當中採用了日本糯米及日本黃金栗子茸；黃金栗子與一般栗子相比甜度較低，滋味又不膩。 另外提供獨立包裝的日本黑蜜及黃豆粉，代替糖份較高的白糖，讓賓客自行調節甜度及口感。 帝逸酒店集團推出多款傳統及新口味端午糭子，用料上乘，風味誘人，讓大家與摰愛親朋以「糭糭」端午風味歡度佳節。 全新口味的養生保健糭採用營養豐富的紅藜麥、性質平和的蟲草花、補中益氣的黨參、雞肉、本菇、鹹蛋黃、甘栗和綠豆。 紅藜麥含抗氧化劑，其纖維有助於延緩血糖上升；而冬蟲夏草用於增強免疫系統和降低膽固醇；黨參有利於補充能量不足和降低血壓。
中國广西中部地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽，一个用上半斤至一斤米；如南宁大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。 桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽，并于包粽子加点碱粉，以让煮熟的粽子产生碱香味。 四川粽子之代表为椒盐豆粽，吃起来因制法与其他粽子不同而外焦里嫩：制作时先将糯米、红豆泡半日，加入花椒面、川盐及腊肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小时，煮熟后放在铁丝网上用木炭烤黄。 陕西最为传统和流行的粽子是蜂蜜凉粽，是在凉粽子上淋上蜂蜜而成。
糉: 健康小貼士：
相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。 臺灣北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。 餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。
推出了集合兩款新口味糭子禮盒，雞樅菌元貝響螺糉，當中的響螺先切成小粒，為糉子帶來別具特色的嚼感，雞樅菌帶輕微的辣度。 麥米花生蓮蓉鹼水桂花糉是一款甜糉，靈感來自傳統的麥米花生露甜品，可添加一些附送的桂花蜜，令味道更上一層樓。 歷山酒店推出兩款特色粽子—歷山御品佛跳牆糭及全新口味的歷山尊貴養生保健糭，於5月22日前在KKday預訂可享有8折優惠。 輕微的辣度；後者是一款甜糉，靈感來自傳統的麥米花生露甜品。 這款糉子的蓮蓉內餡煮成流心狀，而麥米和花生在加入糯米前會先蒸煮兩小時，帶出獨特口感。 享用時，記得淋上附送的桂花蜜，令味道更上一層樓。
糉: 健康食粽秘訣3. 醬料減半
連續6年蟬聯米芝蓮一星評級的粵菜食府嘉麟樓，今年特別為端午節推出4款各有特色的包括粽子金腿乾鮑裹蒸粽、金黃鴛鴦鹼水粽、棗蓉荔枝鹼水粽及蓮蓉鹼水粽。 其中必試年度之作金腿乾鮑裹蒸粽，將乾鮑魚焗香後打成粉狀，加入至糯米之中，即使是糯米飯本身也充滿濃郁鮑魚香；加上原隻 30 頭中東 乾鮑、鮮鮑粒、匈牙利鬈毛豬肉、瑤柱及雲南火腿，令裹蒸粽味道更為突出，一試難忘。 嘉麟樓更推出了端陽禮盒，每盒內有金腿乾鮑裹蒸粽伴XO辣椒醬，為粽子增添美味。 去年編輯也是吃逸東軒的這款裹蒸糭，是fans一名。 這款「至尊鮑魚瑤柱裹蒸糭」每隻重約600克，份量十足，由譚師傅嚴選珍貴食材，包括原隻鮑魚、原粒晶瑩剔透的鹹蛋黃、頂級瑤柱、金華火腿及上等爽滑花菇等多種傳統材料製成，味道濃郁，香氣撲鼻，風味絕佳。
嚴選優質食材，在香港廠房製造出各具特色的經典食品，節日送禮或與家人朋友共享佳節皆宜。 不同的傳統節慶各有其應節食品，香港榮華為大家預備不同的節日美食，包括農曆新年的賀年產品及端午節粽子，讓你與家人朋友共享佳節歡樂。 說到素食主義，主打新派韓式素菜的食府土生花亦推出韓式養生素糉，土生花向來推廣韓國寺廟飲食，相當嚴謹恪守純素精神，並不會採用刺激情緒的五辛類食材包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱。 是次特意選用作為佛教聖花的蓮花之蓮葉代替竹葉，三款特色養生素糉包括兩鹹一甜，鹹方面有「韓式泡菜養生素糉」，以自家配製的走五辛泡菜混合糯米，亦用上紫蘇葉籽油更見香醇，如果想試既辣又清新的糉子不容錯過。 「韓式麻香養生素糉」和「韓式藥果養生甜素糉」則為甜糉，前者用上韓國麻油搭配菇菌及青瓜，再以甜辣醬調味。
糉: 与”糉”相关的词语
今年端午節，IKEA也推出了自家品牌粽子，當中更有兩款素食者必試的素粽，分別是紅果子豆沙粽及素肉丸猴頭菇金栗素粽。 糉 前者以瑞典肉丸調味的紅果子醬為主角，配合搭口感綿密的豆沙，味道清甜，愛好甜粽的你必試。 恆香老餅家的素粽「養生八寶齋粽」混合多款營養豐富的健康穀麥，包括被稱為「料理界之紅寶石」的藜麥、豆類及花生，口感軟糯煙韌又豐富。
應選用低脂及高蛋白質肉類如瘦肉、魚、去皮雞肉來取代肥豬肉，尤其是減肥人士及發育中的小朋友更應少吃肥豬肉。 若較能接受新口味的朋友們，可用蒟蒻取代五花腩，因其口感相似，但脂肪就低得多。 首先，鹹肉糉是傳統廣東糉，只用竹葉包好，而裹蒸糉則用上竹葉和荷葉。 它們的外型也不同：裹蒸糉個子明顯更大，像個包裹，鹹肉糉則比較小巧，呈金字塔形。 百姓被屈原的風骨和忠貞感動，在他投江後，紛紛划船嘗試在江中找他的屍體，又把糯米飯糰投到江中餵魚，希望魚兒不會啃吃屈原的身體。
糉: 端午節2022｜一文睇清全港買糉優惠大全（不斷更新）
推介金腿乾鮑裹蒸粽（$688/隻），加入原隻30頭中東乾鮑、鮮鮑粒、匈牙利髦毛豬肉及瑤柱等，另外還有傳統的瑤柱裹蒸粽（$388/隻），以糯米配盧匈牙利鬈毛豬肉餡，並以玫瑰露及五香粉醃過，份外甘香。 愛吃甜粽子的話，可選擇金黃鴛鴦鹼水糭 （$308），以棗蓉荔枝鹼水糭配上蓮蓉鹼水糭，前者果香獨特且帶有香甜花香，後者甜而不膩,以蓮蓉製成的甜餡與糯米完美搭配，香甜鬆軟。 現時在KKday推出超值端午節粽子優惠，除了單買端午粽之外，端午粽更可享買五套送一套，買十套送三套，用來送禮最適合不過。 ●香港JW萬豪酒店萬豪金殿：首度推出端午糉子禮盒，內有金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆糭。 前者以清香嘅荷葉內有味濃帶溏心嘅南非吉品乾鮑魚、鹹香鮮美嘅頂級日本瑤柱和上等日本花菇、爽而不膩嘅關刀豬腩肉，還有韓國有機雞腿肉、湖南湘江全蓮子、油心鹹蛋黃、綠豆，更選用本地醬園頤和園嘅無添加醬油，味道份外濃厚鮮美。
- 首先，糖尿病人不宜吃過多糉子；第二，在選購或自製糉子時也避免甜糉或高熱量的配料，如肥肉、花生、鹹蛋黃等，可買或轉用瘦肉、豆皮、豆干及香菇等作餡料的糉；第三，煮糉子的時間也不可太長，以免米粒的糊化程度太高以致飯後血糖飊升。
- 富豪酒店主打矜貴食材，特別選用了多款上乘食材，炮製出富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱粽、富豪至尊瑤柱裹蒸粽、豪至尊蓮蓉鹼水粽、富豪至尊桂花紅豆芋蓉粽及皇牌產品富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿粽。
- 由即日起至5月31日，於Green Common 門市或網店購買現金券，即享「買$800送$200」及「買$450送$50」優惠，售完即止。
- 憑端午糭禮券/e券於2022年5月24日至2022年5月27日期間，親臨鴻福堂65間指定分店，即可換領指定端午糭1隻。
- 若較能接受新口味的朋友們，可用蒟蒻取代五花腩，因其口感相似，但脂肪就低得多。
- 配合甘香的頂級鹹蛋黃、上等干貝、原隻蝦米、厚身日本花菇及綠豆，人手包製，再溫火煮5小時成品，為色、香、味俱全的足料古法鹹肉糉。
- 同時《生活副刊》頻道，涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊，盡享健康樂活之道。
另外，仲有 冬葉鹹肉糉，以及有齊原味鹼水及豆沙鹼水嘅鹼水孖寶 。 即日至5月29日於百佳分店或網店購買任何Baker’s Choice端午糭可享至抵優惠價易賞錢會員更可獲5倍積分。 自家製糭子以矜貴佛跳牆食材作餡料，包括原隻鮑魚、上等元貝、軟滑花膠、軟潤豐腴的五花腩、惹味鹹蛋黃、厚實大花菇和酣香金華火腿，再用優質糯米包裹在芬芳的竹葉中，配上甘栗和綠豆，口感軟糯之餘，味道層次豐富，必定令所有饕餮感到滿足。 港島海逸君綽酒店精心呈獻三款手工特色端午節糉，包括矜貴之選—原隻澳洲5頭鮑魚牛肝菌醬燒黑豚肉瑤柱八寶糉、齒頰留香之選—30年陳皮甘栗蛋黃鹹肉糉以及清新不甜膩之選—棗茸杞子甜糉。
糉: 端午節粽推介3. 瑰麗酒店彤福軒：手工精製端午粽子套裝
用之送禮，大方得禮；與親朋摯友共享，滿足之至。 明閣今年亦推出了「八寶珍菌素糉」，令糉子有更多健康選擇。 這款糉的餡料包括羊肚菌、牛肝菌和「素燒肉」等植物性食材。
- 今年推出多款組合套餐及單點禮券，最低可享6折。
- 紅藜五穀粽以紅藜麥、圓糯米、綠豆、燕麥米、紅豆、腰豆、蓮子、花生、眉豆、紫糯米及紅棗共11種五穀雜糧製作，口感層次豐富且低卡健康。
- 這款創新粽子加入黃豆、綠豆邊、紅腰豆、眉豆及黑豆，含豐富膳食纖維及多種營養成分，加上富蛋白質的雲南牛肝菌，香味撲鼻，口感與一般傳統粽子無異。
- 注入滾水，蓋過糭子，用大中火煮約 3小時，即成。
IKEA 三款糭子推介傳統糭子不少得鹹肉、火腿等濃郁惹味的食材入饌，咬下去啖啖油香撲鼻，令人垂涎欲滴。 香港瑰麗酒店彤福軒中菜行政總廚李志偉師傅，今年設計兩款以傳統方法烹調而成的端午節粽子，分別是甜味的「金栗貴妃粽」和鹹味的「鮑魚香菌八寶粽」。 金栗貴妃粽以梘水浸軟的糯米包著原粒栗子和蓮蓉，再慢煮7小時。 糉 鮑魚香菌八寶粽餡料包括南非六頭鮑魚、新鮮五花腩、栗子肉、瑤柱、小黃菇、冬菇和牛肝菌等。 期間限定的「彤福軒手工精製端午糭子套裝」，用傳統亦環保的禮籃盛載，包括以上兩款粽子各一隻，每套$558，將於2021年5月1日至6月11日期間於彤福軒及香港瑰麗酒店網上商店發售（必須於3天前預訂，每日晚上7時截單）。
糉: 端午節粽2021｜12. 唐宮小聚：金桔豆沙粽＋川味麻辣牛腩粽
經由大師傅巧手包裹，綠豆糯米比例平均，口感豐富紮實，嚼勁十足，每一啖都齒頰留香。 位於香港旺角希爾頓花園酒店內的鷹巢，向來以高質出品聞名，為慶祝端午節特地選用一系列矜貴食材打造傳統又美味的粽子。 「鷹巢美粽薈萃」包括原隻鮑魚燒鵝裹蒸粽、瑤柱花菇金腿鹹肉粽及黃金香滑蓮蓉鹼水粽各乙隻，一次就可以品嚐三款口味。 訂購端午節粽子最貼心的是除了可以親身到訪位於旺角的酒店自取，亦有提供免費送遞服務，客人購買HK$400或以上即可享用免費送遞服務(送貨詳情需與酒店聯絡)。 今年的端午節，港島海逸君綽酒店精心推出三款手工特色端午節粽，包括原隻澳洲5頭鮑魚牛肝菌醬燒黑豚肉瑤柱八寶糉、30年陳皮甘栗蛋黃鹹肉糉以及清新不甜膩之選—棗茸杞子甜糉。 適合送禮或是與家人一同享用，於5月27日前預訂可享有9折優惠。
蜂蜜凉粽与别的粽子不同，形似菱角，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，无馅。 吃时先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，再用丝线或竹刀割成小片而食。 煲一鍋熱水，放入糭葉和鹹水草烚15分鐘，焗15分鐘，盛起沖洗抹乾修剪。
糉: 端午節粽2021｜14. REIGN ：北海道馬糞海膽粽、松露黑金剛鮑魚粽
所有手工特色端午節糉均不含防腐及添加劑，無論是送禮或是與家人一同享用就最適合不過。 广东、香港地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。 而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑶柱等貴價材料作餡料。
坊間的糉形形色色，想揀對適合自己食的糉，就要知道哪種糉最高卡路里。 糉 司棋姐因為好鍾意食糉，所以尋日就試吓包，「今年試下自己包上海糭，自己包，有感情分，特別好食！你哋鍾意食咩糭呢？」佢仲推介用荷蘭五花腩肉做餡，因為肉香四溢，另外，再提醒大家糉葉一定要浸過夜，紥糭嘅繩要剪好，亦要用滾水煮一陣，咁會乾淨啲。 糉 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
糉: 端午節粽推介5. 港麗酒店金葉庭：傳統手工糯米糉
Etnet財經‧生活網()提供全面及專業的財經新聞及資訊，包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。 同時《生活副刊》頻道，涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊，盡享健康樂活之道。 取兩塊糉葉，用葉面較滑的一面交叉疊起，再屈曲成三角尖頂，加入適量糯米在底部，然後加入綠豆、五花腩肉及鹹蛋黃，再蓋上適量糯米，用手輕輕將材料壓實。
糉: 端午節粽2021｜9. 逸東軒：米芝蓮鮑魚粽
這款糉的食材包括兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃，並採用有機十穀米，美味之餘亦更添纖維和營養。 憑富邦信用卡訂購鴻福堂套票及禮券專享低至42折及6X積分，每次最低訂購金額為HK$1,000，訂購每滿HK$1,000可獲贈HK$50禮券一張，並可享免費送貨一次(只限工商地址，落馬洲、愉景灣及離島區除外)。 例如極品紅燒一口鮑魚棕黃有區別與市面上普通的粽子，其用料堪稱一流，粽子裏面放了名貴食材鮑魚作為餡料，伴含著柔有韌香盆的糯米飯香，浸滿鮑魚的鮮美，讓客戶每口都能品嘗到鮑魚的新鮮包含粒粒糯米的香味，可謂是人間美食盛宴。 首先以上等醬油、五香粉以及玫瑰露醃製五花腩8-10小時，令豐腴的腩肉除了突顯出油香之外，更帶有玫瑰露的酒香。 配合甘香的頂級鹹蛋黃、上等干貝、原隻蝦米、厚身日本花菇及綠豆，人手包製，再溫火煮5小時成品，為色、香、味俱全的足料古法鹹肉糉。 浚健營養及健康顧問的調查發現，近7成人於端午節期間會吃2隻或以上的糉子。
糉: 香港半島酒店：四款特色粽子！低至$308品嚐米芝蓮星級食府嘉麟樓出品〡Book Now
如心酒店集合兩大主流粽子口味，推出了蓮蓉鹼水粽及原隻鮑魚裹蒸粽。 鹼水粽以香甜細滑蓮蓉配煙韌糯米，口感充實香甜。 原隻鮑魚裹蒸粽則集合了原隻鮑魚、金華火腿及瑤柱等多款矜貴食材，傳統之中帶點奢華感。 作為香港傳統餅家，奇華一直都樂於嘗試挑戰多款新式口味。 今年端午節，品牌更推出了「韓式泡菜黑豚肉粽」，選用了香辣鮮甜的泡菜和肉香濃郁的黑豚肉，為傳統粽子帶來新意，年輕一族必愛。 另外，奇華更有雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽、陳皮豆沙梘水粽及極上珠姐 XO 醬五花腩肉粽以供選擇。
大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。 味道各有差異，粽子煮熟后打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製后的肉味，十分誘人。 湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。 且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。
而且餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店自取可謂非常方便。 於5月22日前選購任何端陽粽產品，新同樂會員尊享八八折優惠，非會員尊享九二折優惠。 另外亦可以優惠價購買澳洲一頭清湯鮑魚禮盒$588 (原價$688)及南非八頭紅燒鮑魚禮盒 $468 (原價$538)。 新派粵菜食府紅糖團隊匠心打造一系列端陽粽子、香檳禮盒及禮物籃，各具風味，最適合與家人一同分享。 素肉丸猴頭菇金栗素糉（$46），採用了由 Ikea 親自開發的植物素肉丸，以豌豆蛋白、燕麥、薯仔、洋葱和蘋果製成，並以蘑菇、番茄、烤蔬菜製成的粉末增添鮮味。 喜歡甜食的素食者不妨試試紅果子豆沙糉（$39），平日用於瑞典肉丸調味的紅果子醬搖身一變，破格成為糉子內的特別餡料，配搭口感綿密濃稠的豆沙，清甜不膩。
糉: 端午節粽2021｜3. 榮華：5月30日前買指定粽券可獲8折
每日限量50隻，不設預售，定價相宜，每隻$39，故不時沽清，大家想試，記得不時留意其官方Facebook公布。 恆香粽一直有不少捧場客，因為全部都是香港製造，更會選用矜貴的食材，如上等新會陳皮、頂級白蓮蓉、泰國糯米及自家鮑汁XO醬等，除了常見的裹蒸粽、梘水粽外，更有特別的「風味娘惹粽」及「養生十穀素粽」。 如果你一直追求最傳統的粽子滋味，不妨一試由楊康泓老師監製而成的粽有情系列。 系列分別有御品咸肉粽、日本紅豆粽及原粒北海道瑤柱裹蒸粽3款，每款都採用上乘食材及古法炮製，保留傳統風味。 8度海逸酒店推出了兩款新口味粽，包括陳皮滷鴨粽及醬皇梅菜扣肉粽，前者為酒店首創，餡料以整隻已去骨米鴨熬製兩小時而成，充滿濃郁滷水香氣。 另一款醬皇梅菜扣肉粽則以港人最愛客家名菜梅菜扣肉為靈感，將扣肉化成粽子餡料，帶來新鮮滋味。
糉: 【外賣直送】急凍熟食 日本直送家門 簡易餸菜包 幾分鐘滿桌和味
“諸老大”是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為“粽子狀元”。 湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。 中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。 經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。 人氣食店光榮冰室，今年都加入端午粽戰團，早前更在Facebook叫粉絲投票，在傳統鹹肉粽及鮑魚鹹肉粽中二選一。
糉: 端午節粽2022｜新同樂魚翅酒家
只要在5月21日前在香格里拉精品店訂購端午粽，輸入優惠碼「DBFEB22」即可享有高達85折粽子優惠。 榮獲米芝蓮二星的中菜食府新同樂魚翅酒家，今年推出西班牙黑毛豬瑤柱金腿醬油蛋黃粽、紫米豆沙甜粽及鮑魚狀元裹蒸粽。 端午粽想買得更抵，可以預訂不同的粽子組合，當中最抵的組合是西班牙黑毛豬瑤柱金腿醬油蛋黃粽、紫米豆沙甜粽及迷你紅豆粽低至$288，以低至75折優惠購買端午節粽子。
粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。 客家粽米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。 另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。。
糉: 端午節粽推介15. Infiniti C：特製無麩質素食粽及生酮粽
金殿日本紅豆糭就有綿甜嘅原粒日本紅豆、鹹香濃郁嘅油心鹹蛋黃、以及以頤和園醬油調味得宜的嘅關刀豬腩肉。 如果饋贈親友可選優雅高貴嘅糉子禮盒，而追求環保或自己食的話可揀保溫袋套裝，兩者均包含一隻裹蒸糭和一隻紅豆糭。 瑤柱裹蒸糭以竹葉包裹香糯軟綿的糯米，匈牙利鬈毛豬肉餡以玫瑰露及五香粉醃過， 份外甘香，是不可或缺的經典傳統味道。 端午佳節「糭」有美味相伴，Royal Delights 糉 今年獻上幾款充滿傳統特色的精製端午糭，包括「至尊足斤裹蒸糭」、「五香瑤柱鹹肉糭」及「帝港湘蓮鹼水糭」。 同時也有尊貴端午糭「金裝佛跳牆鮑魚糭」，精選原隻鮑魚、滋補海參、原粒瑤柱甫、金華火腿等矜貴食材，彷彿將原盅佛跳牆包進五月糭之中，自用奢華送禮大方。
