甲壳素多存在于自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，被科学界誉之为”第六生命要素”! 具有降血脂、降血压、改善糖尿病、抗肿瘤、改善便秘等作用。 除此之外还可以帮助促进吸收，降低脂肪和胆固醇，调节血脂和血压，增强身体的免疫力，对于糖尿病有很好的防治作用，对于一些肥胖人群也有一定的减肥功效。 放射治疗时服用甲壳素，其阳离子多糖与自由基具有极强的亲和力，可结合成复合物或吸附后排出体外，可有效的保护正常组织不收损害。 另外，甲壳素可有效消除使用抗癌药物带来的有害物质，减缓对脏器的损伤，对脏器起到保护作用，并可减轻化疗出现的不良反应。 几丁聚糖在1991年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六生命要素。
顾云等对31例高血脂成人患者进行口服脱乙酰甲壳素降脂试验，30日后检查，胆固醇、甘油三酯下降，低密度脂蛋白胆固醇下降，高密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白均无明显变化。 借口属于纤维素相仿，在细胞壁中构成一种称为微纤维学的结构单元。 甲壳素微纤维由一束沿分子长轴平行排列的甲壳素分子构成。 微纤维束的横切面呈椭圆形，微纤维核心中的甲壳素分子常排列成三维的晶格结构。 微纤维核心晶格结构之外的甲壳素分子大致上仍然处于平行排列的构象，但未形成完善的三维晶格，称为亚结晶相结构。 甲壳素在体内的生物合成，与其他多糖一样，是一个想到相当复杂的生物化学过程，在乙酰CoA的存在下，磷酸氨基葡萄糖转移酶催化6-磷酸氨基葡萄糖合成6-磷酸-N-乙酰氨基葡萄糖。
甲壳素功效: 甲壳素的功效与作用领域
甲壳素带正电荷与带负电荷的胆汁酸结合排除体外，影响脂肪的乳化。 不被乳化的脂肪无法被吸收，从而降低血清中甘油三脂含量。 人们从食物中摄入的胆固醇，在胆汁酸和酶的作用下变化成胆固醇酯被肠道吸收。 甲壳素与胆汁酸结合排出体外，失去胆汁酸，仅有酶无法将胆固醇变成容易被小肠吸收的胆固醇酯，从而阻碍胆固醇的吸收。 胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量。
壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，是从海洋甲壳类动物中提取制得的一种天然高分子多糖体。 拥有多种优良性能，是一种纯天然的食用级原料，也被应用于医学领域。 国内生产的甲壳素、壳聚糖纤维具有较好的可纺性。 但与棉纤维相比，甲壳素纤维线密度偏大，强度偏低，在一定程度上影响了甲壳素纤维的成纱强度。
甲壳素功效: 食物营养成分 / AI食疗 / 补充剂
甲壳素的吸附值与碱溶液的浓度和吸附温度有关。 在零度时，对于20～30wt%的氢氧化钠溶液，每100克甲壳素粉末可以吸附高达800克左右，其中水为600左右。 甲壳素具有天然抑菌功效，广谱抗菌率非常高，90%以上的常见细菌在甲壳素纤维上不能存活；因此甲壳素纤维与彩棉货纯棉等纤维制成的面料特别适合做婴幼儿服装及男女高档内衣。 甲壳素被用于水和废水净化，作为食品添加剂应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。 Huang Shuya, Liu Wanshun等建立大鼠Ⅱ度烧伤模型，于烧伤创面涂抹3%羧甲基壳聚糖生理盐水溶液，经酶联免疫吸附法检测血液中致痛因子舒缓激肽和5-羟色胺的浓度，二者均有明显下降。 这些结果表明，羧甲基壳聚糖具有明显的镇痛作用。
几丁质的化学性质，类似於植物纤维，它能应用於制造各种物质，其中包括了甲壳素。 其制造过程就是将几丁质与化学溶液共煮，就可得到之。 科学界已经对几丁质与甲壳素及其衍生物的特性与用途进行密集的探讨，以其为研究主题的科学论文几近千篇，以其为专利申请的也有数百种之多。 亚洲地区对此类的研究较重视，但这十几年来，西方人也逐渐将甲壳素当成营养的补充剂。
甲壳素功效: 甲壳素片相关产品
自然界中甲壳素大多是与各不溶于水的无机盐及蛋白质紧密结合在一起。 人们为了获取甲壳素，往往将甲壳动物的外壳通过酸碱处理，脱去钙盐和蛋白质，得到上述几丁质后，再用强碱在加热条件下脱去分子中的乙酰基就可以转化为可溶性的壳聚糖，通常称为甲壳素。 因为甲壳素的化学结构与植物中广泛存在的纤维素结构非常相似，故又称为动物纤维素。
夏文水、吴焱楠研究认为，相对分子量为1500的脱乙酰壳聚糖对大肠杆菌的抑制效果最强，随着分子量增大，则抑菌作用下降。 正光华发现，脱乙酰壳聚糖对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、小肠结尖耶尔氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和李斯特单核增生菌，均有较强的抑制作用。 中国纺织大学吴清基教授已成功地将羧甲基壳聚糖制成无纺布、流延膜、涂层纱布等多种医用敷料用于临床，其中羧甲基壳聚糖与醋酸制成的无纺布透气透水性能极佳，用于大面积烧伤烫伤，抗感染和促进伤口愈合效果很好。 甲壳素功效 甲壳类动物外壳的结构材料就是甲壳素，它既有生理作用，又能保护机体防止外来机械性冲击；同时，还具有吸收高能辐射的性能。
甲壳素功效: 甲壳质服装
甲壳素纤维针织品具有手感柔软亲切、无刺激、高保湿、保温、抑菌除臭功能，对皮肤有很好的养护作用，还有对过敏性皮炎的辅助医疗功能，并符合绿色纺织品标准等优点，是21世纪新一代的保健针织品。 针对这些特点，甲壳素纤维应用领域广泛，与棉混纺可制作抗菌除臭保健内衣，各种婴儿服装，医用纺织品等。 甲壳素和它的衍生物壳聚糖，具有一定的流延性及成丝性，都是很好的成纤材料，选择适当的纺丝条件，通过常规的湿纺工艺可制的具有较高强度和伸长率的甲壳素纤维。 在壳聚糖大分子结构中由于含有大量的氨基，其溶解性能和生物活性高。 1)“甲壳质”阻碍脂类的消化吸收：进入肠腔的脂类因难溶于水无法吸收，需经过胆汁酸的乳化作用，将脂肪变成很小的油滴，以此来扩大与胰脂酶的接触面积利于脂肪的消化。 肝脏生成的胆汁酸(带负电荷)经胆道排入肠腔非常容易与聚集它周围的甲壳质(带正电荷)结合，形成屏障而妨碍吸收，同时由消化道排出体外。
天冬还可帮助保护心脏，有明显强心的作用，还能对预防发生心肌缺血、心绞痛有一定意义。 甲壳素、壳聚糖由于其独特的电荷属性，应用已遍及食品、化工、农业等诸多领域。 随着现代科技的发展，人们对食品及食品添加剂的安全越来越重视。 甲壳素、壳聚糖天然无毒，在食品工业中有着广泛的应用前景。 我国虽已对壳聚糖的制备和应用进行了一系列的研究，也取得了一些成果，但是与发达国家相比，对甲壳素尤其其衍生物的研发还有- -定的差距，因此很有必要对其进行更深人、更全面、更系统地研究，以便更好地为我国食品工业服务。 甲壳素丰富的资源产量、独特的生理保健功能、本身所含大量的可供修饰的基团，这些都使其具有良好的发展及应用前景。
甲壳素功效: 有效诉求
因此，胆固醇的值应保持在一个正常的范围之内。 少了影响胆汁酸转化引起消化不良;一旦过剩，就会聚集在血管壁上，使血液循环恶化，引发动脉硬化等疾病。 甲壳素对细胞无排斥力，具有修复细胞之功效，并能减缓过敏性肌肤，且日本研究证实甲壳素具有抗氧化的能力，能活化细胞，防止细胞老化，促进细胞新生带。 甲壳素中亦含有高效保湿成份，它的β葡聚糖也能有效使肌肤含水保湿。 甲壳质的产物作为坚韧和强的材料利于作为外科线。
- 人体缺硒会表现脱发、指甲脱落，少数人有牙齿损害，猪肝富含硒元素，可以作为食疗常用之品。
- 甲壳素是带正电荷的聚阳离子，能吸附到癌变的细胞表面，并使电荷中和，从而抑制癌细胞的生长。
- 2008年北京奧運比賽埸所及奧運村均使用甲殼質來處理甲醛污染問題。
- （4）抗肿瘤 小分子甲壳素具有优良的抗肿瘤活性，特别是甲壳素六聚糖具有很强的抑制肿瘤的作用。
- 甲壳素、壳聚糖由于其独特的电荷属性，应用已遍及食品、化工、农业等诸多领域。
- 除此之外，氨基酸也可以和碳水化合物、脂肪进行转换，它可以转变为碳水化合物和脂肪。
几丁聚糖的水解产物葡萄糖肽可以合成氯脲毒素，该药物作为抗肿瘤药物已在临床应用。 日本等国家已研制出抑制癌细胞的几丁聚糖静脉注射药品。 甲壳素功效 无癌变的正常细胞表面电荷处于动态平衡，而癌变的非正常细胞表面带有更多的阴电荷，形成细胞表面电荷失平衡，使细胞之间粘附力下降，组织遭破坏。 甲壳素是带正电荷的聚阳离子，能吸附到癌变的细胞表面，并使电荷中和，从而抑制癌细胞的生长。 甲壳素功效 甲壳素具有和血管内皮细胞表面粘附分子附着的特性，可封锁肿瘤细胞对血管内皮细胞的粘附和移动，并抑制癌组织毛细血管内皮细胞的生成，防止癌组织向周围的侵润，从而起到抑制和防止肿瘤扩展和转移的作用。 “甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、月旨肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。
甲壳素功效: 甲壳素纤维生物合成
1991年东华大学（原中国纺织大学）研制成功甲壳素医用缝合线，接着又研制成功甲壳胺医用敷料（人造皮肤）并已申请专利。 1999年至2000年，东华大学研制开发了甲壳素系列混纺纱线和织物并制成各种保健内衣、裤袜和婴儿用品。 2000年在山东潍坊，世界第一家量产纯甲壳素纤维的韩国独资企业投入生产（图：盈甲壳100纯甲壳素纤维）。 除上海之外，北京、江苏、浙江等省市的有关厂家也开发了甲壳素保健内衣或床上用品，并已推向市场。 （5）抗凝血 甲壳素功效 Muzzarelli等在五六十年代就充分认识到甲壳素硫酸酯的化学结构与肝素相似，预示此类化合物有抗凝血活性。 1985年Hirano报道，分子量26000,O-位双硫酸酯甲壳素的抗凝血活性是肝素（174单位/毫克）的1.9～2.2倍。
胖大海在临床使用时可单味泡服，亦可配伍桔梗、甘草等药物同用。 此外，胖大海还可以用于治疗燥热便秘、目赤肿痛、头痛目赤等，治疗便秘时，胖大海也可以单味泡服食用，或配伍清热泻下的药，以增强疗效。 神曲是面粉和其他药物混合后经过发酵而成的加工品。 我国全国各地都均有产制，其制法是以面粉或者是麸皮与杏仁泥、赤小豆粉以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣寥的自然汁混合拌均匀以后，使干燥做成小块，放入筐内，复以麻叶或者是楮叶保温发酵一周以后，长出黄菌丝的时候取出，切成小块，晒干即成。 甲壳素功效 神曲味道甘、辛，性温，主要是归于脾、胃二经。
甲壳素功效: 甲壳素是什么？有什么作用？
另外，它也可以氧化成二氧化碳、水和尿素从而产生能量。 总之，氨基酸它是我们人体正常的生理功能，所必须要的营养物质。 一般而言我们可以从食物中摄取足够的氨基酸，对于我们能够进食的正常人来说，我们是不需要常规补充氨基酸。
- 甲壳素能增强体液免疫功能，活化巨噬细胞，增强其吞噬能力。
- 几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000个乙酰葡萄糖胺残基通过1,4糖甙链相互连接而成聚合物。
- 壳聚糖也可用作食醋澄清,用量6g/L就可有效防止食醋在贮存期发生浑浊、沉淀现象，但对食醋的风味影响很小，在中药提取液中，用甲壳素、壳聚糖作为澄清剂也有着广阔的研究和应用前景。
- 作为低等动物组织中的纤维成分，从大分子结构上看来，它们既相似于植物组织中的纤维结构，有与高等动物组织中的胶原质结构相类似.因此它们不但与人体有着几号的生物相容性，同时又可被生物体内的溶解酶分解成糖原蛋白为人体吸收。
- 它是一种动物性的纤维素，广泛的存在于大自然当中的，比如说甲壳类动物的表皮，昆虫类动物的外壳，以及菌类的细胞壁当中。
- 甲壳质降血脂，使血液中胆固醇含量下降，低密度脂蛋白数量也随之下降，高密度脂蛋白数量上升有助于防止动脉硬化的产生。
医学科学界将其誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（无机盐）之后人体必须的第六生命要素。 甲壳素是存在于蟹壳等甲壳动物外壳的可食性动物纤维素，由于独特的分子结构和理化性质以及良好的生物相容性、降解性，使它在医药、食品、化妆品、农业、环保以及酶的固化载体等方面具有广泛的用途。 牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。
