如果覺得西洋芹的葉柄太長，可以對半切再進行榨汁。 我使用的是榨汁機，絞碎能力較強，覺得葉柄太長，對切放入即可；但民眾若使用一般調理攪拌機，建議可將西洋芹切碎一點，才不會讓調理機耗能太大而壞掉。 西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
急性皮炎主要發生在農民或著加工業的工人們身上. 這是一種可達45至50釐米 (24至28英吋) 高的西洋芹，葉子很茂密(它被切成35釐米(14英吋)的長度出售). 我們出售各種綠色西洋芹，其菜筋 生吃西洋芹 (較細且有柔性) 和葉子 (細碎) 有很明顯的辛辣氣味，口感辛辣(但是在量很大時就變得苦澀). 西洋芹汁迅速加速消化，因為它可以促使肝臟增加膽汁，加強胃的鹽酸。 然後開始分解舊的未消化的腐爛蛋白質，被困在胃底部的舊腐臭脂肪，以及在每個人身上已存在數十年的小腸道。 烹调前不要放置过久，一般储存不超过2天。
生吃西洋芹: 西芹營養｜1根只5.6卡路里！減肥補腎護肝西芹8大好處防骨質疏鬆
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。 芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。 本芹（即中国芹菜）西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
原來芹菜具有豐富的納簇鹽，可用來對抗體內的病原體，及具有消化酵素和維生素Ｃ，可舒緩腸胃道和平衡內分泌。 大家在服用西洋参时，一定要考虑季节性因素，春天以及夏天气候比较干燥湿热适合服用西洋参，冬天天气寒冷，最好使用一些热性温补类药材，更有助于身体健康发展。 如果身体没有不适状况，作为一个健康的人，不建议过多食用西洋参，以免给身体带来适得其反效果，引起副作用。 不管是营养还是健康，都不建议大家把两者放在一起食用，不仅没有给身体带来养生保健效果，同时还会引起食物中毒，危害人的身体健康发展。
生吃西洋芹: 西洋芹简介
然而其實無論是它的葉子還是種子都可食用而且有益健康的，因此你應該儘量把它們加到你的沙拉或湯裡面。 芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 生吃西洋芹 芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。 研究表明，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长，如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。 如果你是比较容易长斑的皮肤，最好别吃芹菜，因为芹菜属于“感光”蔬菜，吃多了，皮肤经紫外线照射易产生斑点。 味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。
從營養學角度來看，芹菜莖含有較多的纖維質，但葉子不管是在鈣、蛋白質，或是維生素C、B1上，都略勝一籌，建議可以多食用。 芹菜雖有助於降血壓，卻不見得人人能用。 芹菜屬性較涼，體質虛寒者可能來不及看到血壓下降，早已腹瀉難耐。 容易便秘、腹脹、口乾舌燥的實症患者（即俗稱的火氣大）則可飲用，最好連葉子洗淨後一起打汁喝。 西芹口感爽脆，不過若存放太久，有可能吃起來變得有嚼勁，失去了清脆可口的口感。 要提高西芹的存放時間，可以先把葉子摘除和先烹煮，把莖用鋁箔紙包裹並冷藏，就能有效防止水分流失。
生吃西洋芹: 「西洋芹」的相關搜尋
芹菜裡有大量的維生素A和C，以及多種抗氧化劑，有助於加強免疫系統，讓身體免於其他細菌、感染源的入侵，也減少罹患感冒的機會。 西芹和西芹的種子有多達25種的抗炎物質，可以保護身體機能，對抗炎症，尢其對一些慢性炎症，例如骨質疏鬆、關節炎、風濕等，特別有幫助。 3、.經常吃些芹菜， 對於補充身體所需要的營養， 維持正常的生理機能， 增強人體抵抗力， 都大有益處。
Β胡蘿蔔素及維生素C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶;鈣是強健骨骼的“最佳搭檔”;芹菜健胃順腸，助於消化，對下半身浮腫、修飾腿部曲線有至關重要的作用。 生吃西洋芹 夜晚降臨時，千萬不要狂吃澱粉食物，因為它會囤積在體內，使下半身發胖、腿部變粗。 多吃些綠色蔬菜，沒多久，你便會覺得輕鬆許多。 西芹的膳食纖維也非常高，每100g西芹含有1.6g的纖維，能促進腸道蠕動，舒緩便秘問題。 芹菜的纖維經腸內消化作用產生一種腸內脂，這類物質是抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
生吃西洋芹: 食材推荐
如果西芹的栽培密度大，叶柄长而窄，反之，叶柄宽而短。 正常情况下，构成产品的叶有8－13片。 如果服用完西洋参，不建议在三天之内饮用浓茶或者是咖啡，因为茶叶当中还有一些鞣酸物质，咖啡里面还有咖啡因，会破坏掉西洋参当中的药用成分，失去的滋补效果。 西洋参作为一种凉性的中药材，不适合体质寒冷、虚弱的人服用，尤其是女性朋友，在怀孕期间以及经期尽量不要喝西洋参泡水，否则会给身体带来一些副作用。 在网上的养生达人也推荐大家适当食用一些西洋参，能够给身体带来中药补益功效，甚至会有人采用西洋参泡水喝的方式，来给身体补充一些营养物质，达到养生效果。
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。 反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。 如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。 西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。 西洋芹是平價的好食材，在菜價上漲時可以拿來補充蔬菜量的不足，因為昨天做大阪燒剩的哇沙米沙拉醬，就簡單利用西洋芹做一道開胃小點，清爽又清涼。
生吃西洋芹: 芹菜禁忌1. 低血壓者、肝虛者不宜食用
西芹含有豐富的礦物質，每100g的西芹含有鉀260mg、鈣40mg、鐵0.2mg。 這些礦物質對補充紅血球、骨骼成長及修復、保護血管等起到明顯作用，是保持健康必須的礦物質。 而當中的鉀質有助平衡體內的鈉質及水分含量，有助預防水腫和血壓上升。 1、芹菜不但營養豐富， 而且有藥用價值。 歷代醫學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃， 滌熱祛風， 利口齒、咽喉， 明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。
但經常吃芹菜卻會出現負面效應，最主要的現象就是膚色變暗。 生吃西洋芹 在芹菜的生長過程中，為了抵抗病蟲的襲擊，會產生一類叫做「夫喃香亞素」的物質，其中一種叫做「補骨脂素」。 它是一種小分子物質，可以直接作用於皮膚。 當紫外線照射皮膚時，補骨脂素會顯著增加皮膚對紫外線的敏感性，雖然這樣可以緩解皮膚疾病，但對於健康的人群而言，皮膚會直接被曬黑。 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。
生吃西洋芹: 芹菜香芹西芹有何区别?
而且西芹可以調節體內水分的平衡，改善睡眠質素。 西芹是一種「負卡路里」的食物，以一根中型的西芹（約40克）來計，它就只有5.6卡路里，比起咀嚼時所消耗的熱量少。 西芹不但可以提供飽肚感，卡路里甚低，很適合想減肥的人士食用。 如果感覺心情煩躁、火氣大，口氣特別嚴重時，建議芹菜汁連汁帶漿一起喝，那樣既能祛除春天的燥火，還可以吸收芹菜中的一些營養成分，同時也可以通便。 對於胃腸功能不好的老人，建議榨汁時，加一些蘋果，過濾後只喝汁，效果顯著，口感好。 因為蔬菜水果中含有大量的膳食纖維，其中有些是可溶的，有的是不可溶的，兩者都對排便有好處。
此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。 2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。 將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。 鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗古柯鹼引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
生吃西洋芹: 芹菜可以生吃吗?
尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。 而芹菜、韭菜等葉菜中的膳食纖維主要是不可溶的纖維素、木質素等人體無法消化的成分，它們是通過刺激腸道蠕動輔助排便。 所以說，芹菜通便有一定道理，但也需要和其他飲食搭配才好。 在今天，這種蔬菜有些被人遺忘，它具有預防和治療的功效。
- 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，可預防結腸癌。
- 並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。
- 西芹菜中分離出的一種碱性成分，對動物有鎮靜功效，對人體能起安定功效，有利於安定情緒、消除煩燥。
- 至於要限鉀的腎臟病患，避免生食芹菜或喝芹菜汁，以免攝取過多鉀離子。
芹菜渣中加一個雞蛋和一些麵粉，和水攪拌成糊狀，烙餅即可。 不僅老年人可以食用，甚至也適用於想減肥又不願餓肚子的年輕人。 芹菜中含有一種叫芹菜素的東西，又叫芹黃素，是一種黃酮類化合物。 科學家用芹菜素做實驗，發現它似乎對小鼠的睾丸有一定毒性，對雌性小鼠的生殖能力也有負面影響。 不過，劑量決定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低於千分之一。 對小鼠有毒的芹菜素劑量如果換算成芹菜，相當於成年人每天至少吃10公斤芹菜，誰會這樣吃呢？
生吃西洋芹: 芹菜能不能生吃的
芹菜籽對風溫症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等都有舒解作用。 剛剛提到芹菜的抗氧化力很高，能有效對抗自由基的侵害，另外，芹菜還有特別的香豆素，對強化血管系統很有幫助，有助於預防腫瘤的形成，降低罹患癌症風險。 記者最近經常留在家中，很少外出，亦沒有好好做運動，長胖了不少，看來都要好好改變一下自己的生活習慣，多吃些西芹！ 不過記者缺乏生吃西芹、喝五青汁的勇氣，那股草青味的確令人難以接受，但是作為小炒、家常菜，卻很不錯呢！ 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
生吃西洋芹: 西洋芹炒透抽
也有研究發現，芹菜裡的芹菜素，可以對付癌細胞，但仍僅止於細胞及動物試驗層次。 生吃西洋芹 買回家的芹菜葉需要先把葉片摘掉，避免水分透過葉片散失、變得枯黃，拔掉葉子能讓莖部保留較多的水分，不會乾扁。 兩種芹菜都建議選莖梗較粗且直挺，若莖部彎曲、摸起來偏軟，代表已經不新鮮。
生吃西洋芹: 西洋芹
生芹菜的香味比较浓，营养价值也比较高，可以接受这种香味的朋友，适合生吃芹菜，建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样的营养素的吸收也比较快。 如果食用生芹菜或其製成的果汁，須確保清潔，或購買有機及當地當季種植來應對農藥問題，或將其煮熟再食用。 在高壓日常的時代，許多女性愈來愈懂得愛自己，不論是健康、瘦身或肌膚的保養，運用自然的食療方式也成為一種風潮。
西芹为绿体春化植株，具有3－4片叶的幼苗，在2－5度的低温下，15－20天即可通过春化阶段。 植株通过春化阶段后，在长日照和高温下，抽生花茎并开花、结实。 西芹要求中等强度光照，强光照抑制纵向生长，而促进横向生长。
他甚至在四歲時告訴家人當時還未發病的奶奶得了肺癌，直至檢驗報告出來才證實他說的話，令家人十分震驚。 【品种退化】 西芹与普通芹菜易发生天然杂交，故西芹在留种时必须与其它芹菜品种严格隔离，同时，在种子生产过程中，应防止选用一些空心植株留种，以免千万空心植株比例上升。 生吃西洋芹 2.洗净西芹，斜切成小段；将鲜百合掰成一片片，洗净沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
