而近年來為了滿足求新求變的消費者，其推出了這款黑糖珍奶蛋捲冰淇淋搶攻市場。 曾逛過基隆老街的朋友們應該都聽過「泡泡冰」這款傳統美食，其不同於常見的濃厚質地，是透過充分攪拌將冰與配料打勻，而同時擁有著綿密及顆粒感。 嚴格來說，「冰淇淋」其實是多種冰品的統稱，其中又可依乳脂含量的多寡細分成不同類型，因此下列將個別介紹其中差異。
- 當中需特別留意含水量高的蛋黃酥，以及成分中添加有蛋黃、牛奶的款式，此類型通常在一週內就必須食用完畢，而糖、鹽比例較高的廣式月餅，以及有真空包裝的商品則能有較長的保存期限。
- 這個低糖全素的冰淇淋月餅有兩種口味：榛果巧克力冰淇淋 ＆ 芒果雪酪。
- 其中，特別推介「花好月圓」月餅特別限定版，內裡包括雙黃白蓮蓉月餅、雙黃黃蓮蓉月餅及陳皮豆沙月餅各款1個，及經典茗茶4件，多款口味配合精美禮盒包裝，送禮更體面。
- 另外，當中亦為月餅選配了三款茗茶，包括「重焙鐵觀音」、「鳳凰單叢」、「千年茶山老曼峨古樹極品普洱」。
- ）是美國通用磨坊旗下旗艦冰淇淋品牌，現於全球50個國家中，開設了900間的店舖。
A：由於冰淇淋存放在-18度C以下的冷凍環境中，此溫度並不適合細菌生長，因此基本上只要持續保持低溫便不易有過期的問題。 但若是冰品曾拿出冰箱一段時間，或是已經開封食用部分的話，則最好盡早享用完畢以避免變質。 聽到熟悉的「叭噗」聲就趕緊拿著零錢排隊買冰，是不少人小時候的共同回憶，而近來兜售芋仔冰的腳踏車身影已從街上消聲匿跡，但多虧了網路的興起，民眾們還是可以隨時回味這款傳統美味。 冰淇淋本身香醇濃厚，當中還有 Q彈有嚼勁的內餡，再淋上濃郁焦香的黑糖醬，揉合出令人意猶未盡的多層次口感。 更棒的是其強調不加焦糖色素，實在的用料與安心的製程，無疑征服了廣大消費群眾的心。 A：各個國家的規範不盡相同，根據中華郵政提供的禁寄物品一覽表，像是美國、法國、日本、韓國等地基本上都無法寄送含肉或蛋類的製品，澳洲更是明訂不接受郵寄月餅入境，故在送禮給遠方親友前務必先行查明相關資訊較妥當。
其在店面、官網、電商平台上提供多種店內熱銷餅類的禮盒，想必能滿足消費者的多元喜好。 其中最推薦的是囊括台中特產——檸檬餅，以及該店招牌商品——菠蘿蛋黃蘇的組合。 而本款香滑奶黃月餅採用的是法國鮮奶油、東南亞香滑椰奶與上等鹹鴨蛋黃，並以獨特預烤手法，創造出入口即化的餅皮與乳香四溢的奶黃餡，無需加熱就能品嚐到綿密滑口的流心口感，既可口又方便。 此種月餅改良自蘇式糕點，表面金黃油潤，形狀為平整飽滿的扁鼓形，餡料中則多添加五仁、豆沙，因此甜度也相對更高，尤其受到上海、江浙一帶居民的喜愛。 而其最具特色的便是層層相疊的酥皮，不僅可做到厚薄均勻，還能與內餡緊緊貼合，酥鬆、細膩的口感與台式月餅略有不同。
冰淇淋月餅: 冰淇淋月餅注意事項
強調不添加人工香精及甜味劑，並多使用天然水果製作，因而有低脂、低卡的特性，也是相對低負擔的冰品。 雖與美式冰淇淋同樣使用牛奶、奶油等原料，但因添加的比例及攪拌過程不同，兩者在營養價值與口感上有相當的差異。 且其中的空氣含量低，乳脂肪含量約僅有8%，使此種冰淇淋的質地相對綿密、紮實。 想要快速篩選出合適商品的人，可先看看以下三個例子，或是右滑一覽表，快速瀏覽十款人氣商品。
「邱比特祝福」禮盒則將愛神邱比特的翅膀及喚起愛情的弓箭與星空月光相互交織設計，展現中秋的濃情甜蜜。
冰淇淋月餅: 人氣愛用品清單
禮盒的有效期限若是過短，對方可能還來不及品嘗就已過期，不僅造成浪費也相對失禮，因此購買前務必要仔細確認保存期限。 當中需特別留意含水量高的蛋黃酥，以及成分中添加有蛋黃、牛奶的款式，此類型通常在一週內就必須食用完畢，而糖、鹽比例較高的廣式月餅，以及有真空包裝的商品則能有較長的保存期限。 源於中國廣東及周邊地區，選用低筋麵粉、轉化糖漿、花生油與鹼水為材料，並以皮餡比2：8的黃金比例製作。 不僅皮薄、餡多，也因採用轉化糖漿取代蛋、糖成分，製作出的「漿皮」不具酥脆口感，反而更為軟綿、細滑。
只要以1,500 Club 積分或港幣 300 元加 100 Club 積分預訂特色 8 件裝迷你奶黃月餅禮盒乙盒，憑電子換領信於 2022 年 8 月 15 日至 9 月 11 日期間到香港麗思卡爾頓酒店大堂換領。 禮盒設計靈感源自百多年歷史的中國傳統傢俱「多寶格」，又稱皇帝的玩具箱。 四款禮盒分別香港奕居、北京瑜舍、成都博舍和上海鏞舍，口味配搭及價錢如下。 2022龍島中秋月餅禮盒系列以「Full Moon Fascination」為主題推出兩款別出心裁的設計，包括圓月中秋月餅禮盒、月見中秋月餅禮盒。
而這款該店最著名的金月娘，外表看似傳統，實則由店家將其特別重新改良，以酥鬆的奶香外皮包裹著低甜度的綠豆沙及鹹蛋黃，更減去刷油烘烤的步驟，將令人敬而遠之的油脂含量降至最低，吃來格外爽口無負擔，也讓本品披上月亮般溫暖的霧黃色，相當應景。 以蘇式月餅見長的紅豆食府，今年推出的這款新品喜月禮盒，是以獨特的棗泥心太軟以及葷食的酥皮肉鬆為主打，再額外加上娃娃酥、桃酥及堅果等多款小食搭配，呈現出既經典又多元的風格。 不僅在台式、廣式月餅獨霸的中秋禮盒市場中，帶來「和洋風格」的亮點，鳳梨酥的內餡更少見加入了紅豆粒，與菠蘿酥皮兩相搭配之下，口感更顯豐富。
建議食用時可切分多塊與親友共享，並搭配適量運動幫助消耗熱量，較是能一飽口福又不影響健康的好方法。 另一方面，畢竟光從店家的宣傳文字與照片較難判斷實際口味，此時也可藉由網路搜尋相關的評價與心得作為選購參考。 即便當中多少會受個人的主觀差異所影響，但卻可從中瞭解商品的輪廓及特性，仍不失作為挑選的依據。 此外，也有不少店家會提供產品試吃，因此若是時間許可，直接走訪一趟店鋪相信會更為可靠。
冰淇淋月餅: 中秋節2021
品牌創辦人為曾參與《全民造星》的歌手梁奕藍（Hayden），今個中秋主打生酮主題月餅，每個月餅熱量平均低於一般奶皇月餅一倍。 不但與「鋒味Chef Nic」前主廚超師父合作，研發全新生酮流心奶黃口味，更推出四色月餅禮盒，包括奶皇原味、黑芝麻、開心果、藍山咖啡。 除了可購入月餅禮盒，品牌亦設生酮流心奶黃月餅獨立裝，方便未曾嘗試過生酮月餅的朋友一試。 喜歡創新口味的朋友，不妨購買鋒味Chef Nic月餅；當中，鋒味Chef Nic 鋒味 x 米芝蓮星廚月餅系列就包括3件「草莓楓糖花椒月餅」、3件「叉燒五仁月餅」及2 件「巴馬火腿蓮蓉蛋黃月餅」。 7月11日前訂購即享低至65折優惠；訂購月餅/月餅套裝系列，更可獲贈鋒味官網購物HK$30 E-Coupon（E-Coupon適用於2022年10月1日至12月31日 及 購買任何產品均可使用）。
乳脂含量，因而入口後能有相當滑順、濃密的口感，也是市售中最常見的種類。 然而，因製作出的半成品需冷凍於-18度C的環境中保存，因此質地相對較硬。 以特色奶茶口味製造的雪糕醇厚香濃，混合如絲柔滑的呍呢嗱香氣，旋轉拌入濃郁黑糖軟心醬及薄脆朱古力碎，口感層次極致昇華，一口盡嚐雙重味道、多重口感，為你締造雙色扭紋漩渦的雪糕新體驗。 此款喜氣十足的中式月餅禮盒是出自香港著名的半島酒店，內含8個旗下熱銷的奶皇月餅，由於個頭偏小、餅皮偏薄，搭配濃郁醇厚的內餡，吃起來一點也不膩口。 很推薦給預算足夠，想好好表達感謝心意者，或是買來自家獨享，犒賞一下辛苦的自己與家人。
雪糕月餅不是傳統的月餅種類，無需烘培，餡料比傳統月餅多樣，但雪糕必須在低溫製造及保存，所以這種月餅須要依賴現代冷藏技術才得以普及。 雪糕月餅雖然在近年越來越流行，然而傳媒翻查過往的報紙後指出，香港牛奶公司在1969年便為其出品的雪糕月餅於報紙刊登了一則圖文並茂的廣告，向香港市民推廣一款使用朱古力雪糕包裹果蓉及提子乾餡料的月餅。 對比同年的普通月餅售價，較平價的月餅也是賣每個約3港元左右，所以這款在當時很突破及前衛的月餅，算是賣大眾化的價錢，廣告又提示顧客要預早一星期使用電話或郵寄訂購。
疫情持續延燒之下，想要一解出國的渴望，不妨跟隨 Pistis世界廚房來一趟舌尖上的旅行吧！ 其與米其林二星餐廳主廚操刀的義式冰淇淋品牌聯名，推出了一系列展現了新鮮食材天然風貌與異國情調的美味冰品。 此外，外層包裹脆餅的甜筒、雪糕等類型也會額外增加澱粉的攝取，因此挑選時也盡量避免為佳。 而桶裝冰淇淋雖價格實惠又有足夠份量，但倘若對自身的克制力較無把握，不妨挑選小包裝的款式以避免食用過量。 近期市面上更有主打低脂、低熱量的款式，即便多少會影響口感的綿密度，但卻可在享用冰品的同時降低罪惡感，不失為一個消暑、解嘴饞的好選擇。 月餅的種類多以地域及製作方式做區分，而在台灣最常見的則是以「台式月餅」、「廣式月餅」、「蘇式月餅」及「冰皮月餅」為主，下列將會針對以上類型做介紹。
此回推薦大家的是「豐素雙月禮盒」，內含招牌小月餅與綠豆小月餅，前者主打纖薄餅皮與細膩的白鳳豆豆沙；後者則為不含鹹蛋黃的素口味，能仔細感受綠豆沙的清甜。 另一方面，一盒12入的大容量卻僅需五百元有找，實屬口味、價位皆討喜的平價月餅禮盒。 位於花蓮的豐興餅舖創立已逾百年，從傳統喜餅大餅、酥脆的「雷古多唱片餅」、你我熟悉的沙琪瑪，再到中秋節熱賣的小月餅，均受到各地國人的熱烈支持。 說到北部的糕餅名店，王師父的大名想必無人不知，尤其在中秋前後公司行號贈禮也常以該店為首選。
- 2、將全部皮桿好後，一次從冷凍庫拿出3～4個分裝冰淇淋，將冰淇淋放入麵皮中間，收口並盡量塑型為圓形，一次完成少量後放入冷凍使餅皮變硬，再取出其他冰淇淋重複動作。
- 只要留意拆封後須儘速吃完，以免融化的內餡使外部的脆皮軟化，影響了口感。
- 例如這款草莓冰淇淋，其少了過份突出的奶香及厚重的乳感，而是以新鮮水果的酸甜好滋味、扎實的大塊果肉擄獲人心，每一口都是頂級品牌才能呈現的極致美味。
- 以特色奶茶口味製造的雪糕醇厚香濃，混合如絲柔滑的呍呢嗱香氣，旋轉拌入濃郁黑糖軟心醬及薄脆朱古力碎，口感層次極致昇華，一口盡嚐雙重味道、多重口感，為你締造雙色扭紋漩渦的雪糕新體驗。
- 一般而言，製品中的乳脂肪含量越多，冰淇淋的口感會越滑順、綿密，卻也會連帶使熱量提升；相反地，爽口、不過甜的款式含有的乳脂較少，也就較不易吃下過多熱量。
同時亦有各款經典奶黃月餅、流心抹茶月餅、抹茶紅豆月餅等可以早鳥優惠，由即日起至8月8日前，經官網訂購享早鳥優惠訂購。 店面與包裝採歐洲繪本風格，並以芋泥甜點、歐式麵包蛋糕為主力商品的唐緹，其實也有推出充滿節慶氣氛的季節糕點，在年輕消費族群中備受支持。 例如這款9入月餅禮盒，有店家經典的爆漿芋頭麻糬、奶皇麻糬，以及長輩也喜歡的烏豆金沙蛋黃酥，都是不易踩雷的人氣品項。 再從餡料上來講，傳統月餅一般採用五仁，芝麻，蓮蓉，蛋黃等材料;而冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料，口味則偏向於西式化，如香草、巧克力、咖啡、草莓、抹茶等口味。 「一個不榴Souled Out」由即日起到指定的銷售點，即可以低至7折的超抵早鳥價入手購 買貓山王榴槤冰皮月餅禮券。 除此之外，今年「一個不榴Souled Out」將會在美食博覽推岀各種特別優惠，當日更可以憑超抵優惠選購特別版貓山王榴槤芒果冰皮月餅。
恆香老餅家今年推出全新系列麻糬酥皮月餅，推出栗子麻糬酥皮月餅及奶黃麻糬酥皮月餅。 Fortnum & Mason推出茗茶月餅禮盒包含6個Fortnum’s自家混合茶製作的奶黃月餅，包括 伯爵紅茶（2個）、抹茶（2個）以及 全新登場的皇家紅茶（Royal Blend）月餅（2個），更有精緻的嫦娥奔月圖案。 LIFETASTIC推出果香月餅禮盒，內含3款水果口味月餅，每款2個，包含士多啤梨玫瑰、芒果柚子及焙茶香蕉，果香月餅餅皮採用日本和菓子桃山皮製法，口感柔滑細膩；其禮盒包裝設計元素為中式櫃子配六格抽屜，相當精美。 A：冰淇淋包含較多的碳水化合物及脂質成分，屬於高熱量的食品之一，吃太多可能會有增胖的疑慮。 如果想品嚐又在意體重的話，推薦優先挑選低卡、低脂的款式，或是以小包裝的商品為主避免食用過量。 旗下的驚脆雪糕系列口味雖不如桶裝款式豐富，但仍有持續推出新品吸引消費者的目光。
「維納斯之秋」升級雙層水果冰淇淋夾心，果感滿滿的哈密瓜與芒果口味冰淇淋中間，夾上香醇芒果醬，讓口感更馥郁。 此外，去年首度推出的水果風味脆皮，以濃郁巧克力點綴果乾，深受消費者喜愛，今年再度回歸，為團圓增添果香風味。 以茶味變化出各式各類的月餅《TWG》，今年也推出以「皇家藍」為主色的精緻茶香月餅禮盒，外包裝設計靈感來自於望月航道，如果你是《TWG》的茶迷，就一定不能錯過這盒茶香月餅！ 以緋幻紅茶、皇家烏龍茶、法式伯爵茶、盛夏緋紅水果茶香衍伸出的四色月餅不只餅身大，100%神還原茶香風味。 儂編最喜歡「盛宴之緋」，以紅寶石顏色餅皮吸引儂編的注意，裡頭的用料是白蓮蓉餡料加上盛夏緋紅的水果茶香，還有杏桃和蔓越莓果乾，酸甜適中的口味非常適合下午飲茶。 中秋節轉眼即至，讓人期待的團圓夜，送禮除了常見的傳統月餅、鳳凰酥及綠豆糕外，何不試試看冰淇淋月餅，清涼香濃的米漿冰淇淋，配上軟軟冰皮，掌握小細節後作法不難，一定會成為烤肉季節小孩們的最愛☺️。
更提早推岀超抵早鳥優惠，凡在8月1日至9月8日期間，憑優惠券則可到安妮指定地點換領月餅。 超羣餅店（Maria’s Bakery）推出了經典雙黃白蓮蓉月餅、「紫華金月」迷你酥皮奶黃月餅、精選迷你月餅、每日新鮮出爐分店限量現烤手工月餅、中秋三重奏、以及採用日本麵粉新鮮製造的多款口味手工曲奇禮盒。 美心月餅除了傳統月餅及冰皮月餅提供優惠價，今年更推出迷你兵團（Minions）及蜘蛛俠兩款卡通系列月餅；所有月餅只要在7月11日或之前預訂，即享低至55折優惠。 AK（Anson Kong江熚生）自創的品牌KYUBI限定推出潮流月餅禮盒。 另外，如果已體驗過奶皇月餅的美妙，想來點不一樣的選擇，則有特別的茶香月餅可選。
