火鍋／放題推介｜日本黑毛和牛A4 set 120g 午市套餐，選用西冷和牛肉眼，均屬油脂豐富的部位。 用上珍貴法式銅鍋，傳熱夠快，涮幾秒就食得，入口溶化。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。
2202火鍋: 【東區涮涮鍋推薦】SAMA涮涮鍋 頂級雙牛鍋超豪邁 海鮮食材新鮮
火鍋／放題推介｜時令海鮮拼盤，每日新鮮運到店內，有齊5款海鮮，包括桶蠔、 海蝦、馬刀貝、大蜆及鮑魚。 火鍋／放題推介｜台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，卜卜蜆份量多，幾乎鋪滿整個冬瓜。 火鍋／放題推介｜左為台灣鳳梨雞鍋，以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯，鹹鮮並重，止渴開胃；右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋，以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成，後加入牛骨湯，麻辣有致。
專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 火鍋／放題推介｜養生鴛鴦鍋（祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋），湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，台灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。 台北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 香港店請來4位台灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和台灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣，有不少分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 另外，火鍋店更跟足台式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。
我們挑了前兩種來拼鴛鴦鍋，其中白味養生鍋採用牛骨熬煮而成，雙鍋的中藥材都放了不少量，喝起來的鹹淡適中，白湯部分月煮越濃郁。 於林口、中和分店用餐（吃到飽門市），至少四人同行（身高須滿 100 公分以上），同桌至少一人出示本人過去確診證明，每人 +19 元即可升等一階吃到飽方案。 選擇「霸道方案」的顧客除了可以品嘗到『美國和牛霜降』及『澳洲和牛肩胛小菲力』兩款和牛之外，還有『美國特選級紐約客』、『美國 CAB 熟成霜降牛』、『澳洲濕式熟成沙朗牛』、『美國私藏培根牛』、『澳洲嚴選低脂牛』共 7 款美澳牛肉可選。 為了健康，店裡不見鴨血、豆腐或沙茶醬等加工食品，取而代之的是豆皮、滷牛肚滷大腸，以及店內自製的蔬菜泥佐橄欖油作為沾醬。 為了讓消費者吃到真正健康又美味的湯頭，老闆娘特地選十來種中藥材加上牛大骨，每天熬煮至少四個小時來完成完美的湯底。
我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。
由一班火鍋狂熱者創立，開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。 店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在吃完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。
2202火鍋: 火鍋／放題推介14：101手工涮涮鍋．火鍋放題+任飲啤洒／紅白酒
火鍋／放題推介｜肉質鮮嫩柔軟，味道濃郁的宮崎和牛以正宗壽喜燒汁煎香，進食時再沾上香濃的日本蛋液，口感味道更昇華。 [新莊美食 楽製滷食]深夜也能讓人溫飽的文青滷味店 ! 新莊美食 │肪煎 FAT JAM，隱身社區裡的優雅風格美式餐廳，親子友善，午間套餐CP值高，排餐更是讓人期待。 ■[屋台一休]隱身福壽街裡的日式料理專門店，銅板價壽司，生魚片丼飯、無菜單料理，最接地氣的日式餐廳。 本來想點透抽，但因為當天沒有賣透抽，所以店員推薦了當天提供的小卷。 實在是非常難得有機會會吃到這樣大隻的小卷，新鮮Q度都夠。
- ■[屋台一休]隱身福壽街裡的日式料理專門店，銅板價壽司，生魚片丼飯、無菜單料理，最接地氣的日式餐廳。
- 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。
- 因為店內強調有機食材、小農生產，就在品嚐的時候特地嚐嚐菜盤部分，新鮮的高麗菜甜，其他也吃得出是新鮮的口感。
- 台北海景溫泉VILLA推薦│福容大飯店 福隆，雙人風吕湯屋+鍋物，2人成行只要 1999元，隱藏版芒花秘境。
附餐我們選了兩個蕾絲麵、兩個地瓜飯，地瓜飯是煮好熱騰騰的，剛好可以給小朋友吃！ 台北海景溫泉VILLA推薦│福容大飯店 福隆，雙人風吕湯屋+鍋物，2人成行只要 1999元，隱藏版芒花秘境。 UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店│超道地韓國料理，拉麵、年糕、小菜無限續盤，必點馬鈴薯煎餅，韓國歐巴親切來服務。 瑞士 | 蘇黎世美食 軍火庫餐廳 Zeughauskeller 超傷荷包的蘇…阿姆斯特丹美食 | Moeders Restaurant 媽媽餐廳 品嘗荷蘭傳統… 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。
■[新莊療癒系咖啡館懶人包 ]精選超過15間新莊特色咖啡館 ~文青 、老宅、咖啡、甜點，新莊最強約會清單。 火鍋／放題推介｜玫瑰松板，是可以吃進肚的玫瑰，每朵都有13至15片豬頸肉，放進湯之前，先沾蛋汁才灼，令肉片更爽滑。 火鍋／放題推介｜酸菜魚湯，酸菜魚湯底的泡椒十分出味，加上用魚頭魚骨煮的魚湯，微微酸辣，夏天喝很開胃。 火鍋／放題推介｜鹿兒島野崎牛稀少部位品嚐盤，每日限量供應，包括A5和牛頸脊及牛腰脊，色澤鮮艷，滿布雪花紋。 火鍋／放題推介｜澳洲極上和牛餐，包括澳洲和牛M5牛肩卷、美國PRIME極級肩里肌等，超過10款肉類可任點任食，另每位送和牛牛丸兩粒。
2202火鍋: 懶人包 2022｜台北必吃豆花美食推薦。意想不到的豆花精選名單
火鍋／放題推介｜黑豚肉Set 180g 晚市套餐，共供應3款黑豚部位，分別是黑豚腩肉、豬背、豬肩。 火鍋／放題推介｜水晶奶皇包、水晶叉燒包，師博每日親手造，打邊爐時水晶皮吸盡湯的鮮味，奶皇口味外鹹內甜，奶皇味香濃。 火鍋／放題推介｜4人或以上的，可以點三拼鍋，一併食盡麻辣、花膠雞和番茄湯。 鍋具較一般火鍋大，只有VIP房才可供應，適合多人開心Share，不過要記得盡早預訂Book房。 火鍋／放題推介｜輕燒宮崎和牛﹐和牛表面輕燒至微微焦香，內裡保持鮮嫩柔軟，配上酸汁啫喱、蘿蔔蓉及葱花，口感清新。 火鍋／放題推介｜無老辣香鍋及麵包豆腐白湯鍋，麵包豆腐白湯鍋湯底濃郁Creamy，溫和順喉，無老辣香鍋香辣過癮，油而不膩，配上煙韌鴨血，味道更豐富。
「牛大人」主打任飲任食台式火鍋，包括上等五花腩、西班牙豬梅肉片等4款肉類，也有澳洲和牛套餐，最吸引是有秘製鴨血及Mövenpick雪糕，放題可食足2小時！ 店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。
另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。 牛肉有兩款培根牛 300 克及霜降牛肉 200 克，一款是油花比較多的培根牛，一款是油花比較少比較細緻的霜降牛，剛好用餐的人口味不同的話有不同選擇。 [新莊 屋台一休]隱身福壽街裡的日式料理專門店，銅板價壽司，生魚片丼飯、無菜單料理，最接地氣的日式餐廳。 雙人套餐另外還附有[蔬菜盤]、[海鮮盤]、[餃品拼盤]、[非基改豆品拼盤]、[花枝漿]，[兩杯飲品]一個套餐可以吃的品項相當多元，我覺得相當划算呢。 火鍋／放題推介｜招牌的九宮格麻辣大紅鍋，湯底就用了重慶最辣的「朝天紅」辣椒作為湯底的辣，再用茂汶大紅袍和金陽青花椒兩種花椒，煉成湯底的麻。 火鍋／放題推介｜鴛鴦湯底 （後欄剋星+芫荽皮蛋滑豆腐湯），兩款湯底可同時滿足心大心細的人，後欄剋星（麻辣鮮淮山鴨血鍋）麻辣味濃，又有陣陣鮮香；芫荽皮蛋滑豆腐湯底芫荽味重，湯頭清甜入味。
店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。 另有超過60款配料任叫任食，有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 有不少名人明星如郭富城、古天樂捧場的劉一手重慶火鍋，於2020年全線分店相繼結業後，2021年再度進駐香港，今次選址九龍塘又一城，今次劉一手把招牌麻辣湯底改良，並且重新命名為 「一手辣方紅油麻辣紅油湯」，色澤紅亮溫潤，入口更是辣而不燥。
- 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。
- 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。
- 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。
- 跟其他火鍋店不一樣的菜盤，少了魚餃、蛋餃、魚板等等的火鍋料，卻換上了紅蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、馬鈴薯切片等等。
- 店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。
銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。 謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。
餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 「渝味曉宇」原本是重慶人張平跟妻子開設的一間麻辣火鍋小店，家庭式經營，但自《舌尖上的中國》介紹之後，在幾年間已在全國開設近二百家店。
走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。 招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。
跟其他火鍋店不一樣的菜盤，少了魚餃、蛋餃、魚板等等的火鍋料，卻換上了紅蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、馬鈴薯切片等等。 因為店內強調有機食材、小農生產，就在品嚐的時候特地嚐嚐菜盤部分，新鮮的高麗菜甜，其他也吃得出是新鮮的口感。 此外，7月1日至7月30日止，只要銅板價 19 元，就可以揪親朋好友來大吃一波！ 凡出示本人過去確診證明乙份（例：健康存摺的電子證明 / 確診隔離書等，勿拿快篩陽性來嘿 ），於八德、南港、美麗華、微風分店（單點門市），即可享第二份肉品：培根牛肉 / 低脂牛肉 / 梅花豬肉 / 雪花羔羊 / 鱸魚加價只要 19 元。 另外還有深受饕客喜愛的非基改豆品，招牌的『芝麻凍豆腐』組織細緻、麻香濃郁，吸飽麻辣湯底之後更是銷魂。 就連『蝦餃』、『魚餃』、『燕餃』等餃類，也是大手筆地使用南門市場名店南門魚丸店手工製作的，成本幾乎是一般市面上的兩倍。
火鍋有多款湯底供應，如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。 鼎王自1991年於台中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前台灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足台灣，務求把台灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。
火鍋／放題推介｜日式紙火鍋在香港比較少見，設三款口味湯底選擇，包括昆布、和風及辛辣清湯，以日本運來的竹籃及和紙盛著，利用鋼片與電磁爐傳熱，十分正宗。 和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想吃好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。 中國分店遍布多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有台灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 616牛肉火鍋專門店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。
