管時分解成乙烯和乙酸，通過加熱到300~350℃的鋅粉分解成氫、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通過脱水的氧化鋁可分解為水、乙烯、二氧化碳和丙酮。 乙酸乙酯經紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。
氣態鹵化氫與乙酸乙酯發生反應，生成滷代乙烷和乙酸。 其中碘化氫最易反應，氯化氫在常温下則需加壓才發生分解，與五氯化磷一起加熱到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。 乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結晶性的複合物。 這些複合物溶於無水乙醇而不溶於乙酸乙酯，且遇水容易水解。 乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。
- 乙酸乙酯是应用最广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是极好的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。
- 乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。
- 乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。
- 通过同位素示蹤法用18O标记乙醇，可以发现放射性只存在于酯中。
- 乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結晶性的複合物。
其中碘化氢最易反应，氯化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯化磷一起加热到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。 乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。 这些复合物溶于无水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。 通过同位素示蹤法用18O标记乙醇，可以发现放射性只存在于酯中。
金属钠存在下自行缩合，生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。 乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。 通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳和丙酮。 乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。 气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代乙烷和乙酸。
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