在研究開始約7年後，科學家發現在平均50歲時，經常喝茶的人比不喝茶的人晚1.4年患冠狀動脈疾病。 2006年的一項研究結果顯示，每天喝六杯或六杯以上綠茶的人比每週喝不到一杯的人，患第二型糖尿病的可能性要低33%。 綠茶中的咖啡因含量比咖啡低得多，因此沒有咖啡那麼刺激。
因此藉由咖啡來緩和急性偏頭痛的症狀，已是常見的方式。 約翰霍普金斯大學在2014年發表的研究報告指出，飲用咖啡後的24小時內，能有效提升大腦的專注與記憶力。 正確的喝水不僅對健康有益，也能讓肌膚更有光澤；而礦泉水中含有微量元素也能幫助減緩因缺水所帶來的不適。 例如：神經過敏、易怒、焦慮、肌肉抽搐(反射亢進)、失眠和心悸等；而一般人服用咖啡因是因為它的刺激作用，許多學生在應付考試時及做夜班的人均會服用咖啡因藥片。
喝的好處: 每天正確喝水好處多，該喝多少？什麼時間喝有差嗎？喝對方式讓你更健康！
快速大量飲水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也會吞下太多空氣，導致腹脹或打嗝。 正確喝水方法為把一口水含在嘴裡，分幾次慢慢吞下，還能滋潤口腔和喉嚨。 水進入體內20秒就會到達血液，使血液黏度降低，緩解血壓和代謝疾病。 每天喝水5杯以上的人，比每天喝少於2杯的人死於心臟病機率低41％。 米蘭大學研究發現，紅酒中含有大量的褪黑素，而褪黑素有助人體調節睡眠，所以睡前喝適量的紅酒，對睡眠質素同樣有好處。 紅酒對肺部同樣有好處，因為紅酒中的「白藜蘆醇」能夠治癒慢性支氣管炎和肺氣腫，有效抑制對肺部有害化學物質的產生，所以紅酒另一好處是養肺和保肺。
鎂與鈣為兩個密不可分的礦物質，同時補充可以幫助充分吸收。 人體最好的鈣、鎂吸收比例為2：1，所以在選擇礦泉水時，也可以挑選鈣、鎂黃金比例的礦泉水。 咖啡含有一定的營養成分，咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高，並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 豆漿中所含的豆固醇和 鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
依據美國FDA 2018年12月，引用文獻的標準來看，成年人每日飲用量以4至5杯(400毫克咖啡因含量)為限。 若每日飲用含 毫克咖啡因之咖啡，不但沒有健康風險的疑慮，甚至有許多有益健康的證據。 反之，若超過每日最大攝取量，則有導致身體不適的風險，甚至會引起失眠、焦慮的發生。
喝的好處: 咖啡和茶能不能當水喝？喝太多會水腫、水中毒？營養師教怎麼喝水更健康
且其不僅對消化系統癌症有抑制的功效，對皮膚及肺、肝癌也有一定的抑制作用。 科學研究確認，茶葉中的抗癌物質有茶多酚、茶鹼、維生素C和維生素E以及硒、鉬、錳、鍺等微量元素。 茶葉中的咖啡因和芳香物質是興奮劑，能刺激大腦中樞的神經系統，提高中樞神經的敏感性、縮短反應時間、減輕神經疲勞。 所以適量飲茶能使人精神活躍，疲勞感降低，加上茶葉中含有茶多酚和維生素C，可以有效地綜合過多咖啡因所可能造成的不良作用。
因此，選擇標示清楚來源合法的製造廠商，才能保障食用的健康。 某些研究證明，每天攝入適量3-4杯咖啡對帕金森氏病、阿茲海默症的發展具有令人信服的保護作用。 適量的咖啡甚至可以降低中風、乳癌、卵巢癌、自殺和抑鬱症的風險。 鎂除了為心臟及肌肉不可缺的物質外，更能幫助神經傳導及肌肉放鬆，穩定情緒、安定神經細胞，是重要的「放鬆礦物質」，更能幫助調節退黑激素、調節生理時鐘。 礦物質鎂除了幫助放鬆肌肉、預防夜間腳抽筋，補充足夠的鎂，也能降低焦慮及沮喪，幫助預防憂鬱症，而情緒平穩也是幫助入眠的重要一環。 咖啡可預防膽結石，對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇；以美國哈佛大學研究發現，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於沒喝咖啡的人約40%。
此外，亦有醫生指出，肥胖患者 在減肥期間喝適量的紅酒，可保持精力旺盛，不會因節食而造成精神萎靡。 日本科學家亦有研究顯示，紅酒能抑制脂肪吸收，所以在進食時，尤其是進食紅肉的時候，配以適量的紅酒，可以達致健康和瘦身等好處。 於是乎，多倫多大學教授Ahmed El-Sohemy，便開始展開一系列的研究。 最終結果發現，由於缺少CYP1A2蛋白，因此導致身體代謝咖啡因的時間延長，容易產生心悸發生的狀況，並增加36％心臟病發風險。
- 排便時，身體所要排出的糞便以纖維質包覆，如果水分不足，纖維質便會容易黏著於腸道上，難以排出。
- 茶葉中的咖啡因和芳香物質是興奮劑，能刺激大腦中樞的神經系統，提高中樞神經的敏感性、縮短反應時間、減輕神經疲勞。
- 咖啡對皮膚保養有益處，咖啡可以促進代謝機能，活化消化器官，對便秘也有一定功效。
- 美國國家衛生研究院研究指出，抽菸會增加感冒機率，然而適量的飲酒，反而會降低感冒的機率。
- 實驗顯示，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的情緒能帶來正面的影響。
正確得喝水方式 ＝ 少量多次補水，每次飲水量不建議超過200cc，且在一小時內的飲水量不要超過1000cc。 每天喝水不足的壞處很多，隨便列舉都是落落一長條，ex. 以酷熱的夏天來說，喝水能協助身體排出足夠汗水將熱能帶出，避免中暑。
茶葉中含有茶多酚與鞣酸，可以殺死牙縫與齲齒中的一些細菌，進而產生防齲的作用，此外，茶葉中含有棕櫚酸和芳香物，可以吸收中腔中的異味，從而達到防止口臭、改善口氣的作用。 常喝茶的老人，羅患老人癡呆的風險’比一般人低了 30%。 生活中有的人很愛喝茶，有的從不喝茶，那麼喝茶對人體到底是好處多還是壞處多呢? 可以這樣說，茶是一個好東西，每天喝一點對於身體健康有一定的好處，但是喝的太多也會對身體帶來負面影響。
唯有適量喝茶，才能真正達到降三高、抗氧化、抗發炎、防癌等功效。 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質 ，大大降低了人體對營養的吸收。 平常會喝咖啡的人，血壓升高的幅度其實十分微小，甚至幾乎沒影響，但仍建議本身就有高血壓（Hypertension）症狀的人咖啡只能適量的喝。 且目前沒有研究指出咖啡因會增加罹患心血管疾病的風險，咖啡因反而會降低罹患中風的機率。
如果有過敏的困擾，一定要每天補充足夠的水分，正常的代謝也能幫助過敏原快速排出體外。 茶葉中含有茶胺酸，是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加ϒ波，以控制焦慮的情緒，提高注意力，減輕壓力，改善總體身體機能。 豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 腎臟很聰明會自由調節過濾的水分多寡，當水分過多、尿液量就會增多，但若水分不足，尿液就會濃縮，一旦尿液濃縮將容易使電解質不平衡，加速結石形成或增加結石復發率，影響泌尿系統。 並且同時若尿液量不夠多、排不出去，也會導致細菌停留在體內，尤其女性尿道比男性短，若有憋尿習慣或飲水量少，細菌感染風險也會更高。
- 此外，咖啡因也會提高腎上腺素（Adrenaline）及多巴胺（Dopamine），產生提神的作用。
- 紅酒，是品味的象徵，亦是身體的護身符，因為紅酒對身體有不少好處！
- 酸性收斂，減輕生薑宣散的力量，辣味相對也會減少，主要功效是溫中止嘔、增加食慾。
在一項澳洲的研究中，發現適量飲酒者出現勃起功能障礙的機率，降低了25~30%，作者周金喬(Kew-Kim Chew)則強調，仍要進一步的實驗，才能更精確地找出當中的關聯。 每次飲水量應不超過200cc，並且在一小時內飲水不超過1000cc。 水份來源很多，除了直接喝白開水之外，食物內也有水分，尤其是某些蔬菜水果或瓜類，含水量高，例如：西瓜、柳丁或是美生菜等等。 另外，市面販售的茶飲也是水分來源之一，不過含糖飲料通常隱藏著高熱量陷阱，一不小心體重就會直線上升。 雖然多喝水好處多，但並非人人皆如此，有腎臟病、肝硬化或心臟相關疾病者，飲水建議量還是需要諮詢醫師建議。 護理師CC提供一張喝水時間表，按照圖表一起走就會不知不覺喝下身體所需要的水量，還可輕鬆喝到2,000 cc。
