相反，适当喝一些咖啡还会促进人体的新陈代谢、促进消化。 也有咖啡可以帮助消耗卡路里的说法，这一观点不是没有道理的，但所消耗的卡路里和咖啡中的糖和奶精比起来是微不足道的。 咖啡早已是風靡世界的飲品，近年來各式連鎖咖啡店在台灣一間一間地開，台灣人的咖啡消耗量年年創新高。 其實只要不超過每日建議攝取量，既能享有喝咖啡的好處，又不會因過咖啡因過量而影響健康。
“戒咖啡”16小时后，只有咖啡迷获准饮用咖啡，非咖啡迷不准饮用，结果却显示，饮用了咖啡的人，其集中力与非咖啡迷一样，仅属正常水平。 故此推算，即使非咖啡迷饮用咖啡，亦不会有助提升专注力或工作效率。 进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动习惯和抽烟，这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。
研究也发现，就一般人来说，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超过这个量，不但不能达到提神功效，还会令人感到焦躁不安。 研究表明，4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克，正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。 4、一项2014年的meta分析纳入了18项评估咖啡摄入与死亡率关系的前瞻性研究，结果发现每日饮用4杯咖啡与全因死亡风险降低16%有关。 另外，很多人也擔心喝咖啡會造成胃食道逆流和骨質疏鬆。
短時間內攝取超過1200毫克會出現亢奮、思緒跳躍等更嚴重的精神異常，超過10000毫克可能致死。 喝咖啡要喝到咖啡因中毒致死其實非常困難，換算起來需要在短時間內喝75杯以上的咖啡，事實上致死個案大多是服用過量的濃縮咖啡因藥丸或藥粉所致。 另外，如果孕婦每日攝取超過200毫克，可能會引發子宮胎盤血管收縮，進而導致胎兒低體重或流產。 尤其是对于女性来说，咖啡导致的骨质疏松对她们的影响要远远大于男性。 我们经常可以听到“咖啡喝多了会使人变黑”的说法，这为不少人，尤其是爱美的女性带来了困扰，一方面需要咖啡来提神，一方面又担心喝多了会影响自己的肤色。 但其实这种说法是不正确的，我们要做出正确的判断，不要人云亦云。
喝咖啡: 咖啡降低死亡风险
為免各位誤墮咖啡陷阱，這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的好處功效，以及一切疑問陷阱。 研究表明，喝咖啡的人患肝癌的风险降低了40%，同样，一项489,706人的研究发现，每天喝4至5杯咖啡的人患结直肠癌的风险降低了15%。 帕金森病是第二常见的神经退行性疾病，仅次于阿尔茨海默氏症。 它是由大脑中产生多巴胺的神经元死亡引起的。 就像阿尔茨海默氏症一样，目前还没有已知的治疗方法，因此把注意力放在预防上就更重要了。 因为它包含一个兴奋剂叫做咖啡因（世界上最常用的精神活性物质），喝完咖啡后，咖啡因会在15分钟~2小时左右达到浓度峰值。
- 為免各位誤墮咖啡陷阱，這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的好處功效，以及一切疑問陷阱。
- 4、不要长期持续不断地喝咖啡，因为喝咖啡也是会上瘾的，一旦持续喝咖啡的时间过长，就会对它出现一定的依赖性，这也是对精神的一种不利影响。
- ”程伟雄直言，在各自领域仍有强劲对手，应更多进行主营业务的升级和新品的研发。
- 咖啡中的生物碱成分含量高，会促使中枢神经系统达到兴奋状态，孕妇饮用后在短时间内心跳会加快、血压也迅速升高，同时伴有头晕、恶心等症状。
- 最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。
- 咖啡是怎么登陆我中华大地的 “咖啡”源自腊语“Kaweh”，字义“热情＆力量”。
摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。 最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。 据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%最看重咖啡口味。 中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。 虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
喝咖啡: 咖啡减少中风的风险
在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显得对客人口味的尊重。 另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。
“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。 随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。 无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。 营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。
美式滴漏咖啡机的价格与虹吸壶不相上下，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。 它通过电力将水煮沸后浸泡，这样做的黑咖啡最简单，但由于用沸水制作，口感稍逊一筹。 用意大利式蒸汽咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比美式滴漏机冲泡的咖啡要重。 意式蒸汽咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90～98摄氏度之间，意式咖啡机温控做得相当好。
当你喝掉一杯咖啡或能量饮料后，咖啡因会在你的体内滞留一段时间。 它的半衰期为6个小时，也就是说，摄入咖啡因后6个小时后，体内存留的咖啡因浓度为摄入量的一半。 所以，喝咖啡并不是消除了疲劳，而是把大脑骗了，阻止了信号的传递，但身体还在继续透支，等咖啡因被处理消耗完了，还是会疲劳的。 甚至，本该休息的时候不休息，之后就会需要更多时间来恢复过度疲劳的精力。 衛福部食藥署提醒，有心血管疾病、心律不整、腸胃問題、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。
一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解。 虽然咖啡对于一些人来说是美味的饮料，但世界上也有约十分之一的人喝了咖啡后会有一系列身体和心理相关的不良反应。 現代人幾乎每天早上都要來一杯咖啡，咖啡對人體的影響也越來越受重視。 有人說喝咖啡會骨質疏鬆、胃食道逆流、心血管疾病，甚至有人說喝咖啡會致癌，這些是真的嗎？ 其實有加額外糖漿和奶油飽和脂肪就會提高，而在一般市面上普遍的咖啡產品而言，mocha加cream是最邪惡的，喝一杯mocha你需要跑步60分鐘或以上才能消耗所吸收的脂肪和熱量。 亦有研究指出咖啡能有效預防癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌，和肝癌等。
没有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。 相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。 最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。 若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。
- 最終結果發現，由於缺少CYP1A2蛋白，因此導致身體代謝咖啡因的時間延長，容易產生心悸發生的狀況，並增加36％心臟病發風險。
- 研究人员对咖啡烘焙中自由基进行了观察，首次发现在特定的条件下，咖啡可以作为抗氧化物质发挥作用，帮助稳定自由基。
- 孕妇很多女性从怀孕后就开始，对所有吃进去的食物会特别留意，含有咖啡因的饮料当然也被列为禁忌之一。
- 在代谢研究中，白天多次摄入咖啡因（6×100mg）可导致24小时能量消耗增加5%。
- 日前有研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色（深）又具有苦味。
- 咖啡因对的人的安全剂量实际上是我们的DNA决定的。
没错，除了肝脏类疾病，咖啡对心血管疾病、糖尿病等都能起到一定的预防作用。 在我国，肝脏发病率是很高的，尤其是脂肪肝，其发病率远远高于病毒性肝炎。 在生活中，我们可以通过适量饮用咖啡的办法来预防肝脏类疾病的发生，但是对于那些肝脏功能已经受到严重损害的朋友来说，最好还是不要过度饮用咖啡。
| Wiki1948 年，药理学家 Peter Witt 让蜘蛛喝下了 10μg 的咖啡因，发现蜘蛛结出的网变小了，半径也变得不均匀。 而当蜘蛛喝下 100μg 咖啡因时，网的形状发生了很大变化，而且看起来十分不规则。 | Giphy考察咖啡因对动物的影响比较麻烦，要观察它们的行为，测量生理特征等，对于小型的非脊椎动物更是如此。
建议尽可能减少12岁以下孩子的咖啡因摄入量。 咖啡因刺激中枢神经系统，促进神经递质如5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素的生成，从而提升你的情绪。 该研究指出，咖啡中的 咖啡因及 多酚类物质都能阻止认知功能退化，喝咖啡的人，大脑的 淀粉样蛋白斑块较少。 由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。
很多上班族都是选择简餐，而早餐是比较主要的一餐，一般会选择比较提神的咖啡搭配面包。 而且研究表明，经常喝咖啡是对心血管有好处的。 对于喜欢喝咖啡的人来说，要戒掉喝咖啡的习惯也是件难事，咖啡中的咖啡因会让人上瘾。 所以，为了自己的身体健康，空腹不要喝咖啡，喝咖啡的时间最好是饭后一小时，睡前也不喝咖啡。
