冬瓜茶的名號打響後，帶動冬瓜露的銷售量，在夏天，１０點開放冬瓜露購買，往往到了１２點就買不到。 「在慘澹經營３年後，我決定乾脆只賣冬瓜茶！」林科川說，這樣的決定，在當時需要很大的勇氣。 雖然只賣冬瓜茶，但是林科川想到可以新舊合璧，將泡沫紅茶周邊原料加進去，創造出珍珠冬瓜茶、蒟蒻冬瓜茶、仙草冬瓜茶、咖啡凍冬瓜茶等，讓冬瓜茶大變身。 從接手這家店後，歷經民國７０年代的全盛時期，光是台南就有１０幾家製作冬瓜露（冬瓜糖塊）的店，一直到８０年代，這１０幾家店倒到只剩下義豐。 手工切好冬瓜後，用紅糖白糖慢火煉煮八小時，在這期間還要不斷的翻攪鍋子，原本白色的冬瓜，在接觸空氣氧化後越來越呈現金黃色，是因為冬瓜本身的含有天然的鐵質，和蘋果一樣切完後會氧化，這也代表著冬瓜純天然的象徵。
原物料等成本不斷攀升，台南善化慶安宮旁開業逾一甲子著名冬瓜茶攤，本月起調漲，其中，招牌的冬瓜茶，由原來20元調升為25元，老闆說，這是10年首度漲價，已撐到扛不住，只能適度反應成本。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 台南北區千層蛋糕推薦 週末深夜甜點，IG打卡常客，網美都愛的「Sequel Dessert 晞果甜點」。 上，很多人都會吃完蝦仁飯後，會順道買杯冬瓜茶，店門口有擺放長桌椅供客人內用喝飲料，想外帶內用都很方便。 「其實冬瓜露就像加在咖啡裡的焦糖一樣香，既然飲料裡可以加一般的糖，若改用冬瓜露，味道更香。」林科川將他小時候的記憶，全部實踐到冬瓜茶口味的改變上。
冬瓜茶台南: 台南｜冬瓜幫：在地人才知道市場台南冬瓜茶，獨有的冬瓜凍別間找不到！
蔡宗良坦言，當初進駐長沙開店，當地市場流行喝奶茶，許多人不看好他。 因為冬瓜茶只在福建、廣東沿海一帶流行，大陸消費者直覺認為冬瓜只能排骨湯等鹹的料理，無法想像冬瓜能做成甜飲。 採訪過程中，正好訂單來了，蔡宗良馬上展示自己食材，都是採買當天新鮮的百香果、金桔等水果，現切現壓製做茶飲，即使成本不便宜，他拒絕使用還原的濃縮果汁，堅持天然口感最真實。 來到「文和友」復古城，各式各樣長沙小吃羅列其中，其中一攤「雄嫂冬瓜茶」招牌，打著新鮮好料、現切冬瓜等宣傳，很有早期台式鄉下純樸風情，許多觀光客以為只是「模仿」寶島美食，沒想到老闆口音真的很「台味」。 冬瓜塊也有提供單獨販售，可以買回家加熱水或是泡冰水都可以，老闆還說可以直接一整包熬煮，然後再自己添加砂糖就是一杯很好喝的冬瓜茶了，以往都是聽說用冬瓜茶磚，這次來第一次知道原來冬瓜茶還可以這樣製作呢。 之後有一次來安平吃慶平海產，順便再買了一杯義豐冬瓜珍珠，結果吸到好多珍珠都是連整球的，口感不是很好呢…。
我們從台南市區玩好打算回家的途中，老爸特地繞過來善化，就是為了要來一等涼冬瓜茶這邊，買冬瓜茶濃縮原汁回家泡來喝。 結果K先生就說，義豐冬瓜茶的珍珠也不錯，剛好是排行榜上推薦的第一名，所以我們就決定點杯冬瓜珍珠來喝。 義豐冬瓜茶的飲料以冬瓜茶為主，另外還有紅茶，也有各式各樣的料可以加，包含波霸、珍珠、粉條、粉角、椰果、蒟蒻、仙草動、蘆薈、布丁，幾乎想得到的手搖料通通有。 而冬瓜茶本身的甜度皆是固定，想要調整糖度，則是由冰塊多寡來調整，就是冰塊越少越甜，冰塊越多越不甜的概念，但冰塊多，當然也會沖淡冬瓜味就是。 台南安平老街飲料推薦《林義豐冬瓜茶》，到台南怎麼不來一杯《義豐冬瓜茶》，《義豐冬瓜茶》從專門做冬瓜磚與冬瓜露的工廠，到後代子孫開枝散葉做飲料店，都讓人覺得來台南就是要喝《義豐冬瓜茶》，尤其在夏天來一杯真的是透心涼解暑氣。
冬瓜茶台南: 手搖飲料推薦》網友票選全台8大熱門飲料店，第一名靠明星加持奪冠
今天邀請台大肺癌手術權威陳晉興醫師來告訴大家，出現5大警訊，… 「謝謝你，有空常來！」這是蔡宗良最常和顧客說的話，「剛開始聽到的客人都會愣一下。這時我會跟他解釋，是有空常來玩的意思」，除了產品獨特性，台灣服務精神也是關鍵。 離開家鄉西進是大事，蔡宗良內心掙扎幾日後，在妻子大力支持之下，陸續處理台灣所有資產，包括兩台心愛的重型機車，籌措創業基金。 2019年底一家三口移居長沙，那年，他只帶了20萬人民幣，換算大約不到100萬台幣，開店賣起冬瓜茶，成為「文和友」商場唯一的台灣人。 伴手禮包裝 (環保紙提袋 / 5包裝) 精選冬瓜、砂糖、水，始終堅持遵循古法，手工熬煮煉製，再經過嚴 … 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 喝起來奶味濃，但仍喝得出冬瓜的香氣，兩者搭配起來不會突兀，反而非常好喝，喜歡喝奶類飲料，點杯冬瓜鮮奶也不錯。 從１４歲開始，林嵩山每天做相同的工作，每一個程序都必須手工製作，不能透過機器。
- 汪慶龍說，此次拆除重建期盼能打造一座結合地方特色及里民情感交流的場所。
- 《東森新媒體ETtoday》記者實際走訪，馬上陷入80年代時空感，懷舊簍空窗花、早期街邊小霸王電動機台，阿嬤時期的雜貨店和復古招牌，不只勾起60、70年代生活回憶，成為大陸00、90後觀光客最熱門網紅打卡地，今年大陸五一長假創下排隊7000號的驚人紀錄。
- 隔年2020年爆發疫情時，過年期間商場休息45天，完全沒有收入，之後生意直接腰斬，直到同年暑假旺季7到9月才慢慢恢復。
- 不只五彩霓虹的步行街和摩登高樓吸引人，知名網紅文創品牌「文和友」成功重塑當年老長沙風貌。
- 一名女網友在社群平台抱怨，近日透過交友軟體和包養網站認識一名男網友，…
直到2016年，「可不可熟成紅茶」才重新進行品牌再造，從一家傳統社區型的飲料店，瞬間搖身一變成為文青英倫風裝潢，以英式的洋行風格融合台灣蛇紋石、海棠花玻璃等元素，和一般飲料店強調明亮、快速有很大的區別。 不只五彩霓虹的步行街和摩登高樓吸引人，知名網紅文創品牌「文和友」成功重塑當年老長沙風貌。 《東森新媒體ETtoday》記者實際走訪，馬上陷入80年代時空感，懷舊簍空窗花、早期街邊小霸王電動機台，阿嬤時期的雜貨店和復古招牌，不只勾起60、70年代生活回憶，成為大陸00、90後觀光客最熱門網紅打卡地，今年大陸五一長假創下排隊7000號的驚人紀錄。 談起當年奇妙緣份，蔡宗良說，2017年文賓去台灣旅遊，希望物色台灣特色小吃引進長沙，對冬瓜茶很感興趣，正好有人幫忙牽線，文賓強力遊說他去長沙文和友開店。 位於台南武廟旁的百年老店「義豐冬瓜工廠」，年近九旬的林嵩山老先生，每天仍在店裡忙進忙出。 這裡的冬瓜糖以古法製造，用大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水，直到水份蒸乾化為冬瓜糖，製作過程相當繁複，也因此義豐的冬瓜茶特別甘醇，路過此地時，別忘了品嚐這道地的古早味冬瓜茶。
除此之外，「可不可熟成紅茶」就連飲品取名方式也和一般手搖飲不同，譬如：「白玉歐蕾」，就是常見的珍珠鮮奶茶；「春梅冰茶」，則是酸梅和冬瓜茶的調和。 再加上可不可每家門市都推出結合菜單的特色「店卡」，更是融合各家門市所在地區的元素。 台南超知名的古早味飲料店義豐冬瓜茶，本店開在赤崁樓武廟旁邊，小小的店，生意卻很好。 義豐冬瓜茶安平分店生意也很好，每到假日都會出現排隊人潮，都是為了來上一杯沁涼的冬瓜茶。 不過店家動作很快，即使排隊也不需要等很久就可以喝到這杯古早味。
賣冬瓜的小販已經送來了一車的冬瓜，每天這時候，林嵩山都會親自在門口，看著大大的冬瓜被一條一條搬下貨車，然後挑選他心目中最理想的冬瓜。 清晨４點，當大家還正好眠的時候，義豐冬瓜茶的店裡，高齡８４歲的林嵩山老伯已經起床，在全台灣僅剩的３個相連古灶邊，攪動著剛剛下灶的冬瓜與白砂糖。 新創意包裝行銷，透過文化詮釋創新品牌價值，建立新的消費認同擴大市場，終使即將結束傳統手工產業重新開啟新里程。
淺草里活動中心為原址重建的兩層樓建物，一樓約一○五坪，規劃為商場使用；二樓除可提供居民活動之外，也可作為展演、才藝教室等多功能用途。 汪慶龍說，此次拆除重建期盼能打造一座結合地方特色及里民情感交流的場所。 黃偉哲說，淺草里位處市區蛋黃區中的蛋黃區，是遊客聚集的觀光熱點，活動中心拆除重建後，不僅能提供里民使用，也能支援周邊活動，預期使用率會很高，期待新建工程如期如質完工，早日提供居民安全又新穎的活動空間。 淺草里活動中心工程獲得中央補助四百萬元及市府自籌款三一○二萬元，包括黃偉哲、民政局長姜淋煌、中西區長汪慶龍以及各民代都出席動土一起上香，祈求工程順利平安。 一名女網友在社群平台抱怨，近日透過交友軟體和包養網站認識一名男網友，…
台灣人愛喝手搖飲眾所皆知，截至2021年9月底，全台手搖飲料店更是已高達2萬6255家。 今天就讓《518職場熊報》小編以「可不可熟成紅茶」為例，帶大家一探究竟當初老闆的創業故事，以及如何成為近幾年國內竄紅最快的手搖飲品牌。 蔡宗良以長沙文和友商場為例，裡面就有6家飲料店，除了自己賣的冬瓜茶，還有茶顏悅色、咖啡等飲品。
- 2019年底一家三口移居長沙，那年，他只帶了20萬人民幣，換算大約不到100萬台幣，開店賣起冬瓜茶，成為「文和友」商場唯一的台灣人。
- 因為自己的經驗，所以他很清楚這家店不會有未來，自己只是死守著祖產，對於自己７個兒子，他堅決不讓他們接手這家店，就讓這家店斷在自己手上。
- 中央氣象局今發布午後對流雲系發展旺盛，易有短延時強降雨，嘉義市下午近5點開始下起大雨，持續約半小時，不過近6點雨停後，嘉…
- 一直以來，我都以為義豐冬瓜茶就叫做義豐冬瓜茶，這次仔細一看，還發現完整店名原來是「林義豐冬瓜茶」才對呀。
- 談起當年奇妙緣份，蔡宗良說，2017年文賓去台灣旅遊，希望物色台灣特色小吃引進長沙，對冬瓜茶很感興趣，正好有人幫忙牽線，文賓強力遊說他去長沙文和友開店。
而若以「可不可熟成紅茶」為例，雖然看似是這幾年才爆紅的手搖飲品牌，但其實早在2008年，「可不可」便在台中向上市場附近開了第一家店，並且原本只是一間裝潢普通、綠色招牌的傳統飲料店。 在想不出接下來到底要做什麼的情況下，他說服了爸爸，讓他在自家冬瓜露製作工廠門口擺了一個泡沫紅茶攤，裡頭多了一般泡沫紅茶攤裡沒有的冬瓜茶。 因為工廠在台南赤崁樓附近，林科川的計劃，是吸引大批觀光客在口渴的時候光顧，再藉此推銷自家冬瓜茶。 當時，泡沫紅茶正是最當紅的時候，一整條街走沒幾步路就可以看到賣泡沫紅茶、珍珠奶茶的攤子，因為市場競爭，導致這些涼飲舖利潤相對壓縮。
不過我覺得微冰的冬瓜還是蠻甜的，畢竟平常喝手搖我都喝無糖，所以只要一有甜度都特別敏感，冬瓜的香氣普普，反倒是珍珠我很喜歡。 點一杯冬瓜珍珠，小小如珠的珍珠，隨著吸管一一滑溜到嘴中，這口感，讓我想到同記安平豆花的珍珠，都是如此小巧可愛型的，每一口都會喝到很多顆珍珠，在嘴中滾動，形成了特別的口感。 河川全面整治始於廿年前先在嘉義縣與台南試辦，市府環保局副局長侯俊彥表示，回首當初從拆除岸邊首間熔煉工廠開始，中央持續整治，目前二仁溪再度「水清魚現」，將美麗的河川還給大地。 肺癌是台灣第一大的癌症死因，日常生活常用哪些物品竟會提高罹癌風險？
正好「文和友」主打湘辣小龍蝦、長沙豆腐都很重口味，冬瓜茶正好清爽解膩。 冬瓜波霸鮮奶茶就像是冬瓜鮮奶茶，我好像是在講廢話，甜度不會太死，因為冬瓜的甜味就很清甜，所以我覺得喝起來很順不會膩，但裡面的珍珠我覺得母湯，真的不太好吃，建議想喝的人就直接點冬瓜鮮奶茶就好了。 台灣人愛喝手搖飲的程度，光是一年就要消耗掉22億個飲料杯，自12／1日起，台北市禁止使用一次性的塑膠杯，有網友就不信邪的想要知道「… 大陸湖南長沙號稱「不夜城」，疫情期間連續三年榮獲「大陸十大夜經濟影響力城市」。 其中，知名打卡網紅文創景點「文和友」，斥資1億人民幣打造年80年代老長沙風貌城，來自台灣的冬瓜茶也在這片商場佔有一席之地，小有名氣。
蔡宗良堅持不開加盟店，一方面大環境變化太快，再者也不想豪堵一把，很多人迅速擴張後都是割韭菜，不符合自己當初創業理想和初衷，穩紮穩打慢慢賺錢，一步一腳印，路才走得更長遠。 隔年2020年爆發疫情時，過年期間商場休息45天，完全沒有收入，之後生意直接腰斬，直到同年暑假旺季7到9月才慢慢恢復。 主要是「文和友」給入駐店家很大的優惠，不收房租、水電，業主從商家營業額分潤三成，等於一起承擔風險。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 台南市南區三官路、文南路、金華路二段等路段一帶，今天中午12時07分傳出停電，計有760戶停電，台南市警六分局交通分隊高… 中央氣象局今發布午後對流雲系發展旺盛，易有短延時強降雨，嘉義市下午近5點開始下起大雨，持續約半小時，不過近6點雨停後，嘉…
超越百年的府城古早味老店，至今已傳至第五代，將手工熬煮的冬瓜，發揚光大到幾乎每一個到過台南的觀光客都有喝過這一味。 一直以來，我都以為義豐冬瓜茶就叫做義豐冬瓜茶，這次仔細一看，還發現完整店名原來是「林義豐冬瓜茶」才對呀。 義豐冬瓜茶的前身是義豐冬瓜工廠，手工製作百年至今，可說是一同承載了台南府城的歷史。 現年八十歲的第三代傳人林嵩山先生，親身見證了冬瓜糖的興衰史，在超過半個世紀經營祖傳冬瓜工廠的過程中，始終堅持遵循古法，以手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖，對他而言，這是對先祖代代相傳的技藝的尊重，也是忠於原味的最高表現。 〔記者王姝琇／台南報導〕原中西區中正里活動中心出現地下室滲水、梁柱龜裂及鋼筋鏽蝕等問題，市府以三五○二萬元經費原地重建新淺草里活動中心，昨由市長黃偉哲主持動土，預計二〇二三年底完工啟用。 近幾年因為資訊流通快速，年輕人想要創業當老闆，相較過去2、30年已經相對容易，其中又以「加盟手搖飲料店」最受大家歡迎。
《東森新媒體ETtoday》記者採訪「雄嫂冬瓜茶」的台灣老闆蔡宗良，當時他只帶20萬人民幣來創業，三年下來即使受疫情影響，生意還算穩定，去年一整年的營業額約50萬人民幣，換算200多萬台幣。 善化慶安宮旁中山路上這間「一等涼冬瓜茶」在1956年開業，除是老善化人耳熟能詳飲料店，冬瓜果香順口不甜膩消暑口感，許多人從外地慕名而來。 產品除招牌冬瓜茶，還有冬瓜檸檬、檸檬汁共3款，也賣冬瓜、檸檬原汁，消費者可買回家稀釋沖泡，累積數十年來好口碑，網路上知名度很高。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！
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