我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 這天等了很久才上桌的螃蟹粥，砂鍋裝著，超～大～一～鍋！ 裡頭有一隻大沙公，依部位分切，讓人也比較好分食。
這次則是看了Youtube《鬧著玩》浩角翔起推薦這間安平海產店「慶平海產」，擇日不如撞日，看完隔天就跑 … 海鮮台也整理的很乾淨，各種生鮮漁獲都有標示名稱，店內工作人員也都有穿制服，可以點菜時跟他們討論做法，沒有靈感的，店家也掛了一個菜色表，可以參考參考。 而且咬起來超彈牙，即使三杯料理，也沒有蓋過軟絲該有的新鮮跟嫩口，多了三杯味，反而覺得這道菜吃起來更有趣。 慶平海產的地點就位在安平港《大魚的祝福》旁，距離安平知名景點林墨娘公園跟安平老街也都是走路就走得到的距離。 附近的停車格很多，基本上是不需要擔心停車問題。 店內裝潢普普通通，基本上人多的時候就是吵吵鬧鬧。
台南吃海鮮的地方很多，之前吃過市區的梅鑫海產店，非常喜歡！ 這次則是看了Youtube《鬧著玩》浩角翔起推薦這間安平海產店「慶平海產」，擇日不如撞日，看完隔天就跑來吃～哈。 慶平海產的海鮮非常新鮮，餐點都是走大份量路線，許多經典菜色都必點，建議一定要約多一點人來吃才可以更多樣、更過癮。 在台南，海產店不管是路邊攤、餐廳，都是隨處可見，生意要好，首要條件就是貨要新鮮。
慶平海產菜單: 旅行狂愛吃筆記
白鯧米粉，白鯧米粉是慶平海產店的招牌菜，來此用餐不可不點。 以大蔥、油蔥酥、大骨熬煮的高湯，白鯧魚排的份量也不少，一鍋約有10塊左右。 慶平海產的豬腳可說是老饕必點，皮酥肉嫩，那個外皮真的是Q~軟可口啊。 Arlink蔬果肉類淨化機｜消除農藥、細菌殘留，無線充電設…集品蝦仁飯，火燒蝦古早味小吃，只有台南才吃得到的人…
經浸過後吸收高湯精華的米粉更是軟而不爛，入口滑潤，喝不夠的還可加湯，是道供不應求的鍋品。 韭黃炒鱔魚，炒鱔魚也是台南美食代表作之一，鹹酸甜的滋味更是精髓。 慶平的作法口味上稍有調過，加了韭黃、香菜葉，醬汁也較沒那麼酸甜，鱔魚的脆度則是保持的不錯。
慶平海產菜單: 慶平海產菜單
本文彙整臺南合菜餐廳，提供有需要的朋友參考。 阿美飯店以超過六十年對臺菜的堅持，選用最新鮮，道地的食材，紮實，用心雕琢出每一道料理。 提到砂鍋鴨，砂鍋魚頭，消費者無不想到阿美飯店，更讓老饕口齒留香，流連忘返的「經典百年臺菜」堪稱一絕。
- 如果沒有白鯧魚，會有別的鮮魚來煮，又如果是烏魚季的話，來份烏魚米粉，就是慶平海產的隱藏版了。
- 這次則是看了Youtube《鬧著玩》浩角翔起推薦這間安平海產店「慶平海產」，擇日不如撞日，看完隔天就跑來吃～哈。
- 海鮮台也整理的很乾淨，各種生鮮漁獲都有標示名稱，店內工作人員也都有穿制服，可以點菜時跟他們討論做法，沒有靈感的，店家也掛了一個菜色表，可以參考參考。
- 韭黃炒鱔魚，炒鱔魚也是台南美食代表作之一，鹹酸甜的滋味更是精髓。
- 台南的海產名店，土城海產店、七股安哥海產店、林森路林森海產店及慶平海產店、附近的強棒友漁海產店，都是人氣名店之一。
- 阿美飯店堅守這份信念讓經典臺菜繼續飄香，傳承下一個百年。
- 慶平海產的地點就位在安平港《大魚的祝福》旁，距離安平知名景點林墨娘公園跟安平老街也都是走路就走得到的距離。
眼尖的網友們可能有發現這篇文章並沒有全部的都標價，其實最後結帳的時候帳單上面密密麻麻的一堆字，所以也沒問清楚全部的價錢，只有挑出破千的菜色寫上去。 划不划算就見仁見智了，但可以確定的是站長短期之內沒辦法再吃那麼澎湃了… 炸花枝海苔捲，這道炸物，是以每日買回的新鮮花枝，打成漿後，以海苔包了2層，崁入蛋黃後再裹粉後炸過，上桌前再瀝油過，嚐起來外皮炸過的酥脆與海鮮的甜味兼備。
台南的海產名店，土城海產店、七股安哥海產店、林森路林森海產店及慶平海產店、附近的強棒友漁海產店，都是人氣名店之一。 臨近安平漁市場的慶平海產店，開業已超過15個年頭，生意十分興隆，是許多公司行號宴會會到的場所，也有承辦婚宴、尾牙及遊覽車生意，而且還是許多日本團來台南旅遊時的指定店之一。 店內也有許多政要名流到訪過，牆上就掛了不少贈字題詞。 因為這次一起來訪的人中，有不太吃海鮮的小朋友，所以店員就推薦了我們烤豬腳，說也是他們家的招牌。 結果等這份烤豬腳，我們等到最後才看到他上桌。
阿美飯店堅守這份信念讓經典臺菜繼續飄香，傳承下一個百年。 如果沒有白鯧魚，會有別的鮮魚來煮，又如果是烏魚季的話，來份烏魚米粉，就是慶平海產的隱藏版了。 湯頭味道清淡中有甘甜，很多人都覺得像統一肉臊麵的湯頭，當然滋味更高級些，少了泡麵調味料易有的死鹹味。
炒海瓜子及牛角蛤，將蒜末爆過後與海瓜子、牛角蛤加醬油炒過，再抓把九層塔爆香，也是海產店名菜之一，不同處之店家已將海瓜子肉從殼中挖出。 生魚片，味道清淡不腥的白肉與顏色較深紅的紅肉各據一方，盛在底層鋪滿碎冰的大瓷盤，大小厚薄也剛好。 台灣宴席間吃生魚片，通常是不分青紅皂白，把芥末和醬油稀哩乎嚕攪和一通，再把生魚片雙面都裹滿了芥末醬油送入口，這種吃法固然爽快，顯現了呆灣郎的氣魄，但這樣一來，儘得嗆辣死鹹，再也嚐不出生魚片的真正好滋味。
應先以筷子沾少許芥末在生魚片上，再蘸點約佔魚片1/3體積的醬油 (不要整個浸過) 入口吃時，才不會讓芥末和醬油搶走魚味，從配角成為主角。 果真…，這個炒功真的是把炒飯弄的粒粒分明，鍋氣滿溢，肉絲、碎蛋、蝦子、蔥花，真的是有好吃到喔。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。
不過上桌時得看到這盤烤豬腳，視覺效果也是蠻好的呀，看那皮烤得焦脆焦脆的樣子，中間的肥肉油脂卻還有QQ的油亮感，而切下的大骨也放在旁邊做裝飾，另外附有特製醬料跟酸菜可以搭配。 撈一撈，每一塊魚肉都是超大塊的那種，帶大骨刺，不過並吃起來不會很難清刺，而魚肉咬起來肉質很Q、很鮮甜，這個有新鮮有好吃！ 不過也讓我想到梅鑫海產店的還有加虱目魚丸，C/P值好像更高一點。 慶平海產基本上來說，算是不錯吃的啦，不過錢要帶夠就是了，缺點就是海鮮價格不透明，沒有現秤現報價，有種被宰的感覺XD。 原本想點炒海瓜子，但是當天沒有海瓜子，店員推薦了西施舌給我們。 送上桌時，我還想說這海瓜子怎麼這麼大顆這麼飽滿，殊不知是誤會一場呀。
- 而且咬起來超彈牙，即使三杯料理，也沒有蓋過軟絲該有的新鮮跟嫩口，多了三杯味，反而覺得這道菜吃起來更有趣。
- 裡頭有一隻大沙公，依部位分切，讓人也比較好分食。
- 這天等了很久才上桌的螃蟹粥，砂鍋裝著，超～大～一～鍋！
- 生魚片有鮭魚、紅甘跟旗魚，一片片地都切得有一定厚度，每口咬起來都很飽滿新鮮，雖然有點筋，但還可以接受。
撈撈粥，蟹膏黃黃的被煮進了州當中，光看就是幾乎每一口都能夠吃到蟹膏的感覺！ 加了青蔥，搭配蟹殼得紅通通，看起來真是色香味俱全，除了螃蟹外，還可以吃到蝦仁呢。 生魚片有鮭魚、紅甘跟旗魚，一片片地都切得有一定厚度，每口咬起來都很飽滿新鮮，雖然有點筋，但還可以接受。 大家到臺南都是專攻小吃，我卻更幸福，認識好多熱情的朋友，回顧過往，竟也可以累計了10幾家合菜餐廳的食記，這說明了我在臺南很吃得開，可以呼朋引伴吃飯，才有吃合菜的實力啊！
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