在中國節日如過年有團年飯及開年飯，中秋節一家人食做節飯，做冬就一家人齊齊整整食冬至飯，飯後一定會食湯圓，意思是一家團圓。 疫情下環球交通運輸大受影響，零售界紛主打本地客源，踏入聖誕新年的傳統消費旺季，高價食品連鎖店亦須調節經營策略。 其中，主要售賣參茸及海味等滋補食品的大棧集團，創辦人吳鴻森向本報指出，因應現時本港與內地尚未正式通關，故現時的客源主要為自用的家庭客，心儀簡約輕便的產品，並會加推優惠吸客。 另有街市檔主指出，航運交通運輸受阻，部分由外地進口的高價食材，供應量亦會隨之減少，或會影響市民烹調的菜式。 （星島日報報道）下周二是冬至，亦是疫情以來第二次「做冬」，餐飲業界對生意普遍樂觀。 飲食業預料在未來四天，每日生意額可超過三億五千萬，即整體冬至市道可達最少十四億元，生意回復至二○一八年正常水平。
- 我們經常會聽到人家說「冬大過年」，為何會有這說法呢？
- “花中皇后”月季花，因为品种众多，花色花型各异，而受到众花友的养殖和喜爱。
- 现代人为求便利，也有的改到餐厅酒楼“做冬”，不少酒楼还会推出冬至菜单，包括鲍参翅肚、鱼、鸡等传统食品，约4,000元一席，反应不俗。
- 青山灣漁港董事總經理劉廣材亦表示，近幾日的酒席已經滿座，而隨疫苗的接種率上升，加上最後一期消費券的帶動下，對食肆的生意有幫助。
如果不打算大陣仗過節，整個有新意的湯圓小點也不錯，應景嘛，也想一家人能有個藉口停一停，聚一聚。 除非願意花錢在酒店中菜廳做冬，否則要安安樂樂一家幾口食餐飯做冬聯誼，似乎並不容易。 筆者認識的一對年輕夫婦則決定借助網絡的幫助，搞掂今晚的晚餐。 高峰時期朝廷休假三天，君不聽政，民間歇市三天，熱鬧程度不亞於過年。 為了區別於後來的春節前夕的「辭歲」，冬節的前一日叫做「添歲」或「亞歲」，表示年還沒過完，但已經長了一歲。 從漢代以來，每年冬至都要舉行慶賀儀式，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個安身靜體的節日。
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做冬意思是一家人齊齊整整在冬至大日字一起食團圓 冬至飯 。 冬至又稱「冬節」，冬至是中國二十四節氣中其中一個重要的節日，這天是一年中日照最短的。 每年12月大家都會常聽到 「冬大過年！」 或「做冬！」或「趕回家食冬至飯」，可見做冬的地位崇高。 古時民間歷來也很重視冬至，外出謀生的人，千方百計要在冬至之前趕回家與家人團聚，表示年終有歸宿，這亦是冬至意義。 何志強稱，相對來說，聖誕生意與平日差不多少，反觀冬至最火爆，尤其是中餐，「中國人始終重視傳統，冬至熱鬧些」。
浙江農諺云：「晴冬至爛年邊，邋遢冬至晴過年。」表示冬至不下雨雪，春節時就要下雨雪而弄得道路濕滑泥濘；反之亦然。 據民國初年《雄縣新誌》所述，傳統華夏民眾會在冬至日豎立八尺表木以測驗來年水旱。 漢朝亦有「晷進則水，晷退則旱」此一標準判斷水旱。 冬至日該日，北半球黑夜最長而白晝最短，故又稱「長至」或「短至」（夜長至，或稱日短至），因此亦有「長至節」、「短至節」等節日。
做冬: 冬季冬季养生
每年的冬至，中國傳統會做「做冬」，一家人會聚在一起吃一頓豐富的晚餐。 冬至是華人最重要的節氣之一，也是僅次於中國新年的重要節日，民眾會以豐盛的飲食慶祝，所以又俗稱「亞歲」、「肥冬」，在民間也廣泛流傳著「冬至大如年」、「冬至大似年」、「大冬如大年」等等俗諺。 【大紀元2016年12月20日訊】（大紀元記者周慧心綜合報導）2016年12月21日冬至，這個在大陸即將消失的節日，在香港卻非常受到重視，稱「冬至大如年」。
港人非常重視冬至，這一天全家人都要回家團圓吃飯，俗稱「做冬」。 盆菜為香港傳統喜慶時令食品之一，為順應都市人的生活模式，現時除大排筵席的盆菜宴外，亦有不少外賣盆菜可供顧客買回家。 在古代曾經有很長時間以這天作為新一年的開始，商朝、周朝、秦朝，都以這天作「歲首」，及至漢朝起定此日為節日「冬節」。 冬至飯當天的準備功夫極多，一般都要由早上開始買料準備；若想節省煲湯時間，專注煮出一枱好餸，可以選擇即食燉湯，多款口味可切合不同口味需要。 Moonwell出品的三款優惠套裝，定能滿足全家口味！ 養生食療套裝 當中以姬松茸猴頭菇茶樹菇雞湯、杏汁白肺湯、胡椒豬肚豬展湯最適合冬至飲用。
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然而被問及「做冬」的原意和由來時，多數受訪者則表示所知不多。 黃家和表示，市民近幾日以至周未已經提早做冬，變相將冬至「延長幾日」，而正日才做冬更未必訂到地方。 隨食肆堂食的時間限制減少，有些食肆目標做到兩輪生意，預計在未來四天，每日生意額可超過三億五千萬元，即整體冬至市道可達最少十四億元，生意回復至二○一八年正常水平。 但他亦指，今年的菜式來貨價上升，一些貴價食材升幅較大，從歐洲及東南亞的食材，特別是肉類、海產亦有一定程度升勢，預計部分食肆可能會加價近一成。 虽非公众假期，但打工仔多数可在今日提早放工，赶回家和家人热闹“做冬”。
現時很多人習慣了做「無飯家庭」，所以做冬都選擇在餐廳酒樓搞掂。 筆者有些朋友一早就在 WhatsApp 嗌救命，因為尋找合適做冬的餐廳已經困難，要食餐安樂茶飯亦不容易，因為不少酒樓希望能夠做兩輪，要求食客 8 點交枱。 中醫學上進補指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。
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冬至這天是日照最短的日子，再者氣溫一般較寒冷，這天陰氣較重，故在北方有冬至百鬼夜吟這說法，民間亦有燒紙的習俗，所以也可當成是鬼節。 冬至若要祭祖，可考慮用三牲（即雞、魚、豬），配以水果、茶酒、衣紙便可，時間宜在下午五時前完成。 想透睇海景邊享受美食的話，黃埔嘉里酒店位於碼頭旁，能180度欣賞海景，是不錯的選擇。 中菜廳紅糖於12月17至21日供廳冬至紅糖節慶盛宴（$3,888/4位），當中包括滋補桃膠蟹肉燕窩羹、脆皮醬油燒雞、鮑汁鱆魚雞粒飯等經典粵菜。 冬至未必一定要食傳統中菜，有時候新派中菜更有驚喜。
美國一再警告公民離開俄羅斯，對上一次公開警告是在去年9月俄羅斯總統普京下令局部動員之後。 中美就氣球事件關係惡化之際，中國外交部發言人汪文斌周一（13日）在例行記者會期間上表示，僅去年以來，美方氣球未經中國相關部門批准，10餘次非法飛越中國領空。 他批評美方首先要做的應當是反躬自省、改弦更張，而非污衊、抹黑、煽動對抗。 以美國為首的西方陣營，向俄羅斯大打「金融牌」，去年將俄羅斯剔出環球銀行金融電訊協會（SWIFT）系統，試圖截斷其戰爭財源。 不過，此舉亦引起其他主權國家的警惕，擔心會淪為下一個被制裁對象，紛紛謀求減少美元儲備，故見近年國際貿易以本幣結算愈趨普遍，去美元化趨勢正在挑戰美元霸權。
做冬: 冬至 住家飯，點食先健康？
冬至日的飲食也有講究，不同地區有不同的飲食習慣，南方吃湯圓，北方吃餃子。 中年的陳女士則表示，她在冬至這天會購買盆菜，一家人分享，有聽說過「冬大過年」，但不知這個說法的緣由。 “花中皇后”月季花，因为品种众多，花色花型各异，而受到众花友的养殖和喜爱。
阿扁懷念以往家裡過冬至的日子，父母是潮州人，很重視冬至，「食物豐富到不得了」，團圓飯一定少不了「鱸魚」，而且提前一天已預備好，先拜神再吃。 父母、兄弟姊妹還在一起搓糯米湯圓，用蕃薯同煮，既美味又溫情。 一家有30年歷史的海鮮檔負責人稱，今年海鮮基本沒有加價，香港經濟向好，不少貴客花錢都很爽手。 貴價海鮮如澳洲龍蝦、鮑魚等，已提早訂購一空。 「不做盆菜還有甚麼生意可做！」他說，飲食業已失去了冬至的生意，如果連外賣盆菜也不做會更慘情。
做冬: 公司冬至讓員工早放2小時 不過有額外要求
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。 一家人在冬至日聚餐的架势，丝毫不逊色于大年三十晚的团年饭，菜式也特别丰富，有盆菜、火锅、汤圆等，更继续保持着“无鸡不成宴”的传统，在冬至这一天往往有吃鸡的习俗。 我不知道什么意思，他说叫我百度下，我也百度不到。。。 用餐時不宜配搭汽水、果汁等含糖飲料，建議選無糖茶以避免吸收大量糖分；如想加強養生功效，更可以茶療幫助改善腸胃健康，有效消滯。 做冬 Ozen 生活館出品的糯香熟普洱龍珠茶經手工發酵，入口陳香醇厚、綿稠順滑、甘而不苦，大人小朋友都啱飲。 部分人會以羊腩煲或盤菜作為主食，雖然兩種食物都能驅寒暖物，但以養生角度而言並非最好選擇。
很久以前的冬至日，天氣嚴寒，有三個衣衫襤褸的乞丐，是一對夫婦帶著一個女兒，嚴冬中，乞丐的妻子一病不起，離開人世，為了籌錢埋葬妻子，老乞丐只得忍痛把女兒賣給人家作奴婢。 離別之際，老乞丐討來了幾個糯米圓，但是父女二人互相推讓，誰也不肯先吃。 老乞丐就對女兒說：「今日離別，就像這粒糯米圓分成兩半，咱們團圓的時候再吃圓子好嗎？」說完，兩人含淚吃完了圓子，就依依不捨的分手了。 《後漢書》記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」即是這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。 在古代的殷周時期，曆法規定冬至的前一天為歲終之日，所以冬至節的意義實質與現今的過年相同。 後來的夏曆中冬至也是排在二十四個節氣的首位，因而產生了「冬至大如年」的說法，被稱之為「亞歲」。
做冬: 冬至晚上吃甚麼？
美國國防部五角大樓發言人、准將萊德（Patrick Ryder）表示，受美國總統拜登之命，一架美國F-16戰機於當地時間下午2時42分在美加邊境的休倫湖上空以一枚響尾蛇飛彈擊落了該不明飛行物體。 雖然該物體沒有構成軍事威脅，但它位於20,000呎（6,100米）的高空飛行時，可能會干擾國內的空中交通，而且它可能具備偵察能力。 五角大樓表示，認為該物體跟最近在蒙大拿州敏感軍事地點附近發現、曾促使美國短暫關閉領空的物體相同。 北美防空司令部（NORAD）司令、空軍上將范赫克（Glen VanHerck）表示，軍方將設法找回在休倫湖被擊落的物體，以獲得更多資訊，又指該物體很可能落入加拿大水域。
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做冬: 香港浸信會聯會利安幼兒園｜培育幼兒主動學習
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是季节类节气。 四季在一年中交替出现，“四立”标示着四季轮换，反映了物候、气候等多方面变化规律，春生、夏长、秋收、冬藏。 立冬拉开了冬藏的序幕，其气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。 冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。 “秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。 要是想選擇符合自己命格的還神吉日，也不是太難，依照以下方法就可以做到，以自己出生年份的最尾一數字去推算，例如1980，以0字去看，1987年以7字去看。
做冬: 冬季季节简介
餐飲聯業協會會長黃家和表示，市民久未曾食飯聚舊，加上各國採取封關等防疫措施下，相較以往出國旅行，大部分市民今年選擇留港消費，其中D類食肆已接近滿座，相信能帶動生意額上升。 做冬 做冬 今年冬至為12月21日，不少人已在為其做準備，除了有祭祖、吃湯圓等習俗以外，命理專家小孟老師也透露6大禁忌一定要遵守，尤其熬夜還有可能導致陽氣下降、氣場欠佳，甚至影響到未來一整年的運勢。 市民朱小姐六兄弟姐妹訂了一席10人，昨晚在長沙灣一酒樓過冬，全場爆滿。 她指，因為有的家庭成員沒有空，故提前一天和家人過冬，正日則選擇小家庭自己過。 她稱，香港家庭一向重視過冬，不想工人煮，「外面吃方便一些」。 但她還是喜歡在家「過冬」，尤其懷念以前父母在的日子，在家吃團圓飯，「很溫馨，而且一定有湯圓吃」。
做冬: 冬至盆菜2023｜7. 忠誠盆菜館：盆菜老字號
天氣轉涼，當然不少得一煲香噴噴的臘味煲仔飯！ 「南安油鴨髀鴛鴦腸煲仔飯」（$300）有齊油鴨、臘腸和膶腸，打開煲蓋即香氣食溢，吃罷暖笠笠！ 所有煲仔菜都連砂鍋奉上，食物帶回家仍然熱力四射之餘，循環再用更十分環保。 對於冬至等大時大節，不少人容易飲食過度，或大魚大肉，令腸胃不適。 鄧醫生稱，如打邊爐等要少吃，一方面熱氣，另一方面可能吃太多。
拜神用的鸡必须是整只供奉，讲究的家庭还供奉烧猪，拜完后再分切开食用。 “做冬”后吃汤圆也是许多家庭的传统习俗，饭后吃汤圆意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征一家人团团圆圆，和睦幸福。 同时，吃汤圆也代表着增长一岁，所谓“冬至圆仔呷落加一岁”，就是指在冬至吃了汤圆就长大了一岁。 冬至除了传统意义上的寒暑交替，更是人体在养生上阴阳气血很重要的转变点，所谓“气始于冬至”。 因此，对于重视养生进补的香港人来说，今天可是个进补的好时机。 做冬 “冬至进补，春天打虎”，这代表着冬至要运用养生之道，进补汤水、推拿按摩，这样做有助于未来一年的身体调养，进而可以达到延年益寿的目的。
美國國防部表示，美軍當地時間周日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake Huron）上空擊落了一個八角形物體。 這是隨着疑似中國間諜氣球飛入美國領空事件發生後，北美安全部隊對空中威脅保持高度警惕以來最新射擊事件，也是最近一個星期多的時間內，美國導彈在北美上空擊落的第四個不明飛行物體。 《路透》報導引述不願透露姓名的美國官員指，該物體的結構似乎是八角形，有繩索懸垂，但沒有可供辨別的載荷。
这个是纬度位置的原因，纬度位置不同导致太阳辐射不同。 雪是北方冬季的重要标志，在我国北方黄河中下游及其附近地区，冬季大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，其原因主要是因为小雪节气在前，气温高，空气中的水汽总量比大雪节气大，下大雪的可能性也越大。 实际上，黄河中下游及其附近地区全年雪最大、大雪最多的节气，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”（因为那时气温更低、大气中水汽更少），而是在春季的雨水节气。
做冬: 香港5間適合大夥兒共聚的宴會餐廳
在我国南方一些地区，立冬至小雪节令（相当于农历十月）期间，常会有一段温暖如春的天气，以致一些果树误以为春天到来，二度开花，正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”。 在冬天季节，所谓“冷在三九”，“三九天”之前通常不会很冷。 以冬至逢壬日为起点，每“九天”算一“九”，第一个九天叫做”一九”，第二个九天叫”二九”，依此类推，一年中最冷的时期便是”三九天”。 自冬至节气起，开始进入“三九天”，强冷空气南下频繁，气温骤降，天气寒冷。
清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。 早在商朝，民間已有著年終祭祀「清祀」的習俗，祭祖妣兼祭百神。 而早在周代，每年農曆十月，民間都會有年終「大蠟」（其中「蠟」解作「合祭」之意），祭一切神祇鬼靈；後於漢朝正式採用農曆時將大蠟禮儀移到農曆十二月。 這反映著傳統華夏人民善祭的一面──認為眾生皆由眾神靈庇護，且延續著祖先的歷史。
