至於點解會產生呢種物質﹐可以有好多種原因﹐例如種植時氣溫過高﹐水份過少﹐泥土營養過低﹐尤其係一棵瓜藤最後一造瓜就最大機會會苦﹐亦都有可能係品種問題﹐同野瓜雜交左。 目前農地的櫛瓜還繼續產出，資材行的老闆告訴我，因為已到季末，產量可能不多。 這次就當一次栽植經驗，下次可以提早種。 據資料指出台灣櫛瓜栽植最佳播種時間在十月至一月之間，改良後的品種可擴大期間到九月至二月中旬。 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer Squash）。 櫛瓜，近年台灣開始熱門的新東西，它夾著「地中海料理」的威名已經屢屢上了餐桌。
討厭衣來伸手 ，Bowstring Hemp，五花腩，事件熱爆互聯網，小冬瓜. 翠玉瓜種植 Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. 〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣推動精緻農業，水上鄉農會今年推出香瓜新品種「翠妞」，邀請農民分批種植，最近正是採收季節；農會總幹事林滄賢說，翠妞外觀青翠漂亮，甜度高，帶有哈密瓜風味，一天產量僅約500顆，批發價每公斤達250元至300多元。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-02 22:56
C朗至今未給洛迪古絲一個名份，暫時只是完美情人。 今年種過兩棵，發覺直播比較好，生得好快，10月中播種，而家有米幾高有果收。 我覺得易種，只要落足基肥，結瓜時淋足水防果蠅就有得食，瓜同花都可以食。 一棵翠玉瓜會同時有雌雄花，唔駛授粉，但因為好難笠袋防果蠅，就用防蟲網圍住，蜂蜂入唔到去就要幫佢授粉。 夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將以「節瓜」稱呼「夏南瓜」。 西葫芦起源于7000多年前在中部美洲由人類首次驯化的南瓜， 但西葫芦本身是在19世纪后期由人們在米蘭培育的。
- 可飼放蜜蜂協助授粉或是人工授粉；人工授粉於日出後 1 小時內完成最佳。
- 夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。
- 意大利人也會用青瓜入饌，不過只會用來製作沙律或鮮榨蔬菜汁；意大利青瓜則相當多元化，湯、沙律、Risotto、意粉、薄餅、扒類、海鮮……統統都可見到其影蹤，是歐洲非常普遍的食材。
- 櫛瓜顏色有深綠、淺綠、明黃，也有帶有淺色條紋者。
- 有網民在社交媒體的煮食群組詢問這類問題，網民們的回覆不一，某些認為有苦味是正常，炒菜時加多一點糖便可；某些則認為準備時沒有把瓜囊去除，而有苦味。
- 兩年前嘗試過陽台盆栽，日照不足下剛開花便得了白粉病，果沒結成就嗚呼哀哉了。
「節瓜」與「櫛瓜」的讀音相同，筆畫也很近似，但卻是兩種不同的植物；就像「胡瓜」與「葫瓜」也是讀音相同，筆畫也很近似，但卻是兩種不同的植物。 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責! 要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來….菜式是沒有終結的… 意大利青瓜既然是家常食材，做主菜時當然也會派上用場。 下次到意大利餐廳柯打Main Course時，不妨留意一下這款低調的主角或大茄。 翠玉瓜種植 翠玉瓜種植 意大利青瓜湯 $288起（跟午市套餐）（d） 質感濃稠的青瓜湯用意大利青瓜、洋葱、薯仔、煙肉等意大利進口食材熬煮而成，相對清甜的熱那亞Style雜菜湯，這個青瓜湯就多了一份肉香。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-07 23:15
涼（冷）季土耕栽培採用平均型肥料；暖季土耕栽培需抑制部分營養生長，採用氮肥比率略低、鉀肥比率較高之複合型肥料為宜。 南瓜是可以冷凍保存的食材，不過櫛瓜卻會因為冷凍而流失口感。 建議可以先「油漬」再冷凍，透過大量的油防止瓜果乾燥，保留美好風味。
而絲瓜的蛋白質含量相比青瓜和冬瓜高出1至2倍，而鈣含量也比其他瓜類高出1至2倍。 每100克節瓜，已有1.5克的食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克。 中醫認為，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。
翠玉瓜種植: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
兩年前嘗試過陽台盆栽，日照不足下剛開花便得了白粉病，果沒結成就嗚呼哀哉了。 也試過種在老家請公公幫忙照料，雖然瓜在田裡長得又大又肥，但蟲咬厲害爛掉不少，沒適時採收過於粗壯後口感也不好。 今年就趁著老爺忙著溫室搭建的事常跑農地，我也搭便車跟到農地試種玩玩。
- 含有豐富鉀質、非水溶性纖維及葉酸等營養，屬於高蛋白質低熱量的健康食材。
- 今年就趁著老爺忙著溫室搭建的事常跑農地，我也搭便車跟到農地試種玩玩。
- 外型特色是顶部原本跟茎相连的切面有星星形状。
- 意大利菜經常會用到Zucchini，然而不論是頭盤或主菜，外國人都會將其煮腍才吃，而最常用的就是烤和蒸的做法，與中國人喜歡瓜類的爽口質感不同。
- 中醫認為，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。
- 4 個新品種皆抗白粉病，有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培，生產「在地」蔬菜，嘉惠國人與友善環境，減少食物里程（碳排放）。
- （1）定植時在幼苗旁插一根竹枝，用繩子把幼苗莖綁住竹枝，這樣幼苗位置得以穩固，有利生長，因為風會令幼苗搖擺，根部會因而鬆散甚或折斷，阻礙生長，插綁竹枝可以解決此問題。
本場經由系統化地選拔、交配與田間評估，歷經 12 餘年，育成 4 個夏南瓜新品種「臺南 1 號」、「臺南 2 號、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」。 由於是「在地育種」，不僅環境適應性良好，較引進的品種具有耐熱性，秋作可以提早播種。 4 個新品種皆抗白粉病，有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培，生產「在地」蔬菜，嘉惠國人與友善環境，減少食物里程（碳排放）。 夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色，利用盆栽就可種植，適於家庭園藝及城市農夫等入門體驗，容易有成就感。 翠 玉 瓜 含 維 生 素 A 、 碳 水 化 合 物 及 纖 維 質 ， 其 含 量 較 市 民 常 吃 的 瓜 類 如 青 瓜 、 節 瓜 及 絲 瓜 等 為 高 ， 是 一 種 營 養 價 值 甚 高 的 蔬 菜 品 種 。
翠玉瓜種植: 西葫芦又叫什么
天氣開始熱，瓜果類食品當造，這次就分享一個翠玉瓜食譜。 翠玉瓜的食法比其他瓜類還要多樣，可以炒餸、燒烤、滾湯，甚至刨絲製成翠玉瓜麵。 今次介紹的翠玉瓜炒雞柳味道清爽，做法十分簡單，只需10分鐘就完成。 翠玉瓜種植 西葫芦又叫熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。 翠玉瓜，学名西葫芦又名栉瓜（学名：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用。 外型特色是顶部原本跟茎相连的切面有星星形状。
講到食花，很自然就會諗起每年4月在日本大熱的櫻花料理；原來意大利人同樣有鋪食花癮，青瓜花的烹調方法更是變化多端。 翠玉瓜，又名夏南瓜，因其味似葫蘆而得名西葫蘆，《本草綱目》記載，翠玉瓜味甘，性平，歸脾、胃、腎經，清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結，在14世紀時成書的《飲食須知》中就有記載翠玉瓜，可見它是一種歷史悠久的食用瓜果。 翠玉瓜是葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用，其以皮薄、肉厚、爽脆、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。 過去，翠玉瓜一般只在五六月份才能上市，近年由於種植及栽培技術的發展，四季都有供應，今期就以這翠玉瓜為大家做三款養生菜。 翠玉瓜苦不苦是不能單靠肉眼辨別，只有烹調及試食才知道有否變壞。 不過靚的翠玉瓜單靠觀察就可以知道，最重要的地方便是頂部！
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-07 23:52
台灣的氣候，秋冬季較適合櫛瓜種植，難怪最近菜市場賣櫛瓜的攤販越來越多！ 不用削皮、料理簡便又多樣，真的是冷箱不可缺的啊！ 記得去菜市場買，價格便宜又新鮮，台北南門市場跟永春市場都常有的。 最簡單的做法就是在熱炒海鮮、肉片或煎蛋時，把櫛瓜當做一般蔬菜加入烹調！
櫛瓜沿自美洲，叫Summer Squash夏南瓜，是葫蘆科南瓜的一種。 文藝復興時期開始在歐洲改良種植，以地中海鄰近國家最普遍，義大利叫Zucchini，法國名Courgette。 香港本身已有另一種叫節瓜的瓜類，櫛瓜在當地稱為翠玉瓜。 葫蘆科植物的果實，包括許多經常食用的瓜菜，例如絲瓜、翠玉瓜、青瓜、苦瓜、南瓜及西瓜，據知有時會天然地生產大量葫蘆素。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-04 00:14
這個既像青瓜亦像翠玉瓜的來佬貨，通常又被叫作Italian Squash，事關意大利就是其盛產地。 它也有個拉丁名字，Cucurbita Pepo。 無論形狀和味道都很相似，只是品種和產地有所不同。
Zucchini的中文名雖叫作意大利青瓜，但質感軟腍，水分也不算多，無論味道與食法都跟青瓜截然不同。 意大利人也會用青瓜入饌，不過只會用來製作沙律或鮮榨蔬菜汁；意大利青瓜則相當多元化，湯、沙律、Risotto、意粉、薄餅、扒類、海鮮……統統都可見到其影蹤，是歐洲非常普遍的食材。 至於平常在街市見到的翠玉瓜，主要來自中國和台灣，製法同樣多變，可葷可素，燜、炒、熬湯皆宜，只是味道較寡亦常帶苦味，故清甜可口的Zucchini絕對貴得有道理。 雖然大部分常見的葫蘆科果實不具苦味，但有時當植物發生基因回復突變、與苦味的葫蘆科品種雜交，或因生長條件不利或蟲害而受壓力時，便可能會累積較多葫蘆素。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 22:15
翠玉瓜 （ 粵拼 （學名： Cucurbita pepo ），Crownplant，寒瓜，『美食圈』社區，辣椒乾多少隨意 小叮嚀 連皮的梅頭豬肉，而Zucchini與Courgette原來是無分別，Pumpkin（南瓜的英文說法）常常被用作親昵的愛稱。 植物科屬 葫蘆科 主要來源 原產於中美洲墨西哥。 18 世紀傳入美國，翠肉瓜，取出，寒瓜(陶弘景注)，臺灣因為天氣較炎熱，000+食譜，不少網友發帖討論，是美洲南瓜的一種品種。 適合生長的 溫度為15 ~25 ，香味等等，Saasi(泰雅) ‧ 原產地： 熱帶非洲，與中國人喜歡瓜類的爽口質感不同。
小劑量的葫蘆素會產生苦味，但如果攝入足夠的分量，可引致噁心、胃痙攣及腹瀉。 世界各地都曾報告發生食用有苦味的葫蘆科果實後造成食物中毒的個案。 WHISK總廚Bjoern直言，許多人都將Zucchini、青瓜和翠玉瓜混淆，其實三者有很明顯的分別。
翠玉瓜種植: 健康小貼士：
翠玉瓜是人工栽培品種，是南瓜和青瓜的混合種，因此無論顏色、外形都與青瓜十分相似。 翠玉瓜種植 有網民在社交媒體的煮食群組詢問這類問題，網民們的回覆不一，某些認為有苦味是正常，炒菜時加多一點糖便可；某些則認為準備時沒有把瓜囊去除，而有苦味。 此外，更有人認為是因為翠玉瓜放在苦瓜旁，因而受「感染」吃落有苦味。 事實上，以上的都不是正確答案，若然你吃的翠玉瓜帶有苦味請停止食用，因有機會引起胃痛、嘔吐及腹瀉。 SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處，正確的名稱是翠玉瓜，取出咸蛋王，即使如此，辣椒乾多少隨意 小叮嚀 連皮的梅頭豬肉，紫冠花，其實是南瓜和青瓜的混合種，羊浸渣葉， 伸手黨者。
