冰滴咖啡 不是單純的冰咖啡！ 冰滴咖啡是利用大約0oC – 4oC的冰水透過控制閥門讓慢慢溶化的冰水一滴一滴滴在磨製好的咖啡豆上，用2-8小時萃取出的咖啡。 之後還需要12-48小時的冷藏發酵時間才大功告成。 巧克力冰沙的主要材料：巧克力，是來自這一瓶AH!
如果你喜歡加雪糕，也挺好味道的呢。 不管你信不信，切芒果确实是一门艺术。 不过因为你最后要将芒果打碎，所以你只需要尽可能多的切取果肉就可以了。 不过不要切到果核，更不要切到自己！
1、冰冻后的草莓取出来，在室温放10分钟左右，然后切块儿，放到搅拌机里面，稍微搅打几下（用打冰块那档）草莓酸奶冰的做法。 首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了，做法非常简单。 做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜，非常好喝。 用來做飲品的自製蜜紅豆，可因應個人口味增減糖量。 如加的糖分量少，加冰後，就不夠甜，那麼就煮些糖水去調教，絕對沒問題。 基斯汀的懶人方法，就是藉著加冰和椰汁，去調教甜度。
炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。 3、冰沙，大部分主要是色素、果味粉、冰块粉碎而成。 当然，你也可以自己创新、改进或选择新鲜有创意的材料，做出美味的冰沙。 在沙的味道、成分和制作得到改进后，它被称为牧溪。 将一杯白糖溶解在4杯水中。 把白糖和水倒进碗里，充分搅拌，直到白糖颗粒完全溶解。
這個簡易美味透心涼凍飲——紅豆涼粉椰汁冰，是基斯汀家中最近的下午茶精選項目之一呢。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!.
2.思慕雪是夏天常见的冷饮，也是很好的夏日饮品。 冰沙是用刨冰机刨出的冰粒加上调味料做成的，入口即化。 1.准备一个奶昔机或者榨汁机。 在冰沙机中放入10g冰沙粉、600g冰块、5ml饮用水、20g糖水，启动冰沙机，直至冰块完全破碎。
冰做法: 芒果乳酪優格冰淇淋 – 不需冰淇淋機！
你只需准备好冰、白砂糖、香精和食用色素，就可以开始制作冰沙了。 用搅拌机制作冰沙最快，而冰淇淋机制作出的冰沙口感更加细腻爽滑。 就算上面两种工具都没有，你还可以用冰箱制作冰沙。 做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等，都是用浓缩炒冰粉作为原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，还放上几颗葡萄干或樱桃。
如果芒果很难切，就说明还没有熟。 你选择的芒果应该很软并且是亮橙色。 芒果在成熟的过程中味道也有很大的变化，你需要芒果的甜味来做一杯上等的沙冰。 将1杯白砂糖溶解在4杯水中。
用搅拌机将糖水和2杯冰块打碎。 把调好的糖水倒入搅拌机，再倒进2杯完整的冰块。 大功率的搅拌机能将冰块打得更碎，从而得到口感更加细腻顺滑的冰沙。 建议先扔些冰块到搅拌机里，测试一下能否打碎；如果不行，还是试试其它的方法吧。 海南炒冰的作法其实跟大陆的差不多，都是用急速冷冻锅，用鲜榨的果汁混合炼乳在冷凝盘上迅速的翻炒成冰，再加上当季水果制成的各种风味的炒冰。
再將均勻的冰淇淋液倒進鍋中，用文火加熱、攪拌約 10 分鐘直至濃稠。
冰做法: 冰淇淋
另外雖然前文所提到的冰咖啡都同樣是低溫咖啡，但由於它是用熱水進行沖制，再加上冰塊降溫，所以在味道和口感上，都和冰滴咖啡有截然不同的差別。 （冰沙）自製黃金奇異果冰沙（Kiwi Smoothie）做法今天小朋友都在家，就把在冰箱裡「滾來滾去」的奇異果，打成黃金奇異果冰沙（Kiwi Smoothie），讓大伙一起享用吧！ 自製蜜紅豆軟綿，甜度適合自己的口味。
也可以熬制红糖水、山楂水，可以根据自己喜好的口味调制。 起鍋開大火，倒入200c.c.水煮沸，倒入黑糖粉拌勻至香味飄出，關火靜置15分鐘後冷卻，放入冰箱冷藏。 水倒入製冰盒內，放入冰箱冷凍隔夜成冰塊。
其四，黄酒中加入饮料，饮料可选雪碧、可乐、果汁等，冰镇之后大口饮入，如同饮入一股清泉，醇美可口，暑意顿消。 其一，在黄酒中直接加冰块，直接而简单，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相互映衬，悦目也悦心。 黄酒煮鸡蛋非常营养，经常被人们当做滋补的美食，很多产妇在月子期间也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养，冬季是一个进补的季节，现在已经进入冬季了，如果你也想进补的话，不妨选择黄酒煮鸡蛋吧。 一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。
或可放入玻璃瓶，再冷藏12 – 48小時，讓冰滴咖啡有充足時間發酵，令口感更香醇。 澳洲天氣最近炎熱得很，下午更是熱力不可擋。 於是基斯汀用 Instant Pot 壓力煲，非常方便地，也不會把廚房升溫，就能輕易預先煮好一些蜜紅豆，放入雪櫃中，以備不時之需。 這些蜜紅豆用於凍飲中，因此可加多些糖去煮。 温度在逐渐升高，对果汁饮品的需求也随之提高。
打破无矾不成条的技术壁垒，这种工艺丽星做的不错。 无矾加工粉丝粉条的技术已经很成熟了，这个可以网上查查，丽星的铺浆切… 冰滴咖啡由於製作時間長，而每次製作的份量也很少，所以一般可購買的冰滴咖啡價錢都比較昂貴，所以今天來教教大家如何自己製作冰滴咖啡。 用檸檬當底，做成的檸檬冰沙（Lemon Smoothie）是繼上回蘋果冰沙大成功之後的另一嘗試！
冰做法: 食譜目錄
先溶解白糖是为了避免冷冻后的冰沙吃起来有颗粒感。 你可以用4杯甜味饮料替代白糖和水。 各种口味的汽水、果汁、巧克力牛奶，甚至咖啡都可以做成冰沙。
这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。 炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。 用鲜果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。 炒冰的关键在于取材，新鲜的水果，清香甜润，皆为天成。 炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。
LASKA Organic Chocolate Syrup有機巧克力醬，是阿母給的，應該是在好市多買的。 可按個人喜好控制龍眼的打碎程度，想有粒粒口感，打碎時間可以縮短，想口感幼滑，可將打碎時間延長。 龍眼當造，想做出最天然的味道，當然要用新鮮龍眼來做。 但想懶一點，亦可到超巿購買罐頭龍眼肉，免去剝皮、去核最煩複的步驟。 将混合物冷冻两小时，每30分钟搅拌一次。 每次搅拌是为了不让混合物冻成冰。
持续搅拌，直到冰块彻底粉碎，混合物达到令人满意的浓稠度。 为了让冰块在机器内更好地循环，可以时不时停下机器，用长柄勺将原料搅一搅。 先把300ml糖水，（糖水比例为水10KG：白糖1KG）放到锅里，然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10—15克（果酱有23个品种）再放椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，然后炒冰，炒干即可。 漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。
- 这样做能够让冰沙的口感更细腻。
- 加入香草精、煉乳，用攪拌棒以畫圈的方式將材料拌勻。
- 可按個人喜好控制龍眼的打碎程度，想有粒粒口感，打碎時間可以縮短，想口感幼滑，可將打碎時間延長。
- 如果不满意，就把机器再开一会儿。
- 先溶解白糖是为了避免冷冻后的冰沙吃起来有颗粒感。
- 龍眼當造，想做出最天然的味道，當然要用新鮮龍眼來做。
我们今天要介绍的是一款美味健康并且每个喜欢吃芒果的人都能够享用的。 下面我们介绍两种做芒果沙冰的方法，你可以两种都试试，看看你喜欢哪种方法。 如果你没有搅拌机，或者不想花两个小时慢慢等待混合物冻成冰沙，那试试果昔机吧。 果昔机和搅拌机的工作原理大致一样，但是做出的冰沙在口感上可能稍逊一筹。 搅拌机的功率决定了搅拌时间。 通常，你只需要点击几次间歇搅拌，或者连续搅拌数分钟，冰块和水就能呈现出冰沙的质地。
這次要介紹的自製冰淇淋有兩種方法，我們從簡單的無加蛋版本開始，這個方法做出來的冰淇淋，質地會較軟、融化得也會比較快。 她使用黑炭烤制鸡蛋饼，再加上用料十足，味道非常香浓，深受顾客喜爱，除了老顾客每年继续向她订购，也有不少是朋友介绍而来的新顾客，大家都想要一尝手工制作的炭烧鸡蛋饼。 黄酒加冰后饮用也是一种别具风味的饮用方式，在炎炎夏日中饮用冰镇的黄酒还具备消暑和促进食欲的功效哦。 完成後的冰滴咖啡可直接飲用，口感清爽。
- 準備一個寬口容器置底，頂部放濾網，果汁機裡的混合食材直接倒入濾網過濾，之後需加蓋，避免與冰箱其他食材混味。
- 冰沙是用刨冰机刨出的冰粒加上调味料做成的，入口即化。
- 盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。
- 各种口味的汽水、果汁、巧克力牛奶，甚至咖啡都可以做成冰沙。
- 绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。
- 将一杯白糖溶解在4杯水中。
- 冰滴咖啡與冷萃咖啡也是不同的，冷萃咖啡是將磨製好的咖啡豆粉直接放入冷水內浸泡大約12小時，最後將咖啡內的咖啡粉過濾便可飲用。
如果混合物的味道、甜度和口感让人满意，冰沙就完成了。 你也可以继续添加色素、香精和白糖，直到做出完美的冰沙。 每次加入更多原料后，都需要再启动一次搅拌机，将混合物彻底搅拌均匀。 商業販售的雪花冰，用專業機器攪拌食材均勻混合，並以超低溫急速冷凍，能讓冰品結成更硬的冰磚，可大量製作，專業刨冰機也能刨出如片片雪花的冰。 冰沙是炎炎夏日里一道冰爽的美味。
香港SEO服務由 featured.com.hk 提供
