在這樣的背景下，我們挖掘到顧客們需要的是無論在哪裡、無論是誰都可以輕鬆地吃到美味燒肉的店鋪。 至今，牛角在日本擁有600間、在海外擁有超過50間的店鋪，已成長為日本最大規模的燒肉連鎖店。 「牛角Buffet」特設美食自助區，凡惠顧全日放題或午市餐目，客人即可以自助形式並無限次追加心儀前菜、沙律、燒野菜、飲品及甜品等！ 牛角 lamma 推介有觀塘新店首推的雪米糍，以及全線供應、足以可以令大家番本的「北海道8.0牛乳雪糕」，味道充滿超濃郁甘醇乳香，而且質感幼滑，炎炎夏日定必讓大家降温！ 另外，更可一試燒野菜系列，嚴選專為燒烤而設的新鮮蔬菜，輕燒後入口香脆鮮甜。
不過這張「A5和牛紙牌」，後來竟然自動出現在事主提供的對比圖中，懷疑是事主將店家贈送的「頭盤」牛肉一直放置在旁，到埋單時才將「A5和牛紙牌」放到這碟頭盤牛肉中，以誤導谷友。 至於雪糕容易溶化一事，Lamma指，雪糕質素本來確有問題，並向員工反映了3次，及向黃傑龍發訊息反映，但其後雪糕情況確有改善，惜訊息發出後無法收回。 而牛角Buffet最近更新增過15款美食新品，包括花椒枝豆、炸芝士蜜糖年糕、蒜香牛肉拉麵、生薑豬肉飯等等，多款肉類更新增了燒烤汁口味選擇。
牛角 lamma: 牛角食べ放題実施店餐目
其實，黃傑龍在3000字長文中，滲入了不少「金句」及管理哲學。 他指，牛肉不是工業製品，每一隻牛每一個部份每一件都可以不一樣，要盡量確保不會比錯客人，牽涉制度建立包括培訓.。 他指，公司每一個菜式都有「手順書」，有標準製作方法、斤両大細。
在我国的陕西、河南、山东等地，曾有新石器时代所用的陶制角出土。 陕西省华县井家堡出土的一支陶角，属仰韶文化庙底沟类型，其形与牛角相似，全长42厘米、吹口内径1.8厘米、喇叭口内径7.4厘米～7.6厘米，管壁厚0.8厘米～1厘米。 在史前及夏商时期，无论牛角还是陶角，均作为信号器具使用。
牛角 lamma: 牛角日本燒肉專門店今日宣佈，即將在2021年8月正式登陸新蒲崗，選址Mikiki 1樓120號舖，並且預計將設任食放題，相信絕對是附近居民的一大喜訊！想知道更多相關最新消息，即睇以下詳情啦！
貼文引起了大量網民的熱烈討論，紛紛指出了血水的牛肉十分恐怖，而事主亦於數小時後貼出後續更新，指獲得2碟A5和牛時已吃飽，拒絕再吃，更要求退錢！ 店舖經理請示了分區經理，一開始堅持不能退錢，但因為該名食客的糾纏，唯有私下用自己錢賠償了，並請求不要投訴，但該名客人表示已向老闆告知事件。 火鍋、燒肉放題一直是不少香港人的最愛，而牛角燒肉放題更是長期「一位難求」的食肆！ 牛角 lamma 不過近日就有食客於「Facebook 自助餐放題群組」指訴日式燒肉店「牛角」的旺角分店食物質素欠佳，更質疑店家疑將劣質牛肉當成 A5 和牛出售，她更指店家提供的雪糕疑似變成「雪糕糊」，擔心進食後會引致腸胃不適。
同時表示會向海關及消委會投訴事件，直言自己所說全部是事實，完全無移花接木。 桂北南丹和黔南荔波等地的瑶族人民，使用的大牛角最富有特色。 吹奏时，角用绳带挂肩，右手扶持角的腰部，左手持吹嘴木管，喇叭口朝向身后，吹气发音，音色低沉、深厚，音量较洪大。 为增加角的共鸣和使音色变化，常在角的弯腔处灌些清水并放进三、四块拳头大的鹅卵石。 每逢春节、传统节日、喜庆丰收等场合，瑶家人便欢聚一起吹奏助兴。 牛角多用天然生长的黄牛角或水牛角制作，常就地取材，规格大小不等，一般全长40厘米～70厘米，将牛角尖端锯平，在锯口中心钻一细孔，与角的内腔相通，圆孔上端扩孔并呈钝角状，与号嘴相似。
牛角 lamma: 牛角buffet
對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 另一項活動時間為11月14日至11月30日，身份證字號內有0、2、8、9四個數字，該名消費者即可享有任一種「任您吃方案」5折優惠。 「牛角」是個品牌，牛角LOGO的設計概念是來自於牛角創立初期，廣納顧客的意見，不斷地改變並追求進步而來。 LOGO的外框就像是天線一般接收從顧客而來的各方意見，以這些意見為基礎作為「牛角」改進的原動力。 整個級別主打豚肉，可任食肉質軟嫰鮮甜的日本熊本豚肉，包括豚肉眼和厚切豚腩肉。
整個放題共108款食品無限量供量，推介有骨付牛肋肉、塩味牛油帶子、王樣！ 美國SRF安格斯和牛牛肋條、泡菜熊本豚角燒及明太子冷烏冬等。 第二級別主打美國見島特選和牛，包括肩脊肉及一口牛，美國見島特選和牛是介乎Prime(頂級)與日本A5黑毛和牛等級之間的牛肉，肉質有細緻的大理石花紋，不注射荷爾蒙與加強生長的抗生素，牛味濃郁得來又健康！ 也有牛舌、芝士雞腿肉、青口和炸雞塊任點，還可任食第一級別的所有食材。 而且在事主提供的第一張照片中，白色圓碟上根本未有「A5和牛紙牌」。
牛角 lamma: 事主隻字不提！牛角當晚已主動退回一半金額
她認為自己也有不對，收了退款就不應再公審事件，指初衷只是不想再有人發生同類事件，但強調當時的牛肉及雪糕品質確曾出現問題，批評黃傑龍的回覆避重就輕，未來不會再光顧，而當日已報海關，仍待回覆，之後亦會致電消委會投訴。 Lamma向《香港01》提供另一張照片顯示，即使以和牛碟盛載的牛肉，肉質亦與白色碟的牛肉相若，質疑並非A5和牛質素。 她說：「點咗幾碟牛，唔係自己想像中嗰樣嘢，但都係叫食得落肚，所以冇咩質疑，心諗出街食都係咁嘅質素啩，所以都一路叫」，未有即時反映。 客人於20日下午再回應黃傑龍指控，直言「今次黃先生贏曬」，更指自己會吸取教訓，下次再遇同類事件，絕不會接受退款。
最後，她在結賬後向店舖經理投訴，獲得2碟較「靚」的和牛作補償，但當時已接近凌晨12時，質問是否仍要燒過再吃，顯然不滿賠償。 演奏时，角体较小者，双手持角身吹奏；角体较大者，用左手托抱角底置于胸前，右手持角身吹奏。 角无按音孔，也无固定音高，依靠口形变化和气息控制，可以吹奏出不同的音高。 小者音色高亢、尖锐；大者音色浑厚、悠扬，可用于独奏或合奏。 牛角 lamma 在湖南一些地区还流行有《玉皇甫》、《老君甫》、《山羊过坳》等牛角曲调。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
牛角 lamma: 港女19日中午自爆已獲賠償 老闆Facebook即日回應
秦汉时期，角已在军中仪仗和鼓吹乐中使用，除动物的天然角以外，还出现了用竹、木、皮革、铜等材料制成的角。 从《汉代鼓吹乐队图》中可以看出，汉代所用的角很大，已不是牛角等天然的角，而是人工制作的角了。 登錄期限至2022年12月2日，中獎名單將於2022年12月9日在牛角FB粉絲專頁及官網公布 。 第三級別可任吃由美國優質牧場Snake River Farms 直送的安格斯和牛，混合日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛繁殖出的優良品種！ 所出產的牛肉取得雙方的優點，充滿美國安格斯濃郁的牛味，亦有近似和牛的嫩滑口感。
- 演奏时，角体较小者，双手持角身吹奏；角体较大者，用左手托抱角底置于胸前，右手持角身吹奏。
- 牛角多用天然生长的黄牛角或水牛角制作，常就地取材，规格大小不等，一般全长40厘米～70厘米，将牛角尖端锯平，在锯口中心钻一细孔，与角的内腔相通，圆孔上端扩孔并呈钝角状，与号嘴相似。
- 另一項活動時間為11月14日至11月30日，身份證字號內有0、2、8、9四個數字，該名消費者即可享有任一種「任您吃方案」5折優惠。
- 整個放題共108款食品無限量供量，推介有骨付牛肋肉、塩味牛油帶子、王樣！
- 呢位客人埋單嘅時候同店方理論，最後搞到成12點，員工喺心理壓力下退返$878現金佢。
就牛肉質素指控，黃傑龍說，食客該碟已出血水的牛肉，是每位客人進店後立即按其套餐，提供各種不同級數牛肉的頭盤，碟上不會有相片中的和牛紙牌，而最高級的牛肉有特別碟盛載，非相中餐碟。 有食客光顧旺角雅蘭中心的「牛角Buffet」後，網上批評牛角的和牛質素，質疑賣劣質牛，牛角母公司叙福樓行政總裁黃傑龍與食客網上隔空駁火。 《香港01》於Facebook聯絡上投訴的食客Lamma，她強調絕非為了賠錢才投訴，承認接受賠償後再公審或有不當，但認為黃傑龍的回覆亦避重就輕，指已報海關，亦不會再主動光顧牛角。 「牛角日本燒肉專門店」自2002年來到台灣已滿20年，目前在台共有18間店，品牌也將推出「牛角20周年祭」雙彈超激省優惠。 而在原post中，事主對牛角當晚已主動退回一半金額隻字不提，反而更貼上 ＄1756 元的帳單，疑似想表示自己付足全數享用卻獲得不公平對待。 有網民就質疑事主因為想食霸王餐失敗，最後只能以半價收場，心有不忿，於是在網上抹黑店家。
牛角 lamma: 牛角和牛質素風波 女食客接受《香港01》訪問：從無要求賠錢
來自日本新潟「雞爽肉(頸部)」，肉質爽彈美味；蔬菜類還有「牛油露筍煙肉燒」選擇。 甜品每日都有Häagen-Dazs或Mövenpick雪糕供應。 REINS International Inc. 是日本一個大規模的飲食集團，主力餐飲市場並擁有多過品牌，店舖數量超過1000間。
不同肉類會使用不同器皿，上邊亦擺一張註明是什麼品種肉類的小卡，盡量減少犯錯的機會。 牛角 lamma 至於為何的和牛紙牌會在該頭盤碟上出現：「我承認我都解釋唔到」，指疑是員工收碟時跌落，又指沒有刻意把頭盤牛肉放最尾，並說雪糕取回座位後已立即拍照，重申雪糕質素的問題。 黃傑龍又質疑，該網民聲稱首次光顧牛角，但又使用會員卡，斥其前言不對後語。 該名網民今日凌晨再出文澄清，承認借用朋友會員卡，但指整個放題只吃了12份牛，反而吃炸物和熟食較多。 黃傑龍昨其個人facebook專頁逐點反駁，表示已就事件調查電腦記錄、閉路電視、看過員工口供，指出一男一女的客人於9月18日晚上約9時進店，選用了第5級放題餐，期間在落單平台點選49次。
牛角 lamma: 分店位置
關於雪糕溶解問題，根據閉路電視，客人入坐之後半小時出去唧雪糕，當時仍然在燒肉中，火爐開到好猛，若不及時吃掉而放在爐邊當然會溶，而在客人唧雪糕的時候相信雪糕是沒有問題才會加入朱古力豆。 最後，客人在吃完近百碟後（包括12碟鹿兒島A5和牛）後才保留一碟放了兩個小時的牛肉來投訴牛肉質素差，並批評黑店及要求退錢，糾纏至凌晨，最終同事在壓力之下退回$878現金。 牛角老闆知道咗呢件事之後就立即追查發生咩事，睇返CCTV、電腦紀錄同從員工、客人嘅口供，又講咗另一個版本出嚟！ 佢話網民影出嚟嘅相入面，本來圓碟係冇「A5和牛」嗰張紙牌，但後尾又唔知點解喺出晒血水嗰碟肉有張「A5和牛」紙牌。 原來圓碟嘅牛係客人揀嗰個Level可以選擇嘅不同肉類，一嚟到就會上枱比客人體驗下嗰一個Level可以點選嘅肉類有乜嘢唔同。
株式会社有限公司子公司，日本燒烤(香港)有限公司於2010年成功取得日本知名日本燒肉專門店「牛角」的代理權，令在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」正式進軍中國市場，其第1間華南地區的分店便選擇在香港。 日本以外，在美國、新加坡、台灣、印尼等地均設有分店，以合理的價格提供美味優質的傳統日本燒肉，以「感動創造」為服務宗旨，以一流的服務令品牌的歡迎度趨向國際化。 同一日，老闆黃傑龍得知事件後立即跟進調查，逐一回應有關3方面的指控：和牛、雪糕及埋單問題。
牛角 lamma: 牛角buffet 和牛任食
黃老闆指，一開始的相片中白色圓碟上的牛肉是正常的，而且沒有 「A5和牛」的紙牌，但到後來客人刻意拍照比較的時候，頭盤的牛肉已經擺放一段好長時間出滿血水，並出現了一張本來不屬於它的「A5和牛」紙牌。 呢位客人埋單嘅時候同店方理論，最後搞到成12點，員工喺心理壓力下退返$878現金佢。 以為件事會告一段落，點知客人轉頭上網出Post話牛角係黑店，聲稱自己第一次去牛角但又有會員卡。 至於連鎖店的部分，「美味但價格昂貴的店」或「便宜的吃到飽的店」是有的，但既便宜又美味的店並不存在。
牛角 lamma: 最後，她在結賬後向店舖經理投訴，獲得2碟較「靚」的和牛作補償，但當時已接近凌晨12時，質問是否仍要燒過再吃，顯然不滿賠償。
事主更圖文並茂地附上多張照片作「證據」，她先附上當晚自己第一輪牛肉的照片，並指進食時未有留意是否和牛，但後來才發現牛肉肉質很韌，絕對不是她所點的 A5 和牛質素。 相隔兩個多小時後，在晚上11時11分以信用卡支付1,756元款項，並在11時19分要求協助，首次表示牛肉質素欠佳，員工於凌晨零時5分退回一半款項後離開餐廳。 餐廳被食客投訴屢見不鮮，網上亦有不少群組分享麻煩客與劣質店舖的見聞。 日前網上群組有人投訴燒肉店「牛角」和牛質素差，圖文並茂質疑以劣質牛取代貴價牛，又指雪糕易溶，其後獲退款一半。 而客人指控有問題的A5和牛，其實是「頭盤」，頭盤內容是來自其餘Level中四款不同的肉類，目的在於讓客人體驗可以點選的不同肉類，而且Level 5頭盤有自己的專用碟（見圖）。
牛角 lamma: 牛角演奏方法
牛肉早早就嚟到，呢位網民放喺枱面唔食，放成兩個鐘血水都出埋，再放喺新鮮上枱嘅和牛隔離影對比照，好似對牛角唔太公平。 在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」，以合理的價格提供美味優質的傳統日本燒肉，以「感動創造」為服務宗旨，以一流的服務令品牌的歡迎度趨向國際化。 而且黃傑龍表示，牛角一向使用不同款式的器皿盛載不同級數的牛肉，而A5和牛是以灰色碟盛載，而非事主照片的白色圓碟。
另外也有牛角大人氣食品豚肉燒及必點的豬頸肉、雞腿肉和雞翼等肉類，也有內臟如雞肝和大腸可任食。 可以在Facebook、Instagram 及 YouTube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 牛角 lamma 新登場有配搭「香蒜燒烤汁」的「王樣！熊本豚腩」及「王樣！牛肋扒」，蒜味濃郁而且入口啖啖；仲有玉子蟹膏飯，充滿濃郁蟹膏嘅鮮甜味，配白飯伴吃一流。
事件在網上發酵，「牛角」母公司、叙福樓集團主席行政總裁黃傑龍也收到不少私訊後，昨透過個人facebook專頁發表3000字長文逐點反駁。 他指，查看過閉路電視後，客人牛肉出血水相片，疑是客人將牛肉放置了兩個多小時後才拍攝，而碟上亦非全為最高級的和牛款式，至於雪糕放在燒烤爐旁一段時間，溶解屬正常。 9月20日凌晨時分，港女再出文回應黃老闆的反駁及澄清，包括是第一次吃牛角並借用朋友的會員卡，以及是在完餐後和朋友討論才發現牛肉貨不對辦。 而當日的雪糕機的確有問題，職員亦告知「個制熄左」，並有相為證，一分鐘已經溶化了。
