另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是只用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。 現時坊間有很多不同的梅酒種類，像是Cosmo就曾有不少梅酒推介，當中有如果汁梅酒、綠茶梅酒及黑糖梅酒等選擇。
提提各位酒友，梅酒的甜度較高，喜愛哪一種風味，必需親身品嚐才能一探究竟，總之飲啦。 除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。 與其他梅酒相比，Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量，女生們可以放心多喝一兩杯。 另外，也有更長釀造期，口感更醇厚的熟成梅酒，以及使用了威士忌作酒底，酒精濃度更高的威士忌梅酒。 日本梅酒大多會標明使用的梅子種類，最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。 下次品梅酒時，可以留意一下不同品種梅子帶來的風味。
梅酒choya: 商品詳細
面臨價格戰的危機，也有不少員工建議金銅社長放寬原料使用的標準，但是得到的答案卻是「不行」。 當時日本的酒類認證標準中，販售的酒精飲料裡頭不能有任何「異物」，當然梅子也被認為是「異物」的一種。 但是如果不放 1、2 個梅子在酒瓶裡，就不是日本人認知中的梅酒，很容易被誤以為是偽劣商品。 這種從中國傳來的果實，在中國本土的品種只有十幾類，但是到了日本人手上，就開發出 200 個以上的品種。 尤其是 CHOYA 酒廠附近的和歌山，就是日本最富盛名的紀州梅產地，於是， CHOYA 在 1959 年開始釀造梅酒。 當時海外的葡萄酒還沒有太多管道可以進到日本，這也讓金銅住太郎的事業能夠平穩度過幾十年。
帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。 最推薦的喝法，首先先品嚐原味，喝到一半之後再把梅子戳開攪拌讓梅子的味道更濃厚。 用紙巾將手擦乾淨之後，將結凍的梅子從袋子裡取出，再以長得像挖耳朵用的專用工具，非常簡單就可以將梅子蒂挑掉。 令人驚訝的是，一直以為這個步驟是工廠全自動化在處理，沒想到竟然還是堅持一個一個純手工來做。 最陽春的「蝶矢梅組」有包含基本款梅子及砂糖糖漿，但若是挑了比較特別的搭配的話就需要追加費用。
梅酒choya: 開始計畫旅程吧
和歌山產梅始於江戶時代，眾多梅子品種當中，最具代表性的就是「南高梅」，其發源地是和歌山日高郡的南部町，地形屬於低緩丘陵，一年四季日照時間長，氣候十分溫暖，具備種梅的先天條件。 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。 在日本十年的新聞記者特派經驗，走遍了日本1都、1道、2府以及43縣，目前用心於日本與台灣的地方創生事業，帶領台灣學生與日本地方企業進行深度的合作。
加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。 質地透明且帶有優雅玫瑰粉色的「mume Pink」梅酒，在2021年底一推出即立刻引爆搶購風潮，為了給沒有買到而飲恨的消費者再一次機會，2022年再度以數量限定的方式開放訂購，也在熱愛品酒的女性之間掀起了很大的話題。 到目前為止，從來都沒注意過梅子有這麼多的種類，並且因為品種的關係每個味道又不一樣。 梅酒choya 店裡面有各種放醃製梅子糖漿跟梅酒的瓶子及盒子做裝飾，盒子上的圖樣是以山、梅花、蜜蜂為構想。 據說表示在梅林間穿梭的蜜蜂搬運著花粉，使梅樹最後結成果實。
梅酒choya: 日本國民梅酒品牌 CHOYA 全新包裝華麗登場
目前「The CHOYA」系列中有「一年本格熟成梅酒」、「三年本格熟成梅酒」、「本格熟成梅酒BLACK」、「本格梅酒HIGH BALL」、「本格氣泡梅酒」、「有機本格梅酒」和日本國內免稅店限定的「樽熟成本格梅酒」這幾款。 歌手陳曉東曾是香港樂壇的超級偶像派，絕對是元祖級男神，當年是不少少女的夢中情人。 然而，東東於2014年娶比他細14歲的台灣前護士王妤嫻… 98歲的美國前總統卡特決定接受寧養服務，在家中與家人渡過餘下時間，不再接受治療。 卡特中心發表聲明，指卡特得到家人及醫療團隊全力支持，卡特家族呼籲大家在這個時刻尊重私隱，並感謝外界關心。
- 被日本ANA選為頭等艙用酒，由萬歲樂推出的加賀梅酒，使用了來自石川，產量稀有的紅映梅。
- 使用的金平糖是手工製作的高級品，據說一次製造需要花到一週到兩週時間。
- 四國白柚果肉清爽酸甜口感與外皮香氣完整溶入酒體，特別適合與家人、朋友一同享用。
- 這對 CHOYA 的打擊很大，但是反而凝聚了公司內部一致開發梅酒的向心力。
- 專門販售梅子和菓子的「紅梅苑」就坐落在這個清幽的小鄉鎮，店內提供以梅子風味為基礎的各類日式點心，材料都是堅持使用自家梅園所產的梅子，並且致力於梅園的管理與梅樹的修剪，讓庭園優美的景緻與店家的美味甜點，相映成趣。
- 除了甜度適中又易入口外，醇香滋味伴隨著懾人香氣，細味下口感層次豐富，適合閒時在家淺嚐一番，不論加冰、單喝或搭配調酒飲用亦可。
- 梅酒於日本和香港都有極高人氣，其香甜風味、貼地價格，與溫和的酒力，使梅酒成為男女皆宜的常飲選擇。
隸屬民主黨的卡特，在1977年至1981年擔任總統，任內命對經濟困境和伊朗人質危機等問題，但促成埃及和以色列的和平協議，最終在1980年的大選不敵共和黨的列根。 卡特卸任後，一直活躍於人道主義事務，2002年獲授予諾貝爾和平獎，表揚他為和平解決國際衝突、推動民主和人權，以及促進經濟及社會發展的貢獻。 卡特近年受多種健康問題困擾，包括肝臟和大腦患癌。 Cosmo邀請了註冊中醫師郭志華，為大家解答梅酒的問題。 想知道甚麼人適合飲梅酒、梅酒怎樣飲、配甚麼食物最合適？ 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！
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但是日本酒類審核標準裡，又沒有明確規定梅酒不可以添加人工酸味劑。 於是，金銅社長決定，既然政府沒有訂定梅酒標準，那我們就「自己訂」。 「不行，如果還繼續做葡萄酒，等將來貿易自由化之後，這些外國酒莊攻進日本市場，以我們公司的規模一定招架不住。」於是，住太郎回國立刻找來三個兒子商量，認為 CHOYA 的主力商品必須要做出調整。
「閻魔梅酒」是擁有220年歷史的「老松酒造」旗下的梅酒品牌，以麥燒酌「閻魔」作為原酒，使用鶯宿梅釀漬，並經過兩年熟成，味道深沉濃厚。 通过梅酒中梅的陈酿过程，梅味释放和烈酒实现了完美结合。 它很好地平衡了甜度、酸度和梅核散发出的独特清香。
梅酒choya: (現貨) 日本CHOYA梅酒香檳 (5%) – 750毫升
梅酒屬於利口酒的一種，主要成份有「梅子」、「糖」、「酒」3大元素，市場上大多的梅酒作品都會加入如綠茶、柑橘類的果實、果汁等不同的材料增加風味。 最為人熟悉的梅子品種，除了紀州（和歌山）的南高梅外，還有新興的紫姬梅、紫高梅等、梅季大約在每年的5月尾至6月中之間，不少酒友都會在這段時間買梅玩自家浸酒。 由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。 在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。
使用蜂蜜取代砂糖，融合日本產梅及紫蘇特有香味與口感，釀製出甘醇順喉美妙滋味。 店內附設悠靜的喫茶空間，可以品享多種梅子風味的創意甜品，有使用紅梅苑特製梅酒所製成的「梅絹」，其口感宛如絹絲般的滑順；使用牛奶冰淇淋再淋上特製梅子糖漿的「青梅冰淇淋」，兼具了濃郁口味與爽口口感，無論四季都想來上一份。 另外「青梅葛切」則是將滑順的葛粉條，蘸著青梅糖漿來享用，酸甜滋味令人一吃就上癮。
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其中，使用紀州產南高梅再加入辛香料浸漬、口感微辣的「辛子梅太子」，以及使用紀州產梅子與溫州蜜柑的果汁浸漬而成、帶有爽口酸味與甜味的「蜜柑梅」，都是特別值得一試的特色梅乾。 由every little d《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。 這次，我們嚴選了三家東京梅子專賣店，在這些地方，你可以站著品嚐梅乾與焙茶的完美相遇，又或者來上一碗梅乾茶泡飯，另外，各式各樣的創意梅子調酒讓人躍躍欲試。 「The CHOYA 銀座 BAR」的酒單皆是從「與梅子來一場前所未有的全新邂逅」的靈感創作出來的。 「DISCOVERY」雞尾酒用「澀味」、「甜味」、「餐後」三種概念作為梅子雞尾酒和梅子餐點的配對選擇，提供最佳的配對組合來滿足客人需求。
這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香，即使是配搭濃味食物，味道也不會被遮蓋。 郭醫師更提醒，如果你想要自製梅酒，需留意使用的是否已成熟的梅子。 「未成熟的梅子內含杏仁苷，具有毒性，過量服用後會中毒症狀，如呼吸急速、血壓下降、脈搏急速等。」只要注意梅子情況，自家製的梅酒跟坊間買到的功效大致相同，可適量飲用，改善體質。 郭醫師指，不同口味梅酒並不會影響其功效，而綠茶梅酒及黑糖梅酒更稍多了不同功效！ 綠茶梅酒稍多了些清熱解毒作用，而黑糖梅酒則稍多了些溫補氣血作用；如果你有相應問題，下次挑選梅酒時不妨留意一下。 如果你有便秘問題，可能曾聽過飲用梅子汁有助通便，而使用了梅子作主材料的梅酒，也一樣有用。
梅酒choya: 品牌故事
使用長時間淬煉出的梅酒，加入蔗香濃厚的黑糖與黑蘭姆酒，堆疊出酸甜的濃郁滋味。 梅酒choya 除了作為甜點直接加入冰塊飲用，亦可加入鮮奶，或淋在蛋糕、香草冰淇淋上作為甜點享用。 100%選用頂級南高梅，以靜置熟成三年至五年熟成酒液調配出優雅細緻的醇厚口感、增添馥郁香氣，柔和而多層次的餘韻更是其特色。
通過梅酒中梅子的陳釀過程，梅子的味道釋放和烈酒實現了完美結合。 梅酒choya 它很好地平衡了甜度、酸度和梅子核散發出的獨特清香。
梅酒choya: 公司概要
純飲能感受到蜂蜜與本格梅酒在口中堆積交疊的多重口感，亦可添加冰塊、水及蘇打水等，依照個人喜好比例調配飲用。 精心挑選來自日本四國的香甜柚子後萃取原汁釀造，絕不添加人工香料、色素及防腐劑。 梅酒choya 四國白柚果肉清爽酸甜口感與外皮香氣完整溶入酒體，特別適合與家人、朋友一同享用。 使用蜂蜜取代砂糖，並融合日本紀州產梅及釀造酒精所釀造而成的蜂蜜梅酒。
梅酒choya: 推薦地區
奢侈的金平糖用法，色彩繽紛五顏六色，連身為男士的小編也覺得心情愉快了起來。 費用會因為瓶子的尺寸、梅子、砂糖糖漿的種類、及有沒有酒而變動。 梅子跟砂糖糖漿、瓶子為一組「蝶矢梅組」的組合，瓶子費用依大小分為1粒（S size 1,000日圓，不含稅）、3粒（M size 2,000日圓，不含稅）、5粒（L size 3,000日圓，不含稅）。 順道一提，梅酒的熟成基本上需要一年到一年半的時間，但是這邊的體驗設施為了配合現代年輕人的需求。 特別準備了特製的製作方法，梅子糖漿只需要一週、梅酒大約一個月就可以釀製而成。 這次試飲準備了五種不同砂糖做成的梅子汁，除了基本的冰糖之外還有京都本地的金平糖可以選，每個都非常的特別，不管哪一種都非常美味。
梅酒choya: 梅酒推介8. Choya 蜂蜜梅酒
除了甜度適中又易入口外，醇香滋味伴隨著懾人香氣，細味下口感層次豐富，適合閒時在家淺嚐一番，不論加冰、單喝或搭配調酒飲用亦可。 將經典的「梅乃宿 梅酒」在更進一步加強濃厚的梅酒。 使用奈良縣西吉野所產的青梅以及完熟梅兩種仕入，在梅乃宿的清酒當中浸漬釀製。 品嚐一口在口中可感受到清爽的梅香及日本酒帶來的回甘餘韻，由於酒精度數較高，梅子的香氣及口感也更顯層次，無論是加冰或以蘇打水調和等，適用於各種方法都能有許多喝法提供享用。 梅酒於日本和香港都有極高人氣，其香甜風味、貼地價格，與溫和的酒力，使梅酒成為男女皆宜的常飲選擇。
