若虛書室大門後有一部份被閣樓樓底所擋，此閣樓曾經被用作居住的地方，門後的窄縫間又懸有另一副民國五十二年（1963）之紅底金字木牌匾，寫有：「若虛書室」。 每年重九，上水廖氏後人均會到訪上水金錢村鰲地，拜祭廖族的開基祖仲傑公。 維新堂 翌日初十，後人更會赴粉嶺橫眉山（即現今和合石畫眉山）的虎地，秋祭二世祖自玉公。
聯哥初接手藍地秋祭食山頭之時，所有食材試過以現場的爐灶烹煮，不過由於煮食時間過長，近年已改為在現場只烹煮約一半份量的豬肉，包括祭祀用的豬隻和少量豬肉，其餘所有食材均在當日於聯哥舖頭的廚房烹煮，以節省時間。 其中一名參與食山頭的鄧氏族人說，蓮花山位於郊野公園，因此一些族人除了來拜山，亦當是郊遊活動。 如他就與友人由港安醫院元荃古道那邊到蓮花山，離開時經麥徑到大棠，單是來回步行要4小時，另亦有族人會走大帽山郊野公園山徑，由蓮花山車路盡頭起步至煮山頭地點，慢走來回在一個半小時內。 負責煮山頭盆菜者為「元朗屏山傳統盆菜」的大廚鄧聯興，他到蓮花山煮盆菜有近廿年，之前是幫工，協助父親煮盆菜。 他說，早期到蓮花山拜山，是由大棠那邊行路過來，路途很遙遠，後來轉由汀九引水道那邊上，但路況很差，今年60多歲的他，那時還是細路，行得幾辛苦。 全港祖、堂和「祖堂地」資料理應由民政事務局及土地註冊處負責管理，民政事務總署更於2018年與新界鄉議局成立「新界祖堂事務工作小組」，負責討論及研究祖堂委任司理、處理土地的事宜。
維新堂: 香港殯儀
屏山鄧氏於祭祖中出現的食山頭習俗，由來已久，亦是本港現存極少數仍在拜山期間保留此習俗的宗族，在龍鼓灘、屯門藍地及蓮花山，至今仍可看到屏山鄧氏族人食山頭的情景。 為屏山鄧氏族人「煮山頭」的「伙頭大將軍」，更是家族四代人投身大廚，傳承煮圍村盆菜的手藝，歷百年之久。 有關「食山頭」的情況，早於五、六十年代，族人到鰲地和虎地拜祭祖先後，均會留在山地現場設灶「煮山頭」。 他印象最深的是由許多壯丁，用手高舉13個轎形木托盤，上面載著一隻又一隻的白色生豬，列隊步行到鰲地祭祖，蔚為壯觀。 維新堂 現場有三個大鑊，其中兩個用來煮盆菜食材，餘下的一個用來煮飯；鑊底下燃燒柴枝，由兩位壯丁擔任「伙頭將軍」，烹調盆菜。
白飯也是現場以柴火烹煮的，有趣的是前來食盆的客人都對飯焦鍾愛有加，現場還會煮飯焦茶供眾人享用，十分有特色。 在爐灶底燃起荔枝柴，裊裊炊煙在山野間升起，陽光透過樹椏，一縷縷光線灑在烹煮盆菜的大鑊上，燜豬肉的香氣瀰漫在空氣中，構成了一幅原生態又溫馨的圖景。 每逢清明和重陽，一些新界宗族會攜生豬等祭品拜祭祖先，拜畢即場生火煮食，謂之「煮山頭」，族人席地而坐，現場享用拜過祖先的生豬烹飪的盆菜，俗稱「食山頭」。 維新堂 當其他宗族都紛紛放棄「食山頭」之際，為何屏山鄧氏「維新堂」仍維持古老的習俗呢？ 據一位族人表示，這跟風水有關，因為他們的祖墳所在地為「虎頭」，有煞氣，必須以生豬祭虎，才保後人平安。
維新堂: 元朗市中心 @中原樓市片區
通過《專條》的簽訂，英國租借沙頭角海至深圳灣最短距離直線以南、今界限街以北廣大地區、附近大小島嶼235個以及大鵬灣、深圳灣水域，租期99年。 這些原屬中國的領土和領海變成為英國管治下新增的界域，所以被稱為「新界」。 對於政府表明不會發展的兩幅用地，包括一幅於屯門工業區的用地，陳劍青指即使不適合建屋，政府應考慮收回作其他用途，例如供年輕人創業的空間、重置棕地作業者的多層大廈等。 他認為政府收地不應只着重建屋，而需要解決社會深層次矛盾，既減低住屋成本之餘，亦可為年輕人創造生存空間。
香港文匯報訊（記者 明其道）若要使用「祖堂地」，必須先要掌握其土地分布和面積。 不過，政府、鄉議局對於「祖堂地」掌握的資料非常有限，究竟全港的「祖堂地」是否真的達2,400公頃；哪一些「祖堂地」相近，可整合使用？ 聯哥回憶，在五十年前，盆菜使用的是木盆，如今已經改用銻盆了。 他們按前來祭祖的人數，在地上排列約四十個食盆，把四種煮熟的食物一層一層放入盆內，先放枝竹和筍蝦，再放魷魚，最後是豬肉，這工作稱為「打盆」。
維新堂: 《人中之龍 維新！極》外觀DLC「堂島之龍-桐生一馬」影片
政策也轉向投入大量工業與交通建設，以及強化國家動員與監控能力。 維新政府是薩摩、長州、土佐與肥前四藩（一般稱為「薩長土肥」）藩士和尊皇派公家等實力者主導，融入大量前幕府（包含幕府解散後改組成的駿府藩）的中階官僚（通稱為幕臣）所形成的政權。 名義上政府是以天皇為首，太政大臣宣政的親政公議政權，但真正的實權則是「薩長土肥」的藩士們掌握，其中薩摩的大久保利通與長州的木戶孝允這兩位薩長領袖的影響力特別大。 但各藩士之間的理念不同，政府的體制也未成熟，因此政府內部經常出現政治衝突，連帶影響到政府的組織改革。
- 黃曆九月十八日，族人則前往蓮花山祭拜十五世祖妣萬氏和十六世祖妣陳氏，也同樣在山頭煮食，族人從荃錦坳林道出發，攜帶食材和煮食器具至墓地，需時約四十分鐘腳程。
- 倒幕派對於這樣的結果很不甘心，但是由於武力倒幕的正當性銳減，因此只好暫時按兵不動。
- 錦田吉慶圍前門留下的分屬吉慶圍(左)和泰康圍(右)的鐵門。
【香港商報訊】記者鄭玉君報道：疫情放緩，市民心情放鬆，出行增多。 屏山鄧族到龍鼓灘祭祖「食山頭」也創出近20年紀錄，即場烹製的柴火炆豬肉加配菜，共裝了62盆，反映到場「食山頭」族人踴躍。 負責煮山頭盆菜者估計，可能與疫情下圍村食盆菜較以往減少，在疫情稍斂下，大家興致高些。 2002年西湖南线景区整合工程时，浙江省军区主动放弃了位于西湖南线景区内的宿舍，杭州市政府名曰“还湖于民”。 后来，旅法温州商人吴忠获得維新堂使用权，并将其改建为“柳莺玖号”高档会所，用以接待朋友。
維新堂: 上水廖氏鰲地虎地祭祖 昔日煮山頭盛況
《詩經・小雅・蓼莪》有言：「哀哀父母，生我劬勞（可憐的父母啊，生我養我是多麼辛勞）」，所抒發的便是孝子對已逝父母的懷念之情，也是最早記載祭拜親人的詩歌之一，體現古人對「孝道」的推崇，體會父母的恩情。 新界宗族建立祠堂，供奉祖先，在春、秋舉行拜祭，習俗一路延續。 各大家族的祭拜安排不同，部份家族的秋祭從拜開基祖開始，到拜太公，再到拜自家的先人，時間長達數周。 昇平之世，得來不易，前有賴在香港抗英和抗日烈士的英勇犧牲，後有依靠錦田鄉民的默默耕耘。 戰後的新界，與1899年英佔新界時的發展差別不大，英國將發展的重心放在市區(香港島及九龍半島)。
新配方維新烏絲素為首創以中草藥為本的改善脫髮及白髮之最先進產品。 專注地產生意嘅前仁愛堂主席龐維新，同細佬即金牌大風主席龐維仁都係超級大忙人，但原來一到星期日，兩兄弟就變身住家男，帶父母妻女齊齊high tea。 本頁顯示的樓盤說明和相關信息均由地產代理或業主或第三方提供的樓盤資料。 據族譜記載，鄧夢月下葬後，其過繼子鄧瑞泰於清嘉慶九年甲子科（1804）考中武舉人，在聖軒公家塾堂內的正樑上，也懸有一副鄧瑞泰的「武魁」功名牌匾，由孫鄧玉庭為鄧瑞泰所立，鄧瑞泰後來成為達德約（包括元朗及屯門卅九個村落所組成的鄉約）的領袖。 曆制上則停用陰曆（最後使用的天保曆），改用太陽曆計日（年號除外）。 改變夫婦別姓的傳統，規定夫婦同姓，一般為妻從夫姓（入贅丈夫改妻姓）。
維新堂: 屏山鄧族食山頭打盆創紀錄 祭祖烹煮炆豬肉 裝滿62盆同分享
這裏有一細節故事︰英國未能找回完整一對原屬吉慶圍的鐵門，只有分別屬於吉慶圍和泰康圍的兩道鐵門，所以當時將原屬吉慶圍的鐵門置於吉慶圍入口的左方，原屬泰康圍的鐵門置於右方，保存至今，成為新界鄉民抗英六日戰的歷史見證。 維新堂 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。 維新堂 本公司在未得閣下的同意之前，不能如此使用閣下的個人資料並向閣下作直接促銷。
整場祭祖活動直至10時，較原來的食山頭提早兩個半小時結束。 簡言之，拜祭鄧若虛祖後，生豬會帶回距墓地不遠的荔枝園，即席烹調盆菜。 除了豬肉外，還有三種材料包括枝竹、筍蝦及魷魚，它們分別烹調後，最後會「打盆」，即將材料全放在一個盆中，通常按前來致祭的鄧若虛後人數目多少「打盆」，大約有三四十盆。
維新堂: 元朗御景園2房戶520萬元沽 持貨5年帳面平手 實質蝕使費
就算不考慮「朱震川祖」的個案，本港行政體系對祖堂土地的監管明顯也有改善空間。 政府曾經表示自2018年起民政事務總署與新界鄉議局已經成立「新界祖堂事務工作小組」，負責討論及研究祖堂委任司理、處理土地的事宜，但該工作小組至今未見發表任何具體工作成果。 如果自1952年擔任「朱震川祖」司理的朱石堂至今已離世超過三個月的話，當中很有可能涉及政府部門失職。 今次發展局收回的三組地塊都是私人土地，並且在多年前就已經規劃好作高密度房屋，但卻一直未見適時落實發展項目。 持有當中一定業權的新鴻基地產日前表示，相關土地未能發展主要源於鄰近祖堂地的問題；十八鄉鄉事委員會前主席梁福元則指出過去曾有發展商接觸他們嘗試收購涉事地皮，但因祖堂內的數百個男丁未能達致統一意見作罷。
由於祭祖儀式於中午舉行，加上煮食需時更長，藍地秋祭食山頭在下午五時才舉行。 屏山坑頭村燕翼堂（仁敦崗書室）的鄧氏族人，每年黃曆九月十八日到屯門藍地「黃蛤莆頭」墓穴，拜祭十六世祖鄧鳴崗之元配廖氏、鄧鳴崗長子鄧素其及其元配鄭氏，祭祖後亦有食山頭。 「黃蛤莆頭」的取名，源於該片草地有地下水流經，水流經過之時，草地有隆起現象，並且會滲水，尤如黃蛤漲起的背脊。 族人們則仍要按規定在截止時間前抵達龍鼓灘登記姓名，方能領取盆菜。 維新堂 聯哥稱這個臨時的安排是他多年經歷中的第一次，過往只曾試過直接取消食山頭，或改在維新堂煮食和食盆。 鄧聯興說，相比龍鼓灘，來蓮花山食山頭者較少，多年以來都是煮兩大鑊豬肉，分量足夠，今年豬肉有120斤，其他3種配料包括枝竹10斤、魷魚5斤、筍蝦一桶。
維新堂: 濕柴慢烹 豬肉滿大鑊
此外，在同樣即將被政府收回的元朗十八鄉路近龍田村「住宅（甲類）」地塊上，「鄧輯伍（五）祖」、「鄧維新堂」亦分別持有五個地段及三個地段。 昔日由於交通非常不便，有的祖先墓穴位處偏僻郊野，或者位處遠離族人居住的地區，族人拜山往往需要長途跋涉，徒步數以小時計方能抵達祖先的墓穴。 例如位於龍鼓灘的十八世祖鄧若虛墓穴，據鄧氏族人回憶，昔日在未有交通工具前往龍鼓灘祭祖之時，往往在凌晨三、四時已啟程，到達墓地已是中午時分，族人們於是在墓地現場生火煮食充飢。
文件指出，政府已於5月13日，亦即公布將會引用《收回土地條例》當日，在現場為兩幅用地進行凍結登記，及去信通知受影響的私人土地業主。 地政總署將於明年上旬，尋求行會批准收回兩幅用地，隨後會按現行政策及相關法例向受影響的私人土地業主或其他權益人士提出補償方案。 昔日錦田鄧氏在茂荊堂前設置的1980年代通德幼稚園，供鄉民子弟教育用途 (網上圖片)。 據錦田鄧慶賢先生提供的《鄧伯裘哀思錄》所載，鄧伯裘除了為鄉民向英國爭取歸還吉慶圍鐵門外，1926年，鄧伯裘獲殷商彭少岐捐資創辦元朗少岐義學，由鄧伯裘全權負責規劃，擔任義務校長。
維新堂: 近溱柏十八鄉路地皮交房委會發展 提供700單位
該公司的股東兼董事為陳金榮，過去被指是「恒基御用收地王」。 鄧達善接受訪問時直斥「政府做乜都阻止唔到」，「呢個都唔係民主社會，係高壓、愚人」。 他直言政府曾開會商討，但從無結論，今日看新聞才知道，未知道如何賠償，又指曾多次申請發展，包括建別墅或商業用途，但均無回音。 但本土研究社質疑，當局花兩年時間研究，最終只收回1.2公頃實在太少。 而時間過長亦令發展商可趁機規劃發展，避過「收地一劫」，猶如「偷走土地供應」。 豬肉是「食山頭」的靈魂，據祭主鄧生說，今次祭祖花費5萬多元，其中豬肉支出愈來愈多，與去年相比，生豬肉已由每斤73元升至75元。
維新堂: 維新分期的定義
例如前年的蓮花山秋祭中，仍可看到有多名女工以擔挑抬物資，但自去年起已改聘男工代勞，今年共聘請了5名越南人來做挑夫，原因是女工們年事已高，體力不勝負荷，亦難再請到女工做苦力。 今年的龍鼓灘秋祭因颱風襲港，天氣惡劣，雖然取消了「煮山頭」，但主祭者仍要在當天一早抬生豬到墓地祭祀，然後帶回豬隻到若虛書室的廚房烹煮。 聯哥表示，依據族例一定要抬生豬去祭祖，這是祖先流傳下來的規定。
維新堂: 元朗安興街20-22號
其中兩幅土地均位於元朗，包括位於元龍街與攸田東路交界、毗鄰私樓YOHO MIDTOWN的「綜合發展區」用地，以及十八鄉路近龍田村的土地。 政府文件顯示，兩幅用地最快於2023年，分別交付房屋協會和房委會發展資助房屋，初步估算兩地均會興建兩幢住宅大樓，前者預料能提供510伙，後者的發展密度則較高，將涉及約700個單位，最快2028年竣工。 政府於2019年指，將檢視10組已規劃作綜合發展區或住宅的私人土地，研究是否適合收回作公營房屋發展，事隔兩年，發展局終於今年5月公布，動用「尚方寶劍」，收回3幅分別位於元朗及粉嶺、現劃作住宅及綜合發展區用途的私人土地。 定居屯門700多年的陶族，在每年的春分日及秋分日均於屯門屯子圍五柳堂陶氏宗祠舉行祭祖儀式，族人穿上長衫、走三圈大禮、祭祀叩拜，過去的分生豬肉的儀式，現在以派港元代替。 陶氏初世祖文質公第20代傳人、屯門青磚圍村代表陶錫源指，祠堂曾在1926年大修，延續祭祖傳統至今，族人對祭祖儀式都非常重視，可以通過儀式拉近族人之間的距離，希望能一直維持下去。
維新堂: 屏山鄧氏至今仍以生豬祭祖
藍地秋祭的祭主，亦是採用價低者得的投標方式每年選出，至於煮山頭的主理人，據燕翼堂的族人表示，他們在十多年前開始邀請聯哥主理，原因是他們燕翼堂已無人接手煮山頭，聯哥除了經驗豐富外，煮出來的盆菜也符合族人的口味，因此請他主理至今。 另外值得一提的是，食山頭的食材種類和份量是訂立下來多年不變的，與價低者得的投標方式無關，並不會因為投標價格不同，而出現食材種類或份量的增減。 至於每年打盆的總數，才是影響每個盆菜所分到的豬肉和食材份量多寡的關鍵因素。 祭祖當日，祭主連同煮山頭的工人們通常都在早上七時半至八時許已抵達龍鼓灘，先由工人以擔挑抬生豬到墓穴，祭主代表族人祭祖，儀式後再由工人將生豬抬到附近的林地開始煮山頭，各樣食材均要趕及在中午前煮好。 前來參加祭祖的族人，按規定於上午11時45分前到現場向祭主登記姓名，領取「盆菜券」，每人一票，每六票可獲發一盆盆菜享用。
維新堂: 元朗區
龍鼓灘祭祖的祭主，每年均由維新堂族人內部以價低者得形式投標決定，中標者為祭主，主理祭祀的儀式，準備祭品，以及安排食山頭。 食山頭的煮食（即「煮山頭」），多年來不同祭主都是交由「屏山傳統盆菜」負責，由負責人鄧聯興（聯哥）主理。 聯哥年過六旬，他的祖父和父親均在村中煮盆菜，加起來已有百年之久，他因為不想圍村盆菜失傳，毅然決定繼承衣鉢，擔起屏山傳統盆菜主廚的重任。 如今他的兒子鄧健鵬亦願意傳承這門傳統手藝，在食山頭中不時看到父子倆一起工作。 對於聯哥來說，協助族人煮山頭也是為鄧族做事，試過煮山頭日子遇上幾十圍的到會訂單，他寧可放棄賺錢機會，也守諾為族人服務。 不過，記者在10月25日(農曆九月二十日)祭祖當天，跟着伙頭大軍走山路，一點也不覺得輕鬆。
