嘉義還有其他家嘉義冷凍芋，似乎是兄弟分店，其中位於民生北路上的這間據說才是正牌的 50 年老店，許多在地人也偏愛這家，店家12點開門營業，賣完就提早打烊了，晚點來還吃不到呢，據說許多人常常撲空，要吃的話可以早點前往比較保險哦。 「體育館壽司」位於嘉義市體育館正門右前方約兩點鐘方向，提供價位便宜經濟實惠的台式風格日式料理，店內販售品項豐富，包括各種口味的握壽司、刺身、冷物沙拉、醋味/五味料理，亦有捲壽司、炸物，怕吃不飽還有鍋燒麵及熱湯等可供選擇，許多品項都只要銅板價，就算狂點一桌也不用怕荷包大失血。 嘉義市於民國七十一年（1982年）7月1日恢復改制為省轄市，當時市長許世賢博士對外公開徵求市徽（紀念章）圖案，評選結果由嘉義市民蔡明宏設計的圖案獲得入選。 園內還有全臺僅有一座的尿尿小童像（Manneken Pis），與身為比利時首都布魯塞爾市標的那座「尿尿小童像」一樣壯觀。 而造型取諸於阿里山神木且可挑高全覽嘉義市的射日塔亦位在園內，頂層附有咖啡餐廳與瞭望塔。
嘉義市是阿里山森林鐵路的起點，過往曾因林業的發展而繁榮。 由於發展歷史甚早，市區內留有不少古蹟，形成重要觀光資源。 地方特產方面，則以火雞肉飯、方塊酥、阿里山羊羹、雪花餅、小饅頭、甘藷、鳳梨酥最為人所知。 文化活動上，日治時期以繪畫最為著名，曾有「畫都」之美譽，代表人物有陳澄波等人；近年來則以國際管樂節、覺醒音樂祭最為興盛。
嘉義市是全國第一個且是目前唯一一個市區公車全面電動化、低底盤化的城市。 高鐵旅客在搭乘嘉義BRT前往高鐵嘉義站享有當次免費，第二次起或非搭乘高鐵之旅客搭乘嘉義公車捷運前往高鐵嘉義站仍照表收費(違者屬逃票行為罰十倍票價)，在高鐵站上車需憑當日當站高鐵票根可享一次免費搭往其他站。 位於太保市「高鐵嘉義車站特定區」的台灣高速鐵路嘉義車站，東北距離嘉義市區約12公里，西南距離朴子約6公里。 嘉義公車捷運高鐵嘉義站緊鄰高鐵嘉義車站，已於民國96年（2007年）1月通車，搭乘嘉義公車捷運，從位於市中心的臺鐵嘉義車站至與高鐵嘉義車站車程為20分鐘。 而高鐵嘉義站與西區相當接近，可從與嘉義車站後站相連的嘉義轉運站搭乘嘉義BRT至高鐵嘉義站，故高鐵亦為嘉義市便捷交通之一環。 1905年，時值日本政府實施地租改正，在嘉義地區的部分地主於是將從政府手中拿到的補償金轉投資成立嘉義銀行，為嘉義地區銀行業的肇始；1923年，嘉義銀行併入臺灣商工銀行（今第一銀行前身），後又經歷臺灣工商銀行、臺灣第一商業銀行，到現在的第一銀行，於嘉義市設有嘉義及興嘉兩分行。
共有23位市議員，第一選區（東區）10席市議員、第二選區（西區）13席市議員，議長、副議長由23位市議員互選產生。 嘉義市主要河川有南面的八掌溪、北面朴子溪，均發源於中央山脈，並形成與嘉義縣之間的天然界線；由於嘉南平原地層組成成份為極細之淤泥及粘土，含水性差，以致於地下水含量不豐，水資源主要仰賴引自八掌溪的蘭潭、仁義潭二水庫供應。 关于越南得農省的一個同名行政區，请见「嘉義市 (越南)」。 設施都有，大家在公園裡可以看到各式的娛樂，而不是只是走走運動而已，走完一圈心情都開闊了起來。 這家真的名氣享翻天，但論雞肉，沒有比較特殊，說稍有嚼勁，醬汁也普通而已，絕對是不難吃，但也稱不上好吃到爆，卻總是人客滿滿，由於位在文化夜市必經要道上，經過的可以去試試看。
民國七十八年（1989年），嘉義市豎立了嘉義市彌陀路二二八紀念碑（因應彌陀路拓寬，現已遷至嘉義市二二八紀念公園內，重置典禮也與建碑同一天），是臺灣第一座二二八紀念碑。 而嘉義市二二八紀念公園內的二二八紀念館也是臺灣第一座二二八紀念館。 民國100年（2011年），位於劉厝里的二二八國家紀念公園完工，是第一個紀念二二八事件的國家級紀念公園。 西元1895年，甲午戰爭後，日本與清帝國訂立馬關條約，將臺灣收入日本版圖。 明治三十九年（1906年）嘉義大地震，城垣全毀，僅存東門。 次年，日本當局制定都市計畫並實施市區改正，重建後之嘉義市，工商業及交通開始發展，明治四十年建設通阿里山之鐵道（即阿里山森林鐵路）。
由於嘉義市醫療資源明顯比鄰近鄉鎮豐富，因此建立完善的醫療服務網絡以彌補東西區資源差異，是嘉義市在追求「健康保全城市」時需注意的問題之一。 嘉義縣農會於1950年由原臺南縣農會分出獨立設會，並分設出嘉義市農會，期間歷經嘉義市改制省轄市，而農會原址並未搬遷，形成嘉義縣農會仍設於嘉義市境內的情況。 1960年於牛稠溪以南、水上鄉以北之台糖鐵路沿線，包括荖藤宅、後湖、北社尾、竹圍及大溪厝等現今世賢路附近區域及劉厝里地區種植大面積甘蔗。 在山子頂梯田、彌陀路兩邊及現今嘉義市體育場區域皆種水稻；市區東南，自草地尾、湖子內、車店、劉厝、柴頭港等一帶引用道將圳圳水種植水稻及其他作物，大溪厝農田引用中央大排水溝水種植水稻、浮萍及大白菜、高麗菜等間作。
嘉義市文化局歷年會舉辦「桃城文學獎」徵文活動，並且將得獎作品集結出版。 戰後，原專賣局物業改由國民政府接收，嘉義酒廠在1946年改名為「臺灣省專賣局酒業公司第六酒廠」，除生產酒精、太白酒外，在席立壎廠長到任後，也從家鄉帶進高粱麴餅為菌種，成為臺灣第一個生產高粱酒的酒廠。 1988年，嘉義酒廠將紹興酒生產線移進民雄工業區，1998年將僅剩的高粱酒生產線也移進民雄工業區新廠，從此結束它的生產歷史。 1764年時諸羅縣城已是以十字街為中心的繁榮城市。 同治年間嘉義縣城已出現專作街市，例如魚仔市、米市街、布街等，反映當時商業的活絡情形。 當時諸羅縣的市場可分為一般市場和牛墟兩種，牛墟是買賣牛隻的地方，每月開市9次（新曆1、4、7或2、5、8或3、6、9等組合），牛隻養大後可牽至此處販賣，交易完成後買主會在牛角繫上紅布帶再牽回。
嘉義仁愛: 文化設施及觀光景點
市長由全體市民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。 嘉義市政府並置市政會議，為市政最高決策機構，在市長及副市長之下，設有14個一級單位、6個所屬一級機關、2個區公所、10個所屬二級機關、27所各級學校、3所幼兒園。 在嘉義市仁愛路靠近建成街一帶，有間連店名都沒有的小攤「東山鴨頭腳」，不過每天下午 5 點小攤開始營業，生意總是強強滾，據說最夯的時候，居然要今日預定、明日取貨，生意好到誇張，聽說他們的電話還常常打不通，達人建議大家可以在5點店家一開門時就先去現場預定，比較有機會可以吃得到啦。 民主火雞肉飯生意強強滾，不僅吸引外地觀光客，也深受在地人喜愛，店內除了火雞肉飯之外，還有魯肉飯、火雞肉片飯，也有便當、切肉、湯及各式小菜，選擇還挺豐富，而雖然只是間小吃店，但店家設有專屬的停車場，停車免煩惱。 「林聰明沙鍋魚頭」是嘉義名聲響噹噹的代表美食之一，其共有兩間分店，一間是在文化路夜市附近的中正總店，另外還有一間距離總店幾百公尺、位於光華路的光華店，店家沒有專屬的停車場，不過有特約停車場消費可折抵停車費。
四分法有數種版本，此為依據行政院國發會擬訂之「臺灣地區綜合開發計畫」而來。 除了東臺灣之外，北、中、南三區各形成臺灣三大都會地帶。 黃微芬、張尊禎，《甜蜜蜜：到臺南找甜頭》，第108頁，文化部文化資產局、臺南市政府文化局，2015年。
根據內政部戶政司統計，2021年底嘉義市戶數約10.2萬戶，人口約26.5萬人，全市人口以西區14.6萬人較多，東區11.9萬人較少。 嘉義市歷年人口可見「嘉義市歷年人口統計」，大致而言該市一直尚未突破30萬人口。 嘉義市共同生活圈約40餘萬人，包含連接於周圍的民雄、水上、中埔三和、公館地區及太保南新、麻魚寮地區。 嘉義市中心位於北緯23°29′、東經120°27′，屬於亞熱帶季風氣候。 全年氣溫以七月最高，一月最低，年平均溫度攝氏23.6度。 雖然位處南臺灣（濁水溪以南），但冬季寒流時因嘉南平原強烈的輻射冷卻效應而時常出現攝氏10度以下的低溫，在嘉義氣象站建立前，曾出現零下低溫，未留下觀測紀錄；冬季為乾季，以東北季風為主；夏季西南風盛行，風力和緩，因高溫及對流作用旺盛，午後常有雷雨；7至9月間常有颱風侵襲。
這間阿婆烤玉米是間營業超過 50 年的老店，目前已交給第二代經營，店家沒有招牌，不過常可見到許多的人潮，應該是不難找。 若大家有幸拿到號碼牌，就等店家叫號，輪到你時就可以去挑選玉米，玉米秤重計價，付款後會告知過來拿取的時間，聽說等個 5 小時、8 小時的大有人在，想吃上一支美味烤玉米，可能要多點耐心啦。 好吃的嘉義雞肉飯有很多間，這間位在仁愛路上的「阿溪雞肉飯」，只賣早上，生意超級好！ 最招牌的是雞片飯＋半熟鴨蛋，兩樣都是晚來就吃不到的餐點。 只能提醒大家跟自己，下次一定要早點來，不然沒吃到經典，感覺就像沒吃過阿溪雞肉飯一樣啊…。
嘉義仁愛: 嘉義點心宵夜推薦
雍正元年（1723年），知縣孫魯改建土城堡，並重設護城河。 雍正五年（1727年），知縣劉良璧重建門樓，砌水洞，各置砲座，並命四門為：東曰「襟山」，西曰「帶海」，南曰「崇陽」，北曰「拱辰」。 雍正十二年（1734年），知縣陸鴻於土城外植刺竹護城益固。
- 2014年涂醒哲上任後，縮減市民卡業務範圍，僅發行員工卡、愛心卡及敬老卡，愛心卡及敬老卡由社會處發行。
- 嘉義城隍廟於農曆八月二日舉行城隍爺千秋聖誕遶境活動，歷史悠久。
- 「竹居茶樓」是嘉義市用餐喝茶聚會聊天的好去處，茶樓位於大雅路上，雖然置身於熱鬧市區，卻擁有寬廣的中式園林美景，紅磚大院、錦鯉魚池、山石亭閣、曲徑迴廊再加上流水瀑布，古色古香、詩情畫意的場景充滿了古樸的意境，讓人彷彿置身江南古都。
- 此外同為日本時代的「嘉義郡役所」（舊嘉義市政府）曾一度列為暫定古蹟，但於2010年2月經「嘉義市古蹟歷史建築聚落及文化景觀審議委員會」決議不指 定為古蹟後，在該年3月由文建會公告撤除暫定古蹟地位，並已於該年10月進行拆除，只留下舊建築的羅馬式風格柱子以資紀念。
- 民國100年（2011年），位於劉厝里的二二八國家紀念公園完工，是第一個紀念二二八事件的國家級紀念公園。
- 嘉義市的傳統商圈原本聚集在東區，但在戰後經濟起飛時期也逐漸向西區發展，許多新式餐飲娛樂業如雨後春筍般湧現。
註2：自1949年（民國38年）12月起，臺北市成為中央政府所在地，1967年（民國56年）起，改制為直轄市。 中華民國連江縣統治地區為馬祖列島，故通常與金門縣合稱「金馬地區」。 因其位屬福建省，故常視為一獨立區域，而不包含於四分法或六分法之中。
目前嘉義市自行車道主要以遊憩型為主，最著名的案例即為嘉油鐵馬道的佈設，另外世賢路一段至三段兩側分隔島也設有自行車道。 經2020年嘉義市立法委員選舉後，由民主進步黨籍王美惠當選嘉義市第10屆立法委員。 閩南【潮州、漳州】多種語言嘉義市漢族移民主要來自中國大陸閩、粵兩省，以福建泉州府和漳州府為主，漳州籍略多於泉州籍，少數來自福州、興化與廣東。
店內提供合菜料理，亦可單點，不管是三五好友或者闔家大小都相當適合前往用餐，菜色包括各式的肉類、海鮮、菜餚還有鍋類等等，選擇十分豐富，其中的東北酸菜白肉鍋和香酥鴨是招牌必點，東北酸菜白肉鍋料多味美、酸氣十足，相當道地，香酥鴨則是又香又脆，讓人忍不住一塊接一塊夾啊。 踢原味鐵板燒，嘉義大雅路高人氣鐵板燒店，套餐豐盛附…龜記茗品Guji-嘉義文化店，嘉義終於也有龜記了哦！ 淋上雞油，搭配油蔥酥的香氣，飽滿偏軟的白飯，嫩嫩的雞肉肉質，口味屬清淡系，帶有甜甜的清香，味道傳統，但不重鹹，吃起來比較沒有負擔的感覺。 整體味道很不錯，難怪很多人會推，不禁令人好奇阿溪的雞片飯有多好吃了。
上頭的芋泥挖成冰淇淋的形狀，是來自大甲芋頭做成的！ 大甲芋頭就是品質保證，嚐芋的芋泥吃起來綿密中又有扎實感，沒有顆粒，但有芋頭的纖維感，不甜膩。 黑糖很香，可是因為挫冰配料本身就有甜度，所以如果平常習慣無糖的，建議可以請店員不要加黑糖，直接給清冰就很夠味。 如果不想吃這麼飽，也有手搖系列的紅茶、黑糖拿鐵、豆漿跟特色系列的飲料，杯子是可愛的胖胖杯，可以帶走喝。 不過因為是手作炒糖，所以糖度都是固定微糖，沒有辦法再另外調整糖度，但冰量還是可以調整的。
嘉義市e-bike租賃系統，由市府出租公有土地，與台灣城市動力公司先簽訂1年期租約，廠商負責出資營運。 2015年底前完成第一期12個租賃站設置，設點多選在車站、百貨公司等處，配置電動機車、電動自行車等，可甲地借車、乙地還車。 預計明年7、8月擴增為17站點，並添購自行車，站點則會深入社區鄰里。
大正九年（1920年），第八次改革隸臺南州嘉義郡之下，開始實施地方自治，嘉義正式成為自治團體的嘉義街，昭和五年（1930年）嘉義街改陞為「州轄市」，嘉義市自此正式誕生，為臺南州直轄。 嘉義位於台灣西南部，地處嘉南平原心臟地帶，擁有阿里山等台灣代表的著名觀光景點，更有火雞肉飯、阿里山羊羹、雪花餅、鳳梨酥等廣為人知的地方特產，底下為大家網羅嘉義伴手禮，大家至嘉義遊玩之際可以參考選購，帶著美好回憶與豐盛伴手滿載而歸。 阿溪雞肉飯位在嘉義仁愛路上，夾在垂楊路及成功街間，每天從早上五點半開始營業到中午時分，可以說是一整個早上的生意都很好。 以前都是在地人買來當早餐、午餐吃，現在因為很多部落客分享，所以外地觀光客也開始漸漸可以在店裡看到。 嘉義車站位於嘉義市區的中心，為臺灣鐵路管理局縱貫線、林務局阿里山森林鐵路阿里山線的鐵路車站，在日治時期同時匯集臺鐵、林鐵、糖鐵，形成「三鐵共站」，唯臺灣糖業鐵路北港線已於1982年停駛（同時也是臺灣最後一條糖業鐵路定期營業線）。 配合臺鐵捷運化政策，新增一座通勤車站：嘉北車站。
從文化公園走到嘉義公園大約要20分鐘，建議不想走的可以搭公車前往，嘉義公園還蠻古色古香的，周圍的社區也算嘉義比較高級的建築，整個地方規劃的蠻有文化氣息的。 文化公園算是我很喜歡嘉義市區的一個地方，可以看到很多當地人在此休閒，野餐的，打球的，跑跑跳跳的，非常有生氣活力。 這兒的四味果汁也是獨家特調，使用鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬現打，酸甜清爽果香濃郁，果汁有分大中小杯及瓶裝，任君選擇。 涼麵四味果汁目前共有兩間分店，一間是位於嘉義陸橋旁的總店，還有一間位於友愛路的友愛店，兩間店看來都是家常的小店，卻隱藏著在地激推的美味，有機會可以去試試。
民國七十一年（1982年）7月1日，在許世賢等地方人士多年奔走下，再次升格為省轄市，「市公所」改為嘉義市政府，初不設區，民國七十九年（1990年）10月6日，將市區劃分為東區、西區等二區。 民國三十六年（1947年）初，臺灣爆發二二八事件。 3月8日，紛爭暫時平息，但已有300多名普通市民傷亡。 3月18日，和國軍談判的嘉義士紳代表陳復志、吳溪水、蘇憲章、施珠文、黃水樹、陳澄波、盧炳欽、潘木枝、柯麟等人也被槍決，使得嘉義淪為二二八事件的重災區。
體育館壽司沒有精美的裝潢，食物擺盤或許也不若精緻的日式料理講究，但食物新鮮、物超所值又不失美味，讓大家不用花大錢也能吃得到可口的日式料理，包括綜合海鮮握壽司、炙燒鮭魚壽司都是熱門必點，另外還有特別的蘋果小卷壽司也可以試試。 王媽媽販售的品項很簡單，主要包括了牛肉湯、牛心湯、牛肚湯、牛雜湯、牛腰湯、牛肝湯、牛筋湯及白飯，所有的食材其實都在同一鍋冒著陣陣白煙的大鍋裡煮，大家可以選擇您喜歡的部位點用，什麼都想吃的話，就來一碗牛雜湯吧。 已傳承四代的王家祖傳本產牛雜湯因食材新鮮無腥味，熬煮時未添加任何中藥材，湯頭喝來清甜濃郁，就算是早上吃也不覺得油膩，食量大的朋友，可以再加碗白飯，據說這樣的組合，是不少嘉義在地人最愛的早餐吃法哦。 「竹居茶樓」是嘉義市用餐喝茶聚會聊天的好去處，茶樓位於大雅路上，雖然置身於熱鬧市區，卻擁有寬廣的中式園林美景，紅磚大院、錦鯉魚池、山石亭閣、曲徑迴廊再加上流水瀑布，古色古香、詩情畫意的場景充滿了古樸的意境，讓人彷彿置身江南古都。
猛一看到「嘉義冷凍芋」這名稱，可能搞不清楚究竟是什麼玩意，它呢其實就是一杯古早味的芋頭甜湯，香甜的大塊芋頭熬到綿密予以冰鎮，再加入簡單的甜湯當中，吃得到芋頭的口感又香甜消暑，相當適合炎炎夏日來上一杯，芋頭控更是不容錯過。 冷凍芋一杯只要 35 元，十分平價，店內另外還有販售薏仁湯及綠豆湯，一杯更只要 20 元，非常佛心。 民族路上的「阿婆烤玉米」可謂是嘉義的傳奇排隊名店，據說火熱到還沒開始營業就有人在排隊，營業後則是不到半小時就售罄，接著還要等上好幾個小時才能夠拿得到！ 他們家的玉米軟 Q 香甜，使用秘製的傳統古早味醬料反覆塗抹以炭火慢慢烘烤而成，甘甜鹹香的醬料滿滿地附著在玉米上，吃來超級涮嘴，讓人一口接一口停不下來。 店家提點吃湯包的小訣竅在於先將湯包咬一小口，吸出裡面的湯汁，之後再沾上醬油、薑絲、醋，增添口感及風味，湯包湯汁鮮甜、內餡濃郁可口，十分美味，除了湯包之外，亦有口感較為紮實的蒸餃可選擇，另外還有幾款湯品及台式泡菜及白玉蘿蔔等兩樣爽口小菜，都可以點來搭配食用。
升格為省轄市後，一至八屆市長皆由女性擔任，在臺灣政壇相當罕見。 第九屆嘉義市市長，經2014年嘉義市市長選舉後，由民主進步黨籍涂醒哲突破了歷史當選，再造嘉義市的新勢力。 經2018年嘉義市長選舉後，由黃敏惠當選嘉義市市長。 火雞肉飯個人覺得吃起來反倒沒有蕭老師的有味道，肉量似乎稍微少一點，三人皆覺得還好，但交通非常方便，就在嘉義火車站走出來正對面，很明顯的紅色招牌。 到「嘉義」遊玩，絕對不是只有坐小火車登上阿里山看雲海、觀日出、賞櫻花。
截至2016年4月3日，於嘉義市內設有11個站點，目前有東區（7個）及西區（4個）。 2020年12月15日，嘉義市公共自行車正式上線營運，採用YouBike2.0系統。 省道台1線為南北向之重要幹道，貫穿市中心位置，路線大致與縱貫鐵路平行(經忠孝路 、博愛路)。 省道台18線為東西向之重要幹道，貫穿市中心位置，路線從高鐵大道開始，轉世賢路二段，直到世賢路四段，再轉吳鳳南路。 嘉義市區鐵路高架化，簡稱「嘉義鐵路高架化」，計畫範圍從牛稠溪北端至北回歸線站南端，全長為10.9公里的鐵路改為高架化。 此計畫已於民國106年（2017年）3月12日正式啟動，民國106年（2017年）12月23日開始動工，預計民國114年（2025年）完工，民國115年（2026年）元月通車。。
截至2015年底，嘉義市內由政府機關所指定的文化資產包括二處國定古蹟、十四處市定古蹟、十五座歷史建築以及兩處文化景觀，其中歷史最悠久的為鑿於荷治時期的紅毛井，而為國定古蹟之一的「嘉義舊監獄」則是因為是臺灣唯一完整保存的日治時期監獄建築而獲得指定。 嘉義市民主要的宗教信仰以臺灣民間信仰、道教、佛教、台灣基督長老教會、天主教、一貫道等為大宗。 嘉義市東區設有台灣基督長老教會嘉義中會事務所，管轄東區(山線，含嘉義市)、西區(海線)、北區(雲林)、南區(北台南)等地之教會；另市域內之嘉山教會則轄屬於番路鄉之鄒族族群區會事務所，不隸屬於嘉義中會。
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