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本公司在未得閣下的同意之前，不能如此使用閣下的個人資料並向閣下作直接促銷。 俗語云：「巧婦難為無米炊。」Keith和兩位拍擋都深信，唯有好食材方能製造出一流的美食，再好的廚師若沒有高質素的食材，也難以製作出品質上乘的菜式。 Keith的父親曾經擔任過中菜大廚，對中菜的質素頗有要求，空閒時也常常與家人一起到中式茶樓飲茶、吃飯。 「傳統的東西是不可以沒有的，因為這些是文化的根本。新派的菜式可以不斷天花龍鳳，每個月想出新的來，但怎麼維持傳統就很難的。」大圍小館創辦人之一的Keith如是說。 因懷念傳統中菜的滋味，不忍老一輩師傅退休後手藝無人繼承，三位來自不同階層和領域的年青人決定聯手開一間傳統中餐廳——大圍小館，尋覓來自本地的優質食材，與街坊分享傳統中菜的味道。 正所謂「冬大過年」，冬至是新年以外，會與一大班親戚相聚食飯的日子。
元朗大圍小館: 元朗燒賣皇后(妙舒)
就咁望這一舊豬肉，已經知道成本不菲，但他也堅持收取合理的價錢，這令人非常欣賞餐廳的誠意。 這一個赤小豆粉葛湯，並沒有落味精，喝完後，也不會令人有一種很口渴的感覺，大大碗，用料足。 最後，糖水，是這裏的秘製糖水，當中用了紅棗、冰糖、髮菜，同埋其他用料，餐廳略為大膽的做一嘗試，不用傳統的紅豆沙，令人感覺到這裏的創意。 倆口小吃本來隱世於元朗之中，不過最近卻憑著手搓刈包而廣為人知，不少港人跨區前往只為一包，店子今年更入選《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介！ 就以最受歡迎的傳統口味為例，用上台灣古早味做法去醃製五花滷肉，入味軟腍，啖啖油香；配搭上酸爽的酸菜及柚子醬，解膩開胃。 這裏裝修風格和大圍分店不一樣，大圍分店很有中國傳統的氣氛，這裏就感覺是很豪華及很有氣派。
香港靚景打卡好地方很多，走上繁華街道，隨時欣賞到海港景色、五光十色的都市打卡點。 導覽全香港18區，推薦香港特色打卡小店，更會整理地區漫遊路線。 年初公布的《香港澳門米芝蓮指南2022》，當中有7間平民小店入選必比登推介名單，而位於大圍的大圍小館就是其中一間，老闆自小在大圍長大，見區內沒有心水中菜，於是膽粗粗跟兩個拍檔頂下鋪位開中菜館，特別招攬一班老師傅坐鎮，堅持傳統手工點心和粵菜。 我地怕食唔哂, 就嗌半隻, 點知都好大碟, li個農場出品嘅雞肉咁嫩滑其中一個原因係佢地生長期around 90100日. 豆多到爆勁足料, 甜味適中, 飯後糖水都製作認真, 一定有下次啊, 我仲想食店家嘅”第一叉”同”炸鮮奶”架. 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。
元朗大圍小館: 元朗美食餐廳推介｜街頭小食｜3. 兩姊妹涼皮有限公司｜正宗重慶涼皮＋麻辣川式小食＋限定隱藏版菜式
手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。 佔地2萬呎，設室內外用餐區、日光大草地及古董Showroom等，裝修風格復古且奢華，憑著廣闊打卡環境成為一眾Foodie的打卡熱門勝地。
華懋執行董事兼行政總裁蔡宏興表示，順福糧倉提供逾40個舖位，首階段已有特色餐飲商戶、大型超市率先進駐試業，包括首次衝出大圍開設分店的米芝蓮推介中式食肆「大圍小館」、來自台灣的「手作功夫茶」，以及首設實體店的本地優質食材店「優鮮餸」等。 為了高效供應點心，如今許多中式酒樓已經改由供應商提供批量生產的點心，酒樓將點心翻熱給食客；又如燒味等製作需時的美食，也經常請一些工場代工。 但Keith堅持所有的點心、燒味都新鮮製造，選用最好的食材用心烹調。 元朗大圍小館 在Keith的眼中，這些經驗豐富的老師傅都是寶，他們的手藝值得尊敬，在如今樣樣都追求「速食」的時代，更需要珍惜他們的廚藝和成果。
元朗大圍小館: 元朗美食餐廳推介｜街頭小食｜5. 倆口小吃｜米芝蓮推介 爆紅刈包專門店 古早味五花腩＋咖喱蝦餅
原湯純以數十斤牛骨，配以胡椒、洋葱，熬足兩日而成，湯甜味清。 店裡以精緻茶壺盛湯，鼓勵客人先喝原湯，再按喜好注入碗中佐麵。 麵底用台灣手工乾麵，上桌前也用自家煉製的新鮮葱油、豉油拌過，乾吃有豉香微甜，加湯濕吃則多了一層牛骨的細膩甘甜。 元朗大圍小館 大廚就特地到泰國布吉拜師學藝，學得地道的家庭式船麵湯底，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時，絕無味精。 店中船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味，可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉，最受歡迎是牛肉船麵，配泰國直送牛丸，牛腩則用上街市新鮮貨。
因為大圍小館沒有搭枱，所以我們三位都安排了坐在六人枱，而這裏是梳化座椅，非常舒適。 除了打邊爐同食煲仔飯之外，其實羊腩煲亦有驅寒保暖的功效，所以天氣寒冷時去食羊腩煲亦是個不錯的選擇。 今次就為大家推介香港4大暖笠笠惹味羊腩煲，包括大埔的銓仔記、大圍小館、九龍城的聚味軒及我是羔羊 義 羊腩火鍋專門店，每間餐廳的羊腩煲的配菜都十分足料，即睇香港4大羊腩煲推介2020。 人氣街坊酒家，因老闆們對飲食相當執著，食材選料極為認真，小至醬料也堅持採用本地醬園出品；點心小菜也非一般酒樓款式，當中不少致力還原舊時風味，款式坊間少見，誠意十足，出品獲各方垂青，成功入選《米芝蓮指南》必比登推介。 大圍小館不論懷舊點心還是小菜均有一定名氣，加上大圍小館在今年首次獲得米芝蓮必比登推介，人氣更加旺盛，店外常常大排長龍！ 早前我在朋友推薦下分別去了大圍小館兩次，一次為早市堂食吃點心，另一次在晚市叫小菜外賣，一嚐不同菜式的味道。
元朗大圍小館: 資料
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- 加拿大總理杜魯多表示，當地星期六在加拿大西北部上空發現不明飛行物，加拿大及美國出動戰機升空，美軍F-22戰機將不明飛行物擊落。
- （編按：超級掛住啊！！！）丁爸食府是位於彩虹牛池灣街市小巷的一家小店，由前台灣空軍一等士官長的丁爸主理，他在退役後就考了廚師執照，還開過海鮮熱炒店。
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- 在家居酒屋是一間隱世居酒屋，提供丼飯、壽司、炸物及串燒等，被指擺盤美觀，食品又高質；餐廳也設每季限定餐單，春日限定包括春日綜合刺身野菜沙律及溫泉玉子吞拿魚腩蓉丼，三文魚籽粒粒飽滿，且充滿甜美魚香。
- 店舖主分為3大區域，室內外均設用餐區、戶外日光大草地花園及古董傢俬Showroom。
- 香港有幾百間林林總總的酒店，有5星級酒店、新興的文青旅館、度假屋等等。
晚市外賣方面，我們今次點了三道菜——三馫籠仔蒸飯、薑蔥金蠔煲及雞油菌金腿鮮淮山，還有附送蕃茄薯仔肉片蛋花湯和合桃作前菜。 茶葉也有講究，店員推介的六安茶較為溫和，喝一口喉嚨很舒服，味道剛剛好，可能很適合喜歡口味不那麼重的人。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 點心方面，老闆特別推介招牌灌湯餃，有別於其他酒樓的灌湯餃，坊間會用明膠凝固湯汁，店舖則用上熬足18小時的頂湯，一咬開甘香鮮甜的湯汁隨即流出，即使待涼了，湯汁仍然清甜不會凝固。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
元朗大圍小館: 元朗美食餐廳推介｜20. 打卡Cafe｜Muse Furniture Lab｜2萬呎復古風Cafe 日光大草地打卡＋法式可麗餅＋古董Showroom
提供創造優質家庭活動的親子時間方案，讓您享受本地親子活動，給家長與孩子一起探索香港人新奇有趣的地方和活動。 本身主打任飲任食麻辣雞煲放題的銓仔記最近推出羊腩煲，食晒煲內的羊肉後仲可以任食多款火鍋配料，包括有肥牛、腩片、丸類、菇類等等，各位大胃王可以去試一試，按下圖睇詳細餐牌。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 在家居酒屋是一間隱世居酒屋，提供丼飯、壽司、炸物及串燒等，被指擺盤美觀，食品又高質；餐廳也設每季限定餐單，春日限定包括春日綜合刺身野菜沙律及溫泉玉子吞拿魚腩蓉丼，三文魚籽粒粒飽滿，且充滿甜美魚香。
華懋集團執行董事兼行政總裁蔡宏興表示，『順福糧倉』結合元朗在地文化風格，以怡然清新及連繫方式，展現生活不同面向身心靈療癒食糧，彰顯集團平衡人、繁榮及環境發展三重基線，並連繫社區，為元朗居民帶來全新面貌新聚點，締造悠閒優質生活。 四季盆菜歷史悠久，經過多年改良後亦保留圍村盆菜的傳統風味，而且加入現代人的健康飲食注意。 忠誠盆菜每個盆菜都用傳統方式製作，把秘制醬汁、磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足3小時。 萬里緣盆菜在元朗起家，包辦筵席已有50年歷史，說是帶起本港食盆菜熱潮也不為過。 萬里緣盆菜的盆菜不及外面連鎖食店般花巧，卻保留最原汁原味，取材亦根據傳統為先，靈魂的炆豬肉是以橙皮、片糖烹調，再配以芋頭炆，十分入味。
元朗大圍小館: 日本菜
跟其他分店的最大分別，是新店獨家推出兩款湯底，包括以大量新鮮芫荽炮製的爆漿熔岩芫荽湯底，一上枱青BB的賣相已經俘擄一眾荽迷。 另一獨家湯底是台灣藥膳麻油雞，麻油的香氣引人食慾，味道正宗地道。 元朗大圍小館 在「限聚令」下，不少中餐廳選擇關門，給員工停薪留職，但Keith只是調整了營業時間，經營早市和午市，希望能維持給員工出糧。
另亦提供雞蛋布丁、日本梳打加雪糕等甜品，賣相精緻，配合復古裝潢，仿如走了一趟日本。 好湯好麵以創意湯麵及無味精湯底聞名，每每經過都見店外排隊人潮，近日小店更衝出新界，於銅鑼灣名店坊開設分店。 好湯好麵由前四季酒店副主廚主理，更上榜米芝蓮2022；其湯底多達12款選擇，而且更不是平平無奇的湯底，而是包括龍蝦湯、魚湯、牛骨湯等，每碗湯麵真材實料，例如招牌菜「好頭好尾」就以牛骨湯配上牛面頰肉及燉牛尾，香濃軟稔。 大圍小館中午時份主打點心，包括自家製傳統手工點心及新式點心，其奶黃包不時印上不同的「貼紙」口號，著不少人幕名一試！ 點心中更有不少已買少見少的款式，例如沙翁、煎米雞及大大隻的灌湯餃，滿足食慾之餘更滿載童年回憶。
元朗大圍小館: 傳統值得堅持
食完羊腩食店仲會免費幫客人加自家製的雞湯俾大家打邊爐炸糖醋響鈴、即炸午餐肉、Prime牛小排、封門牛柳等等，按下圖睇詳細餐牌。 菓之店甜品款式種類多，由傳統中式糖水到雪糕窩夫等應有盡有，不過必定要嘗試它的綿綿冰，以新鮮水果製成帶出水果甜味；另外，打卡的話可選以店舖的「雪山」系列，口感如同雪葩一樣，炎夏食用一定透心凉。 E for EGG也是大圍名物之一，店內座位不多，故要做好等位的心理準備。
- 每碗燉6-7分鐘，太過火的通通丟掉，要求嚴謹，難怪味道難以取替。
- 萬里緣盆菜在元朗起家，包辦筵席已有50年歷史，說是帶起本港食盆菜熱潮也不為過。
- 馬祖台灣養生湯麵館最近於元朗Yoho Mall開分店，以抵食的一人火鍋放題作招徠，開業不久己大受附近街坊歡迎。
- 香港人最熟識的豆品廠之一，遵循老派方法製作豆腐花，黃豆浸軟般，師傅用電動石磨把黃豆磨好煮成豆漿，再用紗布將豆隔渣，倒入大鍋中煮沸，最後凌空撞進調好石膏粉的桶內，豆味香濃，滑溜得很。
- 位於九龍城的小店聚味軒主打川粵菜，並提供多款火銅料理，其中羊腩煲亦是著名菜式之一。
人多除了直接去酒樓訂晚膳，其實買個盆菜回家，十幾人圍著一枱，有講有笑地食真的很溫馨。 《香港01》飲食頻道記者整理5間老字號的傳統盆菜專門店，讓大家可以食到最傳統的圍村盆菜味道。 正所謂平凡中顯功夫，簡單的食材方真正考驗師傅的功力，就像成記的食物跟普通茶餐廳並無分別，但卻用心製作每一個細節，如豉油汁便做得非常出色入味，不少捧場客都為它的豉油雞翼、豉油皇豬扒炒公仔麵等專程而來，為的是一嚐鹹度適中的豉油香味。 香港有幾百間林林總總的酒店，有5星級酒店、新興的文青旅館、度假屋等等。
元朗大圍小館: 生活 POWER-UP
八鄉南苑盆菜專家擁有20多年大型到會經驗，負責製作盆菜的師傅都是八鄉圍村人，使用的食材以至調味的香料都有記載，世代相傳。 八鄉南苑盆菜的用料之分充足，新鮮又靚，而且還有特別為食素人士而設的清心素盆菜。 周末是難得的親子時光，閒時來個本地親子一日遊或幾個家庭的親子好去處。
元朗大圍小館: 羊腩煲推介｜九龍區｜5. 深水埗 基隆茶餐廳
Keith分享：「其實我們不開很簡單，成本可以降低，現在開其實是虧的，因為你根本沒有大額的收入，晚市才是中餐廳主要收入來源，現在我們開半天，賣點心，是虧著賺些收入給同事。」他了解到，有些洗碗姐姐的家中已經有成員失業，如果她們再少一份收入，生活方面會很困難。 Keith希望，如今的努力可以幫助員工捱過這段苦日子，不想因為經營不了餐廳而失去任何一個員工。 這間刈包專門店是元朗人氣店，主打多款口味的手搓刈包，刈包用上中筋粉及澄麵粉製，口感煙韌，味道包括泡菜炸雞扒、傳統口味、咖喱等等，除刈包外，倆口小吃的小食推介有壓餅和炸白玉。 「順福糧倉」佔地逾3萬方呎的，將提供逾40個鋪位，首輪特色餐飲商戶及大型超市率先進駐，包括首次衝出大圍開設分店的米芝蓮推介餐廳「大圍小館」、台灣口碑第一的過江龍「手作功夫茶」、首設實體店的本地食材店「優鮮餸」等，為元朗居民帶來新聚點。 食完之後，真係要寫篇文讚一讚呢一間鋪頭，不論用料、食材、管理餐廳的理念、服務態度，都係我食過中菜餐廳裏面的數一數二。
元朗大圍小館: 元朗冬菇亭
說到大圍美食，不得不說這間門口掛滿串串紅色燈籠的大圍小館，主打中式小菜和傳統手工點心，開店短短3年，人氣有增無減，每到午飯茶市門外總見排隊人龍，憑著招牌厚切燶邊蜜汁叉燒打響名堂，年初更首次入選米芝蓮2022必比登推介。 元朗大圍小館 勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。 忌廉筒包裏厚厚的忌廉，吃落先是淡淡的酥皮油香，接著忌廉的幼滑香甜，那一鹹一甜的味道，是不少人兒時回憶。 蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。
蛋白加糖以人手打發好後，加奶再度打發，能令奶和蛋白融合得更好。 打發好後舀走表面氣泡，入碗再舀多次，就是燉蛋白入口嫰滑的秘訣。 每碗燉6-7分鐘，太過火的通通丟掉，要求嚴謹，難怪味道難以取替。 下午茶時段由12nn至4pm入座，均可於堂食任食任飲90分鐘，店內有多款火鍋配料，如肥牛、豬腩片、牛栢頁、青口、豬肚等，飲品有汽水、紙包檸檬茶、提子汁等，選擇豐富，性價比十分高！ 羊腩煲目前有2人餐及4人餐，外賣可享9折優惠，包括指定火鍋配料食用。 楚撚記店主正是80後，於2018年創立，至今已有3家分店。
元朗大圍小館: 元朗美食餐廳推介｜街頭小食｜1. 爆辣冷麵｜日賣100盒爆多蟹籽冷麵
本人已查閱貴公司的 私隱政策 和 收集個人資料聲明 ，並同意貴公司使用本人於此所填寫的個人資料作直接促銷。 Keith分享，今年疫情出現以來，餐廳共向長者和前線醫護人員派送了兩噸白米和幾萬個口罩。 最近幾次派物資則是一些乾糧，由社工和義工送給獨居長者、殘疾人士，希望透過一點心意，助行動不便的他們留家「抗疫」。 訪問當日，店長玲姐展示了店內的調味料——有百年歷史的老字號「廖孖記」腐乳、余均益辣椒醬、知名本地品牌大孖醬園的古法頭抽和盤鹽，從細節上便能感受到菜館的用心。 這些本地製造的傳統工藝都值得保留，Keith希望客人可以透過享用美味的食物，進一步思考本地生產的重要性。 Keith提及，選用的是七十多年老字號「錦祥號」的臘腸膶腸，以及鹹鮮甘香的頂級南安臘鴨，以近乎失傳的手製「封肉」取代傳統臘肉。
元朗大圍小館: 元朗錦田圍爐煮茶｜近期大熱森野薈$68起無限時炭爐燒烤&煮茶＋日光波波屋
店舖主分為3大區域，室內外均設用餐區、戶外日光大草地花園及古董傢俬Showroom。 提到Cafe的招牌美食，不得不提法式可麗餅，有4款口味，當中煙三文魚配奶油芝士法式可麗餅更是每枱必點。 餅皮煎至金黃色，且放上黃澄太陽蛋、油潤煙三文魚、奶油芝士及沙律菜，清新開胃。 老闆堅哥在內地做生意，吃遍大江南北，識飲識食愛下廚，退休後覺得悶，於是再創業。
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位於九龍城的小店聚味軒主打川粵菜，並提供多款火銅料理，其中羊腩煲亦是著名菜式之一。 屋子空間佔據一整座樓宇，無論是牆身或內裡裝潢都以白色作主調，搭配木傢俬，感覺日系舒適。 Café樓高4層，1樓與2樓為屋子製作所及屋子空間，供食客享用美食，3樓為菓子甲研室，是一間日式修甲所；4樓則是屋子空間，提供空間租借舉辦工作坊等。 小店更不時推出期間限定漢堡，每日限量發售，如龍蝦安格斯漢堡、海膽吉列蠔、原隻珍寶帆立貝等；龍蝦安格斯漢堡以原隻龍蝦配上手打安格斯牛肉炮製而成，加上松露蛋黃醬，每咬一口都夾雜龍蝦肉汁及松露香氣。 小館茶市熱鬧非常，全因出品認真，古法點心如煎糯米雞、雞球大包、冰花蛋球等，近年已甚少酒家願意花人力物力製作，而在點心紙上，最受食客歡迎就不得不提其灌湯餃，灌湯餃遵循古法製作，將上湯雪成皮凍與餡料混合，蒸出來上湯鎖在餃皮，一咬湯汁四溢，滋味非坊間常見「湯浸餃」可比。 除午市點心，晚市燒臘、小菜同樣用料上乘，「第一叉」叉燒，選用頭段梅頭肉，厚切奉客，外層焦香，裡面肉質厚而鬆化；又如蒜香薑米籠仔蒸蟹飯，足斤肉蟹與炒飯包在荷葉之中，香氣滿溢，深受饕客喜愛。
元朗大圍小館: 香港國際汽車博覽(IMXHK)2022
除了懷舊點心，餐廳同時帶來創新菜式，賣相最特別一定是爆漿奶皇流沙包，表面印上搞鬼字樣，餡料比例剛剛好，奶皇餡夠綿密，做到爆漿流心效果。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 南記粉麵一向以親民價魚蛋粉、米線及彈牙炸魚肉春卷見稱，今年終於在元朗開分店，大西北街坊都相當興奮。 當中就以酸豆角雙豬米線馳名，雙豬可不是豬扒，而是皮脆肉嫩的燒豬腩及嫩滑豬頸肉，配上酸豆角湯底，一聞酸咪開胃，引人食指大動！
元朗大圍小館: 餐廳大圍小館 2023年2月推介餐廳優惠
由於製作一盆盆菜所花的功夫不少，加上運輸成本，過往幾乎沒有盆菜專門店提供「一盆亦送貨」的服務。 華懋指，順福糧倉英文簡寫SFB代表著「怡然」、「清新」及「連繫」的理念，結合元朗在地文化包括綠色生活、健康飲食、輕鬆生活等，為元朗帶來全新面貌的新地標。 華懋集團宣布斥資過億全面翻新及改造旗下扎根元朗逾30年的「好順福購物中心」，重新命名為「順福糧倉Shun Fook Barn」，同時重整商戶組合，工程現已竣工並積極進行招租，預計今年第2季正式開幕，佔地逾30,000平方呎。 首階段已邀得米芝蓮推介人氣餐廳「大圍小館」進駐，於上月開幕試業。 我是羔羊 義 羊腩火鍋專門店是間一年四季都有提供羊腩火鍋的餐廳，羊腩煲加入當歸等多款藥材製作，再配以馬蹄、入味冬菇和枝竹，香味濃郁，同時羊羶味也不會太濃，怕羶的朋友也可以試試。
