在台灣，無論上餐館或在家開伙，義大利菜單中的麵條、披薩已經是 …, 糖尿病族群的血糖控制，最難的就在飲食的管理，尤其是三餐在外的「老外」(老是在外)。 亞培公司的營養師有整理出「外食族」可以參考的飲食表格， 糖尿病外食菜單 …, 看著並列各種佳餚的菜單，你是不是已經等不及要叫服務生來點餐了？ 患有糖尿病的人需要非常小心飲食，因此飲食選擇比較嚴格，若能自行準備適合糖尿病的健康菜單當然最為理想，不過不是每個糖尿病患者都有能力或時間為自己準備食物，或可能偶爾需要外食。 其實，只要為每餐做好規劃、勤做筆記、適時測量血糖，糖尿病患者也可以健康享受美食。 很適合應用在糖尿病、多囊性卵巢綜合症以及想要「減重」的人。
一項研究發現，食用綠花椰菜芽可降低糖尿病患者的血糖。 這種血糖水平的降低可能是由於蘿蔔硫素（sulforaphane），一種存在於十字花科蔬菜中的化學物質。 鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚是 omega-3 脂肪酸 DHA 糖尿病外食菜單 和 EPA 的重要來源，對心臟健康有很大好處，定期攝取足夠的這些脂肪對於糖尿病患者尤其重要，因為他們患心臟病和中風的風險增加。
糖尿病外食菜單: 糖尿病外食技巧與選擇：糖友做筆記並慎選餐廳
食用牛油果的時候可以切塊或壓成果蓉塗在麵包上，不過要注意牛油果熱量較高，不宜多吃，每日最多半個就足夠。 雖然減醣飲食很夯，但亞洲人的飲食習慣多是澱粉（碳水化合物）占飲食的50~60%，要立刻降低醣質攝取原本就不容易，很難堅持下去的案例大有人在。 「晨光健康營養專科諮詢中心」院長，也是人氣營養師趙函穎透過專業分析，為亞洲人設計了「減醣5步驟」，成功案例有的半年減15公斤、2個月瘦下6公斤的大有人在，比起單限制熱量成功率高達8成，且不易復胖。
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- 日式料理大多給人清爽、健康的印象，但其實中間也藏了許多容易被忽略的陷阱，例如炸物菜色較多、湯頭偏鹹等，在吃的時候還是要多加留意。
- 考量到保存期限，便利食品常以酸菜等醃漬物取代新鮮蔬菜，所以鹽分較高，食用前請特別注意標示上的鈉含量，別吃一餐就超標。
- 一項研究發現，食用綠花椰菜芽可降低糖尿病患者的血糖。
- 外食餐點多以包子、飯糰、吐司、三明治、漢堡、乾麵、滷肉飯、咖哩飯、炒飯、義大利麵等容易吃飽的碳水化合物為主，長期下來很容易營養不均衡。
- 早餐的醣份要控制在「3份」，連鎖早餐店的漢堡或三明治都很適合，約在2~3份間。
全脂牛奶以250毫克來計算，大約會有11-12克碳水化合物，已經佔大多數生酮人士每日一半碳水化合物的限額。 同期亦有另一款飲食方式時常被人討論 – 間歇性斷食法 (英文︰Intermittent Fasting)。
糖尿病外食菜單: 健康解「迷」全球3億人患「糖尿病前期」？中大發現：年輕患者9成會有糖尿病！做一件事有助預防
所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 蒟蒻麵條非常適合糖尿病和體重管理，可幫助你感到飽腹感和滿足感。 更重要的是，它已被證明可以降低進食後的血糖水平，並改善糖尿病和代謝症候群患者的心臟病風險因素。 肉桂和薑黃都應該每天加入你的飲食中，以獲得最佳效果，只需幾個簡單的步驟就可以輕鬆做到這一點。 肉桂幾乎可以添加到任何食物或飲料中，以增加風味並增加一點刺激。
早餐的醣份要控制在「3份」，連鎖早餐店的漢堡或三明治都很適合，約在2~3份間。 如果主餐已經有3份醣，就要搭配無糖紅茶or黑咖啡等，沒有醣份的飲料。 我推薦牛奶240ml(1份醣)+黑芝麻，可以補充孕期缺乏的鈣，牛奶的量可依照主餐的醣份數，再去減少。 少量多餐是為了限制每餐碳水化合物的攝取量，避免進食後血糖過高，但因為孕媽咪容易肚子餓，透過額外的點心時間，控制血糖不要過高。 外食的選擇上，除了秉持少油、少鹽、少加工，多喝水，多吃穀物、多吃蔬菜水果以外，烹調方式也能多加注意。
糖尿病外食菜單: 名醫教自保／兩原則:減少外食與「吃到飽」
早餐想吃美味可口的傳統飯糰卻擔心血糖會飄高；午餐想來份炸雞腿便當，但看到肚子的游泳圈，決定還是吃滷雞腿就好；結束一天的忙碌後，晚餐想好好放鬆來罐啤酒，又害怕血脂肪會因此而上升。 豆魚蛋肉一掌心：每餐的蛋白質食物，要吃到一個掌心的大小。 在西式早餐店可以選擇豬里肌吐司，或燻雞沙拉加一顆荷包蛋；在中式早餐店則能挑選有夾豬里肌的燒餅，或是蛋餅加一顆荷包蛋，就可以達到一餐所需的蛋白質。 西式早餐店有蘿蔔糕、吐司等，中式早餐店則有燒餅、蛋餅等多種主食可以選擇。 炸雞、炸魚、雞塊、薯條、可樂、玉米濃湯和冰淇淋都是高熱量的速食。
至於限鉀飲食，黃淑惠認為是腎病患者最難實踐的部分，因為許多蔬菜都富含高鉀，很難避開。 她提供限鉀飲食訣竅──蔬菜汆燙後擠壓去水，讓鉀離子隨著水分流失，再加入好的油脂，以補足熱量，以免再加重腎臟負擔。 糖尿病患忌含糖飲料、果汁或甜點，但可選擇新鮮水果。 點餐時可以發揮創意，例如點水果杯做為開胃菜；以早餐甜瓜做為飯後甜點；結合沙拉和低卡路里開胃菜取代晚餐主菜。 江部醫師的減醣菜單只有一日兩餐，他的早餐是一杯加入鮮奶油的咖啡，他透漏不吃早餐的最大優點在於從前一晚的晚餐到當天中餐的這段時間，包含內臟脂肪在內的體脂肪會持續燃燒。 外食低油的小撇步：選擇低油的烹調方式，例如烤鯖魚、滷雞腿。
糖尿病外食菜單: 預防肌少症怎麼吃…
由於亞洲人飲食習慣吃米食，故以醣類食物來說為國人目前唯一有攝取過量的食物。 建議採用精製的全穀雜糧類可稍微減量，換成高纖維質低GI的澱粉會較好。 糖尿病外食菜單 日式料理中的醃製品、鹽漬梅（日式梅干）、味噌湯等鹽分含量高，需要特別注意，可與魚肉、豆腐、蛋、乳製品等蛋白質，以及高湯燙青菜、常備菜及蔬菜沙拉的組合做搭配，調整均衡營養。
●單糖：主要由一種糖組成，它們存在於食物中，例如糖果、含糖食物，身體會很快將這些食物分解成糖，導致血糖迅速上升。 晚餐選項二：使用桌上型鐵板做鐵板燒，跟吃火鍋時一樣，將肉類、魚貝類加上洋蔥、茄子等蔬菜，以及香菇等菇類一起煎來吃。 晚餐選項一：在家自製涮涮鍋，買牛肉或豬肉搭配昆布高湯煮涮涮鍋，或用同一鍋高湯加入鱈魚、油甘魚、瑤柱做成海鮮鍋。
糖尿病外食菜單: 糖尿病飲食指南｜糖尿長者1200千卡餐單
均衡飲食的概念，簡單說是每餐都能有蔬菜、蛋白質食物(豆魚蛋肉類)及澱粉(全榖雜糧類)，餐間搭配水果及乳品類。 主食大多以牛排、豬排、魚排、雞排為主，建議點選原味、添加較少醬料的肉品，份量大小如果可以選擇，控制在4 – 6 oz左右較佳。 一位成人一整天的蛋白質需求量約4 – 6份左右，但一份主餐往往已經超過一天的蛋白質需求量，所以選擇最小份量的主食即可，避免蛋白質攝取過量。
林口長庚醫師－林嘉鴻，分享了外食族聰明選食的控糖原則，糖友們 … 澱粉屬醣類食物，故要將米飯、麵食等澱粉放在最後吃。 亦可選擇低GI的全穀雜糧類，例如：糙米、燕麥等，更能減少醣類攝取，對減醣飲食控制更好。 減醣飲食特別適合外食族，因為達到減醣的原則不難，衛福部建議每日澱粉攝取量為總熱量的55%，只要吃得比55%少，大約20∼40%，就是減醣。 建議選用魚類、雞肉等自然、非加工的優質蛋白質為主；好的蛋白質食物，應搭配少醣且富含纖維的蔬菜，即可完美呈現減醣菜單了。
