經常喝豆漿可以促進胃腸道健康，防止便秘和腹瀉，因為在豆漿里面含有大量的大豆配醣體，能夠促進排便的順暢，讓腸壁變得光滑。 此物質并不會直接被胃腸道所吸收，會直接進入到大腸里面，讓胃腸道保持健康狀態。 豆製品被稱為「植物肉」，一向都被視為是健康食品，不僅可以補充鈣質，預防骨質疏鬆，還能減少動脈硬化的危險。 然而營養提醒，豆製品也並非十全十美，如果食用方法不對，反而對健康不利。 豆漿好多人天天買、天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養？
近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。 1、空腹喝豆漿特別是不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。 建議：飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品。 2、不宜喝豆漿人群有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者，都不適宜飲用豆漿。 網路上瘋傳豆漿內所含的大豆異黃酮為類雌激素，男性若大量飲用會影響性功能甚至有女乳症。
豆漿里面含有大量的鉬元素，硒以及蛋白質，能夠達到致癌以及防癌的功效，能夠防止乳腺癌以及腸胃癌的發生。 市售牛奶分為全脂、低脂等，夏子雯表示，以國健署建議來看，一般人無論喝哪一種乳品皆可，像小朋友成長過程很也需要脂肪，喝全脂牛奶也很好。 至於有高血脂、三酸甘油脂較高者建議選擇低脂；有糖尿病者應控制份量；腎臟疾病者不建議攝取高磷食物，牛奶就是其一，建議要觀察抽血報告再飲用。 荷重性運動對骨質較有實質上的幫助，諸如步行、騎自行車、徒步旅行、划船、跳躍、游泳、跑步、舉重、及背部伸展運動等。 嬰兒期最好的食物就是媽媽的母乳，而豆漿雖然營養較為豐富，但是不能夠想母乳那樣能夠給寶寶提供全面的營養物質，不能夠滿足寶寶身體發育的營養需求。
既然豆漿的營養成分這麼高，對各年齡層的好處也很多，那麼該怎麼喝，才能喝出健康？ 空腹飲用豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉為熱量，比較難充分達到補益的作用，所以，空腹的時候不建議喝豆漿。 黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性，發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。 很多人在冬天會出現手腳冰涼的情況，這主要就是由於體內血液迴圈不良還有肌肉不足所導致的，會導致身體出現體溫低以及代謝低的情況，適量飲用豆漿可以促進體內新陳代謝的作用。 冬天服用一杯熱豆漿，能很好的起到祛寒暖身體的作用。 豆漿在進入身體之後會產生高熱效應，這樣體內的血液迴圈以及代謝情況都會加快。 豆漿營養價值很高，也被稱為東方牛奶，許多人相信豆漿與牛奶的含鈣量不相上下，因此認為喝豆漿可以取代牛奶來補鈣。
喝豆漿好處: 飲用豆漿要注意 喝豆漿六不宜
原因是燕麥奶富含膳食纖維（非水溶性）能促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。 同時有另一種膳食纖維β-葡聚醣（水溶性），能阻撓膽固醇合成，因而能協助降低血清中的膽固醇量。 張家榕表示，鈣質有助肌肉、神經放鬆，因此許多人睡前習慣喝杯牛奶較好入睡。 但若有乳糖不耐症、乳製品過敏者，喝牛奶容易脹氣；而牛奶中的乳糖會影響血糖波動，有血糖問題、糖尿病患者，喝牛奶時應注意份量。
現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，歐洲稱它為「植物性牛奶」。 國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。 作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂糖苷、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的保健因子。
喝豆漿好處: 功效1 保護心腦血管
另外豆漿中所含的卵磷脂，還能幫助腦神經的發育，提高腦功能，可預防失智症的發生。 在豆漿里面含有大量的麥氨酸，可以防止支氣管炎的發生。 另外豆漿里面含有的鈣和鎂能夠降低腦血脂，提高了血流量，防止了腦出血以及腦梗塞，除此之外豆漿里面含有的卵磷脂，能夠減少腦細胞的死亡。 牛奶是很有營養的，但是有的時候我們喝牛奶在方法上出現了錯誤，而在網絡上更有人把喝牛奶的誤區傳的神乎其神，比如不能空腹喝牛奶。 有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉，實際上牛奶中含有約4.
牛奶有鎮靜安眠、強壯骨骼、延緩衰老等功效，用牛奶洗臉可是會讓面板變好的哦！ 對於愛美的人來說，用牛奶洗臉可是它們的護膚秘笈呢。
喝豆漿好處: 豆漿純不純？營養師教看營養標示：這數值低於2.6克就算過度稀釋
含有抗氧化營養的黑豆種皮，也有提升人體免疫力、降低血脂及心血管罹病率的作用；在動物實驗裡發現黑豆種皮能增加肝糖含量、延緩疲勞。 對於患有乳糖不耐症的族群來說，既可獲得所需的蛋白質，也能補充到多元的營養成分。 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
女性30歲後體內的雌激素逐漸下降，到了更年期更會下降到正常指標的15％，導致月經不調、色斑、骨質疏鬆等症。 異黃酮可為身體補充雌激素，預防和治療此類病症。 此外，大豆異黃酮還具有調節血脂、預防心血管疾病、降低膽固醇、預防老年癡呆等作用。 在豆漿里面含有大量的鉀元素、鎂元素，同時也含有大量的豆固醇，具有降血壓的功效。 高血壓主要是因為身體里面的鈉元素過多引起的，高血壓患者每天堅持喝豆漿，能夠防止高血壓的復發。
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。 空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。 喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。 有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 三、喝豆漿的緊急喝豆漿的 5類易犯的錯誤豆漿，老百姓愛喝、常喝，可是別犯下面這些錯誤，才能更好地為健康加分。 建議：如果空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。
豆漿雖然含有豐富的營養物質，但有的人脾胃虛寒，常見情況是消化能力差，容易拉肚子，需積極增強脾胃功能。 只有內部器官保持健康，消化良好，營養物質才能正常吸收。 豆漿還可以幫助防治癌症；據悉，豆漿中含有不少的蛋白質還有硒元素以及鉬元素，這些物質都是具有抑制癌症的效果，尤其是胃癌還有乳腺癌等等。 紅糖當中含有較多的有機酸，這些成分與豆漿中的蛋白質進行結合，可能會產生變性沉澱物，從而會對裡面的營養成分造成一定影響，並且會不利於機體對營養的消化和吸收。 豆類含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些物質對人體有害。 處理豆漿的最好辦法是煮熟豆漿，長時間食用豆漿的人也不要忘了補充微量元素鋅。
- 嬰兒期最好的食物就是媽媽的母乳，而豆漿雖然營養較為豐富，但是不能夠想母乳那樣能夠給寶寶提供全面的營養物質，不能夠滿足寶寶身體發育的營養需求。
- 例如，餐前喝一杯豆漿，能讓人產生飽足感，防止過度進食。
- 紅糖當中含有較多的有機酸，這些成分與豆漿中的蛋白質進行結合，可能會產生變性沉澱物，從而會對裡面的營養成分造成一定影響，並且會不利於機體對營養的消化和吸收。
- ❤ 這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
- 沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。
- 一般認為，五穀是指稻、黍、稷〈粟〉、麥、菽〈大豆〉，其中菽指的就是豆類。
而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。 8、防止衰老 豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控製鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 每百克豆漿含蛋白質 4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物 1.5克、磷 4.5克、鐵 2.5克、鈣 2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
豆漿中所含的豆固醇和 鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。 東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。 而黑豆漿則多了花青素、酚酸，更能幫助減少自由基帶來的傷害（自由基是不穩定的分子，若與身體細胞結合，可能會造成癌症、心血管疾病等）。 在動物實驗裡也發現黑豆種皮能增加肝糖含量、減緩疲勞。 燕麥奶碳水含量高，被劃分在全穀雜糧類，但脂肪量少，所以適合減重的人拿來和主食做代換。 牛奶最為特別，內含醣類、蛋白質和脂肪、鈣質，六大類中就獨立出乳品類。
每天堅持喝豆漿可以把膽固醇排出體外，降低了身體中膽固醇的含量，因為在豆漿里面含有大量的卵磷脂以及大豆蛋白，能夠促進血液循環，同時也可以提高基礎代謝能力。 豆漿是富含營養的食品，兒童常喝豆漿有益身體健康發育，豆漿對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。 豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿里還含有5種抗癌物質。 豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
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