甜菜根汁中硝酸盐成分可以减少运动中大量的耗氧量，降低疲劳感，因此可以提高耐力、激发活力。 英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，能帮助体力增强16%之多。
打开水龙头，将甜菜根一个个拿起来，用指腹将外皮上残存的污垢搓掉。 如果你有很多甜菜根要洗，就把它们放在滤水篮或大的金属网勺里一起洗。 小窍门：甜菜汁一旦沾染在菜板上就会留下永久的印记。 你可以将新鲜的柠檬对半切开，用切面使劲摩擦菜板被染红的部位。 在摩擦力和酸性物质的共同作用下，菜板上的色素就会脱落了。
甜菜根果汁搭配: 營養素高、植化素多，連農藥化肥都比別人少！營養師眼裡冠軍蔬菜是「它」
台灣好市多官方今（21）日回應，各國金融法規皆不同，會因地制宜規劃… 台灣這幾年相當風靡「紫薯」，從吃的到喝的都颳起一股紫薯旋風，紫薯本身微微的甜也非常適合製作麵包、甜點和飲料！ 紫薯的紫色同樣來自「花青素」，一般會紫薯蒸熟、磨能泥或打成汁後使用。 「柳橙百香果汁」、「甜菜根綜合果汁」與「紅龍果綜合果汁」皆為100%原汁，不加糖、不使用濃縮還原，冷壓鮮榨而成。 甜菜根果汁搭配 4、将甜菜混合物倒入碗中的面粉中，搅拌均匀即可。
- 沙拉料理常見甜菜根，搭配肉片口感美味清爽。
- 饲用甜菜：是一种专门用于畜牧业的饲料品种，这种甜菜的含糖量不如其他两种甜菜，但它的产量较高，而且含有一定的家畜生长所需要的各种营养物质，是一种比较重要的饲料来源。
- 在韓國有「奇蹟般的減肥果汁」之稱號，ABC果汁就是由一顆蘋果（Apple）、三分之一顆甜菜根（Beet）和一條紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯冷水打製而成的果汁。
- 韓柏檉認為，靈便是安頓我們的靈魂，透過定期靜坐和反省，會使免疫系統越來越和諧，身體也才會越來越健康。
不過，血壓低的患者就不適合食用；且甜菜根雖然潤腸，但若是急性腸胃炎、十二指腸潰瘍患者，食用會更刺激腸胃，也不建議。 甜菜根果汁搭配 从中世纪开始，甜菜根被用来治疗各种各样的疾病，尤其是与消化和血液有关的疾病。 补血是甜菜根的重要作用，因为各种蔬菜中含有丰富微量元素铁和磷，这两种微量元素被人体吸收后，能加快人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血干细胞的活性，它能提高人体造血功能，并能预防缓解贫血。
甜菜根果汁搭配: 甜菜根汁的其他副作用
在歐洲中世紀時期，甜菜根溶入當地人民飲食生活中，並且在歐洲北部十分盛行。 他們認為一餐中如设有吃到甜菜根煮的湯不算是完整的一餐。 甜菜根對於當時的歐洲人民來說，就像味噌對日本百姓一樣重要。 素食者要稍留意維生素B12攝取量，對於葷食者，不必大費周章尋找甜菜根來吃，瘦肉、牛奶、乳酪及蛋都含維生素B12，鐵質的最要來源還是紅肉，菠菜、紅鳳菜等蔬菜也含有不少鐵質，無須迷信甜菜。
材料：甜菜根汁半杯（約100毫升）、紅蘿蔔一條、蘋果一個、西洋芹一條、薑一片做法：將材料洗淨塊，蘋果去芯，攪拌成汁即可。 作用：薑有助去除甜菜根的草青味，而且幾款水果都有高鉀質，有助降血壓。 運動前喝甜菜根汁，可以有助增加血液和氧氣運送到肌肉當中，增強運動時的耐力。 加上它低卡路里，含有豐富的非水溶性纖維，可以增加飽足感，也適合減肥時飲用。 在100克重的甜菜根之中，就含有44卡路里、2克纖維和305毫克鉀質。 甜菜根是一種營養價值極高的蔬菜，甜菜很容易消化，有助於提高食欲，還能緩解頭痛，甜菜還有預防感冒和貧血的作用。
甜菜根果汁搭配: 甜菜根蘋果汁（奶素）
將蘑菇放加入平底鍋，加水將食材覆蓋，轉小火等待紅蘿蔔煮到變軟 (這時候我就放著懶人燉煮，跑去con call了)。 將出水後的甜菜根放入玻璃罐中，依個人口味加入醋或檸檬汁。 建議超過甜菜根量的三分之一至二分之一，使甜菜根可以浸泡在汁液中。 黑木耳撕小塊，豬肉拌入薑絲、蔥末、生抽、麻油、砂糖、胡椒粉，醃半小時後，加入甜菜根、木耳拌勻，全部裝盤，大火蒸20分鐘，完成後再撒上香菜。 香菇、秋葵、筊白筍，韭黃、蒜頭和青蔥全部切丁備用，熱油鍋，將切丁的全部食材炒香，再放入蒸好的毛豆和甜菜，拌炒牛肉至全熟，加入抺了蛋汁的米飯，拌炒至鬆即完成。 電鍋外鍋加半杯水，甜菜根削皮切丁裝盤，加入毛豆一起放入電鍋蒸熟備用。
用刷蔬菜的刷子把甜菜根上的污垢和杂质刷掉。 轻轻地，一下下地用刷头扫过甜菜根的表皮，注意动作应短而急促。 把刷干净的甜菜根放在碗里，折叠好的纸巾上，或其它干净的物体上。 去除茎秆后，把甜菜根转过来，将另一端长长的根须部分也切掉。 要注意的是，你要从根部变尖的地方切下去，这样才不会把富含营养和汁液的部分也切掉。 如果你喜欢，也可以将甜菜的叶子和茎秆留着做成其它菜肴。
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另外台式魯肉飯常搭配的小菜醃蘿蔔也會用薑黃染色，只需要一點就能鮮豔好看。 紅椒粉雖然顏色鮮紅，看似嗆辣，實際上嚐起來得甜味卻是重過辣味。 歐洲販售的紅椒粉有分辣度，而在台灣較普遍的「匈牙利紅椒粉」 一般來說則比較香甜而溫和，另外還有一種以「煙燻」製作的西班牙紅椒粉，吃來有濃濃的木柴香氣，很適合用於肉類菜餚。
- 你可以选择任意大小的甜菜根，但中等尺寸的甜菜根煮起来效果最好，因为水煮时间的长短与甜菜根的营养和口感很容易达到平衡。
- 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。
- 總而言之，ABC、ACC和BBC果汁具有諸多功效，例如增加維他命和礦物質、排毒、減重、改善血液循環、改善視力、活化頭腦與增進記憶力、增進免疫力，以及降低癌細胞增殖速度等等。
- ▲图片来源——搜狐视频而现在，这种高颜值的蔬菜，在欧洲各国，不仅靠着鲜美微甜的口感，成为了各大生鲜超市中的“宠儿”。
此外，運動員使用甜菜根汁和甜菜根濃縮物來提高表現。 沒有官方補充甜菜的劑量或時間； 然而，2018 年的一項研究發現，28 名訓練有素的男性騎手在每天早上吃 100 毫克甜菜根一周後，效率更高，血流量增加。 甜菜是2年生的草本植物，藜科甜菜屬的一種（學名：Beta vulgaris，英語：beetroot），又名菾菜或紅菜，也有稱作糖蘿卜、甜菜頭、紅菜頭、甜菜根或紫菜頭。 甜菜根果汁搭配 在超市中常見的甜菜根有如寶石般的紫紅色，主要來自於其中的「甜菜紅素」（batalain），一種超強抗氧化物，能對抗有害自由基，減緩衰老，可謂天然的美容聖品。 除此之外，甜菜根還有保護心血管健康、預防慢性發炎、促進腸道蠕動和增強體力等效果。
甜菜根果汁搭配: 甜菜根／料理DIY：甜菜根醬淋素肉排
從冷凍庫取出後可直接燉煮，不會影響口感和營養價值。 甜菜根果汁搭配 甜菜根若解凍了，就不要再放回雪櫃，應儘快煮食。 買回甜菜根後，不要清洗才能長時間保存，只要用刷子或海綿輕輕去除污垢即可。 也可將根和葉梗切下來，分別使用報紙、紙巾、塑膠袋鬆散包裹或裝入保鮮盒，處理後的甜菜根冷藏在雪櫃可保存2~4周。 甜菜是藜科甜菜屬的一種（學名：Beta vulgaris，英語：beetroot），又名菾菜或紅菜。 甜菜根有抗衰老、保護心血管健康、預防慢性發炎、促進腸道蠕動和增強體力等效果。
甜菜汁或者在日常饮食中添加一些甜菜当配料对于高血压、心绞痛和心脏疾病的治疗是大有助益的。 红甜菜营养丰富，其根中含有一种杂环酪氨酸衍生的生物活性物质——甜菜红素。 抗癌、抗病毒和抗氧化的作用使甜菜红素在保健品和食品添加剂领域受到广泛关注，更被美国癌症协会列为30种有防癌作用的果蔬之一。 甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，能加强肠胃蠕动，促进肠道消化，有助于防止便秘。 含有的甜菜碱可以起到中和胃的酸碱平衡作用。
甜菜根果汁搭配: 甜菜根羅宋湯
一项发表于美国心脏协会的「高血压」期刊的研究表明，甜菜根含有丰富的硝酸盐，能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环，有效帮助降低血压。 新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏保存3～4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏是，則能夠延長保鮮至2～4週左右。 想要保存更久，建議可以切塊、燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在最佳狀態。
