車仔麵湯底有坊間少見的冬蔭功，夠辣夠鮮，再加埋必試沙嗲牛肉、魚蛋，深夜過口癮必食。 嫌車仔麵餸唔夠喉，不妨一試大獲好評的燒茄子，燒得香口之餘亦保留水份，仲有「燒雞翼，我鐘意食～」，定能令大家捧著肚子離開。 何車車仔麵店面的日式木系裝修，看似與車仔麵大欖都扯唔埋，實則是港日fusion菜。 麵麵店是明星老闆小儀與拍擋經營的，在各區有不同分店，算是車仔麵中的連鎖店。 麵麵店有接近50款餸茶選擇，當中麻辣系列受食客歡迎，麻辣蓮藕爽脆而香辣，喜歡辣的朋友不容錯過。 而湯底亦有些創新口味，如香菇素湯，令本來普通的車仔麵豐富起來。
和店名一樣豪氣的是，不限定供應的龍躉、時令花甲和海蝦做車仔麵餸，份量並不吝惜。 醬料可選奇味汁、車仔汁、麻辣汁和咖哩汁，建議先品嚐了清湯牛骨湯再拌醬料。 要數到可以代表香港的美食，可以自由配搭麵和餸的車仔麵，肯定榜上有名。 《香港01》飲食記者先探索車仔麵店林立的深水埗區，整理其中5間高質車仔麵店，新式、懷舊、連奪得米芝蓮街頭小食的食店都有。
何b車仔麵openrice: ③ 旺角88｜夜貓限定 「燒」夜車仔麵
除了大路車仔麵餸例如豬腸、豬紅、魚蛋、鴨腎等，連酸齋、美味齋、炸魚皮、咖哩牛柏葉都有供應。 酸齋入味浸了湯汁味道仍不會被完全沖淡，牛柏葉爽口，炸魚皮大大塊又夠脆。 心大心細不知選甚麼更可以剔招牌大尊，有豬紅、蘿蔔、咖喱魚蛋、紅腸、豬皮、菜，最平民貼地車仔麵選擇。 明明車仔麵專門店自幾年前開業以來，已經迅速當地美食愛好者的最愛——不難看出為什麼，香港沒有多少餐廳能同時提供經典和創新的配料，供食客選擇自己的車仔麵。
牛雜款式選擇最多，牛腸、牛膀、草肚、金錢肚、牛沙瓜，說得出都有。 老闆九仔每朝6、7點入手新鮮牛雜，花大量工夫處理，招牌牛腸，重複清洗裏裏外外，唧走肥膏。 30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。 還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式，不過只供應給熟客，能否吃到就要講緣份。
何b車仔麵openrice: 經典港式平民本土味| 全港10間好食 車仔麵 | 灣仔咖喱魷 石硤尾肥哥最掂
如果你想在香港享用一碗豐盛可口的車仔麵，我們為你列出了一系列享譽盛名的餐廳，保證讓你每一口都是滿足。 無論你喜歡魚丸和雞翼等粵菜經典，還是喜歡更大膽的食物，例如豬紅和牛腩，這份清單上總有一家適合你的餐廳。 雖然如今已經鮮少見到香港小攤販用木頭車賣車仔麵的情景，但這種美食仍然深受香港人歡迎，他們現在會去地道餐廳來滿足想吃車仔麵的強烈欲望。
以量大抵食作招徠的八麵館，屹立在有「天水圍葵廣」之稱的新北江商場30年，21年結業時一班由細幫襯到大的街坊都表示不捨。 不過在22年11月中選址在屯門重開，繼續大份夾抵食，三餸最平$30可以落樓。 除了有水魷、生菜、咖喱豬皮等基本盤外，更有豪食之選鮑魚及花膠（+$30），豐斂由人，無論想食好啲定係作為糧尾之選都得。
何b車仔麵openrice: 灣仔銅鑼灣5間人氣老字號車仔麵 九記牛什/榮記粉麵人龍不絕
何車車仔麵的「何車」取自同音字「合尺」，意指供應的食物一定啱你心水。 店內備有紙和筆供大家寫低食後感，牆上亦貼滿了食客的食評。 吃貨們因馳名的豬紅和醬油燜雞翼而遠道而來，但榮記粉麵的蘿蔔、豬腸和豬皮也不容錯過，同樣令人印象深刻。 這裡的午餐和晚餐時間可能要排隊很久，如果你不想等位置的話，早點來，而且要餓著肚子來。 這裡有豐富的菜單可供選擇，包括各種新鮮食材、醬汁和濃郁的湯底。 除了提供紅薯麵條和伊麵等麵條選擇外，林記車仔麵還以獨門食譜製成的高品質配料而自豪，包括鮮蝦餛飩、烤豬頸肉和韭菜餃子。
如果你想在香港試一間好味的車仔麵小店，千色車仔麵可能是你的選擇。 只要看一眼九記牛什粉麵，你就能知道這是一間經典食店。 何b車仔麵openrice 這家小餐廳位於灣仔一個繁忙的熟食中心，採用老式開放式廚房設計，很容易看到——留意那裡大排長龍的食客們和美妙的牛肉香味。
何b車仔麵openrice: 餐廳B記車仔麵 2023年2月推介餐廳優惠
餐廳裝潢復古，除了牆身綠磚，還可以在天花看見各類舊式招牌，充滿懷舊風情。 推介嗜辣的朋友可試大廚的得獎四川麻辣汁，香口惹味，而不嗜辣的可選鮮甜茄湯，車仔麵餸則推薦蝦卷、豬腸、辣魷魚、瑞士雞翼、豬頸肉等。 小食則推介：招牌麻辣豬手，入味大件，口水雞、辣蒜孜然雞翼，風味十足。
車仔麵又叫「嗱喳麵」，是價廉物美的平民美食，一碗已經食到多種配料，多年來有不少捧場客。 本文整理港島區15間車仔麵店，不乏口碑老字號榮記粉麵、麵尊、林記車仔麵等，亦有澳門版車仔撈麵代表筷子記。 何b車仔麵openrice 與電影用名的這間車仔麵店位於大埔，標榜無味精，利用食材和香料，帶出食材原鮮味。 除了熬足12小時的牛骨湯底車仔麵，還有私房菜、客家菜、家常小菜、期間限定的蛇羹等供應。
何b車仔麵openrice: 人氣文章
坐落在西灣河的太安樓內——一個1960年代風格的住宅區，充滿各種當地和亞洲美食的小吃攤，林記車仔麵是許多香港島居民經常光顧的地方。 人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 何b車仔麵openrice 位於油麻地比較少人行經嘅鴉打街，有間不起眼嘅車仔麵店。
不過車仔麵最多只可點5餸，樓面阿姨解釋，是因麵碗太細……不太flexible。 店內員工至少半百，發黃的牆身、銀色筷子筒，有人覺得懷舊、有人覺得邋遢。 30多年前由舊式士多起家，自家製滷水雞翼最熱賣，後轉型車仔麵，成荃灣地膽至愛。
