冬天是大吃草莓的幸福季節，大苑子即日起在台北市府夢想店限店推出「草莓鮮乳霜淇淋」，全使用草莓製作而成，口感香濃酸甜，即日起至12月4日連續販售，爾後其他周則固定於每周五、六、日販售，想嘗鲜的民眾趕緊把握開賣期間，每支110元。 過期紅酒可以把蔬菜和水果上的雜質去掉，比僅用水洗的效果還要好很多，並可以殺滅蔬果上的雜菌，甚至讓蔬果嘗起來更美味；也可以用紅酒來擦玻璃用具或深色木製家具，可有效殺菌且對人體無害。 少量紅酒可促進心血管之循環，預防心臟病、腦中風，但對肝而言，卻無一是處，而且壞處是罄竹難書，傷胃、傷肝、傷胰、傷腦、傷腎等。 有人搞笑地說「還好妳不是買同款的白酒，會很像尿袋」、「吸管啊，就跟小時候喝冬瓜露那樣」、「用輸血方式」、「吊鹽水，血液直接吸收，效果快又好」、「妳是不是忘了順便買點滴架跟針頭了？」、「拿去蒸，蒸熟可能變豬血糕」、「這是拿來泡澡用的」。
- 較高心血管風險男性，適量攝取紅酒降低胰島素阻抗和血中胰島素，推測是紅酒中的抗氧化物質的效果而非酒精本身的影響。
- 大家都知道法國的波爾多紅酒的好，但是如果標價很低，也沒有必要過度迷戀。
- 這是典型的歐洲佐餐酒，這類型的酒因為要搭配食物的關係，通常果味不會太突出，同時具有能清潔味蕾並刺激食慾的作用。
- 「歐洲聖誕市集」也是從即日起至12/4限定，下了市政府捷運站步行即可到香堤大道廣場，市集涵蓋傳統歐洲耶誕料理、甜點、熱紅酒和手工藝品等超過40個攤位，就連義式牛肚包、法式手工香腸、德式油煎香腸、法式傳統濃郁起司、歐式三明治和歐式前菜等都有。
- 健康飲食加上適量紅酒與癌症預防有關，喝紅酒因喝到抗氧化的多酚類，對一些身體健康有益，但這些多酚類也存在於蔬菜水果中，日常飲食中適量搭配紅酒是不錯的。
- 大家也可以追蹤莊醫師的臉書，隨時掌握正確的營養學知識。
臉紅不紅主要是和兩個因素有關，一個是臉皮厚不厚，另一個是臉部的微血管有無擴張的狀態。 臉皮厚，其實指的就是皮下脂肪較多，皮下脂肪一多，就不容易看到脂肪下面微血管的變化，就像透過厚厚的毛玻璃，不容易看清楚東西。 所以有的人平常看起來就臉紅，可能就是因為臉皮比較薄的關係。 重點是建議適量攝取，女性1當量，男性2當量，健康的人最最最高不超過女性36克酒精(約2當量多一點點)、男性60克酒精(約不到4當量)。
紅葡萄酒單寧緊緻而絲滑，非常適合與牛排搭配一起享用。 在義大利西北部，皮埃蒙（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）和巴巴瑞斯可（Barbaresco）產區使用內比歐露（Nebbiolo）葡萄所釀造出的紅酒，酒質堅硬且單寧含量高，帶有一種迷人的焦油混合了玫瑰的氣味。 這幾年好的巴羅洛價格高得嚇人，但是一瓶好的朗給（Langhe）就能讓你以較低的價格換得相同的滋味。 義大利南部的紅酒更是多到數不清，像是用尼格阿馬羅（Negroamaro）和普里蜜提弗（Primitivo）葡萄所釀製的紅酒，又更多了種圓潤、類似李子的滋味，外帶一點櫻桃的酸味。 西西里島（Sicily）的紅酒，特別是黑達沃拉（Nerod’Avola），則是非常濃郁，只要一小口就能讓人滿口生香。 智利的梅洛紅酒正是當下這個世界現象的指標：年輕、平衡感佳，同時有著飽滿欲滴的黑色莓果、黑醋栗和李子的風味。
喝紅酒: 迷思 1. 喝紅酒 = 變健康？
此外，現場更打造雪白泡泡雪屋，每日有聖誕老人現身雪屋分送歡樂外，還會贈送精美小禮，散播節慶歡樂氣息。 適量小酌紅酒，可促進腸胃消化與血液循環，並達到抗衰老、遠離手腳冰冷、保護心血管，好處多多。 而未開封的紅酒通常有2至10年的保存期限，一瓶昂貴的紅酒若放到過期，不敢喝而直接丟掉，實在可惜。 其實，紅酒不只可以拿來喝，也有其他功能，捨不得丟掉過期的紅酒，就讓它發揮其他功能吧。 微血管是不是呈現擴張的狀態，就有很多的原因了，如運動、發燒、過敏、興奮、緊張、長青春痘等，都會讓臉部的微血管擴張，使流經臉皮的血液增加，自然看起來就會臉紅紅的了。
當品飲進到最後步驟，我們應該依據場合與氣氛，做出最合時宜的舉動。
紅酒中的白藜蘆醇有心血管保護效果，但其好處可能被誇大，因為食物中的含量其實不多且人體利用率並不高，且長期過量攝取白藜蘆醇會降低一些酵素的活性，對人體健康可能反而不利。 佔紅酒酚類物質的85%，例如：黃酮、黃酮醇、黃烷醇、花青素、花青素，多存在於蔬菜、堅果種子、香料草藥、可可、葡萄皮…。 近年多篇研究指出類黃酮類對心血管和慢性退化性疾病有保護效果。 類黃酮可能具有改善血脂、降低胰島素阻抗、抗氧化壓力等影響，這些可抗動脈粥狀硬化已達到心臟保護的效果。 只要在不暴飲暴食情況下，一天一杯紅酒不但可以助眠，還能讓身體代謝變好，營養師建議的最佳份量一天一杯120 cc，而男性一天最多可攝取到240cc。 紅酒含有非常豐富的抗氧化的營養物質，每天適量喝對身體有益處，就像是「地中海飲食」也有建議每日可攝取一杯紅酒，相反，過量飲酒不但不會瘦，還容易變胖。
另外，肝病患者同樣不宜飲紅酒，因為其肝臟功能已受損，相比正常人，肝臟對酒精的解毒能力會較弱。 還有胃病者同樣不適宜飲紅酒，因為紅酒會刺激胃部而令病情更嚴重。 飲紅酒時最好不要跟碳酸飲品如汽水、汽酒、香檳等一起飲，因為這類飲品中所含的成分會加快身體吸收酒精，對身體完全沒有好處。 品嚐紅酒最好是慢慢細味，因為如果喝紅酒速度慢，一部分的酒精會從呼吸系統散發，從而減少酒精直接進入身體。 記著品嚐紅酒要慢慢淺嚐，既健康，亦可細味紅酒的甘醇，亦對身體有好處。 切記不能空肚喝紅酒，在喝紅酒時可以配搭少許芝士和梳打餅。
一般來說，由山吉歐維榭葡萄所釀造，以及出自蒙特普查諾（Montepulciano）產區這類遍布義大利的酒，通常都擁有這類特徵，當然你在義大利各地村莊搭配著義大利麵一起喝的酒，也是一樣。 至於東歐國家，克羅埃西亞和匈牙利的梅洛紅酒也擁有非常明顯的土壤味，希臘紅酒則通常有種石頭味，而位於其北方的葡萄牙和西班牙紅酒，基本上也有類似的走向，但一般來說，氣候較涼爽的地區所生產的葡萄酒比較會有這種味道。 我說的並不全是那些耀眼、昂貴的波爾多名酒（這些酒不但稀少、難以取得，而且要價更是高得越來越離譜），我說的是大部分的波爾多紅酒，在濃郁口感的背後都有這種特別的土壤氣息作為骨架。 就算是聖愛美濃（St-Émilion）和玻美侯（Pomerol）一般也都會在豐富的果味中融入迷人的土壤鹹味。 略遜於頂級波爾多的是上梅多克（Haut-Médoc）、梅多克（Médoc）、貝沙克—雷奧良（Pessac-Léognan）和格拉夫（Graves），這些地區的酒滋味強勁，土壤味相當出色。
喝紅酒: 我們也可以一起再看看世界上其他國家的建議。（按圖看）
因為不同年份的光照、溫度、降雨量都決定這年的葡萄的質量，因此會決定每年的紅酒的品質。 國民健康署給台灣民眾的飲酒建議如下：任何65歲以下的男性，每週酒精攝取不應超過140公克，或單次酒精攝取不超過40公克；任何女性或大於65歲以上的男女性，每週酒精攝取不應超過70公克，或單次酒精攝取不超過30公克。 因此我們可以看出，各國的酒精建議攝取量，其實還缺乏一致的看法。 大家應該可以想像，要訂出這類政策時，酒商會花多少錢下去做遊說跟公關。 這也是今天介紹的這篇研究重要之處，之後可以提供各國做出更精準的參考。 喝紅酒或喝其他酒精飲料，是人們日常生活或交際中很常見的行為。
包含紅酒成分、紅酒與抗氧化物、多酚類對於心血管有什麼幫助以及一天該喝多少量…等等，文章有點長，我幫大家加了頁籤幫大家快速找到重要資訊。 研究通常將對身體有益的保護機制歸功於白藜蘆醇（resveratrol）。 但是雖然一些研究人員認為，白藜蘆醇被血液吸收的能力足以產生抗氧化效果，但也有一些研究人員懷疑白藜蘆醇在血液中停留的時間不足以產生對我們有益的功效。 因為這項研究是觀察性的，研究人員無法確定究竟是一周喝一杯紅酒讓你的腸道較健康，還是那些腸道較為健康的人碰巧每周喝一杯紅酒。 在隨機對照試驗中，參與者被分成不同的小組，要他們採用不同的飲食模式，然後對他們的健康狀況進行測量，而當涉及到飲酒問題時，這種做法可能就不太道德。 但鮮少人知道的是，研究發現飲酒和癌症之間關係很大。
有些人甚至會把紅酒當作護膚水來使用，可以讓皮膚變得柔滑細膩。 不過，並非人人都適合用紅酒來養顏美容，若是有皮膚疾病、皮膚較敏感的人，應向皮膚科醫師諮詢再使用，若是使用後出現疑似皮膚過敏現象，也應立即停止使用並求診皮膚科醫師。 酒精的化學名稱是乙醇，乙醇被吸收到體內後會先轉換成為乙醛，乙醛在肝臟中會被一種叫做乙醛去氫脢的酵素作用，然後產生乙酸，而乙酸會經由其它的代謝方式被代謝掉。 一般造成喝酒後會臉紅的元兇其實就是乙醛，因為乙醛會刺激血管，讓血管擴張，血管一擴張就會讓皮膚看起來比較紅，所以有的人喝了酒之後，不只是會臉紅，有時連耳朵、脖子、身體都會紅通通的。
喝紅酒: 聖誕夜必喝！暖身又暖心的香料熱紅酒
但酒精帶來的健康風險，也讓世界各國定出了各自的酒精攝取量建議。 換個更簡單的方式說好了，如果我們發現抽雪茄的人平均起來比一般人活得久，那我們可以做出「抽雪茄能延年益壽」的結論嗎？ 看起來像是這樣沒錯，但仔細探究原因，可能只是因為抽雪茄的人比較有錢，而有錢人就有更好的生活環境、醫療條件，所以可以活得比較久，並不是因為雪茄的關係。
其實，在歐美許多人每天都會喝一杯紅酒，倒未必是因為特別愛喝酒，而是為了讓身體健康，有些甚至是為了防止心肌梗塞而喝。 而在明星中也有很多人是使用紅酒減肥美容的愛好者，像知名女星范冰冰就是其中之一。 有些飲食法，例如地中海飲食指南裏，也提到建議男性每天飲用兩杯紅酒，女性一杯。 甚至是之前也有直銷商大力宣傳白藜蘆醇這類的保健食品對健康有幫助，在他們的行銷故事中，也都會說法國人長壽的秘訣就是「喝紅酒」。 像地中海飲食這麼有名的健康飲食法，都建議喝點紅酒了，多數人們自然也會認為紅酒對健康做出了些貢獻。 不過4月14日有一篇新發表在知名醫學期刊《LANCET》的大型研究結果，看起來是重重打了以往的研究一個巴掌。
地中海飲食(多蔬果、攝取魚類和少紅肉精製食品)搭配適量紅酒的人，其健康的生活型態以及富含多酚成分的攝取顯著降低心血管疾病及死亡率。 小結：適量紅酒有抗氧化效果可降低LDL氧化與增加NO濃度。 氧化的LDL會進展成氧化壓力相關的疾病如動脈粥狀硬化或用來預測心肌梗塞。
不過說到底，卡本內蘇維濃是最值得你信賴的一種葡萄品種。 無論釀造方式如何，都能維持原本的特性和風味，而且各種價位都能買得到，這在葡萄酒來說是極少見的情況。 昂貴的卡本內蘇維濃應該是圓熟、濃郁的，並在風味上具有豐富的層次感；而價格較便宜的，味道則比較簡單，泥土味道更重、口感更濃郁，或者有種類似青椒的味道。 同樣是西班牙的里奧哈（Rioja）和納瓦拉紅酒，基本上主要是田帕尼優葡萄，雖然是以不同的葡萄品種所釀造，但也有著柔順的口感，還帶著草莓般的香氣。 所有葡萄酒的色澤都比過去清澈，味道上也更偏向新鮮；紅酒的果味變得更濃，味道更圓潤，口感也更柔順；白酒則是更為活潑、爽口，更能令人脾胃大開。 昂貴的葡萄酒在釀造過程中比以往使用了更多新的橡木桶，也就是說，會為酒液增添更多香草和烤奶油吐司的香氣。
她補充，雖然紅酒中有著對身體有益的白藜蘆醇，仍有部分研究人員認為，數量不足以達到對人體產生正面幫助。 而且，紅酒已被證明能提高血壓，即使攝取的酒精量很低，對身體也會造成損害。 紅酒另一好處是預防感冒，因為葡萄內含有「苯酚」類化合物，它能在病毒表面形成一層薄膜，阻止細菌入侵人體細胞，防止感冒。 由於「苯酚」主要集中在葡萄皮上，所以在感冒時喝適量的熱紅酒，對減輕感冒同樣有效。
原來紅酒亦有紓緩經痛的好處，紅酒辛甘性溫，有溫陽補血和緩急止痛的功效，可以疏通經絡擴張血管、令肌肉鬆馳、緩解經痛。 紅酒內的物質可有助放鬆肌肉和血管，而當血管放鬆，血流便會順暢，代謝也自然變好。 所以來經前一周起，每晚喝 cc紅酒，可有助緩解經痛之苦，尤其有利於氣滯血瘀型經痛的女士們。 警方調查發現，楊男於2022年8月已有酒駕紀錄，且駕照遭吊銷，但楊男仍無法記取教訓，仍心存僥倖，再次酒駕上路，最後楊姓男子實施呼氣酒精濃度測試，酒測值已逾法定標準值，全案依公共危險移送法辦。
布爾區（Côtes de Bourg）、布萊伊（Blaye）、波爾多和優質波爾多（Bordeaux Supérieur）這些產區，也被公認為擁有土壤味並略帶鹹味的特質。 非常迷人的酒款，帶有酸酸甜甜的櫻桃與李子味，同時參雜著一抹藥草味。 這類葡萄酒大部分來自於義大利，與世界上絕大多數的葡萄酒不同，擁有相當特立獨行的個性。 要找價格實惠的卡本內，可以試試阿根廷、智利、澳洲、南非和法國奧克區（Pays d’Oc）的紅酒。 而如果你想多花點錢，則可以試試西班牙的佩內德斯（Penedès）、南非、紐西蘭和智利的酒；另外，仔細找的話，也可以在波爾多或它旁邊價格較為實在的貝傑拉克市（Bergerac）找到不錯的卡本內。
- 在中國，除了拉菲比較出名之外，可能在酒圈最出名的莫屬奔富了。
- 大家之前聽到中式鹹魚、被列為一級致癌物都很緊張，卻往往忽略自己其實更常接觸煙、酒這類更危險的致癌物啊！
- 酒精的化學名稱是乙醇，乙醇被吸收到體內後會先轉換成為乙醛，乙醛在肝臟中會被一種叫做乙醛去氫脢的酵素作用，然後產生乙酸，而乙酸會經由其它的代謝方式被代謝掉。
- 此外，現場更打造雪白泡泡雪屋，每日有聖誕老人現身雪屋分送歡樂外，還會贈送精美小禮，散播節慶歡樂氣息。
- 並且真的很貴，現在大多都被收藏了，近兩年的價格已經超過了10萬元以上。
- 作為新世界紅酒的代表，奔富應該是澳洲最著名的紅酒品牌。
- 不少人依然飲紅酒的好處有所質疑，其實只要依循以下幾個飲紅酒法則，懂得用合適的方法飲紅酒，你會發現，紅酒對人體確有不少意想不到的好處。
如果要找這種口味的葡萄酒，那就非卡本內蘇維濃莫屬了。 由卡本內系列葡萄所釀造、帶有黑醋栗香氣的紅酒，最初是從法國波爾多地區開始釀造，而最頂級的卡本內會帶有雪茄菸盒的木質香氣和鉛筆芯的味道。 新世界的卡本內紅酒則帶有更濃的黑醋栗香氣，但同時有一種類似香草的味道，偶爾還會有薄荷的氣味。 如果要找價格便宜的，那麼無庸置疑：一定要買新世界的卡本內。 原花青素可說是對人體最有正面影響的一種天然抗氧化劑，綠茶、巧克力中也能看到它的蹤影，對抑制血栓相當有幫助，有助於預防心臟病及癌症；而白藜蘆醇則存在於葡萄皮中，能降低、保護肌膚免於紫外線照射產生的傷害與老化。
這也可以解釋為什麼人們認為適量飲用紅酒與健康有關。 這並不等於飲紅酒讓你更健康，有可能是喝紅酒的人本身就比較健康。 研究發現，少量飲酒有益健康的觀點可以追溯到上世紀70年代，當時科學家發現，法國人儘管攝入了較多的飽和脂肪，但心臟病的發生率比其他國家的人要低。
