吃宵夜除了熱量攝取較多，其次會影響荷爾蒙、激素的穩定，像是胰島素。 胰島素控制在相對穩定的低點，可以讓飢餓感不會那麼強烈，維持比較久的飽足感，這也就是瘦身成功的關鍵。 對於減肥的人來說，過量的「澱粉類」是大忌，因此能避則避！ 但有時別無他選時，這些屬碳水化合物的主食類，挑哪種吃熱量比較低呢？ 台灣減肥教父邱正宏公佈3種常見主食「白米飯、麵條、饅頭」各別的熱量，結果跌破網友眼鏡。
- 易吸水的冬粉要避開高油、重口味湯汁，建議搭配清淡湯頭。
- 另外，放涼的食物要注意，如果沒有妥善保存，可能會有滋生細菌的隱憂。
- 倪曼婷最後提醒，理想的減重方式是可以長期使用且不危害身體健康的，以天然健康的飲食型態與生活習慣調整來達到減重目的，若想採用特殊飲食法，都建議在專業醫療人員陪同下並搭配定期抽血檢驗，以確保身體健康狀態。
- 抗性澱粉與普通澱粉不同，更有研究指抗性澱粉熱量較低，是減肥人士恩物。
- 先了解自己的體重與體脂，一開始減重其實不用太激烈，只要設定一個可以達到的目標，例如，一個月減到1至4kg都是正常範圍，除非體脂過高的人，才要訂出更嚴格目標。
營養師Sunny指出，那是因為沒有正確的減重觀念，尤其是先改變2個習慣，只要把它們融入生活中，減重就不如想像中的難，他便是用這個方法幫他88歲的阿嬤一年之內，甩掉20公斤。 邱正宏醫師表示，若是3種主食都能產生一樣的飽足感時，「你要選擇一碗飯」。 糙米GI值約為50，含有豐富膳食纖維，除了讓人有飽足感，也有助腸道蠕動，含有的維生素B群，也可以促進身體新陳代謝。 蕭捷健說，這個時候喝個乳清蛋白，吃個雞腿，加上一個地瓜，可以達到增加肌肉量和代謝的效果。
減肥澱粉: 減肥吃澱粉推薦時機2：有氧運動前吃
蕭捷健呼籲，胰島素是維持身體機能很重要的荷爾蒙，並不是只有用於合成脂肪，也能合成肌肉，所以不要再污名化胰島素了。 蕭捷健直言，吃澱粉隔天體重上升，不是因為變胖，是因為水分。 澱粉吃下肚之後，身體會分泌胰島素，把這些澱粉變成肝醣儲存起來。 消化完的澱粉，要加上水分，才能合成肝醣，而肝醣很重，這就是為什麼吃完澱粉隔天會變重。 減重醫師蕭捷健分享，他常常在減糖群組中看到有人討論，已經戒澱粉了，但是體重就是不動，該怎麼辦？
「最可怕的就是消耗肌肉」，陳小薇說，肌肉若被消耗掉，基礎代謝率會下降，造成吃下的食物熱量更容易變成脂肪囤積在身體上。 正常人體代謝需要碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物，它們經消化分解成葡萄糖。 不管跑步或躺著不動，人體都需要葡萄糖作為能量來源。 沒用到的葡萄糖，會先轉成肝醣貯存於肝臟、肌肉；若還有剩下的，才被轉成脂肪。 而且，抗性澱粉能增加飽腹感，故有助控制食量，對減肥有一定程度的幫助。 不過Michelle提醒，過量食用含抗性澱粉的食物，也一樣會致肥。
減肥澱粉: 減肥吃澱粉好處2：不讓基礎代謝率下降
另外，可以吃「原型食物」，例如：南瓜、地瓜、芋頭、玉米或五穀飯，用來代替白飯，因為這些食物除了熱量之外，含有更多的「膳食纖維」和「微量營養素」，不反對用原型食物取代白飯，但不支持長期不吃碳水化合物或是只吃極低量。 如果希望吃白飯，又想減少澱粉質攝取量的話，其實也有一個小秘訣可以增加飽足感。 營養師Ricky表示抗性澱粉與普通澱粉最主要的差別就在於不容易被小腸消化，相對血糖比較穩定，飽足感容易延長，被吸收的熱量也比較少。 而且抗性澱粉質具有水溶性纖維的特性，能夠促進大腸蠕動，減少便秘機會。 營養師趙函穎也曾指出，網路上最常見的減肥法莫過於不吃任何澱粉，她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」，也就是人們脂肪燃燒過程中，仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。 此時她建議，不妨嘗試「美食日」，將原本要吃的食物吃回來，再尋求較正確的營養方進行全面性補充。
- 另外，很多人以為冬粉熱量低，但其實冬粉也是隱藏的精緻澱粉，一樣會讓血糖快速升高。
- 因為攝取澱粉時，才能刺激胰島素分泌，而胰島素又是讓色胺酸進入大腦、合成快樂荷爾蒙「血清素」的關鍵。
- 生酮飲食的要求是攝取極少量的澱粉，以油脂作為主要能量來源，但這種飲食法不宜長期施行。
- 減肥時經常提到增肌減脂，就是希望脂肪能夠代謝，保留肌肉。
- 倪曼婷舉例，曾遇到個案執行生酮飲食（不吃白飯／每餐約500克重的魚/肉類+幾顆雞蛋），持續３個月後，瘦了10公斤以上，看似減重效果佳，但後來開始一連串身體的不適反應：高血脂、頭暈、暈眩、情緒不佳。
不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 新聞、影音、節目、直播、社群及App都深獲網友喜愛，在全世界各地華人亦頗受歡迎，全球擁有2000萬粉絲。 [周刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在娘家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大床，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。
減肥澱粉: 飲食原則比算卡路里重要
如今在大部分小孩都在上學的年紀，他們一家人已經遊歷十幾個國家，目前在曼谷，下一站將前往尼泊爾。 這趟環遊世界之旅預計今年四月結束，返回加拿大後，孩子們將回到學校接受教育。 佩爾帝埃和樂美表示，表面看起來無憂無慮的孩子，其實都已慢慢理解未來將面對的困難與挑戰，他們希望未來醫學能減緩孩子視力的惡化，同時也會盡全力陪伴，替孩子留下美好回憶。 Michelle指出，抗性澱粉有助防止血糖飆升，所以適合關注血糖水平的人士食用。 但是，過量攝取可能引起食欲不振，長期食用更會造成營養不良 ，因此不適合腸胃功能差、發育中的兒童、青少年及孕婦食用。
蕭敦仁也提醒，大家早餐很喜歡吃麵包配牛奶，其實是超不可取的選擇。 有位患者早上吃麵包配牛奶或豆漿，中午吃一碗麵配小菜，晚上跟家人吃白飯配菜，遲遲瘦不下來。 但按照他的建議替換掉白色澱粉，麵包改全麥，麵條改成纖維質高的，白飯改糙米飯，短短三個月就瘦下10公斤，成果驚人。 大家都知道減肥要少吃澱粉、多吃蛋白質，但比例要如何拿捏？
減肥澱粉: 減肥不需要戒掉澱粉質！ 營養師教你正確選擇減脂必吃碳水化合物食物（懶人包）
用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 積極減肥的低醣飲食：嚴格控制澱粉量，但一天至少50克碳水化合物，避免影響身體代謝。 例如，一條地瓜當早餐，午餐和晚餐以雞胸肉、燙清菜為主，並補充好油脂來源，例如吃魚補充Omega-3。 現代人的活動量沒有很多，又吃太多油炸、甜食和精緻澱粉，所以越來越胖。 但營養師強調，減肥還是要吃一些好的澱粉，偶爾一兩天沒有澱粉沒關係。 但如果想要增肌減脂的人，還是要有好的碳水幫助肌肉修復。
抗性澱粉與普通澱粉不同，更有研究指抗性澱粉熱量較低，是減肥人士恩物。 就讓營養師Michelle Lau為大家一一拆解。 純燕麥也是健康的澱粉，升糖指數為55，其中刀切燕麥（steel cut oats）和傳統燕麥片（rolled oats）的GI值較低。
減肥澱粉: 減肥吃澱粉的最好時機
而這時吃下的澱粉，會用來生長肌肉，而不會變成脂肪堆起來。 第四類：這類的抗性澱粉是用化學加工方式製作的修飾澱粉，雖然不容易消化吸收，但是含有許多其他的加工物質，原則上不太建議大家攝取。 減肥澱粉 此外，大家都知道，經過冷藏後的白飯，其澱粉會轉化為抗性澱粉，而具有減重效果。 這是因為抗性澱粉除了具有較低熱量、易有飽足感的優點，在上消化道難以分解吸收，還能降低胰島素的阻抗，幫助減重。 「只要選擇好的澱粉並適量食用，可以讓減肥效果事半功倍」，食品科學博士、營養師陳小薇指出，完全不吃澱粉違反人體正常的代謝機制。
好的澱粉有全穀雜糧類，如地瓜、南瓜、糙米、紅藜、燕麥，壞的澱粉就包括蛋糕、白吐司及白麵條。 好的澱粉含有豐富B群及微量元素，是脂肪代謝非常重要的輔助因子，不吃澱粉脂肪代謝也非常容易「卡關」。 生活中隱藏了很多澱粉，像是粟米仔就是蔬菜，粟米是澱粉，主要差別在於內含醣分比例不同，想健康瘦就先從澱粉開始認識。 台灣腸胃科醫師蕭敦仁就在節目《醫師好辣》中分享，其實只要不吃「白色澱粉」體重就有明顯改善，有病人親試後狂瘦10公斤。
減肥澱粉: 營養師Michelle Lau簡介
27歲奧利基今季以自由身加盟AC米蘭，但表現平平，於各項賽事合共上陣21場，僅入2球。 《鐵達尼號》（Titanic）是史上最賣座的電影之一，今年亦迎來 25 週年紀念，於是 20th Century Studios 官方宣佈以全新 3D 重製版重返大銀幕。 而在電影上映的同時，美國伍茲霍爾海洋研究所（Woods Hole Oceanographic Institution，WHOI）亦釋出了 1986 年潛入鐵達尼號殘骸的影片，場面非常震撼。
美國糖尿病協會的研究指出，去皮、煮熟後的芋頭的GI值約53， 比薯仔、蕃薯更低。 另外芋頭中含抗性澱粉，不易被腸胃消化，有助減低轉換成葡萄糖的速度。 我們亦能從芋頭中取得維他命C、維生素B群、鉀等，控制血脂、血壓。 軟熟美味的白麵包是精制食物，容易儲存腹部脂肪，減肥期間建議選吃含豐富纖維的全麥麵包。 全麥麵包的纖維量比白麵包高兩倍，除了對腸道有益更可讓你更有飽足感。 減肥澱粉 英國《鏡報》有報導曾指出，把麵包冷藏後再加熱，其澱粉結構會改變成「抗性澱粉」，亦即能降低其升醣指數，減肥中的你不妨作參考。
減肥澱粉: 減肥不能吃澱粉？Nonono！四種讓你「瘦更快的澱粉們」，再不吃就只會讓減重卡關啦～
不少人減肥首先都會戒澱粉質，但其實澱粉提供醣類，是細胞、大腦、肌肉重要的能量來源，刻意降低澱粉攝取量，解禁時反而會攝取更多高油的澱粉！ 台灣營養師孫語霙列出5個減肥期間亦需要吃澱粉質的理由，並拆解正確攝取澱粉的方法。 芋頭的GI值約是64，而白飯GI值約是84，因此吃芋頭血糖上升速度會較慢，而且芋頭的抗性澱粉比白飯多很多，因此有助增加飽腹感，膳食纖維含量也高，可以促進腸胃蠕動，幫助腸道內好菌增長。 屬於薯類的芋頭不溶性膳食纖維含量高，能夠穩定餐後血糖，增加飽腹感，可以當作主食取代白飯。
100克烤熟的馬鈴薯，熱量只有42卡， 卻有0.59克抗性澱粉，冷卻後更上到0.63克。 減肥澱粉 減肥澱粉 ▲卓健醫療服務有限公司註冊營養師（美國）佘綺玲（Elaine），美國麻省藥劑學和健康科學學院應用健康產品碩士， 美國康奈爾大學營養科學學士。 Social Lab社群實驗室使用全台最大社群輿情分析工具《OpView社群口碑資料庫》，分析全台鄉民網路話語文本，研究各種爆紅事件的數據指標，並經過資訊清洗、統計整理，產出話題排行榜、趣味分享。
減肥澱粉: 減肥可以吃的澱粉推薦
至於米飯，邱正宏醫師指出，每100公克約134大卡，而一碗約為200克的飯量，將近270大卡。 養生的人喜歡攝取的糙米飯，一碗130公克約為146大卡。 想要吃澱粉不變胖，蕭捷健表示，可以在以下3個最佳時機中攝取，分別是有氧運動前、重量訓練後，還有中午是攝取澱粉最好的時機。 真正要避開的澱粉是麵包、糕點、甜點等高油、高糖的食物。 冷食比熱食好 ：澱粉質冷藏過夜後，抗性澱粉就會增加兩至三倍。 一碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷後卻增至約2克。
減肥澱粉: 正確吃澱粉 挑對主食並計算份量
致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。 Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 另外，Michelle更提醒，過量攝取抗性澱粉，腸道在吸收過程中會產生氣體，可能會導致脹氣、放屁等問題，食用時要注意一下。 因為抗性澱粉存在於煮熟後被冷卻的薯仔及米飯內，如果這類食物沒有妥善保存於密封食物盒內，或是放入雪櫃保存，就有可能導致食物中毒。 孫語霙解釋，澱粉是很多細胞重要的能量來源，包括大腦、神經及肌肉。 不吃澱粉或會出現專注力下降的情況，甚至會覺得很疲憊、煩躁。
減肥澱粉: 營養補品不能少
為了練出肌肉線條，很多人都會去健身房重量訓練，而重量訓練過後，肌肉組織非常需要能量就是吃澱粉的最好時機，因為這時候吃下的澱粉會被用來幫助肌肉生長，並不會變成脂肪！ 減肥澱粉 最建議的是可以喝一杯豆漿搭配低脂雞肉，再吃一塊地瓜，就是健身完的黃金組合。 如果採用的是不吃澱粉的極端減肥法，初期的確是會體重掉得很快，但其實掉的那些都是水分和肌肉，一但身體的肌肉變少了，基礎代謝率就會下降，導致吃下肚的食物熱量會更容易累積在身體裡。 減重一直是很多人一輩子的課題，常常聽人喊著要減重，卻又常常陷入不斷循環的減肥困境？
聯合國糧農組織（FAO）推薦藜麥為全營養食品，屬超級食物的一種。 一碗煮熟的藜麥熱量約220卡路里，比白飯低60個卡路里，而GI值只有35，可以讓人有飽肚感，有助控制血糖及體重。 我們身體每日所需的能量主要由三大營養素—碳水化合物、脂質、蛋白質所提供。 如果為了減肥，不攝取澱粉，身體就會開始燃燒部分肌肉。 而且如果不吃澱粉類，代表其他脂肪或蛋白質的攝取就要更特別注意。 如果一早起床的時候沒有覺得血糖低、肚子特別餓的話，可以先不用吃澱粉，建議可以攝取蛋白質和好油，像是雞蛋、雞胸肉、酪梨等，這些食物對胰島素的刺激比較低，不會中斷脂肪燃燒，等到中午的時候再吃澱粉，就不會讓代謝下降。
蕭捷健表示，進行有氧運動時，會燃燒一定比例的肝醣和脂肪，如果在運動前如果沒有攝取澱粉的話，會造成身體轉而燃燒肌肉，反而導致代謝變差，復胖比本來更嚴重。 減肥澱粉 運動有助減肥，運動後補充蛋白質和碳水化合物，減肥效果更好。 因為運動會消耗葡萄糖，且結束後代謝仍持續進行，需要補充適量的碳水化合物讓代謝活動更旺以燃燒更多脂肪。
減肥澱粉: 喝酒隔天狂拉肚子！ 專家曝2原因：脂肪過剩了
如果想要更健康，也可以跟蕭醫師一樣，每天早上吃一碗番薯作為碳水化合物來源，中午吃糙米混合芝麻，或是換成蛋白質較高的藜麥。 前面講了很多減肥吃澱粉的好處，但可不是從此覺得蛋糕、麵包都隨便你吃，挑選優質澱粉來吃才能讓減肥事半功倍！ 像是糙米、燕麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等，因為富含豐富膳食纖維，都是很棒的優質澱粉來源。
減肥澱粉: 健康雲
下午茶自助餐款式雖然不比Dinner Buffet款式多，但勝在價錢抵食，啱曬小鳥胃但又想食Buffet，又或者想享用一個Early Dinner的朋友，除甜點外，當中更有任食生蠔！ 今次集齊10間酒店的Tea Buffet以及不同優惠碼，讓大家的胃口跟銀包都可以放心盡情解放。
血清素是安樂情緒傳導素，可令人感覺開朗和幸福，當血清素減少，將造成失眠和抑鬱症。 國際知名期刊如《刺胳針》（Lancet）等，曾刊出非糖尿病人因生酮飲食造成酮酸中毒的病例報告。 生酮飲食的要求是攝取極少量的澱粉，以油脂作為主要能量來源，但這種飲食法不宜長期施行。 想採用生酮飲食的減肥民眾一定要很清楚自己的身體狀況，並在醫師和營養師指導下進行比較安全。 減肥澱粉 減肥是一個長期抗戰，以長久的人體來說，還是需要澱粉的攝取。 趙函穎營養師表示，學理界有一句話說：「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面。」脂肪分解還是需要一些糖原。
