新型燒酒又分為蒸餾式燒酒和稀釋式燒酒。 老式燒酒是由蒸餾過的粗曲、麥麩以及澱粉原料一起發酵而成。 南部地區使用大米作為澱粉原料，北部地區則使用大麥、原油和玉米。 韓國燒酒口感清新、不辣口、價格便宜；是韓國國內消售量最高的酒精飲品，也是世界上最暢銷的酒種之一。 其中著名的燒酒品牌真露穩居世界蒸餾酒銷量之首。 深燒酒 韓國燒酒因口感清新、不沖腦門，在歐美地區被認為是燒酒中的極品，名氣可與法國紅酒相當。
這一道剝皮辣椒豬肉串好好吃喔，多汁又不油膩我喜歡。 後方還有兩桌4人座位以及一間包廂，整個環境相當雅緻，店員服務親切出餐會看客人的用餐速度，在這裡品嚐串燒美味非常享受。 月酉串燒居酒屋位在西屯區東興路上靠近精明路口，永豐棧酒店斜對面，外觀非常低調沒有明顯招牌，反而是旁邊瑚同燒肉的招牌比較明顯～。 第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，其中中國燒酒（燒酒）為：瀘州大麯酒、茅台酒、汾酒、西鳳酒。
深燒酒: 韓國混酒教學
與最常見的燒酎（紅薯、大麥或米燒酎）相比，蕎麥的味道更加純淨，甜味溫和，深受燒酎初學者和不喜歡烈酒刺激的人歡迎。 此外它的卡路里含量也較低，比其他品種略為健康（所有酒類都應適當飲用）。 這一道烤飯糰也是他們家的招牌，飯糰直接在炭火上燒烤，表皮酥脆還帶有炭香，有點像鍋巴的口感。 刷上鹹甜的醬汁，再加上滿滿的鮭魚卵，視覺味覺都很讚。
以真露的참이슬為代表，是韓國燒酒的第一品牌，在韓國市場份額超過50%。 根據酒類專業雜誌《Drinks International》的統計，真露在世界範圍的銷售量穩居世界蒸餾酒銷量之首，是世界上最暢銷的蒸餾酒 。 「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫「露酒」。
深燒酒: 鹿兒島燒酎祭
甘藷採用南九州頂級的「黃金千貫」，全數來自於廠內古井索取出之清澈地下水。 加入了手作黑麴，因此富含渾厚濃郁的香氣與絕佳口感。 優雅的甘甜滋味深受女性喜愛，相當具有人氣。 由於位於宮崎及鹿兒島兩方文化交流的重要節點，因此..
「霧島酒造」是宮崎縣著名的釀酒公司，100多年前就開始生產燒酎。 當時釀造的燒酎會在醪液中使用「黑麴」，而現今生產的黑霧島也繼承這一傳統。 這是一種具有獨特的濃稠甜味和清脆餘味的芋燒酎。 深燒酒 沖繩的特殊燒酎稱為「泡盛」，由茉莉香米（非日本粳稻，如米燒酎便是使用日本米）製成，使用一種稱為「黒麴」的特殊麥芽米作為醪液的基礎，產出的酒具有醇厚的味道非常清爽。 泡盛被普遍認為是日本最古老的燒酎，已有500多年的歷史，所非常值得一試。 平壤燒酒產自現時朝鮮首都平壤，以玉米和梗米、糯米為主要原料釀造。
深燒酒: 韓國燒酒
其他常見的飲用方式是High Ball（或稱高球），主要是加入果汁去混合，例如結合梅酒，甚至也有與冰咖啡混合的版本！ 總體來說燒酎真的是一種用途廣泛的酒，這也是它如此出色的其中一個原因。 茶碗蒸口感非常軟嫩細緻，裡頭還有干貝。 蒸蛋本身味道就甜，加上松露醬以及松露油味道好香~愛吃松露的朋友一定會喜歡。 烤肉丸用豬肉加上雞肉、雞軟骨手工揉捏成長條丸子，胖胖模樣很討喜。
1973年，韓國政府對燒酒行業進行合併整合，使韓國的10個道各保留1個燒酒釀造商供應各道燒酒市場。 不過此一禁令隨着時間不斷放寬，並於1999年取消，韓國燒酒的酒精含量也一直呈現下降的趨勢，到了1998年已降至23％，目前的韓國燒酒酒精含量大多不到17%。 深燒酒 2015年起韓國開始出現以雞尾酒概念製成的水果燒酒。 多數的燒酎都是使用麥芽米作為基礎原料，但其實米也是一種常被用來作為主要成分的穀類。 以傳統方式製作的米燒酎具有濃郁的香氣和酒體，對於某些燒酎新手來說可能有點強烈，但燒酎愛好者會非常喜歡。 不過近年也慢慢出現一些較新的輕盈版米燒酎，味道更加清爽，有機會一定要嘗試這兩種不同的米燒酎。
深燒酒: 日本燒酎飲用指南：種類、10大人氣款項和美味飲法
2008年，美國著名的韋伯斯特字典將韓國燒酒的英文名稱Soju一詞收錄其中。 傳統韓國燒酒的酒精度較高，一般在30度以上。 20世紀中葉後，稀釋式燒酒取代了蒸餾式燒酒成為主要的提煉方式，在1990年代之前，韓國燒酒的酒精含量幾乎佔25％以上。 目前市面上的燒酒通常是指酒精含量從16.8％到53％不等的稀釋式燒酒。
將第一個燒酒杯倒半杯可樂，放進啤酒杯；再將倒滿燒酒的燒酒杯，疊進可樂（可樂千萬不要溢出來）燒酒杯中，最後用啤酒補滿。 燒啤最多的比例就是燒酒3，啤酒7；若無法目測，大家把兩個燒酒杯疊在一起，將燒酒倒至下面杯口的高度，再把這樣的量倒進啤酒杯，以啤酒加滿至LOGO部分。 因此燒酎的酒精含量相當高（通常在20%-45%之間），而清酒則更近於葡萄酒（通常在15%-20%左右）。 深燒酒 這兩種酒的口味和用途也大不相同，各有自己的特點。
深燒酒: 深燒酒
稀釋式燒酒出現於1965年，由於糧食短缺，政府下令禁止使用穀物製作蒸餾酒。 稀釋式燒酒由純度為95％或更高的乙醇（清酒）製成，通過蒸餾和純化作為主要原料的大米、大麥和甘藷等穀物，並將其以水稀釋以達政府所規定的酒精含量，並添加其他人工添加劑製成。 現今多以廉價的熱帶作物發酵獲得酒精，產出的燒酒酒精濃度約在15.5%至35%之間。 由於酒精在被水稀釋後會產生苦味，所以剛稀釋的燒酒無法立即飲用。 因此會透過添加人工添加劑如阿斯巴甜，使燒酒變甜以去除苦味及魚腥味。
- 提醒各位，如果在疊燒酒杯的時候，可樂溢出來，就失敗了唷。
- 小麴釀酒以固態或半固態發酵，發熱量低，主要應用於南方濕熱氣候；其所含的起生香作用的細菌類菌群比大麴少，所以小麴中國燒酒風味單一，因而只有一種米香型成品。
- 因為當時釀製燒酒的蒸餾酒技術不發達，所以價格高昂，受富裕階層喜愛；平民雖然也會自釀燒酒，但多作藥用。
- 在明清時期以及近代中國，中國燒酒則被稱為燒酒。
看到這裡，是不是覺得韓國人創意無極限呢？ 深燒酒 這款酒需要韓國餐廳很常見的梅花酒「매화수」，應該不少餐廳與韓國超市都可以找得到。 一開始會感受到燒啤的苦味，後面則會感受到可樂的甜味，重點是要一口喝完，但這也非常容易醉。 深燒酒 提醒各位，如果在疊燒酒杯的時候，可樂溢出來，就失敗了唷。
