吃水果減肥，是不少女性最喜歡使用的方法之一。 檸檬中的檸檬酸能促進熱量代謝，而且它的維生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，熱量又低，愛美想瘦的女性可適量食用，但避免空腹吃。 其它如荔枝，桔子，葡萄等都是富含檸檬酸的佳品。 檸檬酸屬於酸性，含有酸味的水果，大多都有天然的檸檬酸成分，其中屬檸檬的檸檬酸含量最多，所以如果手邊沒有檸檬酸，用檸檬取代也能有部分清潔功效。 利用酸鹼中和的化學反應，檸檬酸可去除水漬、尿垢、皂垢等鹼性汙漬，也能用來清潔電鍋內鍋，但需注意用量，避免濃度過高產生腐蝕。
故此，它們適合有需控制體重的人士食用。 與河粉一樣，米粉和米線較容易吸油，所以建議選擇清湯、蕃茄湯底，並以瘦肉或海鮮為配料。 因此檸檬全身都是寶,是加工綠色產品的重要原料。
檬粉成份: 檸檬酸
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。 柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。 檸檬酸不能加在純奶里， 檬粉成份 否則會引起純奶凝固。 乳製品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。 檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，並可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。 享有「西餐之王」美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其製作冷盤，不僅美味爽口，也能增進食慾。
中國用發酵法製取檸檬酸以1942年湯騰漢等報告為最早。 1952年陳聲等開始用黑麴黴淺盤發酵製取檸檬酸。 輕工業部發酵工業科學研究所於1959年完成了200l規模深層發酵制檸檬酸試驗，1965年進行了生產100t甜菜糖蜜原料淺盤發酵製取檸檬酸的中間試驗，並於1968年投入生產。 1966年後，天津市工業微生物研究所、上海市工業微生物研究所相繼開展用黑麴黴進行薯乾粉原料深層發酵檸檬酸的試驗研究，並獲得成功，從而確定了中國檸檬酸生產的這一主要工藝路線。 薯乾粉深層發酵檸檬酸，原料豐富，工藝簡單，不需添加營養鹽，產率高，是中國獨特的先進工藝。
檬粉成份: 檸檬是酸性還是鹼性
適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。 扦插繁殖極易成活，但生產上多採用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。 適宜栽培於溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。 果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素 P。 成長充分後不待黃熟即採收，然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。
花白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。 柑果黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓤瓣8～12，不易分離。 栽培品種有數十個，主要有尤力加、里斯本等。 檬粉（Bun）念（Ben），由于口口相传，口误成“檬粉”了。
檬粉成份: 檸檬抵抗壞血病
每100克柠檬中，含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克，能提供121.4千焦的热量。 柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。 檸檬酸屬於果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用於乳液、乳霜、洗髮精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角質的更新有助於皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。 例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲，令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純淨。
- 萊姆與檸檬兩者味道非常接近，同一屬，不同種。
- 以後長出的新梢有6～8節時就摘心，目的是誘發較多的夏梢。
- 粗皮柠檬（Jhambiri、rough lemon 或 bush lemon）：果皮粗糙，外表呈柠檬黄，且非常酸，在东亚主要被用于根砧木进行育种。
- 花前「扣水」–為防止夏梢生長過旺，同時樹體要積累養分、促進花蕾的形成，在處暑前對盆栽檸檬進行「扣水」。
- 专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的健康食品。
同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。 檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症状。 檬粉成份 檬粉成份 近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
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那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。 目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。 檸檬為芸香科常綠小喬木，原產中國喜馬拉雅山麓，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，我國四川、台灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。 檬粉成份 其中四川安岳種植面積較大，佔全國種植檸檬80%以上。 嫩葉和花，都帶紫紅色，果長圓形或卵圓形，大小如雞蛋，淡黃色，表面粗糙，頂端呈乳頭狀，果皮較厚，芳香濃郁，果汁較酸，但可配製飲料，還可提煉成香料。
再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。 每晚洗臉後敷面形成面膜，20分鐘後取下，再用溫水洗淨。 檬粉成份 每晚1次，連續1周後，可使乾性、鬆弛、多皺的面容，變得紅潤光澤。 檬粉成份 因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的「羥甲基糖酸」，使蜂蜜中的營養成份被破壞。 檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其製作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌後即可飲用。
檬粉成份: 柠檬汁挤汁
叫檬粉既原因係「檬」係越南語bún既譯音所以係香港既越南米粉又叫做【檬粉】 #越北#越南#美食#正宗越南美食#生牛肉河粉#水晶蝦米紙卷#水晶蝦#米紙卷#蔬菜#開胃# . 檬粉是香港的越南菜餐館常見的涼麵，形狀近於米粉，佐以甜酸辣的渃蘸，通常跟串燒或越南卷一起食用。 粗略而言，越南檬粉可以是指越南米粉（越南語：Bún／????），「檬」 … 英文名稱, Pho，越南語為” Phở” ，西方人也稱其為Pho Vietnamese rice vermicelli.
美國和義大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。 防治方法：（1）對夏梢、秋梢進行控制，摘除過早、過晚及多餘的嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈。 花前「扣水」–為防止夏梢生長過旺，同時樹體要積累養分、促進花蕾的形成，在處暑前對盆栽檸檬進行「扣水」。
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防治方法：（1）加強栽培管理，結合冬季修剪除去病葉，集中燒毀。 （2）新梢噴藥保護，在花謝2/3時噴藥保護幼果，可用50%多菌靈1000倍液，大富生800～1000倍液噴霧。 不管是河粉还是米粉都是越南人的日常美食，口味各有千秋。 在深圳想要吃到一碗正宗的“越南粉”，已经不是一件难事了，在越小品&美奈小馆，都可以吃到正宗的越南粉。 一般采用的都是越南中南部地区的大米，用越南传统手工工艺制作，不含任何的添加剂。
徹底清潔及深層滋潤是最基本的治療方法。 檸檬除疤痕取檸檬1個，洗淨，用家用攪拌機絞汁過濾，加入50毫升純蜂蜜和1個雞蛋的生蛋清，輕輕攪拌，讓其徹底混勻，但不能過多起泡，然後況入少量糖水服用。 堅持每天服1次，3月內有明顯的除疤效果。 檸檬褪紅用檸檬汁加些奶粉（或麵粉）攪拌均勻，塗於患部即可。 連續做2個月，可使皮膚光滑、平坦而柔軟，原來不健康的紅色亦會消褪。 檸檬護膚取新鮮成熟檸檬2個，依次用冷、熱水清洗乾淨，去蒂，以潔布擦乾，用刀切成1厘米厚的片，裝入廣口瓶內，再加入20度的高粱酒350毫升，密封，3個月後即可取用。
