腐竹白果始終是性寒之物，且白果含有毒性，必須去芯，如體質偏寒者，實不宜多吃，而孕婦則不建議吃這道糖水。 我也喜愛煲這款糖水，如用鮮腐竹效果更佳；用水煮開後，如牛奶般；才放進已煮了45分鐘的薏米和白果水中同煲。 煲水至滾，水滾後放入白果及薏米煲至滾起，再加入腐竹，以大火煲至腐竹開始溶化，加入糖及雞花拌勻再煲至滾。
孕婦不宜用薏米，可以用2隻雞蛋打散最後加入，令營養更豐富。 至於洋薏米又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥，有健脾作用，同時亦含大量鐵質，質感黏稠滑溜，一般會用來煲糖水，豐富口感。 花姐還指，洋薏米最適合加腐竹、白果及西米煲成糖水來吃，入口煙煙韌韌又夠綿滑。
洋薏米糖水: (煮食影片) 白果薏米腐竹雞蛋糖水
将以上三米配合而成之甜品，清甜可口，冷热皆宜。 然人人口昧不同，好甜或爱淡，则可随喜好而加减糖分。 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 首先講下薏米，薏米其實即是薏苡仁，又有生熟之分。
不過，熟薏米補益效果較弱，如欲發揮健脾作用，可用其他中藥如白朮、淮山代替。 適合人士：適宜因脾虛濕蘊導致大便偏爛，甚則泄瀉的患者，但多配伍其他健脾燥濕中藥，很少單獨用熟薏仁止瀉。 性微寒，功效為利水滲濕、清熱、排膿。 適合人士：適宜身體壯實者出現水腫、小便不利時，或健壯者出現肢體重墜痠痛時。 用大火煮薏米，煮熟后起锅再倒入炖锅中文火慢炖（也可以再原本容器类转小火继续煮），约一小时后就成功的自制了薏仁水。 通常建议水是薏米的4倍量就可以了。
洋薏米糖水: 腐竹雞蛋洋薏米糖水（燜燒杯湯水）
臨床上出現水腫、身體浮腫的人以為飲薏米水可以利尿消腫，但實際上可能只會在初期短暫有效，通過增加小便排出而感覺上有袪水腫效果。 假如長期飲用薏米水，有機會因過度利尿、過用寒涼而傷氣，令水濕更易積聚而增加出現水腫機會，除此之外還會出現疲倦乏力、怕冷等氣虛不適。 Christine你好, 多謝你將食譜同大家分享.
若平時手足冰冷者、飲凍飲易肚瀉人士，使用熟薏仁為宜。 平時怕熱、小便黃、食煎炸容易喉嚨痛人士，可使用生薏仁，或生熟薏米合用。 炒製後可減其寒性，有健脾之功效，亦可治療脾虛濕阻造成的肚瀉。
洋薏米糖水: 食材 （3-4人）
薏米水適用於天氣潮濕，或身體偏濕時飲用，有助改善水腫、腹瀉、周身疼痛、膿痰等問題。 下文將會介紹兩款薏米水食療，適合不同體質人士飲用。 1.先将桃胶浸泡二十四小时；薏米和红豆泡一个小时，将材料洗净后加入足够的水放入煲里开煮一至一个半小时左右。 ~ 小貼士：這款糖水能清除體內燥熱，令身體舒暢。
- 煮到全熟的話很容易就爛掉， 而且口感不好～ 10分鐘後撈出， 放進冰水裡有助保留Q彈口感～ 冷卻後直接扔進冰的腐竹薏米糖水裡就好。
- 竹園一個街市的雜貨店負責人花姐表示，生熟薏米和洋薏米無論外形、食法及功效都很不同。
- 水太多煮出来的薏仁水营养会被稀释，而且多了你也用不完会浪费。
- 薏米有一定藥性，過度利水容易令身體水分流失，引起皮膚乾燥、腸燥便秘，所以要結合個人體質、地區及氣候而定。
- 適合人士：適宜身體壯實者出現水腫、小便不利時，或健壯者出現肢體重墜痠痛時。
- 一般來說，為了平衡藥性，薏苡仁用作湯水食療時一般是生熟各半同用，總用量一般不超過30克。
- 炒製後可減其寒性，有健脾之功效，亦可治療脾虛濕阻造成的肚瀉。
生薏米未經炒製過程，屬性偏寒，有祛濕利水、消腫排毒的功效。 至於熟薏米，是將生薏米炒熟而成，主要是減低寒性，比生薏米大粒，呈灰白色、性平溫和，質感較鬆散及輕身。 洋薏米糖水 一般來說，為了平衡藥性，薏苡仁用作湯水食療時一般是生熟各半同用，總用量一般不超過30克。 洋薏米糖水 假如有任何疑問，應先諮詢中醫師意見。
洋薏米糖水: 【腐竹白果薏米糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水 清熱潤肺、美顏養生、化痰止咳
在眾多中式糖水裡，花師奶最愛是腐竹白果糖水，這款看起來沒什麼特別的甜品，卻藏有童年的回憶。 再者，母親大人喜歡加入洋薏米，這不但令糖水沒有違和感，反而配合起腐竹白果，軟滑得來又有煙煙韌韌的咀嚼感，實是好吃。 而且洋薏米具有滑腸通便之功效，喝後有助排清體內燥熱上火的毒素，是冬天打邊爐後清熱的好甜品。 材料：洋薏米100克、蓮子（去芯）20克、百合20克、冰糖60克製法：先將洋薏米、蓮子、百合洗淨浸泡約一小時。 將鍋中清水煮沸， 加入已浸泡的材料，待水沸後再轉小火煮20分鐘，最後加入冰糖攪溶後即成。 做法：白果去殼、去衣及去芯；腐竹剪碎，略為沖洗；薏米浸洗；全部材料用7~8碗水煮1小時，加入冰糖煮溶即可供食。
水太多煮出来的薏仁水营养会被稀释，而且多了你也用不完会浪费。 少了水又会怕薏仁水在煮的过程中水分变得少而出现干锅的状况。 2、清水注入锅中，煮沸后加入洋薏米、糯米，待水再沸滚后，以中慢炎煮至糯米开花，随即加入冰糖及粟米粒。 腐竹和白果的味道是很夾的，煲湯後綿軟香滑，能潤肺降燥，如加點薏米同煮，更可延緩皮膚衰老，防皮膚粗糙，以及有美白淡斑功效。 以前我媽煲時鐘意加入鵪鶉蛋但聽講膽固醇太高(因為一定會吃好多粒…)所以之后就無再放咯…. 先把薏米沖水，並用水浸半小時。
洋薏米糖水: 腐竹和白果的味道是很夾的，煲湯後綿軟香滑，能潤肺降燥，如加點薏米同煮，更可延緩皮膚衰老，防皮膚粗糙，以及有美白淡斑功效。
薏米水可以幫助身體把多餘水分從小便排走，也可以透過健脾功能，使脾運化能力提升，將水分及營養輸送到身體有需要的地方。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 洋薏米糖水 有關詳情請參閱生活易的免責聲明。 薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。
紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊，還是腐竹白果薏米糖水？ 不講不知，原來腐竹白果薏米糖水中，每一個材料都有健康益處。 薏米是常見的煲水或煲湯食材之一，不少女士喜歡飲薏米水去濕消腫。
洋薏米糖水: 薏米湯水食療食譜
因為冬瓜清熱利水，山藥本有補益脾胃作用，適合脾胃濕困，導致下肢浮腫、關節腫痛不利的人士飲用。 煲水可加配陳皮飲用，提高身體排走多餘水分的能力。 洋薏米糖水 因為陳皮氣香性溫，與薏米合用能理氣健脾，適合脾胃氣滯濕阻，導致噯氣胃脹的人士飲用。 生薏米偏涼，故清熱利水、排膿之力相對較強。 熟薏米炒製後性質平和，清熱利水之力相對較弱，但健脾之力相對較強。
- 熟薏米炒製後性質平和，清熱利水之力相對較弱，但健脾之力相對較強。
- 假如有任何疑問，應先諮詢中醫師意見。
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- 薏米是常見的煲水或煲湯食材之一，不少女士喜歡飲薏米水去濕消腫。
- 4.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开，炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
薏米有生熟之分，生薏米味甘淡，屬性微寒；熟薏米味甘淡，屬性平。 兩者皆有利水滲濕、健脾、除痹（改善肌肉筋骨關節麻木疼痛）、清熱排膿之效，主治濕邪引起的水腫、腹瀉、周身疼痛、膿痰等等。 抑鬱症/憂鬱症測試 | 抑鬱症前兆有甚麼？
