另外，飲食也應盡量以原型食物為主，才能確實知道熱量、營養價值等，尤其現在很多食物都是高熱量、低營養密度，很不適合減重時食用。 用餐前，宋晏仁提醒，一定要先喝500cc開水，讓腸胃準備分泌消化液。 宋晏仁說，傳統的減肥法，會從「阻礙消化，抑制吸收」著手，結果造成食物吃進肚子，腸胃卻無法好好消化吸收，最後到了大腸變成壞菌的營養來源，反而製造出對身體有害甚至導致肥胖的物質。 根據研究，先食用豆魚肉蛋等優質蛋白質，接著再吃蔬菜，能讓好的腸道菌均衡生長，小腸才能充分分解食物。
不過，營養師宋明樺提醒，這並不代表光喝豆漿就能獲得足夠的蛋白質！ 並且在飲用豆漿之餘，還是要記得補充白開水，以獲得充足的水分。 我到公司、機關演講時，有些聽眾會要求我談一談外食族的飲食法。
宋晏仁表示，在此後的多年裡，他也偶爾會放縱地大吃幾頓，但由於始終保持著這樣的飲食生活原則，所以體重一直維持在很好的狀態。 台灣前衛生署副署長、榮總醫院家庭科特約醫師宋晏仁，體重曾經重達92公斤，患多種慢性病。 他在偶然啟發下，創造了「211全平衡瘦身法」，半年減重近20公斤，各項健康檢查的指數也恢復正常。 最近FB掀起一股「關於我可能讓你很意外的point」風潮，但讓我們先別管誰有沒有拿過書券獎、小時候很愛尿床這些TMI，關於減肥的迷思與地雷，才是美人們該需要知道的事，小編特別搜集了營養師以及醫師專業諮詢，整理出… 取代含糖飲料，又能攝取豐富的優質蛋白質，豆漿可說是不錯的選擇。
珍珠奶茶、蛋糕之類的甜食都要避免，就算是半糖都不行，在減重時能甜食就是一個炸彈。 進食的順序也很重要，先吃蛋白質再吃醣類，血糖上升的速度會減緩，所以吃飯的時候先吃肉類再吃澱粉、主食才是正確的飲食順序。 瘦身減脂一直是現代人追求的終極目標，但是想要有好身材，飲食控制總是讓人又愛又恨。 其實你也可以吃得飽又吃的瘦，減重名醫宋晏仁分享自己親身實測，遵守168斷食法+211餐盤，就能輕鬆減重，一路從89公斤減到72公斤的他現在就幫大家解答減重飲食的要點。 想要了解更詳細的「168+211」終生瘦身法，也可詳閱宋晏仁醫師的書，提醒夏日前想減重的女孩還是以「健康為重」，瘦身不只是看體重下降，更是要追求高的肌肉量和降低體脂肪材才對喔，就讓我們今年一起當個窈窕辣妹吧。
減重最重要的是飲食控制，建議民眾先透過飲食調整，若本身已有運動習慣，可以繼續運動；若沒有運動習慣，則可以在體重減少5％到10％後開始運動，「研究顯示，運動對於預防復胖有一定幫助」。 首先準備一個圓形餐盤，餐盤中深綠色蔬菜：蛋白質：澱粉＝2：1：1。 安欣瑜強調，餐盤中的蛋白質選擇相當重要，務必選擇優質蛋白質，首選豆類、海鮮，其他蛋、肉類也可以。
211 減重餐盤: 這樣吃狂瘦20公斤！醫曝健康減重5原則不知不覺就瘦了 1招有效預防復胖
而數字減肥法，是透過控制進食的時間，增加燃燒脂肪時間，進而達到瘦身效果！ 常見的數字減肥法，最常見的就是168(集中在八小時進食）、1212（集中在12小時內進食）、1410（集中在10小時內進食），而5：2輕斷食，則是一週選擇不連續2天，進行每日只攝取 大卡的低熱量飲。 而這樣的概念是從「哈佛健康餐盤」延伸而來，減重名醫宋晏仁醫師更靠著這方式狂瘦20公斤、而且不復胖！ 「211餐盤減肥法」除了能穩定血糖，更能攝取到營養素、補充每日營養所需、維持飽足感，更可培養出好的飲食習慣，也不容易復胖。 ●選對食物：都不吃澱粉的飲食方式在國外非常流行，但不見得適合東方人的體質，因為東方人的胃氣比較弱，胃氣比較弱的時候，反而以米飯當主食能夠增加我們的新陳代謝。 余雅雯表示，早上7-9點養胃氣的時候，早餐吃對東西反而能夠啟動一整天的代謝。
安欣瑜坦言，很多人減肥時都有迷思，希望透過一個很厲害的減重法瘦很快，但其實瘦身最重要的是找到一個可以在生活中長期執行的減肥方式，又可以吃飽、不復胖。 並利用一些小技巧讓減肥不痛苦，如一周進行一次放鬆餐，大餐後進行低碳飲食，維持熱量平衡。 然而，我仍然鼓勵一般想要「維持體重」的人可以考慮改用這樣的飲食方法，核心目的是穩定我們的血糖，蔬菜類中富含的膳食纖維具有穩定血糖震盪的作用，又可增加飽足感，還同步攝取到所需要的各種營養素及礦物質。 誠如前面提到，胰島素阻抗的個案對於身體的血糖震盪較敏感，倘若身體反覆出現高度的血糖震盪時，體內的胰島素也會隨波起舞（身體反射動怍：偵測到血糖上升，胰臟內的胰島素就會開始分泌）。 因此搭配胰島素阻抗治療的飲食策略，必須好好考慮這個層面。
211 減重餐盤: · 醫師減重近60公斤 三高也痊癒 他分享減肥法
選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐、豆類；限制牛肉、豬肉、羊肉和起司；避免培根、火腿、香腸和其他加工肉製品。 雖然刀已經開完了，回診時醫師都會關心幾句，每次徐醫師問我說：「這一年好嗎？」我都會頓了一下，… 延續上個部分提到的少量多餐個案愛吃的甜點、蛋糕、餅乾，就如我說的減重應該是養成一輩子的計畫，我不可能要求你一輩子不吃那些甜點、蛋糕。 民視新聞／陳信瑋、梁駿樂、SNG 新北市報導上週剛出訪沖繩回國的台北市長柯文哲，昨天（12月6日）先被「四叉貓」爆料，搭乘廉航耍特權，市府剛發澄清。
直接看圖片就能清楚了解，不管是葷食還是素食族群都適用，在每天吃飯時在心中要有「2份蔬菜、1份全穀類、1份蛋白質」的概念，就算不是餐盤，只要抓穩了這個比例就沒錯了～舉例來說今天吃的蛋白質太多，那你的蔬菜量也要等比例增加。 在親自嘗試這種方法後，僅僅半年內，宋晏仁體重就減去近20公斤，並且至今沒有復胖。 不僅如此，多年健康檢查的異常也消失殆盡，精神、體力都回到他身上。 每餐進食的順序也有講究，應按照「水、肉、菜、飯、果」的次序來吃。 宋晏仁提醒，用餐前要喝一杯250cc.的水（女性喝200c.c.），讓腸胃準備分泌消化液；用餐之間也要喝一杯。 他在書籍《終生瘦用 211全平衡瘦身法》中介紹，「211全平衡瘦身法」的瘦身法則為：2分的飲食控制、1分運動、1分安靜。
下圖顯示，當我們進食碳水化合物、蛋白質、脂肪時，體內的血糖會在不同時間上升，並且升高幅度不同。 水果的種類不限制，但份量則控制在約1個奇異果的大小，目的是避免有些人以為水果與蔬菜效果相同，而吃大量的水果導致發胖。 油脂攝取上則也不特別設限，因為好的脂肪對身體是必要的。 經過這幾年的驗證，發現這樣的組合與順序，簡單、易行且健康，最重要的是，減重效果非常好。 吃飯的順序也是成功減肥的學問之一，高敏敏建議可以在飯前喝一杯水，然後改變進食順序為：先吃蛋白質的食物→再吃蔬菜類→最後攝取澱粉類！
- 「211餐盤」飲食法──將每餐攝取的食物分為2：1：1，分別是蔬菜、全穀類和蛋白質；此外，還要攝取好的油脂。
- 他在偶然啟發下，創造了「211全平衡瘦身法」，半年減重近20公斤，各項健康檢查的指數也恢復正常。
- 但其實認真回想，大學總是睡到下午上課的人，每天都在進行168斷食法呀（笑），雖然隨著年齡新陳代謝會降低，但運用「168+211」不管是幾歲都能有效健康瘦下來。
其次進行這種減肥過了一陣子一定會有停滯期，但要牢記要減肥吃東西佔7成、運動也佔3成，提升自己的運動量才能強化減肥的效益，例如每週150分鐘有氧或重訓。 最後，水分攝取絕對不能少，因為水分是幫助營養素代謝、促進身體排毒清腸胃的重要物質，每天要喝足夠的水量，有助於提升減肥的效率。 餐盤飲食法是健康的飲食方式，是透過熱量重整的配置，讓大家不用辛苦計算卡路里，可以一目瞭然的知道自己每餐該攝取的份量。
酷客元素，每天提供不一樣的「211健康餐」，平均每份100元。 目前已有近百位在101商圈上班的養生人士每日或一週三、四次訂餐，歡迎您加入酷客元素健康行列。 （台灣唯一被檢驗出有抗癌成份的米種），蛋白質更使用有機、非基改豆類或非基改豆製品。 每份餐盒所含蛋白質，都符合一般成年人一餐所需的20克。
宋醫師親身體驗，從92公斤瘦到73公斤，60幾歲，看起來像40幾歲。 到底什麼是211餐盤，營養師高敏敏分享就是把每一餐的餐盤分成4等分－蔬菜2等分：蛋白質1等分：碳水1等分。 但其實認真回想，大學總是睡到下午上課的人，每天都在進行168斷食法呀（笑），雖然隨著年齡新陳代謝會降低，但運用「168+211」不管是幾歲都能有效健康瘦下來。
包括：睡飽、壓力調適、水分充足，每公斤體重每天至少要攝取30c.c.的水分，比如60公斤，至少要1800c.c.的水分。 嘉義基督教醫院減重中心副主任暨家庭醫學科主治醫師安欣瑜分享，一名女性平時走路氣喘吁吁，才決定要減重，減重過程中輕鬆愉快，迄今已經減去了快20公斤的體重，就連先生跟著吃，也不知不覺瘦了14公斤。 宋晏仁參考很多文獻與肥胖醫學界的作法，定出了「水、肉、菜、飯、果」的飲食順序，並將「哈佛大學健康餐盤」調整成蔬菜占1/2，蛋白質和全穀類各占1／4，也就是「蔬菜2份、蛋白質1份、全穀類1份」。
他因肥胖、失眠、壓力等原因，身體長年疲憊酸痛，各項健康指標亮紅燈：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝。 有一天他甚至因為胸口發悶、呼吸急促進了急診室，原來心臟也出了問題。 減重秘密之一就是「211餐盤」飲食法──將每餐攝取的食物分為2：1：1，分別是蔬菜、全穀類和蛋白質；此外，還要攝取好的油脂。 這套飲食法是從「哈佛健康餐盤」衍生而來，不僅適用於減重族，一般族群也適用。 另外一位年紀約30出頭的男性，體重156公斤，也是一樣採用「211平衡餐盤」 改變飲食習慣，結果短短一周，體重就掉了8公斤！ 安欣瑜表示，國中時因考試壓力大，家人又常會透過「餵食」表達愛意，所以體重一路飆升到80公斤，導致衣服很難買，連2L尺寸的褲子都穿不下。
高敏敏營養師建議以「原型全穀食物」取代飯、麵等精緻澱粉，原型全穀食物可以選擇蕃薯、馬鈴薯、芋頭交替進食～如果真的吃膩了開始懷念白飯的美好，也可以改吃黑米、糙米、燕麥等非精緻澱粉，以免攝取過多熱量。 ●吃對順序：第1先吃菜，第2個再吃一些優質蛋白質，比如說豬肉、雞肉瘦肉的部分，最後吃一些澱粉，那這樣有一個好處就是，之前吃了一大半的菜，還有吃一些肉，其實身體已經大概六分飽了，最後我們再留一點點胃吃一些澱粉也不會過度的攝取。 對此結果，Dora的健身教練老公吐槽，若想有效率的減除體重，還是得達到熱量赤字（攝入的卡路里少於一天消耗量），必須先了解自己的基礎代謝，按照基本的熱量需求，精準計算每餐的熱量。 對此Dora表示：「不挨餓的慢慢瘦，心情會很美麗！」也強調，勤於運動加控制飲食，才能擁有健康及美體身材。
在接受肥胖症專科醫師訓練後，宋晏仁將「健康餐盤法」與營養學及代謝醫學理論相結合，創造出「211全平衡瘦身法」。 宋晏仁推薦幾種自己愛用的食材，像是富含優質蛋白質和Omega-3的鯖魚；以及雞胸肉富含好的蛋白質，搭配酪梨食用，攝取好油，也是很不錯的吃法。 一般人認為，吃東西會影響胖瘦的主要原因是熱量，對於食物的組成似乎沒有特別的在意，殊不知食物組成對人體健康的影響，其實到達非常深的層面—從生理功能一直到基因的表現。 醫學發現，減重過程體重反覆，「通常減掉的是肌肉、復胖的是脂肪」，安欣瑜說明，以前也嘗試過錯誤的減肥方法，像是節食、只吃蘋果等，雖然瘦很快，但更容易復胖，直到後來進修減重專科，學習到真正的「科學減重」，才成功瘦身。 後期可加入運動，除了有氧運動外，肌力訓練也非常重要，運動的減重效果不大，但可加強飲食控制效果，並可預防復胖。
新北市議員當選人卓冠廷又聲稱，柯P和高虹安週日開會討論新竹市小內閣時，雙方意見不合爆發口角。 不過，柯文哲上午出席活動時雙雙駁斥，並且痛批在網路每天造謠說謊，這次將下定決心提告。 民視新聞／ 綜合報導國安局長陳明通在台大國發所擔任教授期間，指導的學生論文，陸續爆出抄襲。 他的學生，立委高嘉瑜昨天（12月6日）接受網路節目專訪，竟脫口說出，他「很快就會下台」，引發輿論譁然。
Youtuber Dora便嘗試藉由211餐盤法來減重，她以14天為期限，搭配一週運動四次的習慣來觀察效果。 實測兩週後，她認為這樣的餐盤配置，比起斷食的痛苦，依舊能盡情地咀嚼食物，培養好的飲食習慣，戒掉油膩又重口味的外食，相較之下健康許多，兩周後實測結果出爐，Dora的體脂率的確有下降，但兩個禮拜降不到1％，體重則是減去0.6公斤，是否有成功鏟肉？ Dora笑稱：「211真的很佛！」適合想慢慢瘦的人或是維持體態的女子。
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