不過食物中也有許多組織胺，所以如果可以避開組織胺含量高的食物，吃些組織胺含量低的時候，對於皮膚的狀況也會很有幫助。 低組織胺飲食法 與西方治療版本最大不同的是，研究團隊發現，台灣的本土蔬果，如A菜、高麗菜、青椒、檸檬及蓮霧等蔬果，水楊酸含量最低，而龍鬚菜、山蘇、山葵，以及柳丁則是最高；豆類則是以黃豆含量最高；飲料則是以咖啡最高，豆漿最低。 這裡指的是像是煙燻肉品、培根、火腿、香腸等等，組織胺含量都會比較高。
歐瀚文進一步表示，人體的組織胺大概可分為2種來源，一種為免疫細胞中的肥大細胞所分泌，也就是與我們所知的過敏反應有關，另一種則是由飲食所攝取。 瀚仕診所醫師歐瀚文說明，談到組織胺，很多人直覺聯想到的就是與過敏反應有關，當體內有過多的組織胺可能會引起流鼻涕、鼻塞或皮膚長疹子或氣喘等過敏症狀，這是屬於身體免疫反應的一部分。 我們剛剛說過，組織胺能讓受影響區域的血管擴張，增加血管的通透性，並降低血壓。
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而過敏就是一種免疫系統的過度反應，所以藉由「抗組織胺」，就能來緩解紅腫熱痛癢等不舒服的症狀。 會發作蕁麻疹，通常是因為接觸到過敏原，可能是常見的食物過敏，或是因為蚊蟲叮咬引起的過敏等，但也有可能是因為身體的自體免疫疾病引起。 「組織胺（histamine）」是人體內正常產生的一種化學訊息物質。 若免疫系統遇上潛在的過敏原，或身體有了外傷，免疫細胞會製作組織胺，並釋放組織胺到血液中。 當身體釋放組織胺，可能會導致血管水腫、癢、流鼻水、或刺激胃酸分泌等反應。 許多病人在門診時都喜歡問一個問題：「請問醫生，我有什麼東西不能吃？」其實，目前的醫學研究關於食物與皮膚疹子的關聯性仍然沒有明確的定論，不過，確實有些人在飲食調整之後，皮膚過敏的狀況會有改善。
- 這個試驗當然也有一些限制，包括這些病人在必要時還是有吃抗組織胺藥物，而且這個試驗缺少對照組，但是對於嚴重慢性蕁麻疹的病人，或許在病人飲食均衡的前提下，是可以一試的方式。
- 一旦免疫細胞被過度活化，身體便會把原本不該產生反應的物質，視為對人體有害的入侵物。
- 此外，水楊酸的效應具有累加性，食用的分量多寡也會有影響。
- 目前臨床上，主要以國際通用的蕁麻疹檢測表格「UAS7」活性七日檢測表，透過0～3分的評分，來幫助病患紀錄每日蕁麻疹發病的「膨疹數量」和「搔癢程度」。
- 謝旭東也提醒，蕁麻疹會發病，跟日常生活習慣息息相關，可以儘量歸納自己接觸過什麼東西後容易過敏，並加以避免。
加工食品以及食物烹調，常會加入許多人工防腐劑、色素和香料，這些被稱為「假性過敏原」，常常它才是真正的過敏原，而不是食物本身。 目前臨床上，主要以國際通用的蕁麻疹檢測表格「UAS7」活性七日檢測表，透過0～3分的評分，來幫助病患紀錄每日蕁麻疹發病的「膨疹數量」和「搔癢程度」。 不過如果沒有營養師，什麼東西該吃、什麼不該吃，研究團隊也提到有一個大方向，就是「下列的東西都不要吃」。 通常急性蕁麻疹會在短短幾分鐘內發作到全身都是（或是上半身），但又會在幾個小時內消失，彷彿從來沒出現過，至於第二天會不會再度發作，就要看個人的體質、還有接觸過的過敏原了；不過基本上只要 低組織胺飲食法 2~3 天基本上都會自己痊癒。
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然而，我們從這裡倒是可以想到一點：有些人總覺得自己很容易有過敏症狀，認為自己有過敏體質，或許就是因為體內組織胺濃度太高了；若當體內組織胺濃度降低後，可能就能少掉一些癢癢、鼻塞、疲憊等不舒服。 如果大家感冒了而到診所就醫，醫師可能會開給你「抗組織胺」這樣的藥物來減緩鼻塞的不適；或者你在吃完蝦子後覺得皮膚很癢，身體還起了疹子，醫師告訴你這是「蕁麻疹」，也可能會開上「抗組織胺」的藥物改善症狀。 雖然抗組織胺是個很常見的藥物，但究竟什麼是組織胺，為什麼又要對抗他？ 研究團隊針對22名患有蕁麻疹的受試者（11位男性、11位女性）進行研究，讓他們進行4週的「無組織胺飲食」，他們在接受測試之前，平均用抗組織胺治療了2年左右，在接受測試之後，這些患者的藥物劑量並沒有減少，但「症狀明顯改善」。 身體胖胖細胞(脂肪細胞)數量的多寡與體積大小決定了胖瘦的程度。
2020年9月24日 — 而除了使用藥物之外，其實食物也有分成「富含抗組織胺」跟「低抗組織胺」的食物，所以在觀察到「改變飲食就可以讓某些人好轉」的現象 … 2020年3月14日 — 而除了使用藥物之外，其實食物也有分成「富含抗組織胺」跟「低抗組織胺」的食物，所以在觀察到「改變飲食就可以讓某些人好轉」的現象 … 2020年3月15日 — 而除了使用藥物之外，其實食物也有分成「富含抗組織胺」跟「低抗組織胺」的食物，所以在觀察到「改變飲食就可以讓某些人好轉」的現象 …
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程涵宇營養師解釋，槲皮素（Quercetin），是黃酮醇類化合物（flavonols）的一員，也是一種植物多酚，多存在於水果、蔬菜和穀物等植物中，具有一定的抗氧化特性。 另外，避免用太熱的水洗澡，水溫不要超過40°C;平時要多擦乳液，做好皮膚的保溼;最好每天能撥出時間適度運動，增強對抗濕疹的免疫力。 目前異位性皮膚炎的治療方式多為口服或外用類固醇、抗組織胺藥物。
此外，水楊酸的效應具有累加性，食用的分量多寡也會有影響。 蕁麻疹是醫院門診常見的皮膚過敏疾病之一，台北慈濟醫院風濕免疫科吳政翰醫師指出，舉凡天氣冷、運動後流汗、壓力大、食物、藥物，甚至不明原因，都會引起蕁麻疹發作，患者除了長紅疹，最大的困擾就是不停抓癢。 低組織胺飲食法 醫師指出，國內蕁麻疹盛行率高，平均每5人就有1人曾經發作，尤其有過敏體質的女性，更不可小覷；研究發現，由食物引起的蕁麻疹，可選擇「低水楊酸飲食」改善症狀，建議推薦的蔬果是蓮霧、檸檬及A菜，都是不錯的選擇。 因此你可能會聽過，有人吃酸菜之後，就會開始跑出過敏症狀，原因可能在於其組織胺含量太高了。 甚至更嚴重的狀況，組織胺不耐症的患者會有難以解釋的焦慮感，腹部絞痛，組織腫脹，高血壓，和心律不整等狀況。 這些症狀都非常常見，而且與許多過敏症狀是重疊的，不太具有專一性，因此真的被診斷為「組織胺不耐症」的人並不多。
低組織胺飲食法: 食物過敏引發蕁麻疹？慢性蕁麻疹需做過敏原檢測嗎？
低組織胺飲食法 當你信道自己不是因不同的致敏源而引發濕疹，便可能是就是體質出了問題，比如：患有慢性消化系統疾病、胃腸道功能性障礙、精神緊張、失眠、過勞或情緒變化都有機會影織覆發機會。 這一類型的內在因素，病患者先要了解自己既體質，請醫生以用藥物控制情況，再根據體質進行預防保養。 研究顯示高達7成的腸躁症患者經由「低FODMAP飲食療法」獲得症狀上的改善。
代謝組織胺的 DAO 酵素需要維生素B6、維生素C、銅等營養素的參與，因此當飲食攝取不足也會影響組織胺的代謝。 少吃刺激性食物：如濃茶、咖啡、酒、辛辣物，及燥熱性的食物如蔥、薑、蒜、胡椒、洋蔥、麻油、菇類及竹筍等，這些食物都會增加體內的熱濕，使得發炎反應更形惡化。 有一群病人，病灶是典型的蕁麻疹，但是反反覆覆超過六個星期還沒好，甚至可以拖到好多年都無法斷根，做過敏原測試通常也幫助有限，病人總是問，到底我對甚麼過敏？ 說實話，世界上的蛋白質或其他抗原這麼多種，醫師通常也無法回答這個問題。 於是，若一位對花粉過敏的人聞到花粉，組織胺會讓鼻子分泌出更多的黏液，這個人就會開始流鼻水或鼻塞，也會開始狂打噴嚏，黏液也可能會影響到喉嚨，讓人想咳嗽。 就好像我們身體的保鑣一遇到閒雜人等後，不僅想把人趕走，為了攆走人還順便不小心把自家的店都砸了。
低組織胺飲食法: 讓身體保鑣大抓狂的14種食材 暗藏過敏元兇「組織胺」
而民眾最擔心感染Omicron的常見症狀，前3大症狀分別是喉嚨不適最多，喉嚨疼痛、喉嚨搔癢，占55％；其次為43％咳嗽、發燒27％，其餘依序為流鼻水15％、頭痛12％、3％嘔吐、1.7％腹瀉。
