5、 加水入瓦煲内煲至水滚， 放入全部材料，候水再滚起，然后中火煲至猪舌熟透，再 以细盐调味，即可饮用。 孕妇吃节瓜需注意：节瓜可煲汤也可以清炒，准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。 准妈妈在孕期食用节瓜应以适量为首要原则，食材新鲜安全为重点关注部分。 节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。 营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。 中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
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- 4）倒入瑶柱丝，然后煮开，煮开后再转移到砂锅内煮5分钟，再加入泡软的粉丝煮开，然后加入盐、胡椒粉调味，再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
- 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。
- 南瓜果醬除了能當抹醬，加了洋蔥、鹽巴即能變身南瓜濃湯；打入牛奶和雞蛋，再拿到微波爐微波後就是南瓜布丁。
- 因為果肉綿密質地鬆軟，吃起來的口感很像栗子，所以就叫做栗子南瓜。
- 毛瓜是冬瓜的一個變種，一般個頭較小，以食用嫩果為主。
櫛瓜在大航海時代自美洲傳入義大利，長久以來在歐洲與美洲是相當普遍的夏季食材，在台灣改良後也培育出能在台灣生長的品種，讓國人能以便宜的價格吃到櫛瓜。 而「節瓜」則一種小型冬瓜（毛瓜），是冬瓜的變種。 從市場或超市買回來的蒲瓜，要怎麼保存、處理，才能延長保鮮期？ 夏天最適宜種瓜類的蔬菜，其中以節瓜比較受人歡迎。 節瓜又稱為毛瓜，一般人都喜歡用作煮齋，煲湯或煮節瓜粉絲煲，清淡而又好味。
毛瓜煮法: 毛豆是膳食纖維之王！夏天必吃6種豆類食物
至二十一世紀冬瓜栽培仍以中國大陸、東南亞和印度等地為主。 蒸熟的南瓜可塑性很強，想切成片也行，想切成塊也行，甚至想打成南瓜泥也都沒問題，基本上就是個進可攻、退可守的料理法。 節瓜內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又有人叫它為毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。 節瓜，又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為冬瓜的變種。 毛瓜煮法 節瓜作為食用蔬菜，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑之用。
有別於外表長了很多瘤狀突起的小黃瓜，節瓜的外皮就像皮膚很好的少女一樣股溜，而煮過的小黃瓜吃起來還是保有清脆口感，節瓜的口感則比較軟嫩。 毛瓜煮法 小黃瓜於夏季盛產，但節瓜較耐冷，直到秋季都還適合栽種。 節瓜蝦米粉絲亦是非常常見的廣東家庭家常菜。 差不多每個小孩都會在家嚐過這道菜，而且都會隨著下廚的喜好加入不同的配料。 今次我們要加入的特別配料就是蝦米，如素食者亦可用紅蘿蔔代替蝦米。 毛瓜煮法 节瓜可以煲汤、蒸和焖煮，节瓜比较清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。
毛瓜煮法: 瓠瓜粥
如想選購一條清甜、爽脆、不苦澀的青瓜，謹記選擇幼身的，因這代表它收割在最佳收成期，瓜肉緊實爽脆。 湯色奶白鮮甜好喝， 鯽魚肉還可以吃， 肉質鮮甜美味， 毛瓜肉軟糯清甜好吃， 是一道非常好喝又營養的湯水。 未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。 果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利于久存。 公冬瓜的果實中間的空間較緊密，母的則比較鬆散。
冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜虽然性喜温暖和濕潤的氣候，但亦可像笋瓜（winter squash）一樣過冬。 用牙簽刺一下最厚的一件南瓜，如輕易刺穿便可熄火，再蓋上之前的小蓋或紙蓋，焗2至3分鐘便可上碟。 如水份太多，可揭蓋用中火多煮一分鐘。
毛瓜煮法: 櫛瓜炒肉片 / 家常菜
豬柳切薄片，用醃料醃約 15分鐘。 不用泡浸太久，因為之後會拿去煮的，粉絲太軟，煮後就會很糊。 節瓜是炎熱夏季的理想蔬菜，具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。
准妈妈在孕期常吃，有利于消除水肿，有利于均衡营养。 据植物药理，节瓜其实是体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
毛瓜煮法: 消暑解渴蒲瓜湯 — 葷食素食都OK
見家中包櫻花蝦就快到期，一於用來取代蝦米來煮節瓜粉絲，一道清爽家常菜，清淡中略帶有一點鹹鮮，啱晒… 節瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素K、維生素C、鉀、鈣，尤其，節瓜皮營養豐富，因此不須削皮，連皮料理更營養。 苦瓜，又有人稱它為半生瓜，因人大了才懂得苦瓜的好，欣賞苦後回甘。 苦瓜富含可溶性纖維，食用後升糖指數低及協助維持胰島素於正常水平。 另外，亦有豐富的維他命（A和C）和礦物質（鐵、鎂、鉀），類胡蘿蔔素是西蘭花的兩倍，所以對於美容、減肥及對健康均有好處。 合掌瓜，因形狀如兩手合掌或五指合攏，故又名佛手瓜。
毛豆還含有助提升人體代謝效果的營養素「鉬（元素Mo）」，悶煎也可以比水煮保留300倍含量。 冬天或夏天，甚至一年四季都可以入菜，或做成日式關東煮的食材，更可以將冬瓜切成冬瓜塊，當作湯底食材與火鍋食材。 東昇南瓜也是栗子南瓜的一個品種，不過這是取自歐美西洋南瓜，再由台灣培育而成的新品種。 東昇南瓜外型比較圓， 外觀為亮橘色、有明顯淡色瓜紋。 肚臍部位帶點墨綠渲染，看起來就是一整個喜氣洋洋。
毛瓜煮法: 食譜200篇
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據行政院農委會資料指出，毛豆蛋白質含量很高． 毛瓜煮法 而且是優質蛋白質，並含有8種人體所需的胺基酸，與穀類一起吃，可使二者蛋白質利用效率提高42%。 此外，還有豐富的鉀、維他命B群、C、卵磷脂、大豆異黃酮、及膳食纖維，是素食者非常好的植物性蛋白質來源。
毛瓜煮法: 時間
对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。 节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。 节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。
雖然是冬瓜的變種，但性平不寒涼，能消暑解毒，健髀利尿。 毛瓜煮法 新鮮的節瓜表面有很多毛而且墜手，無論深綠翠綠也呈光澤，身形渾圓，長短適中。 [NOWnews今日新聞]魚肉味道鮮甜，是許多家庭餐桌上常見的菜餚。 不過日前在中國大陸，就有位女孩把切好的整隻魚放入烤箱加熱，下一瞬間魚卻像是復活般「活蹦亂跳」，讓她嚇得求救「爸爸好可怕呀」。
毛瓜煮法: 瓜果食譜合集｜節瓜青瓜夏季5大當造瓜 消暑湯水冷拌家常菜食譜
在營養學中，勝瓜含有豐富維他命B雜及維他命C， 能預防皮膚老化、保護皮膚、 消除斑塊，使皮膚潔白細嫩。 般能創出多款菜式，用作煮湯、炒餸及冷盤小吃都非常合適。 以下的食譜合集包括了節瓜、佛手瓜、青瓜、苦瓜及勝瓜，全都是近月的當造瓜，胃口欠佳時，吃些合時瓜菜好消化。
故不要在鑊中煮太久，就不感到太乾了。 這道菜煮好後，應該少許濕潤的，就好好吃喔。 【合掌瓜湯】合掌瓜 (又名佛手瓜) 具理氣和中、疏肝止咳的作用，對治療肝鬱氣滯，肝胃不和、咳嗽痰多有很好的療效，亦適用於去濕、消化不良。 毛瓜煮法 毛瓜煮法 合掌瓜湯水味道非常清甜，而湯渣亦可上碟作菜，一舉兩得。
毛瓜煮法: 毛瓜煮法: 日本免疫權威醫師的長壽秘訣：每天一碗湯「抗病防癌蔬菜湯」，10分鐘就能上桌！
不過蜆類之中，筆者最愛一定是花甲，少沙、鮮甜、厚肉，這次買餸時還在街市見到花甲王，當然馬上買。 台灣人慣用絲瓜炒蜆，而今次示範的做法則比較接近油鹽水煮，因為花甲王比平時的花甲還要大隻，用它來滾個湯，無需另加雞湯已夠鮮甜，簡單又鮮味。 悶煎方法是，先用點鹽搓揉毛豆，再以平底鍋慢慢加熱，乾煎至表面微焦，之後轉小火悶煎約5分鐘，最後再淋上橄欖油即可。 2.軟柿子法：整顆南瓜放入電鍋，約 毛瓜煮法 3～5 分鐘讓南瓜皮軟化即可取出。 別看南瓜皮很硬很厚，其實蒸個幾分鐘就軟化，真的是省時又省力的好食材。 毛豆含豐富的維生素C與維生素B群等水溶性維生素，以及鉀等礦物質成分，這些在水煮過程會大幅流失，悶煎則能讓這些營養素更完整的被保留。
毛瓜煮法: 健康好人生
如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 當毛瓜葉子變黃，新長的枝條弱小，是時候拉掉老藤了。 老藤易染變蟲害，導致結瓜質量不好。 謝謝觀看，希望我的文章能對你們有所幫助。 毛瓜煮法 大家好今天給大家分享一下毛瓜的種植秘訣。
