《蕭家下港脆皮臭豆腐》絕對是跟外面吃起來不太一樣的臭豆腐，有些賣臭豆腐的為了區隔大多是在醬料跟辣醬下足的功夫，或者是泡菜要讓人吃起來有記憶點，但這邊卻是用臭豆腐來直球對決，用的臭豆腐大小就跟別人不一樣，再來就是變溫方式去炸，口感也是特別，只是說醬汁跟泡菜都是下手比較輕一些的，就看人吃，反正也是很值得推薦的中和銅板美食。 南北臭豆腐作法不同，北部與中部的臭豆腐口味也不同，透露出台灣小吃在地文化，北部以大塊臭豆腐居多，炸完後切塊，有些則會切完再炸一次，最後裝盤淋醬上桌。 兩者相比下，個人偏愛中部口味居多，不過畢竟身在台北，台中也就偶爾去去，這次介紹位於饒河街的『下港名彭臭豆腐』則是中部口味的臭豆腐。 實際這麻辣鴨血臭豆腐湯頭有點淡淡藥膳味，小辣味道不太夠建議點中辣才會有點辣度及辣椒香，鴨血豆腐也沒有非常入味，所以這份我覺得可點可不點，想吃好吃的麻辣鴨血臭豆腐可以考慮吃大汗的，但不在饒河街內。
，店門口就開始排隊了，很多人都是三四份再帶的，《蕭家下港脆皮臭豆腐》現在只有提供外帶不能內用，或許之後又會開放內用吧，《蕭家下港脆皮臭豆腐》比較特別的是竟然是用兩個不同溫度的油鍋去炸，而且還是用專業的抽油煙機，你就知道光是臭豆腐就做得多麼認真。
下港臭豆腐: 【台北】下港名彭臭豆腐│中南部口味脆皮臭豆腐 、 饒河街夜市(捷運松山站) (食尚玩家介紹)
《蕭家下港脆皮臭豆腐》它們家的炸臭豆腐是戳洞派的，就是整個大塊不分接，然後炸好之後中間再戳破可以淋上醬汁跟塞泡菜一起吃，只是說有一個比較不同的是，這邊用的臭豆腐是比較大塊一些，幾乎是別家臭豆腐的二倍大，就很像是在吃豆腐鴨血那般大的臭豆腐拿下去炸的，如果以一般臭豆腐來說三塊賣60元真的貴，但這邊是三大塊就覺得好像可以。 就賣炸的臭豆腐跟滷煮的臭豆腐兩種，滷的臭豆腐就是做豆腐鴨血，炸的一份是60元，滷的豆腐鴨血一份是70元。 光看整個非常酥脆的臭豆腐，醬汁、蒜泥都會塞入臭豆腐中，吸收湯汁，臭豆腐不會爛爛的，帶有彈嫩多汁，非常燙口。 兩種不同的油溫可讓豆腐的口感出現不同的層次，而且保留食材的鮮美程度，有些店家會在低溫炸好後，切塊下高溫油再炸一次，讓水份留存較少，嚐起來更脆。 相鄰『捷運中和站』其實是有一段的距離，步程大約15分鐘左右，門面很簡單而內部環境還滿乾淨的，而且店家挺親切態度很好。
因為天氣冷，想吃點熱呼呼的，特地點了個麻辣鴨血臭豆腐，第一次來他們送錯口味，裡頭加了王子麵，後來反應也只是同一碗上把王子麵撈出換料，但是…湯已經被王子麵玷污了，都是王子麵的味道XD，這是個小缺點拉。 這間臭豆腐外皮炸的非常酥脆，不會太焦，散發一點點臭豆腐的臭味，卻不會臭到讓人難聞或噁心，臭豆腐內部保有軟嫩，吸收滿滿醬汁，獨家醃製的醬與豆腐很搭，是萍子小時候常吃到的臭豆腐口味，建議一定要搭配台式酸酸甜甜的泡菜一起吃，超級爽口涮嘴。 臭豆腐北、中台灣的口味其實有些差別，北部以大塊臭豆腐居多，炸完後切塊，有些則會切完再炸一次，最後裝盤淋醬上桌。 的吃法會依時間差有點不同，剛開始品嚐時較酥脆，但是裡頭仍保有豆腐軟綿細緻的味道；但是時間略放久一點，炸過的臭豆腐會吸收了泡菜的湯汁與水份，口感上會有點接近煮過的味道。 味道、環境也比較小和擠，所以想吃的人要有點心裡準備，假日時也可能要等上一會，我是覺得不一定要排拉，我也很推另外兩家的阿根臭豆腐及李記蚵仔煎，下回想吃這類的話可以考慮。
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整體吃起來味道OK，太白粉皮也不會太軟太硬還有些焦香，不過80元來說略貴了一點，想吃好吃的煎在饒河也可以嘗試李記蚵仔煎的。 黃金脆皮炸臭豆腐是店裡招牌，每份50元，價格在夜市來說挺合理的，如果想要吃些不同的口感，還可以點麻辣鴨血、麻辣湯冬粉、蚵仔煎等等。 愛吃辣的一定要加入辣椒，辣度除了會提味外，還會增添臭豆腐的層次，好好吃，非常涮嘴，現今來都想點兩份，滿足自己五臟廟。 UPoke夏威夷生魚飯南港中信店｜台北南港美食食記｜主料配菜醬料灑料豐富可自由選也有配好的組合，南軟… 榮生魚片海產店｜基隆仁愛區成功市場美食食記｜二訪，清蒸鮮魚味道鮮美，味噌魚骨湯頭鮮甜，綜合生魚片隨意… 今天要介紹的這家也是饒河非常知名的名店之一，可能有名的程度跟藥燉排骨、胡椒餅差不多吧，很多人來都跑會來吃個臭豆腐或蚵仔間。
MAYI滿溢-桃園國鼎店｜桃園市區食記｜國際路旁近武陵高中的手搖飲新店報報，凍飲類選擇多元，也有季節… 難得雨後的饒河沒什麼人，所以也趁人少時來回味一下知名名店下港名彭，這家在假日時可總是要大排長龍的！ 這家的臭豆腐不錯，我以前也很常特別來吃臭豆腐，這一份只有三塊，不過一塊的大小比較大，所以口感比較偏內部軟嫩的口感，外皮適中的酥酥，臭味也算是適中，想要酥一點臭一點可以去吃阿根臭豆腐的。 外帶攤位不停的炸著臭豆腐，想要內用的就往巷子裡走進去，店員也很積極的為大家挪出座位，不讓客人久候，服務相當好。
，外層是酥脆皮，內軟多汁的臭豆腐，獨家秘方，一口台式泡菜，一口臭豆腐，好銷魂，是萍子目前心中台北好吃臭豆腐前三名，松山區美食推薦，台北小吃必吃，外國觀光客必吃台北美食。 位於饒河夜市中間段，路邊攤位，一整排饒河夜市美食林立，絡繹不絕的好生意，透露出這間臭豆腐攤位好吃程度，饒河夜市很多臭豆腐攤位，萍子最推薦這間，也最愛吃這間，一吃成主顧，愛上這台北臭豆腐好味道。 ，輕鬆玩樂松山區景點，越夜越美麗，外國觀光客必去台北景點，好吃好玩都在這夜市裡，松山區美食推薦，耐人尋味阿。
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