除了壽司、燒味、炸物外，餐廳晚市更特設即叫即燒的串燒，同樣吸引。 MUM所有餐點均標榜選用天然食材製成，且無添加味精，令顧客有如在品嚐「住家飯」之感。 素食菜式 餐廳主要提供三餸及四餸的日常定食，餸菜分為冷熱兩類，每款均用心製作。 每份定食均配有味噌湯、麥茶及五穀／黃薑飯，相信一般男士亦會感到飽足。 餐廳繼續走簡約家居風，空間雖不大，但座位簡隔寬敞，感覺舒適光猛。 餐廳主打日式菜，例如肉燥米形意粉及日式咖喱吉列豬扒意大利飯，「吉列豬扒」以新豬肉製成，味道及口感均與真正的豬肉相似。
李好純是該餐飲集團的首家素食餐廳，落戶上環威靈頓街一角，糖果色裝潢十分套目，設有外賣專櫃滿足現時外賣需要。 作為中式素菜，李好純以創意特色為賣點，揉合細膩的烹飪技巧與日常接觸到的天然食材，炮製岀別具風格的新派中式素菜。 素食菜式 方大同Khalil在樂壇中不僅是著名的音樂人，更是一個資深素食者。
素食菜式: 素食餐廳推介5. 素年YEARS
位於蘇豪區的純素餐廳POP Vegan主打西式新派素食。 餐廳位於大廈一樓，入口較隱蔽，但店內空間寬敞，裝潢以灰色調為主，更顯時尚現代感。 正如餐廳名POP Vegan，餐廳所有餐點均不含奶製品、雞蛋，以及蜂蜜等一切來自動物的食品，因此純素者亦能放心享用。 現代提倡素食主義，但素食者更加要留意飲食的配搭是否營養均衡，否則較易缺乏蛋白質、鈣質、鐵質、維他命D和B12等。
「土生花」提倡以天然植物性食材入饌，以一系列單點菜式丶午市菜單及六至八道菜的晚市嚐味菜單，呈獻韓式素食的飲食文化概念。 菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。 與上面的餐廳不同，「李好純」主打的是中式素食，菜單由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思，菜式以冬季時令食材入饌，菜式取名亦加入「山」、「花」、「雪」等具冬日氣息的字。 走文青風的素食餐廳「素年」，裝修固然有格調，其食物也是相當有特色，餐牌以輕食為主，也有多款的甜品供應，客人可以揀選燕麥奶或豆奶沖製飲品，亦適合蛋奶素的朋友。 還有使用Impossible植物肉的漢堡，素食也可以有潮流感。 「素年」現時有3間分店，分別位於深水埗及荃灣，有興趣的朋友都可以留意一下。
素食菜式: 素食專門店篇
不少餐廳趁轉季推出新菜單，大廚們都花盡心思，加入時令食材炮製菜式。 今日推介2間中式餐廳的新菜單，分別供應新派中式素食，以及時令中菜，可迎合不同為食族的口味。 假如你跟編輯一樣是日本料理愛好者，想來一頓與正常日本料理無異的素菜體驗，香港都有幾間日本素食餐廳滿足你。 其中MUM 日常野菜料理以精進料理（Shojin 素食菜式 Ryori）烹調，這一種日本佛門禪寺中的素食料理概念：指不使用肉類或魚類，以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。 位於沙田石門站的入素，餐廳負責人彭先生表示餐廳大股東是有佛家信仰和喜歡素食，加上近來健康食品也帶動了飲食潮流，希望入素能將中式和東南亞傳統素食，重新包裝演繹，與西式素食互相輝映。 因此餐廳要求所有產品不含五辛之餘，大部份汁醬都是自己調教，甚至安格斯素牛扒、吉列素豬扒等素肉皆自家研發。
- 初嘗試素食又擔心會吃不飽的話，可以先嘗試一下素食自助餐。
- 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。
- 見到身邊朋友約食buffet，自己卻因食素而不能參加？
- 營養師亦常提及蔬菜有豐富的各種維他命、抗氧化物和礦物質，有助提升身體的免疫能力及抗炎，防禦病毒入侵。
- 齋啡Vego Coffee是純素的輕食Cafe，單單「齋啡」二字便有雙重意思，即便是素食的輕食也款式多樣，賣相也非常吸引。
- 與上面的餐廳不同，「李好純」主打的是中式素食，菜單由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思，菜式以冬季時令食材入饌，菜式取名亦加入「山」、「花」、「雪」等具冬日氣息的字。
- 的100％纯素菜单对环境有益之余，任何人都可尽情享用，完全没有罪恶感。
- 魚肉含豐富蛋白質，有助骨骼健康，脂肪含量卻較紅肉低，是攝取蛋白質的理想來源，加入雞蛋，其優質蛋白質易被身體吸收，對兒童成長發育有莫大禆益。
奶蛋素還可以再細分，「奶素」就不會吃蛋，「蛋素」就不會食用奶類食物。 白胡椒湯好惹味，飲落少少刺激味蕾，又唔會好辣好傷喉嚨。 翡翠餐飲集團推出一款新春素盆菜「滬式赤膠耳素菜盆菜」（4人分）。 即日起至1月23日購買可享早鳥優惠價，另即日起至2月4日使用匯豐信用卡也可以折扣價購買。 素食菜式 近年流行一種長壽飲食法（Macrobiotic Diet），原則是多進食本土種植的蔬菜、粗糙澱粉質，少吃精製糧食、基因改造食物和肉類等。 芋頭含有蛋白質、澱粉質，外皮提供多種礦物質如鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C、非水溶性纖維及鉀質。
素食菜式: 日式醬燒豆腐｜15分鐘素食
Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。 這次的六道菜餐單以樸實的蔬菜為主角，這些蔬菜來自本地和海外，以法式手法結合大家熟悉的廣東味道炮製而成。 六個章節以種子、葉、球莖和莖、果實、根部、花等命名，每一章都向大自然的生命週期致敬。 忠於 Simon Rogan 農場到餐桌（farm-to-fork）的理念，Roganic 致力採用新鮮、時令和本地食材，做出把烹飪和種植結合的美食。 香港旅游发展局对本文所述资料，包括商店、餐馆、货品及服务等概不负责，并对此等资料，不作任何保证或陈述，包括其商业适用性、准确性、足够性及可靠性等。 的100％纯素菜单对环境有益之余，任何人都可尽情享用，完全没有罪恶感。
素食自助餐店無肉食自2015年開業起，已吸引不少素食及非素食者光顧，現時更已開設四間分店。 素食菜式 店內裝潢簡約，店面空間寬敞，中間為食物區，減低其他顧客不斷在身旁進出拿取食物的機會。 餐廳設午餐、下午茶及晚餐時段，平日午餐時段任食75分鐘只需$78（免加一），相信不論平日你食量多少亦會滿足。 近年有不少高質食店於大埔開業，但素食餐廳選擇卻不多，V.W Vegan Cafe正好滿足一眾素食者。 Cafe位於距離大埔市中心約10分鐘路程的寶湖花園商場，門面及店內裝潢均充滿田園氣息。
素食菜式: 芝麻湯圓
精進料理是一種日本佛門禪寺中的素食料理：指不使用肉類或魚類，以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。 在選擇烹飪食材時，更會依循四季更迭運用當季食材烹煮料理。 時間過得真快，又到了過年團聚的時刻，小編將從本週開始，陸續推出年菜特輯，幫助廚友輕鬆備好 6 人份、10 人份菜單。 第一篇我們將推薦 18 道素食年菜食譜，廚友們可以依照喜好排序，端出 5 菜 1 湯超輕鬆，不論是純素（全素）、蛋奶素或是五辛素的素友，都可以從中找到適合的參考。
《ELLE》走訪兩位素食名人，為大家推介10間素食餐廳，由素食者帶路， 推薦他們口袋中的hidden gems，讓我們見識素食者餐桌的精采。 「李好純」主打的是中式素食，菜單由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思，菜式以時令食材入饌，精緻且別具特色，是慶祝活動的好選擇。 如果有心吃素，也可以選擇彈性吃素，從一週一日、一月一週開始慢慢培養飲食習慣。 海鮮素顧名思義是除了吃植物葉菜類之外，還可以吃海鮮類食物。 雖然可以食用海鮮，但陸地上的動物如牛肉、豬肉、雞肉等肉類還是避而不吃的！ 海鮮素適合無法不吃肉的人，或初期嘗試吃素者執行，比較不會因為一下子過於劇烈的飲食習慣改變而反感。
素食菜式: 素食食譜推薦｜6. 南乳羅漢齋煲
素食自助餐餐廳「素一 Veggie One」，出名以優惠的價錢提供優質的素菜，最平只需$68即可享用多款菜式，其中最特別的就是有素壽司！ 巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。 餐廳主打日式素食料理，但同時亦提供其他菜式選擇，以迎合不同素食者需要。 櫻之滙素食料理就有不同的壽司選擇，當中牛油果軟殼蟹卷和壽司拼盤均是人氣之選。 JAJA提供雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等多款素食菜式；而甜品亦是餐廳的主打，推介Shake-it-off系列奶昔及純素奇亞籽布丁。 餐廳食物選擇達五十多種，包括沙律、素壽司、小炒、湯等，且每天會轉換部分菜式，以保持顧客的新鮮感。
餐廳為寵物友善餐廳，大家帶寵物到紗廠散步打卡同時，亦不用擔心因餐廳不准攜同寵物入內而要捱餓。 咖啡店設計走日系小清新風格，以白色及木質傢俱作主調，綴以近年流行的乾花擺設。 店內空間不大，但間隔寬敞，因此給人舒適自然的感覺，難怪吸引不少人前去打卡。 露筍的鉀質很豐富，能夠幫助身體去水腫和降血壓；蝦肉和魚肉一樣含有豐富的不飽和脂肪酸，對增強記憶、改善腦部健康有幫助，因此十分適合患有腦退化症的長者食用。 奶蛋素就是除了奉行「全素」的吃法，不吃肉類只吃植物類食物之外，但吃奶類與蛋類。
素食菜式: 簡單吃蔬食！酥炸綠蘆筍素壽司
過去 20 年，餐廳的水準一直非常穩定，也加入了不少以植物食材炮製的新穎菜式，吸引了不少非素食者和年輕客人到訪。 寺庙料理不能采用五辛或五荤，即大蒜、葱、荞头、韭菜和洋葱，以保持思想纯净。 土生花的大部分菜式都是纯素，并选用环保食材，只有几道菜使用蜂蜜和酸奶。
出街飲茶叫一碟拍青瓜最平都要二, 三十蚊啦…但自己係家只係花大家可能十幾分鐘就可以用6,7蚊價錢就做到一大盤, 夏天食就最岩架啦… 素食菜式 坐落於中環卑利街的The Pizza Project ，以手工薄餅招呼客人。 餐廳室內設計仿效70年代薄餅店，木材元素及紅磚牆的配搭，加上巧花心思配襯的傢俱，充滿意式復古風情。 The Pizza Project 共有9款手工薄餅，當中素食pizza就佔了3款。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 「每日Everyday」價格走平民路線，午市每位$88起，下午茶每位$68起，晚市每位$138起，可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。
素食菜式: 香港素食餐廳推介！公開名人素菜飯堂，方大同都去！
葷食包含了所有動物肉類、海鮮、動物製品（蛋、奶、蜂蜜等）、以及植物五辛（蔥、蒜、韭、薤、洋蔥）都不可吃！ 只吃蔬菜、水果、豆類、穀物等植物類食物，通常較多都是宗教因素。 鍋邊素對於剛嘗試素食者來說是比較友善且容易持之以恆的一種吃素方式。
