很多人都愛吃蕎麥麵，原來其升糖指數比米粉、河粉低，同時亦含蘆丁，是一種抗氧化營養素，可令心臟健康，是減磅人士的麵食之選，不過也切忌過量，每次一碗至一碗半就好了。 其實不同的米會有不一樣的升糖指數，愈黏糯的米，升糖指數就較高。 香港人吃的大多是中身米（medium 澱粉質好處 grain rice），升糖指數會較高（72-83），泰國香米更可高達109。
- 此外，有10名健康成年男士參與的研究顯示，他們分別進食抗性澱粉含量高的薯仔及進食不含抗性澱粉的碳水化合物食物，前者的血糖上升反應會較少。
- 以實際分量而言，一名成年人每天應進食三至六碗已煮熟的白飯或粉麵（一碗已煮熟的白飯或粉麵的分量約相等於兩片麵包）。
- 香蕉 不少明星聲稱吃香蕉減肥，因為香蕉飽肚而且含抗性澱粉。
- 她表示自己會跑步至少30分鐘+一小時HIIT+4分鐘平板支撐。
- 例如大S餐單缺乏五穀容易導致鈣質及維他命B雜不足。
- 除了纖維及抗性澱粉豐富，芋頭亦有不錯的鉀質含量，有助幫助女士解決水腫問題，非常適合經前取代白飯進食。
孫語霙提到，當人體長期不吃澱粉的時候，身體反而會分解肌肉組織或蛋白質，肌肉就會慢慢流失，適量地攝取澱粉可以保護肌肉不被分解。 事實上，因為精製澱粉纖維素低，較容易消化，比較適合於消化功能較弱人士，可避免因纖維帶來的不適例如胃氣脹、腹脹及胃痛。 所以挑選澱粉質食物時，別以為碳水化合物愈低或纖維素愈高就愈好。 抗性澱粉在進食後約120分鐘內不會被消化、不會被小腸內的消化酵素分解，卻可被大腸的益菌利用和分解成短鏈脂肪酸，對身體帶來不同好處。 Dada強調減肥期間要戒糖及重油的煎炸食物，另外，她同時會戒掉凍飲，每日除了會飲一杯黑咖啡之外，其餘時間只會飲水。 12年Dada因出演彭浩翔電影《低俗喜劇》一舉成名，先後獲提名台灣第49屆金馬獎最佳女配角，並獲得香港第32屆香港電影金像獎最佳女配角。
澱粉質好處: 減肥迷思五：睡前進食宵夜好易肥？
它是多脂魚類，這意味著它含有大量有益心臟健康的脂肪-omega-3脂肪酸。 澱粉質減肥 豬肉是另一種美味的肉，當中煙肉是許多低碳水化合物飲食者的最愛。 蕎麥當中所含的膳食纖維是精製大米的10倍，有整腸作用；而蕎麥中亦富含維生素B1及B2，是幫助身體代謝的兩個重要成分，有助清除體內多餘脂肪。 蕎麥麵的GI值大約為59，比米粉還要低；而購買蕎麥麵時可留意成分標籤，挑選含有80%至100%蕎麥的蕎麥麵為佳。 偏食、挑食的孩子，常吃一些強化鈣、鐵、鋅的餅乾是有一定好處的。 不過話說回來，限制醣類最主要的目的不是減重，而是為了不讓飯後引起高血糖，以及藉由抑制梅納反應，減輕對身體造成的氧化損害。
同時記得不要加入豉油、蠔油、雞粉等醃料，盡量保持低鹽的飲食才可增加減肥效果。 「吃澱粉就是會變胖？」這個錯誤觀念已經被口耳相傳誤導很久，導致大家都不敢碰澱粉，看到澱粉就像看到鬼一樣。 經由日本媒體《日刊體育》報導，兄弟「和製潛水艇」牧田和久已經在昨日抵台，牧田也將經過隔離後，先在二軍基地練習，也幫助兄弟球團增強戰力。 澱粉雖然是減磅關鍵，但完全不能戒掉澱粉的你，不如試試將精緻澱粉換成全穀食物，例如薯仔、蕃薯、芋頭、南瓜等。
澱粉質好處: 膳食纖維是什麼？認識水溶、非水溶纖維，吃對才有益腸胃
一般建議從天然食物中攝取膳食纖維最好，但是現代人經常外食，纖維容易攝取不夠，所以可以藉由一些補充品來補充纖維。 50歲以下的女性，每天應該攝取25克以上的纖維，男性則應該攝取38克以上；50歲以上的女性應減少至21克、男性則減至30克；懷孕或哺乳中的婦女應該提高纖維攝取量至每日28克。 有些特殊的水溶性纖維，遇水時會形成濃稠的膠狀，稱為黏性纖維，且類似像蜂蜜的濃稠狀，這能夠降低食物消化的速度，幫助腸道吸收更多營養，同時也會延長飽足感，並降低胃口。 這類纖維可以從豆莢類、蘆筍、燕麥和亞麻籽（Flax Seed）等食物攝取黏性纖維。
葡萄糖是身體所有細胞的主要能量來源，特別是對心臟、腦、神經系統等更是以葡萄糖做為主要能量。 此外，有醣類的存在才能讓食物中的蛋白質保留做為身體建材使用；才能讓脂肪完全被氧化代謝，避免酮酸的產生而危害健康。 研究還表明，吃黑巧克力的人患心髒病的風險要低得多。
澱粉質好處: 健康解「迷」蔬菜水果有益是常識！子女偏不愛食？營養師3招令子女乖乖食蔬果！
其實，對於健康成年人來說，晚餐不吃澱粉對身體的影響不會太大，但前提是當餐攝取的蛋白質與蔬菜足夠，並且一天的熱量攝取不低於基礎代謝率。 更何況許多人習慣晚上運動(慢跑、健身…等等)，不吃澱粉將可能導致體能下降、運動成效不佳或是使肌肉被消耗掉拿去作為運動時的能量來源。 所以，依照自己活動量大小來調配澱粉的攝取相當重要。 澱粉質好處 聯合國糧農組織（FAO）推薦藜麥為全營養食品，屬超級食物的一種。
Jolin以前試過只吃蘋果減肥，一餐只吃一至兩個青蘋果，只吃一份沙律。 起初好像瘦得很快，但三天後開始想反胃，而且心情會變得很差。 單一食物減肥會造成營養不均，更會引發身體其他問題。 她大多只吃媽媽做的健康便當，如果要點外賣，也一定要過水後才吃。 本以為無油便不會肥，但其實身體細胞需要油份來建造，戒油的話人是瘦了，但皮膚會變得沒光澤，而且很顯老，腸道蠕動也變得很困難，令人上不了廁所。
澱粉質好處: 健康解「迷」
拍戲期間，經常食無定時，雖然有飯盒供應，但多是多油重鹽的餸菜，為避免攝入太多油份，Dada每日自備飯盒。 除了可以緩解便祕情形，其中的鈣、鐵、維生素及礦物質，對媽咪及小朋友都是很重要的營養素；但同樣也注意攝取適量，避免造成糖份攝取過多或是脹氣。 澱粉質減肥 而胃潰瘍、胃酸過多或是腸胃敏感的年長者也建議不宜多食，避免增加腸胃負擔。
愈煮得綿爛的粥，進入身體後就愈容易被消化、吸收，令血糖大升大跌，所以不建議糖尿病人士多吃。 而且坊間的白粥有機會加入了油份去煮，令質感更綿滑。 有說多吃澱粉質易胖，原來有一種澱粉卻越吃越瘦，就是抗性澱粉（Resistant starch）。 抱子甘藍是高營養低醣蔬菜，與西蘭花和羽衣甘藍有關。
澱粉質好處: 健康網》告別脂肪肝 營養師授4習慣、4食物助逆轉
身上的贅肉再也無法以厚長的衣服掩飾，愛美人士是時候認真減肥了！ 但要減得健康，先要找個正確方法，除了勤做運動，還要控制飲食。 澱粉質好處 在很多怕肥人士眼中，澱粉質是致肥元兇，要遠離粥粉麵飯，但究竟澱粉質是否如此得人驚？
淀粉因分子内氢键卷曲成螺旋结构的不同，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。 前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。 这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，由于范德华力，两者形成一种蓝黑色錯合物。
澱粉質好處: 澱粉質種類3. 抗性澱粉
不過大家要注意，每個人的身體情況各異，想跟住餐單減肥的話，不妨先諮詢醫生意見。 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 澱粉質好處 此外，粟米含有的鉀頗多，有助穩定血壓和體內水分平衡。 粟米含有的維生素、胡蘿蔔素、植物纖維素等亦有助排出致癌物質和其他毒物，延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變等。
於是，要減磅便會變得越來越困難，最後，反令進度停滯不前。 民眾若想要挑選好地瓜，可以選擇體型飽滿、表皮光滑（皺皺的不新鮮）、無黑色斑點或被蟲蛀食凹洞，同時注意尖端有無損傷或腐爛、鬚根少、無發芽，才是新鮮好吃的地瓜。 給汽車加油在許多地方來說都是平常不過的事，但對斯里蘭卡人來說，當地的能源危機，令這個看似平常的事情變得困難，有人甚至因為這樣而丟命。 國內本土疫情持續延燒，確診者需隔離7天才能出門，不過由於人數眾多難以追蹤，就有確診者還出門趴趴走的案例。 澱粉質減肥 台北市一名男子日前酒駕上路被警方抓到，竟自爆是確診者，嗆警方「現在要用哪一條辦我？」警方也在查明男子身分後依公共危險罪等將其移送法辦。
澱粉質好處: 攝取過多纖維恐有反效果
換言之，如從飲食中攝入 千卡能量，就應進食約 25 克膳食纖維。 以健康飲食金字塔來說明這一點的話，水果和蔬菜就是膳食纖維的主要來源，我們應該 ” 吃多些 ” 這類食物。 均衡、健康的飲食應每天包括至少兩份水果和三份已煮熟蔬菜（相等於 6 至 8 兩）。 要盡量攝取更多膳食纖維，一有機會就應選吃全穀食品。 而在醃製雞胸肉的過程中加入薑黃粉可有燃脂的作用，減肥效果亦因此變得更佳。 纖維中的β- 聚葡萄糖 能夠減緩腸道對碳水化合物的吸收速度、抑制肝臟膽固醇生成，有控制血糖及降低膽固醇的功效；同時，大量的膳食纖維能夠增加腸胃蠕動，預防腸道疾病。
若食用较大量的未煮熟却富含淀粉的植物，这些未被消化的淀粉在进入大肠后，会被细菌利用而产生大量气体，造成腹痛。 澱粉質好處 制造淀粉是绿色植物贮存能量的一种方式，也是人类饮食中最常见的碳水化合物，广泛存在于马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中。 由於澱粉呈粉狀，且比重約為 1.5g/cm3，分散在水中會向下沉澱，故名“澱粉”。
澱粉質好處: 食物安全焦點（二零零九年一月第三十期）- 食物安全平台
Annie補充，很多人把澱粉質「妖魔化」，以為有飽飯落肚就不能達致減肥效果，但其實澱粉質對人體非常重要，是人體的能量來源，為我們提供葡萄糖，讓大腦正常運作。 當澱粉質不足，人就會感到疲累，精神難以集中；再者，經常有肚餓感，吃零食的意欲也會大增，一旦受不住誘惑，可造成反效果。 事實上，在減肥期間進食澱粉質是沒有問題的，但一定要識揀，如在茶餐廳進食，應避免炒粉麵飯，因為炒的過程會加入油分，令熱量增加；選碟頭飯時，亦要盡量走醬。 根據世界衞生組織的建議，碳水化合物應佔能量攝入量的 55% 至 75% 。
澱粉質好處: 燕麥含豐富抗性澱粉
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澱粉質好處: 碳水化合物＝澱粉？為何吃對碳水化合物對健康很重要
不論新鮮、冷藏或罐頭粟米，均可以在各超市或街市等地方找到。 選擇原條粟米時，留意綠色保護外皮是否新鮮，不要選擇外皮乾硬或開始剝落的粟米條。 外皮可以延長粟米新鮮度及令粟米更香甜，所以買回家之後不要剝除外皮，待食之前才除去烹調。 《華爾街日報》昨天引述消息人士指,匯豐控股與中國平安保險關係出現裂痕始於數年前,包括平保曾提出派代表加入匯控董事局遭拒,以及平保建議共同開展新業務,但計劃最後沒取得太大進展。
澱粉質好處: 營養素與健康：碳水化合物 – 澱粉及膳食纖維
糙米當中所含的維生素B群也有助促進身陳代謝，排走體內廢物。 在升糖指數方面，糙米GI值約為50，少於紅米大約60。 為什麼增加了脂肪攝取，反而會有幫助消耗脂肪的效果呢？
