同時亦有一些來自惠州的客家人於筲箕灣山頭開採花崗岩，並在岸邊建簡陋房屋。 據1841年的人口普查，筲箕灣人口約1,200人，佔香港島人口 (4,350人) 約28%，大部份居於艇中。 其後海盜問題嚴重，1860年，香港總督麥當奴決定整頓該區，拆毀凌亂蓋搭的房屋，重新建屋辟路，是為筲箕灣東大街，並設立派出所方便警察打擊海盜。 筲箕灣王林記 傳說明朝時期，有一隊商船因颱風而被逼於現時的筲箕灣登陸。
如果你想發表對王林記潮州魚蛋粉麵的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 專程由美孚搭102 到筲箕灣, 想試這裡的魚旦, 和魚片頭, 下午四點, 只有我一個客, 店很舊, 很黑暗, 坐下找菜單看看, 阿姐可幸也沒有… 1960年代政府大規模開發筲箕灣，興建大量公共房屋（如1962年落成的明華大廈等），並進行大規模填海工程。 1945年後，港府大力發展漁業，並設立筲箕灣魚類批發市場。
筲箕灣王林記: 餐廳推薦:
1920年代一些小型工業在筲箕灣出現，視為本區工業之始。 而於第二次世界大戰後，大批中國大陸的難民踴入筲箕灣，建立了13條山村。 筲箕灣本來是一個海灣，因為水域很圓，像一個大筲箕而名。 第一個傳說指於南宋末年，有一個叫張進的人隨海軍船艦到九龍半島一帶，經過現時的筲箕灣時，他不小心將他祖先給他的家傳之寶筲箕跌到海中，所以這個海灣就稱為筲箕灣。
這一天來到筲箕灣，我與另一半就在這間「王林記潮州魚蛋粉麵」吃了一頓滿意的下午茶。 另碗裝載的上湯內，香蔥魚蛋雖然只有三粒，三粒都不細小，香蔥味不算突出，但魚味夠濃，又夠彈力，都不錯。 同樣是雙併的「切腩魚片頭豉油皇撈粗」（$57）是太太的選擇，比魚蛋香口的炸魚片頭，味道比魚蛋濃，也更可口。
筲箕灣王林記: 筲箕灣
同場加映的「奶醬多」（$15）多士脆，奶醬甜，我與太太雖然分甘同味，每人只吃了半件，也覺邪惡非常，加上一杯少甜的「凍朱古力」（$20），這一個超級邪惡的下午，實在太滿足了。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問王林記潮州魚蛋粉麵訂位方法。 可是，《 粵大記》和後來的《新安縣志》沒有關於本區更詳細的記載. 18世紀中葉漁民發現筲箕灣為避風良港，所以陸續吸引漁船停泊於筲箕灣，19世紀中葉，尤其是西元一八四一年英國管治香港島後，本地區逐漸發展成小商埠，並成為香港島、九龍和惠州、潮州等地的漁穫集散地。
東至香港海防博物館、筲箕灣官立中學，西至筲箕灣道與愛秩序灣道交界的地區。 東區走廊以北的筲箕灣北部填海區，一般被稱為愛秩序灣，名稱源於愛秩序將軍及原筲箕灣避風塘所在地的愛秩序灣；阿公岩道一帶的筲箕灣東部，一般被稱為阿公岩，而該處亦為東區走廊噪音重災區。 財政司司長陳茂波將於今日(22日)上午11時發表新一份《財政預算案》，本地傳媒引述消息指，政府將再分兩期派發總額5,000元的消費券，首期料於4月開始發放。 有讀者昨(22日)向《東網》提供一張相片，相中顯示有2名身穿寫有「零容忍校園暴力」上衣的男子，手持「聖若瑟暴力血案 校方嚴重失當」字眼的牌，在位於中西區的聖若瑟書院門外請願。
筲箕灣王林記: 餐廳廚房內王林記潮州魚蛋粉麵應如何確保食物衞生？
數十年來，他們的魚蛋都會因應每日買到的魚獲、氣溫、濕度，微調配方，唯一不變的就是絕不添加麵粉。 除了魚蛋，亦可試試他們秘製的切腩，燜得夠腍卻不失嚼勁，與撈麵最夾。 早期港島道路網絡並不發達，加上筲箕灣距離中環、灣仔等地甚遠，故交通非常不便。 區內一直都靠英皇道連接對外，同時位於柴灣的居民亦依靠柴灣道經筲箕灣前往港島心臟地段（即中環、灣仔和銅鑼灣）。
當他們找尋食物時，但卻無法找到，連當地居民也無法找到。 結果他們在離開前都無法充饑，因此而戲謔這個海灣為餓人灣。 但比較有根據的說法是香港開埠初年，筲箕灣一帶對外交通十分落後，只靠班次極疏的舢舨聯繫中環。 當時有一句俗語：「英雄被困筲箕灣，不知何日到中環」，就是形容筲箕灣交通落後的情況。 中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。
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至於「五香牛腩飯」裡面的「牛腩」肉質相對比較瘦，「牛腩」裡面的肉質，大多數是整齊一梳梳紋理的牛肉。 至於「王林記」廚房炆煮「五香牛腩」實際肉質因為紋理的關係，因而變得不可能輕易撕開咀爛「牛腩」梳紋牛肉。 筲箕灣王林記 至於「王林記」「五香牛腩飯」裡面的「五香」醬汁實際味道，感覺跟偏向一梳梳紋理牛肉肉質剛剛相反，「五香」汁實際味道感覺很甜，甜得足夠拌整碟「白飯」，食完整碟「白飯」也不成問題。
星期二我乘搭港鐵前往「筲箕灣」，光顧位於「筲箕灣東大街」街尾位置裡面的潮州粉麵茶餐廳「王林記」。 我本來已經訂下的目標，是想享用「王林記」同時提供的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」。 但是我無意中發現「王林記」，同時有向食客提供時段沒有明確條文規定時間的「午餐」，還有上午十一點至晚上八點都有提供的「飯類」食品，兩者同時有提供「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」。 但是「王林記」「午餐」訂定售價，相對就比「飯類」食品售價稍為昂貴一點。 「午餐」裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」賣港幣五十元。 至於「飯類」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」則賣港幣四十四元。
筲箕灣王林記: 王林記潮州魚蛋粉麵 筲箕灣
「王林記」製造出來的「凍奶茶」飲品，「凍奶茶」的實際味道還算是有少許差別，甜味「淡奶」跟糖漿在「王林記」「凍奶茶」裡面佔的比例感覺也不小。 但是「五香牛腩飯」套餐配備的飲品「凍奶茶」，「凍奶茶」裡面的實際「淡奶」甜味濃度相對比較低。 相反「咖喱牛腩飯」配備的「凍奶茶」裡面實際「淡奶」甜味濃度感覺相對比較濃厚。 換言之，我享用「五香牛腩飯」的時候，同時享用到「凍奶茶」飲品實際甜味感覺比較淡。 相反享用「咖喱雞扒飯」的時候，喝到「凍奶茶」裡面的「淡奶」甜味濃度給我感覺相對比較深刻。 至於「五香牛腩飯」裡面的「牛腩」，大多數以質感比較瘦的「牛腩」肉為主，相反不是太能夠食到「牛腩」裡面本來應該有的脂肪牛筋軟腍口感感覺。
- 第一個傳說指於南宋末年，有一個叫張進的人隨海軍船艦到九龍半島一帶，經過現時的筲箕灣時，他不小心將他祖先給他的家傳之寶筲箕跌到海中，所以這個海灣就稱為筲箕灣。
- 「我不敢說我們的魚蛋比他人好，只是由我父親做魚蛋批發起，就跟本區漁民買魚，他們知道店內魚蛋的來源，就有親切感又有信心。」第二代負責人王國傑說。
- 相反「咖喱牛腩飯」配備的「凍奶茶」裡面實際「淡奶」甜味濃度感覺相對比較濃厚。
- 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
- 「即係如果你話想食正宗潮州魚蛋乜乜乜，咁你番潮州食啦，無所謂正宗㗎喎。香港人咪食香港魚蛋粉囉！」傑哥豪氣地說。
相反炸雞皮接觸辣味「咖喱」汁的時間一長，炸雞皮實際口感也開始變腍了。 至於「王林記」「咖喱雞扒飯」裡面的「雞腿」肉實際口感方面，「雞腿」實際肉質感覺仍然算是很嫩滑。 而且「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」實際體積份量，感覺也不算很少。 所以「王林記」「咖喱雞扒飯」實際口感感覺尚算香脆的「炸雞扒」雞皮，即使碰上偏熱的辣味「咖喱」汁，還未至於完全變軟的雞皮，配上口感嫩滑和沒有雪味的雞肉，整體的口感感覺其實不差的。
筲箕灣王林記: 筲箕灣
去筲箕灣買點菜煮晚飯，下午茶時間，也有點餓，正好來這裡吃點東西。 筲箕灣王林記 店主照舊的在舖外喝他的威士忌，不過話題就由上次的「擒拿手」，換成了這次的「股票…
- 「王林記」製造出來的「凍奶茶」飲品，「凍奶茶」的實際味道還算是有少許差別，甜味「淡奶」跟糖漿在「王林記」「凍奶茶」裡面佔的比例感覺也不小。
- 其後海盜問題嚴重，1860年，香港總督麥當奴決定整頓該區，拆毀凌亂蓋搭的房屋，重新建屋辟路，是為筲箕灣東大街，並設立派出所方便警察打擊海盜。
- 「王林記」兩款碟頭飯晚餐食品裡面的「白飯」實際份量感覺其實頗多，結果我為了便宜價錢而連續點兩碟飯，即使套餐沒有其實配菜，也都已經令我食得很飽，感覺也非常滿足。
- 數十年來，他們的魚蛋都會因應每日買到的魚獲、氣溫、濕度，微調配方，唯一不變的就是絕不添加麵粉。
- 相反炸雞皮接觸辣味「咖喱」汁的時間一長，炸雞皮實際口感也開始變腍了。
- 這個情況直至1985至1989年港島綫及東區走廊相繼建成後，才得以大大改善。
事件疑涉及去年一宗校園襲擊案件，一名14歲男童已接受警司警誡。 至於校方是否有請願人士所指控的「嚴重失當」，從相關部門的回應中無從得知。 中環皇后大道中 筲箕灣王林記 99 筲箕灣王林記 號一間牙科診所，今日（22日）上午 10 時左右有職員報案，指一名 40 歲劉姓男子，在該牙科診所接受剝牙手術期間突然暈倒。 對於種種傳聞，大S透過工作室發聲明，公開具俊曄的「無犯罪紀錄證明」，澄清「拿不出良民證」的說法子虛烏有，又指具俊曄身在台灣，絕對沒有被遣返。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
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直到1904年，電車才將筲箕灣與當時香港政府的行政中心維多利亞城連繫起來。 直到二次大戰後港島人口劇增，筲箕灣一帶才多了人居住，同時工廠大廈亦多選在筲箕灣設立，所以2號巴士線亦由太古船塢延長至筲箕灣。 當時小輪公司甚至要開辦渡輪，由筲箕灣開往中環疏導人潮。 這個情況直至1985至1989年港島綫及東區走廊相繼建成後，才得以大大改善。 家族經營嘅王林記由相熟船家直接取貨，保證魚靚又夠新鮮。
老闆傑哥繼承了爸爸王林的衣缽，由媒體界投身到魚蛋界，揸筆變捉魚，好大轉變！ 「即係如果你話想食正宗潮州魚蛋乜乜乜，咁你番潮州食啦，無所謂正宗㗎喎。香港人咪食香港魚蛋粉囉！」傑哥豪氣地說。 安利魚蛋以揀取靚魚自製自蛋為聞名，但係兩位為食妹妹就異口同聲話覺得好鹹。 魚蛋質感雖然結實，但味道沒有預期中的驚喜，相對奶油多失色不少。 筲箕灣是香港最早開發的地區之一，據資料顯示，早在明朝，這裡已是一條漁村。 時至今日，以捕魚為生的筲箕灣人越來越少，但仍有很多蜑家後代定居於此，對於吃魚和魚類副產品，他們最在行。
筲箕灣王林記: 王林記潮州魚蛋粉麵 筲箕灣
「王林記」兩款碟頭飯晚餐食品裡面的「白飯」實際份量感覺其實頗多，結果我為了便宜價錢而連續點兩碟飯，即使套餐沒有其實配菜，也都已經令我食得很飽，感覺也非常滿足。 我光顧「王林記」的時候，食店裡面的食客實際數目不算非常多，加上食店又沒有電視播放新聞，令我完全沒有遇上搭檯的問題，又可以令我自己一個人，可以在無壓力下輕鬆慢慢享用晚餐，感覺下次可以繼續考慮光顧。 在筲箕灣東大街覓食，如果想吃港式粉麵的話，以往第一時間必定想起名店「安利魚蛋粉麵」，招牌的「切腩魚片頭豉油皇撈粗」，的確水準甚高，讓人不禁讚好。 但其實，在同一條街上的另一間「王林記潮州魚蛋粉麵」，招牌菜除了魚蛋粉，就連切腩也甚有水準，不單不比食物水準大不如前的「安利」遜色，而且有過之而無不及。
筲箕灣王林記: 餐廳廚房內王林記潮州魚蛋粉麵應如何確保食物衞生？
我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 今日下午茶食左碗魚旦米粉, 包一杯熱飲都係$23, 雙拼加$5, 有魚旦, 筲箕灣王林記 牛腩, 雲吞, 牛丸.
筲箕灣王林記: 餐廳推薦:
不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 年長一輩的老街坊都說，到筲箕灣要食魚蛋，亦建議文生哥哥必試王林記。 「我不敢說我們的魚蛋比他人好，只是由我父親做魚蛋批發起，就跟本區漁民買魚，他們知道店內魚蛋的來源，就有親切感又有信心。」第二代負責人王國傑說。
於是我在有點好奇，加上個人不是太喜歡蝕底的情況之下，選擇大膽直接詢問「王林記」的侍應，究竟哪一款「五香牛腩飯」性價比比較高。 結果我詢問完之後，「王林記」侍應立刻回答我，「午餐」餐牌裡面的食品份量相對比較大，「飯類」餐廳裡面的食品份量相對比較小，換言之即是所謂的「一分錢一分貨」。 於是我決定了，選擇享用「王林記」「午餐」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱牛腩飯」。 至於飲品方面，因為「王林記」以港式茶餐廳飲品為主，我選擇了享用兩杯「凍奶茶」。
筲箕灣王林記: 王林記潮州魚蛋粉麵 筲箕灣
至於「王林記」「咖喱雞扒飯」的實際製成品，雖然餐廳沒有像「五香牛腩飯」一樣，安排「咖喱雞扒」跟白飯各自分開另上，但是「咖喱雞扒」實際份量，其實一點也不少。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「咖喱」醬汁，「咖喱」醬汁味道在我未試食前，還以為會比較甜，但是試食後才發現「咖喱」醬汁裡面的實際辣味感覺，還是比甜味更加濃厚。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」，其實即是口感相對比較軟腍的炸吉列「雞腿」肉而已。 我趁炸雞腿肉未被辣味咖喱汁浸到變到變腍之前，立刻先享用一塊炸雞腿肉。 未被辣味「咖喱」汁浸到變辣之前的炸「雞扒」雞皮，炸雞皮的實際口感感覺還算是很香脆。
