忠誠盆菜館供應4款盆菜，除了招牌家鄉傳統盆菜外，還有海味盆菜、鮑魚一品盆菜和盆菜皇，分別用上不同貴價用材，包括原隻鮑魚、海參、蠔豉、魚肚及花膠等，而健康素盆菜就會暫停供應。 鴻星推出3款盆菜款式，包括「六人冬日盆菜盛宴」、「原隻30頭鮑魚銀裝盆菜」以及「原隻30頭鮑魚金裝盆菜」。 鴻星「六人冬日盆菜盛宴」供6位用，用料上乘，包括鮑魚、柱甫、花膠、髮菜、海參、豬手、豬脷、蠔豉、魷魚等，更會包埋生炒糯米飯及脆皮燒腩肉，另送即食紅燒貢品鮑魚（8 隻裝）一盒。 「原隻30頭鮑魚盆菜」分6位用（銀裝）及12位用（金裝），基本配料一樣，雖不包括糯米飯及燒腩肉，但提早訂購即送清蒸波士頓龍蝦（禮券）。
新年盆菜如果想吃到傳統風味，首選新界圍村的出品，一盆有齊多款新年食材，無論是團年飯或新年團拜飯，都可外賣或到會回家。 南宋末年，蒙古帝國軍隊南下，宋帝昰、宋帝昺聯同陸秀夫、張世傑等人南逃避難（一說是文天祥）。 當他們路經東莞縣烏紗以及香港新界錦田一帶之圍村時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到村民盛情款待。 用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。
盆菜宴: 鮑魚一品盆菜
1月20日至24日新春期間只供應富貴鮑魚盆，其它款式暫定供應。 盆菜宴 聲明﹕MoneyHero致力確保網站提供的資訊是最新及最準確。 網站所顯示的資訊或與金融機構或服務供應商之網站有所出入。 MoneyHero網站顯示的金融產品及服務資訊僅供參考，並非提供建議。
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盆菜宴: 盆菜推介2022 – 香港會議展覽中心 盆菜
盆菜总是装得满满的摆上桌，代表着五谷丰登，盆满钵满；食材大约有九种或十种，意味着久久大顺或十全十美；盆菜并非中国北方的大锅炖一样，将各种食材熔于一炉，而是各种食材单独处理，然后分成层次，一层一层地码上去。 文化学者认为，这种层次分明的摆放，是对香港社会各阶层的隐喻。 然而，各种食材最终摆放在一个盆中，味道必然融合，寓意香港不同阶层、语言、文化的融和，反映了香港社会的多元化的特性。
- 即日起至12月18日，6人份量$988，原隻鮑魚、紅燒元蹄、蠔皇花膠、原隻大蝦、蠔皇蠔豉、手工蛋餃、寧波鹹雞、黃金福袋、紅炆花菇、鮮煮魚肚、上海年糕、滬式百頁結、龍口粉絲、鮮甜旺菜、清甜白蘿蔔及豬骨濃湯。
- 村民回忆说，八九十年代，盆菜还只是在新界的围村里流行，直到回归之后，吃盆菜的习俗才流向九龙和香港岛。
- 稻香的盆菜最特別是配有麻辣盆菜汁，愛辣朋友一定喜歡！
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- 順帶一提，新同樂盆菜的蔬菜款式很多：西蘭花、冬筍、馬蹄、蓮藕、生菜、茼蒿、菠菜 ⋯⋯各式蔬菜吸盡盆菜的香濃醬汁，非常滋味。
- 盆菜需要一日前預訂，可以加錢送遞上門，詳情請留意網站。
- 而12人用盆菜為$698， 歡聚12人餐則$1,098。
在大美督開業20年的忠誠盆菜館， 連旅發局網頁都有介紹，是香港首間優質旅遊服務成員的盆菜專門食肆。 每逢歲晚新年，外賣盆菜每日有過千盆訂單，好受歡迎，最好在一星期前預訂。 盆菜宴 送貨範圍覆蓋港九及新界，甚至東涌，而外賣自取價錢更會9折。 八鄉南苑盆菜是著名的圍村盆菜老字號，開業三十年，承傳三代。 盤菜的每種材料、調味以及烹煮方式都有紙書記錄，並全由圍村盆菜師傅主理，堅持傳統原味道。
盆菜宴: 盆菜外賣推介10.香港朗廷酒店 米芝蓮3星
逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選14款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。 盆菜可供六位用（$2,388)或12位用（$4,688) ，只限外賣自取，可於網上訂購並提前三日預訂。 香港朗廷酒店的米芝蓮三星食府「唐閣」，今年首次推出4至6人食用的瓦煲盆菜，配料有十頭鮑魚、花膠、蠔豉、瑤柱甫、遼參、北菇、中蝦、鵝掌、貴妃雞、扣肉、荔芋、蘿蔔、枝竹及發菜等。 素食向來是不少人選擇，坊間當然也有素盆菜，例如 Green Common 今年就用20款純素食材精心炮製期間限定「福氣滿滿素盆菜」，包括口感煙韌的OMNI新豬肉年糕福袋、新豬肉豆腐肉丸、芝麻牛肉、各式菇類、紫蕃薯等，適合4至6人一同分享。 素盆菜由2022年即日起至2023年2月5日供應，每份 HK$868，需於3日前預訂並可安排送貨或自取。 四季盆菜為專營盆菜速遞到會的食店，設有6 款正宗客家盆菜，包括「極品金蠔花膠鮑魚盆」、「原隻鮑魚富貴盆」、「富貴榮華家鄉盆」及「健康素食佛祖盆」等，每款均用傳統祖傳食譜及用磨豉醬、南乳醬、五香粉等製作的秘制醬汁炮製，炆足三小時。
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盆菜宴: 選擇你的項目：
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盆菜以原個砂鍋呈上，另配以獲獎中菜沙田 18之招牌菜 ─ 鹹蛋黃魚皮蝦球。 客人更可以優惠價選購生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕、棗茸蕃薯西米布甸及沙田凱悅 x 少爺啤推出的手工啤。 位於柴灣主打江豚烤魚的四川食店「碳魚」， 新年都有推出盆菜，分6人及12人分量，特別在以雞湯取代傳統南乳湯底，吃上來更有清鮮。 盆菜用料合共 14款，包括原隻8頭飽魚、白灼鮮海蝦、貴妃雞、明爐燒肥鵝、自家製南乳炆豬手、素海參、自家手打鯪魚球、秘製爽滑豬皮、蠔皇大花菇、彈牙喱魚蛋等。 此外亦同時推出紅米乳香豬，乳豬仔釀滿蝦米、崧子、芋頭粒、粘米及紅米飯，再入爐烤熟，金黃脆皮卜卜脆，紅米炒飯吸盡豬肉精華，同樣是團年好選擇。 最高級的「極品鮑參花膠至尊盆菜」，有19款食材，包括蠔皇鮑魚、大蝦及燒肉等，但最特別是「瑤柱蠔豉福袋」，內裡盛載日本瑤柱、鮑汁蠔豉和雪耳，很有心思，而且還有專人免費送到府上。
盆菜宴: 冬至盆菜2023｜4. 美心盆菜：中銀信用卡低至8折
傳統圍村盆菜、小店餐廳、酒店到米芝蓮食肆紛紛推出時令盆菜，無論想要大份量的冬至盆菜，或小型家庭的份量統統有得揀。 當然看餐廳本身出品質素；然後看配料，有鮑魚、花膠最好意頭；再視乎家庭人數，選擇適當份量；最後看餐廳有否提供送貨服務。 答：當然看餐廳本身出品質素；然後看配料，有鮑魚、花膠最好意頭；再視乎家庭人數，選擇適當份量；最後看餐廳有否提供送貨服務。 新派韓式素菜食府「土生花」今年再推「素．聚滿盆」，以傳統盆菜及韓式鍋物概念為作靈感，精選食材由種植丶採摘至烹調過程都著重食材天然原味，並棄用五辛食材。 配料滿滿韓式風味，亦有多款「土生花」招牌菜「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」及「韓國蘿蔔餃子」等。 其餘季節食材還有冬菇丶秀珍菇丶杏鮑菇丶金菇丶猴頭菇丶煎釀韓國豆腐丶醃韓國蘿蔔丶韓國薯粉及「自家製泡菜」等。
2款盆菜使用超過15款材料，南乳豬手丶髮菜蠔豉丶北海道元貝丶蠔汁扣鵝掌丶新鮮虎蝦丶紅燒腩仔丶農家雞丶明爐燒鴨及蠔皇炆冬菇等。 或許有人覺得盆菜來來去去都是那些材料，年年吃，有點悶，那就可以試試小南國的外賣盆菜，匯集上海菜的精髓味道，配上粵式傳統盆菜的食法，集滬粵兩地的精華。 即日起至12月18日，6人份量$988，原隻鮑魚、紅燒元蹄、蠔皇花膠、原隻大蝦、蠔皇蠔豉、手工蛋餃、寧波鹹雞、黃金福袋、紅炆花菇、鮮煮魚肚、上海年糕、滬式百頁結、龍口粉絲、鮮甜旺菜、清甜白蘿蔔及豬骨濃湯。 盆菜宴 至尊鮑魚盆菜 $888（4位）；$1,488（6-8位）；$1,888（10-12位），原隻8頭鮑魚、花膠、大蝦、髮菜、日本蠔豉、花菇、貴妃雞、鴨掌、客家腩仔、水魷、蓮藕、魚蛋、豬皮、枝竹、淮山、旺菜、芋頭及蘿蔔，共二十款材料。 上海小南國盆菜由即日起推出「團圓全家福盆菜」，供6人分享。
盆菜宴: 新年盆菜2023｜7. Chum Rest：鮑魚花膠傳統盆菜到會套餐（4／6-8／10-12位）
盆菜內有原隻鮑魚、鹹香雞、南乳豬手、醬香碌鴨、魷魚、叉燒、香菇肉丸、冬菇、豬皮、蘿蔔、椰菜花、西蘭花及紹菜等。 忠誠盆菜館早於1996年開業，多年來推廣香港地道盆菜，專營港、九、新界及離島的外賣，盆菜館曾經舉辦過過百席的到會服務，其專業服務和食品質素贏盡口碑。 除了家鄉傳統盆菜外，亦有特色海味盆菜、鮑魚盆菜及素食盆菜等選擇，款式甚多。 年士多今年推出3款盆菜，有6至9人用的「龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜」、9至13人用的「花膠發財好市大盆菜 」及10至14位用的「龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜」等選擇。 全部盆菜均有鮑魚和花膠，其中2款還有大大隻龍蝦在盆面！ 訂購盆菜會附送永年麻辣醬或咖喱辣醬，並可享免費送貨。
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