这种情况下，这些单一酒园的酒液相对于普通的年份波特酒就是次了一档，所以价格上也会比普通的年份波特酒便宜一点。 Graham’s Quinta dos Malvedos和Taylor’s Quinta就是这样的波特酒。 通常这样的酒园会同时标着主要酒坊的名字和酒园的名字。
葡萄酒生产商通常被称为“货主”（shipper）。 在波特酒葡萄酒贸易的早期历史中，许多最强大的货主家族是英国人。 多年来，葡萄牙以及荷兰，德国和苏格兰货主也成为波特酒生产贸易中的有生力量。
每次於 RNG Wine 香港網上商店購買商品都可累積獎勵積分並提升會員等級，消費累積至一定數量更可成為高級會員、白金會員，甚至鑽石會員，於每次消費時獲得更大的折扣。 ），中文簡稱紅酒，是一種由紫色、黑色或者酒紅色果的葡萄釀造而成的酒精飲料，顏色呈現艷紅色、酒紅色、紫紅色和櫻桃粉，不透明和半透明的都有，是葡萄酒中最代表性的種類。 主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。
通常是無色無味，因為主要是用來終止發酵，而不是改變波特酒的風味。 TOURIGA NACIONAL，產量少，但擁有非常濃縮的風味與酸度。 麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，而將麗絲玲發揚光大的，同樣也是德國，當然法國阿爾薩斯，澳洲與美國等地也能看到它的身影。 麗絲玲是個能充分體現種植土地特色的芳香品種，依產地和採收時節的不同，它可以釀造出帶有汽油味息，不甜的乾白酒，卻也可以產出極為知名甜酒，帶有蜂蜜氣息的貴腐酒。
porta 紅酒: 波特酒不只是餐後酒
第1种酒被密封在玻璃瓶中，与空气隔绝，这一过程被称为“浓缩”陈酿（”reductive” aging）。 这个过程导致酒非常缓慢的褪去颜色，生产出来的葡萄酒口感柔和，并且含有较少的丹宁。 如今在大不列颠军队中（包括陆军，英国皇家空军RAF和英国皇家海军），正式场合都使用波特酒作为向女王祝酒的葡萄酒品。 在盎格鲁撒克逊国家，波特酒通常于餐后作为甜点酒享用，常与奶酪（传统上使用斯蒂尔顿奶酪（stilton））一起享用。
大家都知道紅酒的來源地分為「舊世界」和「新世界」。 我們挑選一系列來自世界各地著名酒莊及舊年份的紅酒，無論你喜歡「舊世界紅酒」，還是「新世界紅酒」，你都可以在我們的精選紅酒區買到最適合你的紅酒。 TINTA RORIZ，來自於西班牙，唯一不是葡萄牙原生的品種。 在西班牙里奧哈地區被稱為田帕尼優，強壯的單寧是波特可以陳年許久的秘密。
如果市佔率最高的卡本內蘇維濃年輕時是個有個性的小夥子，那在市佔率第二名的美洛就是一個早熟的好好先生。 豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味，還有討喜的酒紅色，就連剛接觸葡萄酒的人，也很少會討厭它。 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配，混合釀造出既討喜又能陳年的葡萄酒。 但在法國波爾多的右岸產區，如波美侯（Pomerol）和聖愛美濃（Saint-Émilion），充滿層次風味，100% 梅洛的高級紅酒也是存在的。 原產於法國，卡本內蘇維濃現在已經是世界上種植面積最廣的葡萄品種之一，若你走進超市或附近的酒類專賣店隨便一抓，有不小的的機率是卡本內蘇維濃。
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最热衷于此种风格波特酒的公司是Niepoort，也有一些别的公司生产。 他们的暗绿色的demijohn，亲切地被称为bon-bons，约11公升。 一些鉴赏家这样描述酒柜波特酒：有轻微腊肉的味道，然而很多人不会注意，也不会理解这样的描述。
它的特色是果皮厚實，晚熟，因此單寧強勁，酒體飽滿，在年輕時口感生澀，年輕的波爾多酒中，甚至可以嘗到如青筋與肌肉糾結在一起的酸澀感。 但從另一個方面看，卡本內蘇維濃耐久藏，陳年後口感會變得柔順濃郁，多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷，因此它有紅酒葡萄之王稱號。 此外，黑胡椒，煙燻，甘草，香草和紫羅蘭也十分常見。 IVDP要求酒液在木桶中存放更多时间，通常为3年或6年，然后在玻璃瓶中至少存放8年，最后装瓶。
白波特酒和茶色波特酒通常作为开胃酒（apéritif）。 釀製紅酒的葡萄種類有很多種，較常見的有 Shiraz、Cabernet、Sauvignon 和 Merlot。 酒廠會把採用的葡萄品種印在標籤上，有些紅酒是由單一種葡萄釀製，有些則是由 2-3 種葡萄釀製，所以製成品的口味會有所不同。 RNG Wine 於網上售賣的葡萄酒種類數量極為豐富，立即成為會員立即成為會員並接收我們最新的電子郵件及會員折扣。
Cima Corgo 位于Baixo Corgo上游很远的区域，以皮尼昂（Pinhão）（Alijó的直辖市）为中心。 这里夏季平均温度会高出几度，降水量约不到200毫米。 这个区域种植的葡萄被认为是质量更高的，用来酿制年份波特酒和晚装瓶年份波特酒。 容易混淆的是，在一些非常古老的茶色波特酒的标签上也使用了Garrafeira这样的字眼，它的意思其实是这瓶酒是特殊的年代的。
一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。 波特酒应在摄氏15至20度之间（华氏59至68度）饮用，白波特酒例外，可以冷藏饮用。 过滤后的酒之优势在于，品尝时无需滗酒（decanting），通常装在一个带塞子的酒瓶中，可以很容易地重新密封装瓶。 然而许多葡萄酒专家认为，这样的便利性是要付出代价的，他们相信过滤过程会减弱酒液本身的风味。 香檳口感柔順細緻，層次豐富多元，不少香港人都會在節日、聚會或宴會時購買香檳，與摯愛親朋舉杯慶祝，讓美好回憶昇華至另一水平。 以下是常見飲紅酒人士常見的QNA，不如在此講講我們的對紅酒的看法，讓大家對紅酒的有進一進認識。
有些酒坊现在可以将除最差收成年份以外所有年份出产的就都标上年号：Quinta do Vesuvio除1993年和2002年外都标称上了年号。 如果一个波特酒坊觉得他们的就已经足够好到可以标记上年份时，他们将样本被送到IVDP申请，然后才能标上年份。 在非常好丰收大年，几乎所有的波特酒坊都会他们的酒申请标年号。
更悠久的产区划分还包括義大利的基安蒂酒（Chianti，1716年）和匈牙利的托考伊（Tokaj，1730年）地区，但没有相关的法规进行保护。 因此根据区域划分管制的条款，波尔图是最古老的指定葡萄酒保护产区。 希拉可以釀造出酒體豐滿，風味強烈的葡萄酒，香氣中帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等，也擁有豐沛而濃郁的口感，尾韻中夾帶著一點胡椒的辛辣氣息。 由於用單一品種希哈釀成的酒的口感非常強烈，所以希哈也常與其他葡萄品種混釀使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加複雜。 決定喝哪枝紅酒前，可以簡單看一看酒瓶上的標籤，一般標籤上都會印有收成年份和產區，如果有釀酒師的簽名品質會更有保證。 紅酒中會以不同的產區來區分不同品質的紅酒，普遍來說，法國裡每一個大的產區又分成很多小的產區，產區越小，紅酒的質量也會越高。
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一般的波特酒走得是即開即飲的風格，但年份波特則不是。 特意挑選特優年份葡萄所釀造的波特酒，當然會具備更豐富的層次與風味。 所以在享用年份波特時，跟一般葡萄酒一樣，可以選擇在杯中醒酒或醒酒器。 如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下，那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋（Syrah/Shiraz）當作不二人選． 卡本內蘇維濃跟希哈/希拉滋兩種葡萄品種往往是品酒會中酒款的壓軸，原因不為什麼，正是因為那強勁的風格所致。
不同于年份波特酒必须由单一年份的葡萄酒液酿制，酿酒者可以利用不同的酒液相互混合以得到不同风味。 “酒垢”波特酒装瓶前是不过滤的，使用一个可活动的软木塞密封。 波特酒口感通常是丰富、甜美、厚重的，比起未强化葡萄酒酒精含量较高。 这是由于在所有的糖份转化为酒精前加入了蒸馏的葡萄烈酒（aguardente，类似白兰地）来强化葡萄酒，酒只发酵了一半，生产出的葡萄酒一般酒精度数为18-20%。
近年来，酒瓶会标识有“未经过滤”（unfiltered）或“一瓶成熟”（bottle matured）的标签。 在2002年规范以前，这种风格的波特酒常被最为”传统“波特酒进行销售，如今已禁止这样的提法。 波特酒业的声誉来之不易，但容易毁掉，所以不会轻易确认丰收年。 在经济衰退和战争期间，由于经济原因，有些潜在的年份错过了被确认为丰收年。 近年来，一些货主通过“庄园”法则来确认，除非是最糟糕的年份，都声明为丰收年。 更传统的货主，则大约每10年有3年确认一次丰收年。
想想一株碩大的巨峰葡萄與一株乾扁的小葡萄，若是直接榨成汁，一杯會是香甜可口，另一杯則較酸澀。 一杯由皮厚果實小的葡萄（如黑皮諾）釀的酒，與肉多果實大的葡萄（如梅洛）釀的酒，風味肯定有所不同。 況且，葡萄酒中還有更多要素–例如葡萄皮的厚度（大多數葡萄酒為帶皮釀造）。 波特酒是由杜罗河谷种植的葡萄酿造的，直到1986年前，只有葡萄牙葡萄牙第二大的城市波尔图附近的维拉诺娃达盖亚（Vila Nova de Gaia）出口波特酒。
- 而風格上, 以往不少人認為新世界酒較果香濃郁, 酒精度較高, 複雜度相對單調等等。
- 最近一个时期，单一酒园年份波特酒作为高端酒生产销售的份额有所增长。
- 雷司令有著花香、杏子、油桃、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，也是較能陳放的白酒種類。
- 如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下，那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋（Syrah/Shiraz）當作不二人選．
- 買酒網提供多重且寬廣的紅葡萄酒選擇，產品範圍從新世界到舊世界一應俱全。
- 原產於法國，卡本內蘇維濃現在已經是世界上種植面積最廣的葡萄品種之一，若你走進超市或附近的酒類專賣店隨便一抓，有不小的的機率是卡本內蘇維濃。
- 檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃和油桃都是白蘇維濃常見的香氣。
- 所以在享用年份波特時，跟一般葡萄酒一樣，可以選擇在杯中醒酒或醒酒器。
于是“酒垢”波特酒成为年份波特酒有效而受欢迎的替代者。 由于这种酒是因意外导致推迟装瓶而产生的，因此有多个公司都声称是他们发明了这种波特酒。 年份波特酒完全由某一丰收年的葡萄进行酿制，只有约两成波特酒是年份波特酒。 在杜罗河地区，不是每年都是丰收年，而确定是否为丰收年是由次年春天来决定的。 桃红波特酒是近年来市场上才出现的一个品种，最初是在2008年由Taylor Fladgate公司的合作商——Poças公司和Croft公司推出。 技术上它仍是红宝石波特酒，但是采用了类似桃红葡萄酒（Rosé Wine）的发酵方法，使用了少许葡萄皮，从而产生出玫瑰的色泽。
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