而在餐廳門口的旁邊櫥窗，是大片的玻璃窗，可以看到餐廳廚師認真的在準備食材，整個烹調過程都很透明化，讓用餐者可以很安心的品嘗它們家的料理。 現揉的麵團，擀製皮薄，再將豬肉餡料包覆其中，師傅展現精湛的手藝，捏出18摺，蒸出熱騰騰又湯汁飽滿的上海小籠湯包。 一口咬下湯汁湧入口中，帶著肉汁及麵粉的香氣伴隨著熱氣衝入口中，可以再沾點麻油及醬油使得味道層次更加豐富，而且裡面肉餡風味調和，也是讓人一口接著一口難以停歇。 而是吃起來帶點辣油的辣度、還有那若有似無的香料尾韻、一點點甜、一點點辣、一點點香，不同的味道都淡淡柔柔的層層堆疊，咬下後飽滿的肉餡更是讓人大滿足，吃上一口後，再把肉餡沾上紅油，讓人一口一口接著一口停不下來。 快點開吃吧，油雞乾拌麵上面的雞肉吃起來帶有黑胡椒的香辣，味道透心帶點油滑感，吃起來不會索然無味，拌一拌後搭配榨菜、蛋絲以及海苔，一起吃風味交錯，底下有蔥花以及拌醬，可要拌勻後再吃喔，不然上面的味道會比較淡一些，整體口味吃起來平實。
上海好味道湯包菜單如下所示，他們家的湯包相較於其他湯包店價格是貴上不少，不過整潔的環境以及好吃的口味是五十咩常常走訪的原因之一，由於距離成大還蠻近的，因此也有不少外國人到上海好味道用餐，而且他們家整本的菜單連英日語都有，這時點餐就不用煩惱。 接著是牛肉捲餅，記得前一陣子看電視美食節目介紹牛肉捲餅的時候，大暖爐家族有提到台南好像沒有吃到還不錯的捲餅，當天在瀏覽菜單的時候，看到它們家有提供捲餅系列，於是便點了一份牛肉捲餅來品嘗，它們家的捲餅皮有別於其它餐廳，看起來就粉量十足，以手工所製作，因此咀嚼中可以感受到捲餅的酥脆及麵皮的香味，很合我的胃口，而裡面所搭配的食材為牛肉片、高麗菜絲及甜麵醬，整個吃起來會令人很滿足。 涼拌小黃瓜，這一道料理是老爸最後才點的，一開始以為它們家的涼拌小黃瓜會跟其它餐廳一樣敲碎之後再去醃漬，結果服務人員一端上來，有點超出意料之外，它們家是把小黃瓜切成一片一片的，然後再搭配辣椒及蒜頭其相關調味料下去醃漬，接著開始品嘗，它們家的小黃瓜吃起來是很新鮮，不過完全沒有醃漬的味道，主要原因可能是以切片方式處理，因此調味料的味道，跟小黃瓜完全沒有互相融入，整個感覺就像是在吃現切好的小黃瓜，有點失望，連我家老爸及老媽也都發出聲音了。 上海好味道是五十咩很喜歡的一間湯包店，店裡環境寬敞舒適又整潔，餐點大部分吃過的都風味平順，其中讓人回點率最高的就屬「小籠湯包」以及「紅油炒手」了，那湯汁飽滿肉餡調和的湯包讓人吃完大滿足，還有那微微甜、微微酸、微微辣、微微香，走淡柔風味的紅油炒手，讓人吃完後風味難以忘懷。
上海湯包: 美食找不到？ 快用我超方便
上海小籠湯包的紅油炒手風味五十咩一直念念不忘，就算吃了後過了好久，那味道似乎還是能浮現在舌尖之上，他們家走的風味不是重酸、重辣那種類型。 搭配起司醬的湯包口味鹹甜鹹甜的，吃得到起司的濃郁鹹香感及湯包的鮮汁，不過因為起司口味比較濃，所以較容易蓋過湯包本身的肉香，若單吃湯包可以感受到裡頭的豬絞肉口感扎實保有豐沛的湯汁但卻不油膩，細細咀嚼似乎可以感受到薑的香氣。 上海好味道是台南名氣頗高，以湯包為主打的店家，現在晚上經過這條路時，嚐嚐可以感受到明亮的燈光，店裡環境打造的明亮通透，鮮明顏色對比的招牌，還有可愛的湯包LOGO圖，讓人清楚的知道這是一間賣湯包的店。
酸味明顯，辣度還好，蠻推薦的一道，本來阿新我是沒想點這一道，部過同行朋友想喝就點了。 不過不貴拉～茶類有普洱茶、香片、烏龍茶及鐵觀音可以選，選定之後只能回沖，不可以換口味唷！ 走進餐廳入口，首先看到的便是服務台，而其牆上便是該餐廳的店名及LOGO，這一張照片是在結帳的時候拍的，因此老爸及老媽的部分身影也入鏡了。
許久沒吃臭豆腐的我們，看到這個口味說什麼也不想錯過～且一端上桌就聞到陣陣的臭豆腐香氣，實在是令我們有點按耐不住想吃的心情? 「上海邵師傅湯包」的湯包皮厚度恰到好處不過厚，吃起來是有Q度的。 畢竟是漢來美食，這從高雄紅陶上海湯包開來台中的漢來上海湯包真的很有水準，阿新我本來想點炒飯，不過友人朋友吃過說一般，所以就沒機會吃看看，但那不重要，重要的今天點的餐點都很不錯，幾乎沒啥失望的餐點啊！ 在吃完最後一到鳳爪之後，這時候老媽突然冒出一句話，啥~~~今天所點的料理已經全部上來了窩，感覺好像有點沒有吃飽的感覺，所以後來又追加了一份肉絲蛋炒飯，它們家的肉絲蛋炒飯所搭配的配料有洋蔥、青蔥、高麗菜及肉絲等食材，因此吃下去，便可以感受到洋蔥的香氣，而其飯粒也軟硬適中，咀嚼中整個炒飯的香氣提升了不少，會令人很單純的只想品嘗這一盤炒飯的原始風味。 接著是紅油炒手，它們家的紅油炒手吃起來不會很辣，咀嚼中帶有一股濃郁的中藥香氣，有別於其它餐廳的紅油炒手，比較注重紅油的香氣，有自己的特色。 漢來上海湯包，提供多種湯包料理，堅持皮薄餡豐、湯汁飽滿的18摺湯包，價格也不會太貴，而且每一樣菜色都有其獨特的美味，是一間很適合全家大小一起前來用餐的餐廳。
上海湯包: 美食分類
是啊…流沙包的味道很香…它們家的吃起來還不錯吃…但是如果能有爆漿的感覺..那就會更好了.. 一坐到座位上，服務人員便會詢問是否要沏壺茶，每人水費20元，可以免費回沖，後來便點了鐵觀音來品嘗，它們家的鐵觀音喝起來很清香滑順，很適合去油解膩的一壺茶品。 這道冰鎮醉雞我們大推，聞起來帶有濃郁的中藥材的酒香氣，吃起來卻沒有想像中那麼重，雞腿肉已經浸潤滿紹興酒，品嚐起來只剩下雞腿肉的鮮嫩跟酒的香甜味，很好吃。 漢來上海湯包採取平板自助點餐，可以很明確地看到餐點的圖示，這一點我覺得還不錯，一方面可以節省店家人力，一方面可以不用一次全點，想吃什麼再點就好，送上桌也是熱騰騰的餐點。 到上好好味道，當然要來份小籠湯包囉，上桌時蒸氣夾帶出滿滿的麵粉香味，還可以看到每個湯包都白白嫩嫩的，從薄薄的外皮看到內餡充滿著湯汁，上桌時隨著蒸籠的震動，裡面的湯汁持續晃動著。 因此吃起來相較於一般的肉餡會多了一些蝦子的脆甜感，不過五十咩沒有特別愛吃蝦，所以之後大都點一般肉餡的炒手了。
五十咩不知道第幾次走訪上海好味道小籠湯包了，一一介紹吃過的品項吧，一開始先介紹這天走訪點了「紅油炒手」以及「油雞乾拌麵」。 接著是原盅雞湯，一打開蓋子的時候，一陣香氣撲鼻而來，它們家的這一道湯品值得讚許一下，一喝下去，可以感受到濃郁的雞湯香氣在嘴巴劃開，裡面雞肉也有3塊，整道湯品很紮實。 滬品上海湯包為周氏蝦捲餐飲企業旗下的餐廳，該集團除了上海湯包外，還有周氏蝦捲、雲象泰式餐廳、宏鼎魚翅，整個餐廳的門面看起來就很有特色，有一股淡淡的典雅風。 #滬品上海湯包 #清明節 #兒童節 #連假 #港式料理 #滬品 #湯包 #晚餐 #小籠包 #上海湯包 #台南湯包 #家庭聚餐 #親友聚餐… 酒釀味道還蠻重的，但是跟桂花的香氣卻是絕搭，配合漢來上海湯包特製的小湯圓（有包芝麻餡），每一口在口中「波」開的口感，還蠻妙的。
上海湯包: 上海湯包做法
上海燻魚是道地的上海菜，而雖說是燻魚，但其實不是煙燻做的、而是＂炸＂出來的，因此魚肉吃起來口感香酥，醬汁也充分吸收其中。 這碗是友人推薦，一上桌就被份量嚇到，畢竟跟其他餐點比較，這碗好大啊！ 魚肉片是青衣魚，肉質鬆散帶有細緻，而且魚肉片給的多，給得相當大方。 山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。 帶點後勁的辣，餛飩裡一樣包著整隻蝦子，吃起來還有淡淡的花生香，滑嫩香麻的餛飩，是一道Aries必點的菜色。
上海湯包是上海市的一道特色小吃，屬於本幫菜；該菜品以湯多為主要特點。 以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。 座位寬敞不壅擠，以木質打造的環境看起來也很舒服，座位規劃以2~6人為主，不管是小家庭用餐還是情侶來吃飯都很適合。 紅油抄手是五十咩除了湯包之外，最常點的品項了，炒手各個外觀厚實飽滿，上桌時放在紅油上面泛著光澤，那視覺感誘人至極，讓人印象深刻。 飽滿的豬肉內餡，在輕咬薄嫩的外皮一口後，滿滿的鮮甜肉汁可是會瞬間迸出，吃之前可要記得用湯匙在下面接著。
進到店裡會有店員帶位入座，以及送上菜單，上海好味道裡面五十咩最喜歡的一點就是環境整理得乾淨，他們家常常到半夜三四點，都還會有人持續在做清掃工作，地板還有桌子感覺不到什麼黏膩感，而且燈光明亮不會太昏暗，在環境舒適整潔的店裡用餐心情更好。 接著是鼓椒蒸鳳爪，這一道料理是我們家吃港式點心都會點的一道菜，它們家的鳳爪色澤很漂亮，且味道也很香，吃起來肉質也很紮實，不會太爛，整體上很不錯。 接著是上海湯包，「滬」，為上海之簡稱，更為小籠湯包之發源地，滬品上海湯包秉持「手工現做十八摺」為原則，堅持給顧客最正宗、最新鮮、最美味之小籠湯包，「坐似口鐘，挾像燈籠」為滬品上海湯包之標準，秉持傳統九道工法：和面、醒面、壓面、搓條、摘胚、揉胚、擀皮、包餡、烹蒸，完成「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」之滬品小籠湯包，服務人員端上來之後，便開始品嘗，一咬下去可以感受到湯汁從湯包裡面流出，其麵皮也很軟嫩，裡面的餡料也很新鮮，且也不會覺得很油膩，整體上還不錯。
想吃漢來上海小籠湯包不用到台中啦～號稱現桿現包、18摺的湯包，以及各種上海菜，可是讓小編期盼許久～這下終於進駐南紡購物中心B1。 漢來上海湯包就開在中友百貨Ｂ棟15樓，走出電梯口之後就會看到，相當好找。 對了，題外話一下，現在中友百貨有著不少新店，還有美食祭，有空記得去踩踩。 這家餐點的料理比較細緻一點…尤其是開放式的廚房…可以讓食用者觀看烹煮的情形及廚房環境…可以讓人安心的食用… 接著是黃金流沙包，前一陣子在網路上看到許多人都有點的一道料理，且一打開包子其內餡就像岩漿一樣流出，因此這一次就點來品嘗一下。 整個內部分為兩個空間，當天我們所坐的位置有大型的落地窗玻璃，因此整個室內的明亮度很好，桌椅是採用棕色系的木質，再搭配微黃色的燈光，由於我們是第一組用餐客人，因此可以趁餐廳無人的空檔，拍了一張照片。
外，還有一種原味的湯包淋上特殊醬料的種類，最特別的是他們的湯包還有推出炸醬、麻婆豆腐、起司湯包和臭豆腐等在其他地方看不到的口味！ 炸排骨是五十咩走訪時，很愛點的品項，主要是由於他們家的排骨肉質軟而不柴，搭配上醬汁的鹹香、酸菜的特殊甜味及發酵味，風味協調有層次，幾乎是每次走訪時，五十咩必點的品項了。 快點走進店裡準備用餐吧，上好海味道營業時間還蠻長的，從早上10點營業到晚上11點，就算宵夜時段要吃湯包都沒有問題。 除了必吃的各類湯包，如：招牌小籠湯包、蟹粉小籠湯包跟黑松露雞肉湯包，各種上海菜也是蠻推薦的，像是上海燻魚與四川口味的擔擔麵。 漢來集團除了海港自助餐超有名之外，自從去年九月在台中開了第一家漢來上海湯包，當時就引起話題，現在要來美食之都－台南插旗，也怪不得關注度、討論度這麼高了。 到了漢來上海湯包，先別急著進去餐廳裏頭，左手邊可以看到師傅們正在製作餐點，採用玻璃方式讓大家可以近距離欣賞。
- 一坐到座位上，服務人員便會詢問是否要沏壺茶，每人水費20元，可以免費回沖，後來便點了鐵觀音來品嘗，它們家的鐵觀音喝起來很清香滑順，很適合去油解膩的一壺茶品。
- 這碗麵一端上來就先贏一半了，青蔥跟豬油的香氣十足，配上Q彈的麵條太順口了，很容易吃一口就＂ㄉ一ㄠˊㄟ＂。
- 魚肉片是青衣魚，肉質鬆散帶有細緻，而且魚肉片給的多，給得相當大方。
- 山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。
- 現揉的麵團，擀製皮薄，再將豬肉餡料包覆其中，師傅展現精湛的手藝，捏出18摺，蒸出熱騰騰又湯汁飽滿的上海小籠湯包。
- 走進餐廳入口，首先看到的便是服務台，而其牆上便是該餐廳的店名及LOGO，這一張照片是在結帳的時候拍的，因此老爸及老媽的部分身影也入鏡了。
- 在吃完最後一到鳳爪之後，這時候老媽突然冒出一句話，啥~~~今天所點的料理已經全部上來了窩，感覺好像有點沒有吃飽的感覺，所以後來又追加了一份肉絲蛋炒飯，它們家的肉絲蛋炒飯所搭配的配料有洋蔥、青蔥、高麗菜及肉絲等食材，因此吃下去，便可以感受到洋蔥的香氣，而其飯粒也軟硬適中，咀嚼中整個炒飯的香氣提升了不少，會令人很單純的只想品嘗這一盤炒飯的原始風味。
一樣椒、麻、香、辣味道十足，麵條有彈性，不會過於軟爛，每一條麵條都吸附滿麻辣的醬汁，我個人很喜歡這道，符合愛吃辣的我。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。 要說給前面幾道主食與飯後甜點一個圓潤的轉場，來盅雞湯 / 牛肉湯是再完美不過的；兩種湯都燉得甘醇清甜，同時也有解膩的效果。 這碗麵一端上來就先贏一半了，青蔥跟豬油的香氣十足，配上Q彈的麵條太順口了，很容易吃一口就＂ㄉ一ㄠˊㄟ＂。 這餅也是不簡單，餅皮本身口感酥香，上面的干貝辣醬則是另一個味覺亮點，看似簡單，但吃起來層次感還蠻豐富的。
- 進到店裡會有店員帶位入座，以及送上菜單，上海好味道裡面五十咩最喜歡的一點就是環境整理得乾淨，他們家常常到半夜三四點，都還會有人持續在做清掃工作，地板還有桌子感覺不到什麼黏膩感，而且燈光明亮不會太昏暗，在環境舒適整潔的店裡用餐心情更好。
- 接著是原盅雞湯，一打開蓋子的時候，一陣香氣撲鼻而來，它們家的這一道湯品值得讚許一下，一喝下去，可以感受到濃郁的雞湯香氣在嘴巴劃開，裡面雞肉也有3塊，整道湯品很紮實。
- 酒釀味道還蠻重的，但是跟桂花的香氣卻是絕搭，配合漢來上海湯包特製的小湯圓（有包芝麻餡），每一口在口中「波」開的口感，還蠻妙的。
- 滬品上海湯包為周氏蝦捲餐飲企業旗下的餐廳，該集團除了上海湯包外，還有周氏蝦捲、雲象泰式餐廳、宏鼎魚翅，整個餐廳的門面看起來就很有特色，有一股淡淡的典雅風。
- 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。
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