值得一提的是，水煮時間愈長，粟米當中的抗氧化劑與阿魏酸量會相應增加，但維他命C則會下降。 當然我們的日常飲食不僅只有粟米，因此流失的維他命C或其他營養素，也可透過其他食物，如深綠色蔬菜或各類水果補充。 另外，因為粟米膳食纖維較高，食下肚後更會在腸道發酵，會產生大量氣體，引致腸道不適。 所以Michelle亦提醒，本身腸胃較敏感（如IBS症患者），或是消化、腸道系統比較差的人士，如長者或者小朋友，應適量食用，否則易為腸胃帶來負擔。 清熱降火的糖冬瓜粟米鬚薏米水不是常常買到，因為街市姐姐話一返貨就會很早賣晒。
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粟米水好處: 薏米水食譜材料：
黃色粟米在普通超市很容易找到，然而白色粟米和糯米粟米卻很少見。 想試白色粟米和糯米粟米，當然要選擇由日本直送到港的新鮮果商才安心。 建議選擇信譽良好的網上水果商店購買新鮮的北海道粟米，例如健康網購等，這樣便可以足不出戶享用到新鮮的北海道粟米了。 粟米水好處 坊間有不少粟米愛好者，每次吃掉4、5條粟米絕非難事，但切忌吃得太多。 如果一整天的澱粉質來源都是從粟米攝取，最多也只可以吃9條。
桃膠蓮子腐皮糖水好處在於桃膠高纖維，有助排便；蓮子性溫安神；熟薏仁有助脾胃。 檸檬不要與薏米一起煲，因為高溫會破壞檸檬的維他命 C，而且檸檬皮煲過後會滲出苦味，故此，先煲好薏米水，放涼後才加入檸檬片。 粟米含有的「玉米黃素」，屬於黃斑色素（黃色素）的1種，其可與電腦或手機螢幕產生的藍光抵消，幫助保護眼睛，降低人們罹患黃斑部病變的風險。 健康小貼士： 對於長期看電腦、看智能電話的都市人來說，藍光會傷害視網膜感光細胞，引致黃斑點病變。
粟米水好處: 不同種類粟米比較：黃色護眼、白粟米助製造膠原蛋白？
此外，玉米胚芽所含的營養素有助增強人體新陳代謝和調整神經系統功能，能抑制及延緩皺紋的產生，使皮膚細嫩光滑。 這些營養素，能消除自由基及終止連鎖反應和抑制其他氧化反應，於立秋時令食用更能祛秋燥，有助於延緩衰老。 進食粟米營養好處多，初秋亦正是粟米當造的季節，不過大家對粟米的認識又有幾多？ Sunday Kiss專訪了營養師 Queenie 粟米水好處 Lam，發現粟米富含多種營養素，能為身體帶來很多的益處，包括去水腫、改善便秘、抗衰老等。 Queenie亦解答一些坊間對食用粟米的問題，讓大家更安心更正確地食用。 平時生活中，我們也可以將粟米鬚和決明子還有野菊花一起用開水沖泡，然後當作茶水來飲用，長期堅持能夠有效的降低高血壓的情況，適合高血壓患者服用。
另外，由於薏米水本身是寒性的，虛寒人士煮的時候記得加薑，而孕婦亦不宜服用過量。 因個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢。 此外，粟米含有的鉀頗多，有助穩定血壓和體內水分平衡。 粟米含有的維生素、胡蘿蔔素、植物纖維素等亦有助排出致癌物質和其他毒物，延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變等。 它葉黃素及玉米黃素是眼睛視網膜內黃斑點的成分之一。
粟米水好處: 粟米的功效与作用，粟米怎么做好吃
有些人會以粟米作主食，聲稱能短時間內有助減肥，到底是否有效？ 營養師表示，1條中型（103克）烚粟米熱量約有99卡路里，而1碗（200克）白飯則含260卡路里。 薏米又稱薏仁或苡仁，營養價值非常高，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命 B1、磷和鐵等。 粟米水好處 薏米分生熟，而熟薏米就是炒熟了的薏米，中醫師梁軒偉指出，「生薏米味甘淡、微寒，利水消腫能力較突出，而熟薏米健脾能力較強，故兩者合用，可兼顧兩者長處」。 夏天暑熱較適合飲用粟米鬚茶，尤其對高血壓、高血糖、水腫型肥胖、濕熱型黃疸、小便不利、小便疼痛、尿道發炎、習慣性流產等人士有幫助。 相反，低血糖、低血壓，尿頻尿急、缺鉀（經常出現頭暈眼花、手腳抽筋、身體疲倦乏力等）人士就不宜飲用。
今次介紹的湯水極度容易，只需要將三款食材切好，放進鍋裡煲1小時即成，輕輕鬆鬆就飲到靚湯。 營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。
粟米水好處: 薏米水食譜4. 薏米竹蔗茅根茶
粟米鬚薏米水可以清熱降火，利尿消腫同埋清熱毒，加埋糖冬瓜就可以有滋潤同埋清熱生津止渴之效，而且味道又會甜甜哋。 當中利尿好有成效，每次飲完粟米水之後，去廁所次數又密又多，能排出不少身體毒素。 薏米又稱薏仁或苡仁，營養價值非常高，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命B1、磷和鐵等。 生薏米味甘淡、微寒， 利水消腫能力較突出，而熟薏米健脾能力較強， 故兩者合用，可兼顧兩者長處。 薏米水是去濕及消水腫的理想飲料，紓緩因濕氣積聚而出現疲乏困倦、情緒鬱結等「濕重」徵狀。 6.治療糖尿病：使用粟米鬚來治療糖尿病有兩種方法，第一種則是將粟米鬚和薏苡仁以及綠豆一起煎煮服用，這種方法在我國的福建使用範圍比較的廣。
粟米內的葉黃素和玉米黃質，可在眼睛的黃斑部上吸收藍光的能量，降低對感光細胞的損害，減少電腦和手機的藍光對眼睛的傷害。 至於粒粒金黃飽滿的甜粟，好處亦很多，可以抗眼睛衰老、護眼，又可通便去水腫。 蘋果好處多，用來煲湯可以益胃生津，消除煩燥。
粟米水好處: 粟米食譜3：粟米芯‧粟米鬚煲水 消腫祛濕
多吃粟米能夠預防年長後出現的退化性黃斑點病變，而且有助眼睛免受紫外光及藍光的傷害。 2.預防習慣性流產：有些人由於體質比較差或者是流產次數比較多的，懷孕之後需要做好保胎工作。 小編建議在每天都將一個玉米之中的粟米鬚煎煮藥液服用。
雖然同樣是粟米，但無論是口感、味道及熱量方面，白色粟米、糯米粟米和黃色粟米均有不少分別。 例如白色粟米咬下去時較軟糯，嚐起來時沒黃粟米般甜。 Tips：雪梨不要去皮，因為果皮有止咳功效。 凍齡女神佘詩曼的好氣色令人羨慕，即使是剛起床的肌膚也是零瑕疵的。 原來她偶爾會煲蔬菜湯喝，有清腸胃、排毒的作用。 粟米水好處 值得一提的是，圈中不少藝人如鄭秀文、梁漢文也靠蔬菜湯達至減肥功效呢。
粟米水好處: 冬瓜薏米水功效－消暑祛濕
另外一種則是見粟米鬚和天花粉、麥冬、黃芪、木根皮以及山藥一起用水煎煮服用，在我國的四川使用比較多。 粟米鬚泡水喝的功效有非常多，除了上述介紹的五種功效之外，還具有止咳平喘、健脾開胃以及強心的作用。 另外，日常生活中如果患有了腎炎、風濕痛、肥胖病還有膀胱炎、膽囊炎等疾病，也可以將粟米鬚泡水喝，能夠快速的促進身體恢復健康。 營養師指，以一個每日應攝取2000卡路里的人來說，當中55%的熱量是來自澱粉質，故此，每日應食用27.5份澱粉質。 （莊朝青攝/明報製圖）粟米鬚、粟米芯都可以煲水飲用，有消腫利尿、清熱祛濕的功效。 粟米鬚味甘、淡、性平，歸膀胱、肝膽經；有利水消腫、平肝利膽的功效，對水腫、尿道炎、黃疸、膽囊炎、膽結石、高血壓、糖尿病、乳汁不通等有一定療效。
- 粟米內的葉黃素和玉米黃質，可在眼睛的黃斑部上吸收藍光的能量，降低對感光細胞的損害，減少電腦和手機的藍光對眼睛的傷害。
- 雖然粟米比白飯含有更高的膳食纖維和蛋白質，但因主要的成份是澱粉，熱量亦與白飯相若。
- 將粟米鬚和白茅根以及薺菜花一起用水煎煮，然後服用藥液，一天一次就可以了。
- 如果一整天的澱粉質來源都是從粟米攝取，最多也只可以吃9條。
- 1.治療尿路感染：將粟米鬚和金錢草以及萆薢一起用水煎服，身體很快就能夠恢復健康。
- 吳千語就分享，自己每日都會煲袪濕美顏水，解決以上情況。
這些營養素不但能有效加速糞便排泄，從而預防便秘，腸炎和結腸癌。 除了最常見的黃色粟米外，還有其他顏色及種類，如白色粟米、糯米粟米等。 Tunice Cheung營養師為大家講解粟米營養成分和粟米食譜。 粟米鬚（corn silk）其實是粟米的雌花穗上生長出來的柱頭，每一根粟米鬚都連接着一個胚珠，而粟米鬚的工作就是授粉。 粟米水好處 粟米鬚的主要成分為水、蛋白質、膳食纖維等，以及含有大量的礦物質包括鈣、鎂、鉀、鈉等，已成熟粟米的粟米鬚的礦物質含量會較高。 粟米鬚看似是粟米的附屬品，其實粟米鬚功效亦不容小覷！
粟米水好處: 粟米鬚茶飲用須知
難怪媽媽經常煲薏米水給孩子，原來目的就解濕氣，孩子才能精神滿滿！ 甚至有言生熟薏米水功效為極速去水腫、美白嫩膚。 不過講到最大功效就是去水腫，例如藝人楊卓娜愛以薏米、百合等湯水祛濕，有感能將體內的毒素去除，感覺非常精神，做事也會特別有幹勁。 如果身體出現了由於飲食不當導致的消化不良所引起的腹瀉情況，特別是直接拉水的情況。 可以將粟米鬚直接用水煎服，這樣拉肚子的情況立刻就能夠得到緩解。 关于粟米水功效与作用和粟米须水功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？
- 黃色蔬菜中的粟米，更含豐富葉黃素及玉米黃素， 兩者同屬於類胡蘿蔔素，對保護黃斑病變及白內障有決定性作用。
- 薏米水是去濕及消水腫的理想飲料，紓緩因濕氣積聚而出現疲乏困倦、情緒鬱結等「濕重」徵狀。
- Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。
- 儘管AXA安盛香港已採取合理程度的謹慎提供該等資料和材料，它們並非特定與您的投資目標、財務狀況、健康或醫療狀態或特定需求有關。
等時間到了上次流產的月份之後，粟米鬚的用量需要加倍，然後堅持服用到孩子足月。 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 羅漢果湯水可以清熱抗衰老，難怪深受何超蓮喜愛！
粟米水好處: 粟米營養｜1條水煮粟米=飯8成熱量 護眼防心臟病愈煮抗氧化愈高
疲乏困倦、情緒鬱結、 水腫成因眾多，很多時是由於濕氣積聚身體，坊間流傳飲用生熟薏米水，具祛濕、消水腫功效，能令人回復精神，甚至有減肥、美白功效。 BAZAAR 邀請註冊中醫師梁軒偉推薦 4 款「生熟薏米水」，包括 OL 最愛的美白檸檬薏米水及消暑冬瓜薏米水等，功效不一，但同樣做法簡單，非常適合在辦公室內飲用。 天氣乾容易便秘，這時應多喝滋潤湯水，同時吃含大量纖維的食物，例如紅蘿蔔及粟米等屬高纖的蔬果，均具健脾功效，更可增強身體機能免疫力，同時有清熱解毒的作用。 今次為大家推介14款紅蘿蔔粟米配搭的湯水食譜，包括紅蘿蔔粟米淮山湯、紅蘿蔔粟米栗子湯及紅蘿蔔粟米腰果湯等。 部分人對粟米有一個極大誤解，由於粟米味道鮮甜，很容易被誤以為含糖分極高。
粟米水好處: 紅蘿蔔粟米合掌瓜湯
粟米鬚茶所使用的粟米鬚，即是一般我們購入整根粟米，在粟米一端所看見的金黃色絲線。 粟米鬚的英文稱作Corn Silk，中醫則稱之為「龍鬚」，擁有利尿消腫、治腎炎、高血壓和糖尿病的功效。 此外，許多國家如美國原住民也將粟米鬚當成一種天然藥材。
粟米水好處: 薏米水食譜做法：
平時生活中如果患者的身體出現了尿血或者是吐血的情況，也可以使用粟米鬚來促進身體健康。 將粟米鬚和白茅根以及薺菜花一起用水煎煮，然後服用藥液，一天一次就可以了。 如果是身體患有了慢性腎炎，那麼我們可以將乾燥的粟米鬚和溫水一起煎煮服用藥液，每天服用一次就可以了。 科學家通過臨床試驗發現，使用粟米鬚治療慢性實驗的方法，不僅能夠降低疾病對身體的傷害，同時還可以令身體恢復健康。 作為全穀物，粟米較其他新鮮蔬菜及經加工穀物含有更豐富蛋白質。 一條粟米已經提供到3.5克蛋白質及2.5克膳食纖維 ; 兩者都能提供飽足感，進食後令人不易覺肚餓。
粟米水好處: 粟米食譜｜營養5大好處、助減肥？營養師拆解3大粟米食用迷思！
Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 此外，粟米鬚本身所含有的鎂，亦具備抗發炎、控制血糖與血壓的功效，並維持神經傳導功能，改善睡眠及預防偏頭痛。 5.治療腎炎以及初期的腎結石：無論是慢性腎炎或者是急性腎炎，服用粟米鬚都能夠取得不錯的效果。 除此之外，如果身體出現了腎結石，在初期的時候我們也可以通過服用粟米鬚泡水喝來取得治療，但是中後期服用之後沒有效果。 1.治療尿路感染：將粟米鬚和金錢草以及萆薢一起用水煎服，身體很快就能夠恢復健康。 這個藥方出自中草藥志，我國古代人民就已經開始使用了，效果非常的不錯。
若把它當成白飯吃，攝取到的熱量和澱粉質其實相若。 專家告訴我們，日常如果身體出現了膽囊炎或者是膽結石、脂肪肝以及糖尿病的情況，服用粟米鬚具有非常不錯的功效。 將粟米鬚和梔子還有茵陳、郁金準備好，然後用開水煎煮服用藥液，能夠降低血液之中的血清膽固醇，同時還具有降低血糖含量的效果。 粟米鬚最為主要的功效就是利尿，泡水喝之後能夠有效的改善腎功能，對於身體浮腫的情況具有非常不錯的治療效果。 除此之外，還具有減低尿蛋白或者是完全去除尿蛋白的作用，促進身體健康。 由於粟米於生長過程中被粟米皮包裹，粟米鬚中的維他命就成了粟米的營養吸收來源。
其實粟米有非常多種顏色，包括紅色、黑色、藍色、紫色和橙色，不過市面上則較常見白色、黃色與紫色粟米。 粟米顏色的是由2種植化素——花青素以及β-胡蘿蔔素共同決定，不同粟米的基因會影響這2種植化素含量，最後形成粟米的多樣顏色變化。 粟米富含非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制血糖上升，也讓粟米被認為是中低GI食物。 當人體攝取過多的鈉，就會導致水分滯留在體內，進而使血壓升高。 粟米鬚擁有利尿的功效，可幫助人體排出多餘的水分，從而達到降血壓的功效。
粟米水好處: 粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯
Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。 「如果用粟米代替米飯或其他澱粉質食物，其實係可以幫助修身同埋控制體重。」Michelle同步提醒，粟米的升糖指數亦比白米低，所以絕對是比較有營養的白飯代替品。 沒錯，粟米的確含有高纖維、高蛋白，比白飯更有營養和飽肚。 不過它的主要成分為澱粉，和白飯本質上是同一種東西。
