轉小火，一邊加入已拌勻的米䊢，一邊用膠刮攪拌(期間不用熄火)，不用一兩分鐘就會明顯變杰身，然後熄火。 如用明火則半掩煲蓋大火煲滾後轉小火煲約 40分鐘至淋，熄火後蓋上煲蓋焗 15分鐘，明火可酌量再加入 200毫升水一齊煮，避免蒸發太多水份。
即日起至1月16日預訂港島海逸君綽的賀年美點可享早鳥8折優惠。 君綽軒今年將推出4款糕點，包括黑松露蘿蔔糕、法國鵝肝醬臘味芋頭糕、紫薯金箔年糕及增城蔗糖椰汁年糕，有特色又符合港人口味。 九龍酒店的龍逸軒今年精選2款賀年糕點，分別為「櫻花蝦瑤柱臘味日本蘿蔔糕」及「椰汁馬蹄桂花糕」。 選用了清香鮮甜的日本新鮮蘿蔔為食材，又有日本瑤柱、櫻花蝦、金鉤蝦米等材料入饌，十分惹味。 此外，點心主廚劉志文為新春帶來全新點心，包括松露竹笙如意餃、X.O.醬龍蝦餃。 餐廳亦推出賀年單點菜式包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷；金華百花雞和紅燒元蹄等，另設兩款賀年套餐，包羅菜式如 XO 醬玉簪蝦球、鵝肝乳豬件、生炒臘味糯米飯等。
港式紅豆糕: 年糕推薦：大師姐芋頭糕
禮盒包裝附皇玥保溫袋乙個，可循環再用，精美又實用。 電子禮券及電子禮券現已於門店及網上商店發售，更設買 3 送 1 早鳥優惠，數量有限，欲購從速。 班底主理，主打摩登農家菜及玩味點心，今年首以三款特色賀年糕迎接佳節。 包括懷舊金箔年糕（$168）、五香紫淮山糕（$188）及招牌蟹粉蘿蔔糕（$238）。 黑松露臘味芋頭糕（$628）、鮑魚瑤柱蘿蔔糕（$628）、傳統椰汁年糕（$508），以及蓮藕雪棗馬蹄糕（$508）。 Klook提供超過100間香港Staycation酒店優惠，優惠更低至28折！
「椰香黑糖年糕」則以百分百完全不加水的新鮮椰漿，將價格約為一般黑糖30倍的香濃沖繩黑糖充分融化後拌入糯米粉，再置入模具蒸四小時，口感Q彈香甜不黏牙。 對於始創奶黃月餅的皇玥來說，咸蛋黃有著重大的意義。 2022 年隆重登場的黃金系列年糕禮盒，便是以咸蛋黃出發。 兩款創新賀年糕點：黃金糕和黑糖年糕；前者先將新鮮鹹蛋黃搞碎加入石磨米漿混和，再加入小塊鹹蛋黃蒸焗而成，年糕富清新米香、煙韌彈牙；後者以古法調配，取黑糖之甜、紅糖之色，完美交織而成。
港式紅豆糕: 香港維港凱悅尚萃酒店蝦子麵
吉星港式飲茶共有3家，樹小編來的是位於台北中山區南京東路一段92號2樓，鄰近南京東路以及林森北路口，搭捷運出中山站3號出口，走路大約10分鐘以內。 24小時營業的台北港式飲茶、京星港式飲茶以及吉星港式飲茶，都是屬於京星餐飲集團，吉星港式飲茶菜單餐點非常多元，用餐不限時可以慢慢喝茶聊天，也是不少台北人會選擇的台北宵夜餐廳。 香港人一向鍾意去日本旅行，自日本喺上年10月放寬入境限制後，唔少港人都急急腳「返鄉下」。 講到去東京旅行，淺草一定係大家必去嘅景點之一，早前歐錦棠前往日本拍攝ViuTV劇集《打天下2》，而佢趁住空檔外出閒逛。 近日歐錦棠不時喺社交網站出PO寫上今次嘅行程感受，其中包括力數淺草三宗罪，引起網民熱烈討論。 Etnet財經‧生活網()提供全面及專業的財經新聞及資訊，包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。
這個農曆新年，米芝蓮三星龍景軒將推出兩款新口味年糕。 具啫喱質地的「茉莉花銀耳雪棗牛蒡糕」（港幣 $418），做法是先以熱茉莉花茶加入牛蒡、銀耳和雪棗烹煮成甜湯，再把它加入含有茉莉花茶的馬蹄粉蒸熟而成。 芋頭糕方面，大廚陳恩德為了令其更添矜貴感，在當中加入了黑松露，成就另一款新糕點「黑松露臘味芋頭糕」（港幣 $498）。 除了以上兩款新糕點，餐廳亦再度供應「傳統椰汁年糕」（港幣 $418）和「鮑魚瑤柱蘿蔔糕」（港幣 $498）。 此外，餐廳亦準備了八道菜新年餐單（可配酒），客人亦可預訂 12 人私人廂房。 BAZAAR 為你整理了城中星級酒店、知名食府 35 款年糕清單，讓你一目瞭然！
港式紅豆糕: 食材分類
涼粉比較低卡，但溝椰汁西米露卻增加了不少卡路里，健康一點可配鮮果，並且要少糖水少椰汁，切記不要選罐頭雜果。 註：這個紅豆糕的甜度及軟硬度，個人覺得適中（其實清水的份量，比例上比原食譜少了400ml），但有部份朋友和家人試吃後覺得甜一點就更加好。 推介用滙豐信用卡買美心、翠園；Citi信用卡買利苑；美國運通買翠亨邨、國金軒等均有折扣，其他優惠詳看內文。
- 想品嚐米芝蓮星級賀年糕點，卻又想換領方便的話，不妨考慮米芝蓮一星餐廳──利苑酒家，在港九新界有多個換領點，十分方便。
- 同時《生活副刊》頻道，涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊，盡享健康樂活之道。
- 河北習慣在年糕中加入小枣、小红豆及綠豆等一起蒸食，山東年糕以红棗及黄米蒸成。
- 除了招牌經典牛角包之外，還有多款招牌經典牛角包。
- 網站所顯示的資訊或與金融機構或服務供應商之網站有所出入。
小心流沙煎堆則是把流沙餡包在白芝麻糯米Q皮內，打破一般人對於港式流沙包的印象。 另外，鼓汁蒸肉排、晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲、腸粉系列，以及港式濃郁的楊枝甘露也都有不錯的表現，很難踩雷，也難怪都開業多年了，數十年如一日般地讓饕客醉心於此。 港式紅豆糕 來自香港的添好運就是一間不折不扣的港式飲茶餐廳，菜單品項不算多，但每一道都堪稱精華，很適合有選擇障礙的人來享用，如果還是懶得選，也有多人套餐直接幫你挑選好。
港式紅豆糕: 健康解「迷」蔬菜水果有益是常識！子女偏不愛食？營養師3招令子女乖乖食蔬果！新文章
今年他們特別推出四款極上賀年糕點，包括「瑤柱臘味蘿蔔糕」、「桂花紅豆糕」、「五香臘味芋頭糕」以及「鮮椰汁年糕」，讓大家在家都能品嚐星級年糕。 每款用料矜貴，盡顯手藝，更可選擇「同樂珍寶極上賀年糕點禮盒」，同時品嚐瑤柱臘味蘿蔔糕及自家製 XO 醬。 如果不想送糕點，也可以考慮「同樂臘味禮盒」，包括鵝肝潤腸四條、臘腸四條、家鄉鹹肉腸四條、油鴨髀一隻，送禮自用也非常適合，而且餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店自取可謂非常方便。 九龍海逸君綽酒店海雲天推出賀年糕點禮盒套裝，包括皇牌金沙奶皇年糕、紅糖薑棗年糕、巴馬火腿芋頭糕、及鮑魚蘿蔔糕。 即日起至1月30日預訂可享早鳥優惠，賀年糕點套裝原價$568，特價$368。
未先徵得Amanda(張采如)書面授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。 歡迎跟著食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）導回。 香酥蘿蔔糕加上臘味更有層次感，跟家中長輩自己磨米漿蒸的蘿蔔糕一樣，有著蘿蔔的香甜，糯米軟Q，而且感覺臘味有處過味道不死鹹，就算不沾醬都好吃。
港式紅豆糕: 甜品糖水3大迷思
創新賀年糕點 — 黃金糕 和香甜軟糯黑糖年糕，都是由兩位餅藝大師 港式紅豆糕 — 葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作。 兩款年糕均用傳統石磨把香米磨製成質感細膩的米漿，保留了香米原始的香甜和風味。 逾40年歷史的翠亨邨，今年推出五款賀歲糕點，包括白桃桂花糕、元貝淮山糕、臘味蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕。 FEAST今個新春再度帶來全人手製作的2款糕點，班蘭年糕及黑松露臘味蘿蔔糕。 年糕煙韌帶淡淡班蘭芳香及輕甜椰香，配以花生糖及椰絲增加口感，冷熱佳宜。
需要注意的是，喜歡腸粉的人要記得中午來吃，因為腸粉系列只有中午供應。 港式紅豆糕 別因為餐廳名稱而誤會了，在台北擁有三家分店的吉品海鮮餐廳，其實是一間港式飲茶很有名的餐廳。 雖然也有提供多人享用的中式桌菜，但「吉品」的港式點心的名氣可是更響亮的。 奇華港式臘味蘿蔔糕使用新鮮蘿蔔切絲，加入奇華鮮肉臘腸，惹味臘腸(惹味意思味道出眾非常吸引人)，加上優質蝦米(開陽)。 奇華亞嬤糖年糕以傳統工序製作，維持傳統年糕風味，這一塊年糕中我嚐到了小時候長輩的手藝風味，這一款除了糯米就只有砂糖，所以保存時間會比加料的年糕長一些。 日本亦流行在慶祝新年（明治維新起日本新年改為陽曆元旦）時吃年糕，新年早上會煮成年糕湯食用。
港式紅豆糕: 年糕點｜3. 君綽軒-港島海逸君綽酒店：金腿櫻花蝦松露蘿蔔糕／增城黑蔗糖芋絲年糕／金箔薑汁紫薯年糕
麵包店的牛角包出名特別香脆，全人手搓製，清楚可見25層的酥皮。 除了招牌經典牛角包之外，還有多款招牌經典牛角包。 但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。
- FEAST今個新春再度帶來全人手製作的2款糕點，班蘭年糕及黑松露臘味蘿蔔糕。
- 餐廳亦推出賀年單點菜式包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷；金華百花雞和紅燒元蹄等，另設兩款賀年套餐，包羅菜式如 XO 醬玉簪蝦球、鵝肝乳豬件、生炒臘味糯米飯等。
- 香酥蘿蔔糕加上臘味更有層次感，跟家中長輩自己磨米漿蒸的蘿蔔糕一樣，有著蘿蔔的香甜，糯米軟Q，而且感覺臘味有處過味道不死鹹，就算不沾醬都好吃。
- 此外，餐廳亦準備了八道菜新年餐單（可配酒），客人亦可預訂 12 人私人廂房。
鮑魚臘味蘿蔔糕選用道地的港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法純手工製作而成，鹹鮮誘人，風味絕佳。 桂花紅棗年糕甜而不膩帶有桂花的優雅清香，美好的甜蜜滋味讓人難以忘懷。 江蘇銘悅首度推出兩款賀年糕點，包括棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。 不少得還有傳統蘿蔔糕（$168），採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 酒店以時令新鮮食材炮製三款「經典賀年糕點」，包括「瑤柱蘿蔔糕」、「金箔椰汁年糕」及「清香馬蹄糕」寓意步步高升。 英皇駿景酒店駿景軒將推出3款賀年糕品，3款均為最經典的新春應節糕點，蘿蔔糕、椰汁年糕、及馬蹄糕。
港式紅豆糕: 蘿蔔糕、年糕推介 2022 不斷更新：大師姐、鴻星、華麗園、逸東軒邊間最好吃？
兩隻南非鮑魚，蘿蔔糕也刻意使用高比例的蘿蔔，並將之切成粗絲，令口感更加實在，加上冬菇﹑蝦米以及日本宗谷瑤柱，鮮味豐富。 黑松露臘味芋頭糕則以臘味、冬菇和黑松露的黃金比例製作，菇菌亦先經油炸才加入糕點當中，香氣更突出。 港式紅豆糕 鴻福堂今個虎年推出了5款賀年糕點，有金腿瑤柱蘿蔔糕、鴻運椰糖年糕、桂花蔗汁馬蹄糕、沖繩海鹽瑤柱芋頭糕，低至$75就歎到。 帝苑酒店今個虎年仍然帶來一系列美糕，還有多款禮盒組合，各式美點包括鴻運薑汁年糕、吉祥椰汁年糕、招財瑤柱蘿蔔糕、如意芋頭糕、金玉馬蹄糕、和氣陳皮蓮子紅豆糕等，低至$254就買到。 香港文華東方的文華餅店現正進行賀年糕點優惠，低至85折就買到，包括年糕、馬蹄糕、瑤柱蘿蔔糕、及陳皮蘿蔔糕。
當中還有很多水分的，但由於難量度，所以食譜沒寫。 不過，蒸好的紅豆糕不要立即吃，最好冷藏後，凍吃，口感最好。 澄粉wheat starch，又稱澄麵、澄粉、汀粉、小麥澱粉。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
港式紅豆糕: # 台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜
1.先將紅豆清洗乾淨，如果是進口紅豆容易有澀味，需要先煮滾倒掉澀水後，才能去除苦澀味。 如果是買新鮮台灣本地的紅豆（如萬丹紅豆），通常不會有苦澀味、也不需要泡水，直接蒸煮就可以。 紅豆是甜品中不可或缺的素材，雖然它性味甘平，但卻具有清熱利水、散水消腫的功效，是女孩們最天然的美容聖品。 紅豆沙餡的口感綿密，一秒就能在嘴裡化開的細緻，是非常萬用的餡料。 港式紅豆糕 聲明﹕MoneyHero致力確保網站提供的資訊是最新及最準確。
港式紅豆糕: 健康好人生
有不少人會特地到「茗香園」吃主食，他們的黯然銷魂飯、邪惡豪華三眼仔飯與XO醬招牌炒公仔麵很有名。 港式點心的話選擇店家Menu上所推薦的準沒錯，像是大安店限定的鮑魚燒賣，包著酥脆油條的炸兩腸粉、手切XO醬蘿蔔糕、咖哩魚蛋。 來這裡也絕對絕對不能錯過西多士，流沙奶皇西多士是本電必點的招牌，誠心推薦。 奇華年糕使用天然食材吃起來更安心，年糕都有標示如何加熱，讓不常下廚的朋友也可以依著說明做出不一樣美味點心。 八十年歷史的奇華餅家，除了節日伴手禮，還有春節限定亞嬤年糕系列 ：亞嬤糖年糕 、港式臘味蘿蔔糕、蓮子百合紅豆糕。
港式紅豆糕: 紅豆糕 食譜、做法 – 共12篇
在台灣，港式飲茶的餐廳也相當受到大家歡迎，不管是港式茶點還是港式的菜餚，都讓不少人醉心與回味。 臺北流行各種年糕，受臺灣戰後時期來臺的外省人影響，年糕的款式較為多樣，甚至有商家主打「眷村年糕」，或者加料的各種傳統年糕，如花生年糕、黑糖年糕及紅豆年糕等。 港式紅豆糕 亦常見閩東福州移民所製造的福州年糕加入豬肉及芋頭還有花生製成，為天然琥珀色，通常切片煎熟、蒸熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉或番薯粉煎食。 禮盒搭配的「港式核桃年糕」採用黑棗及紅棗去籽打泥，為了增添香氣特別加入蜜核桃及黑糖，甜而不膩、軟中帶Q的口感中還帶有淡淡的核桃香氣。 今年再度推出帝苑軒日本蘿蔔牛肝菌素糕（$318），選用日本大根，每棵逾兩斤重，蘿蔔味重、清甜多汁，再加入雲南牛肝菌，令年糕散發獨特的菇菌香氣。 為增加口感，更加入富膳食纖維及鐵質的黑木耳、冬菇及榨菜，更添惹味。
港式紅豆糕: 迷思3 黑糖、冰糖、黃糖卡路里一樣？
足料配搭且香氣撲鼻，配上清甜多汁的蘿蔔及惹味臘味，層次分明。 班蘭椰汁年糕以新鮮班蘭葉及椰子水製成，口感軟糯煙韌，帶有淡淡班蘭芳香及輕甜椰香，加上香脆花生糖碎及椰絲，香甜可口。 黑糖椰汁年糕焦香軟糯，口感煙韌彈牙，更帶有濃郁的黑糖甜香，絕對是送禮自用佳品。 鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（早鳥價$288；原價$338），大廚選用本地自種的白蘿蔔，於粉嶺的本地農場限量耕種，實現「農場到餐桌」的綠色餐飲概念，為賀年蘿蔔糕賦予一層新的意義。 蘿蔔糕其他用料也講究，包括特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等，再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。
港式紅豆糕: 網上申請：HK$100現金回贈
喜歡甜糕點的話，必試他們的椰汁年糕（$138），採用甘香蔗糖配搭香滑椰漿製成，香甜而不膩，入口煙韌軟滑。 提供選購精美年糕禮盒（$298）備有兩款糕點，讓你與親友及摯愛一同享受滿載幸福的滋味。 上期教了大家製作椰汁馬豆糕，不知道大家有沒有試做成功呢？
糕點以高纖鮮淮山及沙葛，配生曬蝦米製作，店方建議切成丁方炒香享用。 餐廳亦推出傳統口味的臘味蘿蔔糕（港幣 $268）、椰汁年糕（港幣 $198）及馬蹄糕（港幣 $198），馬蹄糕在香煎以外，餐廳提議亦可脆炸，配桂花蜜同吃別有滋味。 剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 港式紅豆糕 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。 「日本蠔豉芋頭糕」（港幣 $368）中，大廚採用肉質結實飽滿的日本蠔豉，祈以提升芋頭糕鹹香。
傳遞著台灣溫暖記憶的「台式紅豆年糕」，則將豐厚飽滿的屏東萬丹紅豆搭配紅豆沙與蜜紅豆提香，費時四小時中火悉心蒸煮，不僅彈Q不粘牙，同時馥郁紅豆原始清甜香氣，展現道地台灣風味。 為了迎接2018年春節, 半島酒店特聘請名師設計 “福狗系列”，內含~原味年糕 & 桂花年糕各一 。 原味年糕為道地港味年糕中的經典口味，採用酒店主廚的獨家秘方，精選上等食材遵循古法，以生磨糯米製成的米漿炊製。 桂花年糕則精選手採新鮮桂花及由新鮮桂花慢火烘培的桂花蜜及上等食材，依古法以生磨糯米炊製，耗工費時。
