85度C今年推出冰心粽打響盛夏端午第一鑼，「粽夏冰心」造型可愛討喜，且傳承自日本和菓子師傅的經典手藝，口味甜而不膩，大小一口剛好符合現代人的輕食需求。 今年「冰心粽」Q軟且富有糯米香，嚴選紅豆以細火烹煮，綿綿口感搭配傳統糯米製作而成的外皮，還有清爽芒果與嚴選豬肉、竹筍打造的鹹香內餡，共有三種口味可選擇。 一口咬下去Q勁十足，彈跳於唇齒之間，形成視覺與味覺的冰心饗宴，尤其冰鎮過後食用，一顆顆晶瑩透白的冰麻糬誕生絕佳口感，創意新吃法將成為端午節最佳消暑涼伴，讓冰粽別有一番風味，打響夏季端午的第一彈輕食趣！。
舊振南招牌清香綠豆沙餡搭配古傳香醇的黑糖外皮，入口咀嚼就能感受到綠豆沙的綿密和香氣，經典風味甜而不膩，老少咸宜最適合嘗鮮。 手信坊暢銷熱賣的晶漾冰粽，有透亮的水晶外表，搭配人氣的紅豆餡或花生館外，還有超級特別的楊枝甘露口味。 在南門市場內已開業逾30年的立家湖州粽，每逢端午節總是擠滿各地慕名而來的饕客。 立家的豆沙粽選用濁水溪圓糯米，以自家用豬油拌炒過的紅豆沙製成內餡，香氣迷人、甜度適中不膩，加上多年來的包粽手藝和精準火侯控制，整個粽子吃起來的口感香Q，讓人念念不忘每年都想再回購。 除了本篇所介紹的冰粽之外，傳統的肉粽或是茶葉等也都是不錯的送禮選擇，不妨繼續看看以下文章，精挑細選出最適合的商品。 使用新鮮水果，低卡又爽口年節想吃粽子應景，卻覺得肉粽太油膩、鹼粽不好消化的朋友，此款以蒟蒻製作的水果粽會是不錯的選擇。
另一款是源自綠豆椪概念的鮮菇香芋滷肉冰粽，將爆香過的豬肉與香菇揉入芋泥中，鹹鹹甜甜的古早味使人回味無窮。 飲水思源，為回饋鄉親，將麻糬工廠擴大成中部觀光工廠，並命名為「北斗麻糬冰粽發明館」，將冰粽和麻糬發揚光大，使更多人能夠了解麻糬的製作過程與由來，並設立DIY教室，教導冰粽的綁法，增進親子之間的感情。 我先用白色的水晶粉盖上保鲜膜放入微波炉加热3分钟，结果翻车了，变成了硬棒棒的一团，果断放弃！ 绿色的水晶粉又加了200g左右的水，就是60克的粉加400g左右的水，用不沾锅炒致透亮即可。
冰心粽: 冰心粽
改良版麻糬冰粽，Q彈外皮好入口創立至今已有30多年的「冰斗麻糬冰粽發明館」，為了讓消費者易於保存，經多次改良後研發出可冷藏冷凍的麻糬，最大特色在於外皮不會變硬，退冰後依然維持軟Q 口感。 品牌也不單單只有販售商品，更致力於推廣麻糬與冰粽，經營的觀光工廠也有手做DIY教室，可體驗如何製作冰粽。 洋溢果香的清爽滋味品牌創辦人為精品服飾總監，呈現的風格為低調精緻又不失大方。 端午節冰粽組合的包裝，兼具中式傳統的粽葉與西方的蝴蝶結禮盒，兩者搭配下的俐落氣質相當適合餽贈親友。 他們除了遵循古法製作的傳統糕點以外，因應潮流研發出的冰粽，口味同樣值得信任。
精緻澱粉在加熱後可呈現透明至半透明的外觀，稍微冰過後仍能附帶有彈性及口感，常見使用澱粉類所製作的料理如水晶餃、肉圓以及包心粉圓等料理，皆相當有代表性。 使用澱粉類製作冰心粽，建議運用兩種或以上的澱粉相互混合，藉由不同粉類的組成調整口感，如地瓜粉的支鏈澱粉含量較高，便兼具黏性與彈性的優點。 想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。
另外，堪稱台灣水果代表的芒果與百香果的組合，迷人香甜特別受外國遊客喜愛；還有清新溫和的蘋果風味，綜合來說是無負擔好入口的一款。 使用咖啡與茶入餡，展現品牌色彩源自美國的星巴克，每逢端午佳節仍會依台灣習俗推出應景的「星冰粽」。 年年推陳出新的口味令人期待不已，兩款蕨餅加上兩款冰粽的豐富組合，搭配上日常也能使用的簡約風格保冷袋，每年甫開放訂購隨即湧入大量訂單。 日式冰涼滿餡QQ水晶冰粽Q彈外皮，搭配冰涼內餡，餡料豐滿，甜而不膩的好滋味，每一口都美味，讓人一吃就愛上，是網友激推的甜粽好選擇。 十年前創始人的兒子承接父親的事業，為因應時代變遷，讓消費者可方便冷藏儲存，創設《花物語》為旗下品牌，將麻糬改良為可冷凍冷藏而不失傳統風味的日式麻糬，不但保留傳統手工餡料的新鮮材料選取自製，並提高麻糬外皮的Q度，更容易食用且順口易消化。
冰心粽: 選擇喜愛的口味
酸甜果泥餡，清新不膩口有別其他冰粽多以豆類或五穀當餡料，本款選用了四種展現南國夏日風情的水果入餡，酸甜的果泥經冷凍後有著如雪酪般的口感，老少咸宜人見人愛。 廉閎美食有限公司創始自民國66年，起源於埤頭鄉，早期以傳統麻糬代工起家，所製作的麻糬銷售遍及全省的餐廳、麵包店、流水席、宴席等，由於創始人對麻糬的製作要求嚴謹，內餡材料講求新鮮，因此經營近三十年來訂單不斷。 超人氣的紅豆心太軟，精選紅豆泥和紅豆粒包裹著Q彈的麻糬，永遠是甜食的首選。 檸檬芝心星蕨餅以夏天清爽意象為主題，透明的原味蕨餅皮帶點檸檬皮，一層透心涼的檸檬內餡，中間包住起司餡，酸甜中帶有奶香，適合夏天午後搭配茶飲的小點。 A：多數的冰粽外皮是以糯米粉製成，食用過多容易脹氣且不好消化，並且因為是冰冷的食物，所以腸胃較弱者應酌量食用。
- 本篇介紹了多款適合在炎炎夏日食用的冰粽，無論是喜愛茶味、果香或是經典口味的讀者們，應該都有選到符合自身喜好的商品吧。
- 另外，冰粽雖通常被歸類為素食，但其中仍有例外，於選購前應確認餡料是否有添加豬油、牛油等動物性奶油，或是外皮原料是否為葷食，素食者請多加留意以免破戒。
- 本次他們將台灣的代表飲品之一黑糖珍奶變成冰粽，香濃的奶茶內餡咬得到彈力十足的珍珠；麻糬外層還裹上了黑糖粉，風味宛如真的在喝手搖飲。
- 改良版麻糬冰粽，Q彈外皮好入口創立至今已有30多年的「冰斗麻糬冰粽發明館」，為了讓消費者易於保存，經多次改良後研發出可冷藏冷凍的麻糬，最大特色在於外皮不會變硬，退冰後依然維持軟Q 口感。
- 消暑香濃綿密慕斯QQ冰粽是端午限定慕斯冰粽，Q彈口感搭配綿密餡料，清涼又消暑，還有芋頭、紅豆、花生三種口味任你選擇。
- 冰粽軟Q 的口感來自於糯米粉或寒天、葛粉等原料，整體而言熱量較肉粽來得低。
若打算分送親友或是為節省荷包團購的讀者，也能選購多盒入的商品，便能以更好的 CP值入手。 雖說冰粽美味爽口，但本款的花生口味熱量可是不低，進行身材控管的朋友要注意可別吃太多了。 沁涼消暑香濃QQ水晶冰粽優質食材，Q彈外皮，搭配飽滿餡料，濃郁可口，顆顆都美味好吃，還能一次享用到紅豆冰粽、花生冰粽、芋頭冰粽，三種口味一次滿足。 每個人對於肉粽內餡都有自己的喜好，如果你是花生鐵粉，那一定要嘗嘗福源做的。 福源最早是嘉義空軍市場的自助餐攤，但因為老闆娘斜槓包的肉粽料多實在、客人讚不絕口，後來專攻肉粽至今已超過30年啦！ 福源賣的是南部水煮粽，選用濁水溪糯米、上等台灣梅花肉，還有飽滿大顆、綿密香甜的雲林北港花生，粽葉香氣融入餡料，帶著淡淡的鹹香，傳統花生肉粽的簡單美味，讓人一口接著一口。
冰心粽: 今年粽子吃哪家好？精選8款台灣粽、湖州粽、素滷粽和冰心粽任你挑
5：戴上抗黏手套，將麻糬放在抗黏布上揉至 Q 軟（或用攪拌機攪拌一下），攪拌過程中加入艾草粉混和均勻。 主色调以麻竹叶设定，在变化的叶脉线条中，隐藏粽子的图形设计，象征我们把心中重要的礼物送给你；袋子采用PVC材质，表面印有烫金纹路，简约品牌logo。 摩卡可可星冰粽是咖啡口味的表皮，夾著咖啡起司風味內餡，再加上軟質巧克力醬和堅果粒的烘托，享受巧克力與咖啡風味。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 A：傳統習俗的說法是祭拜祖先不宜用冰冷的粽子，不過冰粽屬於改良後且本來就是冰冰吃的食物，如今倒也不被視為禁忌供品。 另外，在習俗上有喪家分送粽子的禮俗，因此有些人會忌諱收到整串粽子，若是以禮盒或散裝饋贈則能化解此禁忌。
義美標榜以高纖維米糧、低油脂、高營養的食材包肉粽，除了同樣嚴選台灣豬肉，香菇、花生、鹹蛋黃和金鉤蝦，肉粽的基本餡料樣樣俱全。 以油蔥酥、扁魚、蒜頭、胡椒粉、五香粉等材料、經多道繁複烹調拌炒，讓米心Q黏紮實不軟爛，特製的滷肉帶著油花醬香，直接包上粽葉下水煮熟，將粽葉香氣充分滲入糯米和餡料，嘗得出南台灣道地的傳統滋味。 使用粽葉包裹，多一分清香端午吃粽子的樂趣之一，不外乎為解開粽葉揭曉粽子的時刻。 目前市售的冰粽為了方便保存多以塑膠袋或紙盒包裝，而本品則堅持使用竹葉手工包裹冰粽，因此食用時除了帶有些微竹子清香之餘，更多了年節的儀式感。 本次他們將台灣的代表飲品之一黑糖珍奶變成冰粽，香濃的奶茶內餡咬得到彈力十足的珍珠；麻糬外層還裹上了黑糖粉，風味宛如真的在喝手搖飲。
愈接近端午時節，天氣愈酷熱難消，端午節總讓人不禁回想起傳統的鹹香米粽，但這幾年蛋糕烘焙業者推出迷你可愛的冰粽，冰冰涼涼的麻糬外皮，甜而不膩的紅豆與清爽芒果，還有改良自傳統的古早味粿粽，沁涼Q彈的口感讓人忍不住一口接一口的品嚐，新奇又有趣。 至於內餡則大多為甜的口味，像是傳統的紅豆、芝麻、黑糖等，亦有不少品牌因應趨勢推出創新的奶茶、抹茶或是水果風味，巧妙的搭配令人耳目一新。 在豬肉掛帥的粽海中，素食者想要大口吃粽子應景過端午，台中崇華齊的素滷粽會是不錯的選擇。
- 洋溢果香的清爽滋味品牌創辦人為精品服飾總監，呈現的風格為低調精緻又不失大方。
- 目前市售的冰粽為了方便保存多以塑膠袋或紙盒包裝，而本品則堅持使用竹葉手工包裹冰粽，因此食用時除了帶有些微竹子清香之餘，更多了年節的儀式感。
- 百年餅店的創新口味發跡於南台灣的舊振南餅店已有超過百年的歷史，其喜餅禮盒至今仍是許多新人結婚時的首選，因店面遍及全台各大百貨與高鐵站的緣故，不少外國旅客也會購買產品作為伴手禮，可謂名聲享譽海內外的老牌店家。
- 廉閎美食有限公司創始自民國66年，起源於埤頭鄉，早期以傳統麻糬代工起家，所製作的麻糬銷售遍及全省的餐廳、麵包店、流水席、宴席等，由於創始人對麻糬的製作要求嚴謹，內餡材料講求新鮮，因此經營近三十年來訂單不斷。
- 超人氣的紅豆心太軟，精選紅豆泥和紅豆粒包裹著Q彈的麻糬，永遠是甜食的首選。
- 提到粽子自然會聯想到是端午節必吃的食物，各品牌也會於每年的5月起推出各式口味的產品。
端午將近也意味著大啖粽子的時節要到來，若是吃膩了的鹹口味的肉粽、菜粽，不妨變化味道嘗試以甜餡為主的冰粽或鹼粽。 其不僅外皮富有彈性且口味豐富，像是花生、芝麻、紅豆等都是老少咸宜的經典選項。 在逐漸炎熱的天氣，吃顆清涼爽口的冰粽當點心，不只有飽足感也能享受過節氛圍。
內容的三種口味也都經過精心調配、毫不單調，完熟芒果與椰奶帶有南洋風味，再以些許葡萄柚的酸味平衡了楊枝甘露的香甜；另一口味則是西式的起司慕斯拌入多汁葡萄果粒，有著濃而不膩的絕妙滋味；再來是廣受女性喜愛的玫瑰覆盆子慕斯加上荔枝，其中加入的脆口銀耳更是畫龍點睛。 另有使用花生醬與花生顆粒的脆酷花生口味，內層同樣包入了麻糬，同時能享受到香濃脆口的花生與心太軟多重口感。 另一款發想源於珍奶的奶茶波霸冰粽，內陷是以馨香濃郁的奶茶搭配有嚼勁的粉圓，口味新潮很受年輕人喜愛，過節時很適合購入與好友一同品嘗。
其甜滋滋的味道接受度十分高，若是打算選購作為年節禮品的話，也很推薦包裝精美或是附贈提袋的款式，則更顯大器且能展現心意。 綜合禮盒中共有奇異果、西瓜、芒果、葡萄、藍莓、紅火龍果等六種口味，見到繽紛的水果相信立刻就感到暑氣全消。 不過，因使用了新鮮果肉，放久可能會出水，故本商品的保存效期較短，應盡早食用享受最佳風味。 其特別將店內招牌的鳳梨酥改良為冰粽，不僅吃得到鳳梨的絲絲纖維，甜度適中又不刮口；而喜愛酸味的讀者務必要嘗試柚香檸檬口味，檸檬搭配紅葡萄柚的酸爽讓人暑意全消。
以下將以排行榜的方式介紹十款人氣商品給各位，餡料有水果、茶味或是經典的豆類、芝麻等，款式眾多應有盡有，在選購冰粽前不妨多做參考。 冰粽顧名思義需以冷凍或冷藏方式保存，雖然有少數產品標榜能置於常溫之中，但通常賞味期限較短，應盡早食用以免變質。 若是打算自家食用，也須注意家中的冷凍庫是否有足夠空間保存，避免為了消耗庫存，而發生接連幾天都在吃粽子的窘境。 3.芝麻冰心粽：黑芝麻的營養豐富，尤其香氣更令人没齒難忘，飽滿的內餡和厚實的麻糬皮，甜甜的滋味讓人暖上心頭。
不過市售的冰粽五花八門，口味與包裝的選擇相當多元，甚至有如同水晶般亮眼的造型。 而除了知名廠牌舊振南、一之軒、紅豆食府、星巴克皆推出多種口味外，較為小眾但人氣也不遑多讓的蒸荐康、樂活e棧、禾鴻等品牌的商品，在端午時節的訂購率亦相當可觀。 本篇將會推薦現今受歡迎的商品，以及傳授如何挑選合適冰粽的要點，今年有打算購入的讀者們請務必參考。 「冰心粽」外型特殊，呈現半透明、具彈性口感，食用時從冰箱取出不需額外再加熱，冰涼舒爽。
而不能出國的日子，則以所居住的台北為大本營，延伸去台灣各地喝咖啡、吃美食、看展覽、逛選物店……發掘有質感和風格的人事物，與人分享生活中的精彩美好。 其中華園湖州蛋黃鮮肉粽選用黏性較高的圓糯米，拌入獨家比例的醬油調味，放上醃漬的帶油梅花肉，纏繞包覆後再下水煮透。 煮出來的糯米飯軟Q入味不油鹹、蛋黃鬆軟鹹香，份量十足的梅花肉煮熟後產生油脂 ，讓湖洲粽吃起來更順口，曾被美食家譽為蛋黃與肉的二重唱，入味好吃，口感軟綿滑潤。
剔透的蒟蒻不僅熱量低，且冰過之後更加爽口，加上使用了新鮮水果丁，還能補充維他命C；並由於富含膳食纖維且無添加物，作為孩童的點心也很適合。 共有五種口味的甜心冰粽，包括經典的紅豆、花生、芝麻等內餡外，更有鳳梨百香綠茶與玫瑰荔枝兩款特色風味，有不少消費者可是為此慕名訂購。 稍嫌美中不足之處是本商品的網路通路較少，且至少須訂購三包起跳，對於想嘗鮮或是獨居的朋友來說較為不方便，建議可找親友合購。 鹹甜交織的古早味有別於其他廠牌所推出的冰粽多為甜口味，本品研發了鹹甜不膩的兩款冰粽。 有發想自鹹蛋黃芋頭丸的黃金紫薯芋泥口味，其諧音為「黃金只屬於你」的討喜命名。 餡料為工序複雜費時製成的綿密甲仙芋頭泥，融合了鹹蛋黃和兩種起司，呈現香濃滑順的懷舊滋味。
製作冰心粽時，考量到粽身得要帶有適度的甜味，在粉漿中添加糖水時，像黃砂糖、紅糖以及黑糖等容易影響顏色，因此使用白砂糖相對合適，另外烘焙甜點製作時，較常使用的水麥芽（水飴），也適合運用。 我没有粽子叶，用做蛋糕的油纸折成三角形模具称热包好粽子，放入冰箱冷藏2小时即可食用。 芋泥花生脆糖星蕨餅是以古早味花生捲冰淇淋為發想，內餡為芋泥包裹花生醬與糖粒，以淡紫色芋頭蕨餅皮包裹，重現古早風味的新樣貌。
她進一步說明，寒天粽的材料簡單，只要1千CC水、10公克寒天粉、50公克冰糖、粽葉及切成丁的芒果、西瓜或火龍果，將水、寒天粉和糖加熱沸騰並攪拌，待寒天液稍涼、變微稠狀，倒入粽葉內並加入切好的水果丁，放入冰箱冷藏成型即可食用，大約可製成10顆低卡寒天水果冰心粽。 包裹沁涼鮮奶油內餡、外皮Q彈麻糬皮三種不同口味豐富內餡，不管是傳統慢火熬煮的紅豆鮮奶口味或是鬆軟綿密的芋泥鮮奶口味。 本篇介紹了多款適合在炎炎夏日食用的冰粽，無論是喜愛茶味、果香或是經典口味的讀者們，應該都有選到符合自身喜好的商品吧。
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