近年流行慢煮，牛扒以真空密封，長時間低溫烹煮，「好處是肉的纖維不會大幅收縮，肉質較柔軟」。 陸肇麟續指，慢煮有可能保留部分易被熱力破壞的營養素如維他命B，但實際上並沒有明顯營養差異。 「鋸扒」選擇中，以牛扒為主菜的選擇有不同品種、部位的牛，熱量和脂肪可相差1倍。 黎芷珊認為，生酮飲食法比其他瘦身方法較自然，雖然減肥期間不能吃零食，但仍可攝取約70%的脂肪，即大部分肉類都可食用，不會帶來飢餓感的問題。 而生果會選擇士多啤梨、莓類等果糖較低的生果，其他生果則會盡量少吃。
食用者最常見的副作用包括有口氣，便秘，頭痛，嘔心等症狀。 若要選擇食用此餐單，建議食用期間與醫療團隊跟進健康狀況。 Toby 上就有不少專業營養師，可以幫助你找出最適合自己的餐單。 如果想了解更多，可以 click 入營養師收費獲得更多資訊。 飲食是十分個人的事，世上並沒有適合所有人的健身餐單，因為想減脂、想增肌又或者不體質、年齡、性別都已經會影響同一餐點的效果。 藜麥膳食纖維豐富但澱粉質含量低，熱量低卻又可以提供飽足感，而且蛋白質含量可高達22%，比白米高出2.4倍，可以媲美肉類。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食的危機
因此，我們建議可以多食含有健康的油脂的食物和以較健康的食用油來煮食，例如牛油果、堅果、三文魚、米糠油、橄欖油等等。 目前為止已有不少明星加入「低醣」行列，像Blackpink和Kim Kardashian，一早已實行「低醣生活」，健康地控制體重了。 進行生酮飲食時，能在家裡自煮當然最好，但繁忙的都市人很難每餐都下廚。 首先大家要注意是出街食飯難免控制餐廳選用的油分及調味料，尤其中菜大多的調味料多有糖分，所以我們只好可在之間找個較好的選擇。 例如在咖啡店或便利店可選擇無澱粉類的沙拉，到西式餐廳可點煎牛排、雞排、豬排配蔬菜都沒問題，但千萬不要配意粉、燉飯和薯條。 低碳水化合物餐單 日本料理可以魚生刺身和串燒烤肉，韓式料理可以吃韓式烤肉、豆腐湯和泡菜，中式料理難則可點雜菜煲、白斬雞及蒸魚。
有時又會係一啲做運動嘅方法，好似之前嘅「7-minute workout」、「3分鐘運動法」。 呢啲方法，有work有唔work，其中一個健康飲食方法，流傳咗至少有十幾年，到呢幾年更加由一班體壇明星（如勒邦占士）發揚光大。 想減肥的話，不如試試近年大熱的生酮飲食療法（Ketogenic Diet，簡稱Keto Diet），可讓人在毋須節食及加強運動的情況下，仍可於短期內瘦身。 很多人一開始低醣生活，以表決心將會謝絕一切的調味料。
低碳水化合物餐單: 體重沒下降？
它們富含纖維和維生素E，是世界上最好的鎂來源之一，而鎂是大多數人攝入不足的礦物質。 而且，杏仁的充饑能力令人難以置信，並且在某些研究中已顯示出杏仁可以促進減肥。 從技術上講，青豆是豆類，但通常以與蔬菜類似的方式食用。 卡路里熱量很高，它們富含纖維，蛋白質，維生素C，維生素K，鎂和鉀等多種養分。
- 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。
- 本地營養膳食外送服務公司Eatology以推動港人健康為宗旨推出「低碳膳食餐單」，無論你希望減重、增強體力、鍛煉肌肉、改善健康或遵循特定飲食習慣，助你實現目標。
- 前文也有提到，「生酮飲食法」本來就是幾十年前治療癲癇的方法，酮可以為腦神經細胞提供能量，達到穩定神經的作用，故可以緩和癲癇的徵狀。
- 換言之，相同分量的碳水化合物，也可以有不同的GI值。
- 即使你不是運動愛好者，可能也會知道雞胸肉是十分受歡迎的肉類。
有關生酮飲食法的減肥、減肚腩效果的更多詳細信息，請閱讀本文。 根據2019美國糖尿病協會手冊，對於有糖尿病前兆的人，低醣飲食法確實能改善血糖過多的問題，以及減低糖尿病患者攝取降血糖藥物的劑量。 研究指出，進行為期約一至兩年的低醣飲食法，確實能達致消脂減磅的效果，但目前仍需進行更多研究去探討，有關長期進行低醣飲食法對身體的長久影響。 低碳水化合物餐單 低醣飲食餐單好處當然是健康，早前蔣雅文也成為低醣一份子，她成功由水桶腰變纖腰同日土木戈保持健康！
低碳水化合物餐單: 減肥餐的原理
在健身前，最理想的是在2至3小時前吃正餐，可以確保身體有足夠的能量。 如果你沒有時間的話，則可以選擇吃含有低熱量的食物，如香蕉、能量棒等等，可以確保有更好的運動表現。 然而，其實健身界中一直都有空腹健身的理論，認為可以更好地進行消脂。 很多人會把增肌與減脂一並討論，但其實兩者多數要分開進行：增肌要靠醣類和蛋白質，需要高蛋白質食譜；減脂則需控制總熱量，例如控制碳水化合物攝取量。 因應男性和女性的體質不一樣，健身飲食菜單、增肌餐單也會有男女之分。
建議攝取的蛋白質包括豆腐等富含優良蛋白質的豆類製品。 值得注意的是，如果為了取代飯而攝取過量的魚類或肉類等動物性蛋白質，可能會造成膽固醇上升。 白天攝取的醣類，可以藉由忙碌的工作消耗，所以體重增加的風險相對較低。 但是，晚餐若攝取了大量醣類，而且吃完沒多久就上床睡覺，沒有機會消耗熱量，自然容易發胖。
低碳水化合物餐單: 減肥不等於捱餓：開始低醣飲食前，你要準備的五件事（內附香港生酮甜品介紹！）
很多人也認為帶氧運動的習慣難以養成，不少是因為帶氧運動需要十五分鐘才能消耗了體內的血糖，十五分鐘後才能夠燃燒脂肪。 但是當你實行了低醣飲食，運動量能夠助你更直接地燃燒脂肪。 因為很多酒，如啤酒、珍珠奶茶等等都是低醣飲食的大敵。 身邊有朋友則由「只飲水、黑咖啡走甜及無糖茶」作為開始低醣飲食的第一階段，不用兩週，已有明顯效果。 同時，未來仍需要進一步研究低碳飲食是否能夠持續減輕體重，降低心血管疾病等併發症的風險。
儘管生酮飲食法對健康人來說是安全的，但當您的身體適應時，可能會有一些初始副作用。 這通常被稱為「生酮飲食法流感 Keto Flu」，通常會在幾天內結束。 「生酮飲食法流感」包括能量和精神功能差，飢餓，睡眠問題，噁心，消化不良和運動表現下降。 為了盡量減少生酮飲食副作用這種情況，您可以在頭幾週內嘗試低碳水化合物飲食。 這可能會教您的身體在完全消除碳水化合物之前先燃燒更多的脂肪。
低碳水化合物餐單: 進食低脂食物
牛油果含豐富的不飽和脂肪，亦即低醣減脂餐當中必須的「好脂肪」；切好牛油果和水煮蛋後，都加點黑胡椒做調味，即可令到兩款簡單食材美味感大增，然後跟以下方法煎雞胸即完成。 其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。 需要注意的是，市售的全麥麵包、全麥饅頭大部分都是假貨，其中精白麵粉多，全麥粉很少，甚至只有幾片麩皮點綴，起不了減肥作用。 這一類的油脂含有大量飽和脂肪和有害物質，經常進食的話也會增加我們患上心臟病、高血壓、中風等的風險。
因此應多吃高脂肪食物，雞皮、肥膏等都可放進口；如想效果更佳，可選擇煙肉、芝士、牛油果及堅果等有鏈脂肪酸（MCT）的食物。 水果、豆類、糖類、根莖類蔬菜及低脂食物則要少食，也要戒吃零食。 這為期一週的低碳水化合物飲食的目標是減少身體脂肪，通過這個方法，你可以從其他大量的營養物質中獲益，比如蛋白質和脂肪，它們是能量的主要來源。 Ariel建議，進行低醣飲食期間可配合適當運動使用，並採用碳循環飲食法，依照每個人不同的運動強度、頻率調整每天的碳水化合物攝取量會令減肥效果更佳。 糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。 醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。
低碳水化合物餐單: 這些東西，不論你愛不愛，請試著多吃他們
Greenutss的 2 位編輯均為香港營養學家，她們會在 Instagram 上的專頁定時分享不同的養生、健康飲食和正確的運動知識。 其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。 他們亦有跟不同的健身中心合作，為健身人士安排增肌減脂營養餐單。 由於每個人身高、體重、肌肉量及活動量都不同，所以 TDEE 因人而異。 攝取量低於 TDEE 目的是營造「熱量赤字」，讓消耗大於攝取。
- 西冷、肉眼、牛小排……肉味各有特色之餘，營養價值亦大不同。
- 接下來，我們將告訴你它的優點和一些簡單的原則，以便你將它付諸實踐。
- 當你患上Keto Flu 生酮病症時，可以回顧一下開始的原因，令你的心態變得更堅定。
- 雞蛋餐也是一個不錯的生酮飲食法選擇，例如煎蛋捲或雞蛋和培根。
但要注意，如果有些高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，跟低纖維食物的升糖分別不大。 為了解決這個問題，請降低碳水化合物的攝入量，然後重新訪問上述幾點。 至少在開始生酮飲食法時，重要的是要吃飽為止，並避免過多限制卡路里。 通常，生酮飲食法會導致體重下降，而沒有故意限制卡路里的攝入。
低碳水化合物餐單: 減肥餐單
生酮飲食法還可以改變體內的水分和礦物質平衡，因此在餐食中添加額外的鹽或服用礦物質補充劑可能會有所幫助。 對於礦物質，嘗試每天服用3,000-4,000 mg的鈉，1,000 mg的鉀和300 mg的鎂，以最大程度地減少生酮飲食法副作用。 高蛋白生酮飲食法 High-protein ketogenic diet：這與標準生酮飲食法相似，但包含更多蛋白質。 該比例通常是60％的脂肪，35％的蛋白質和5％的碳水化合物。 標準生酮飲食法 Standard ketogenic diet（SKD）：這是一種低碳水化合物，中蛋白和高脂飲食。
生酮飲食法可以幫助您減少多餘的脂肪，而脂肪與2型糖尿病，糖尿病前期和代謝綜合徵密切相關。 低碳水化合物餐單 但是，僅對標準和高蛋白的生酮飲食法進行了廣泛的研究。 週期性或有針對性的生酮飲食法是更先進的方法，主要由健美運動員或運動員使用。 本文中的信息主要適用於標準生酮飲食法（SKD），儘管許多相同的原理也適用於其他版本的生酮飲食法。 生酮飲食法是一種「低碳水化合物、高脂肪」的飲食方法，與阿特金斯飲食法（Atkins Diet）有很多相似之處，但與近年受歡迎的 Sirtfood Diet 減肥法並不一樣。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食餐單：午餐及晚餐
二人餐主菜可以選一客牛扒，另一客選其他較低脂肉類，「推介海鮮類，例如鱈魚等白身魚，脂肪量近乎0」。 但你亦不需要擔心，即使你沒有患上以上的症狀，也能夠透過生酮飲食提升專注力及精神。 低醣飲食雖然需要攝取大量脂肪，但不是所有種類的脂肪都對身體好，尤其遇到高溫容易變性的動物油脂，更是需要小心。 低碳水化合物餐單 如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少醣類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。 她自創的低醣減肥餐單的第一階段為首6至8星期，期間每天要飲至3公升水，戒掉甜的飲品，所以可飲齋啡和無糖檸檬茶，而首2星期更要暫停食飯、意粉、麵包等碳水化合物。
低碳水化合物餐單: 脂肪
亞洲飲食文化注重保持味道和營養均衡，包含豐富維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，卻甚少低飽和脂肪。 餐單主要包含蔬菜、水果、堅果和豆類，及少量肉類和奶製品。 Eatology的廚師和營養師更集合中、日、韓、泰，亦亞洲國家的傳統菜式為大家帶來亞洲最佳風味。 生酮飲食只佔整體5%，而低碳飲食則可食用20%碳水化合物。 雖然低碳飲食不如生酮般激進，但也可起到控制血糖，提高胰島素敏感性及降低飢餓感的作用。 低碳水化合物餐單 低醣飲食就是降低醣類的攝取量，其實「醣」是所有產糖食物的統稱，在低醣減肥餐單的比例，在攝取碳水化合物之含量減少至20%，蛋白質約30%，以及脂肪約50%。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食食譜推介3. 牛油果大蝦沙律
可以加熱，所以也可加入咖啡等飲品之中，或作為異國風味料理的烹調用油。 椰子油一天可攝取2大匙，椰奶則可攝取6∼10大匙，每隔三到四小時攝取一次。 一旦發現身體已順利入酮，體重也開始往下掉時就請停止攝取。 椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽，疏通酮體迴路，如果發現自己始終無法”入酮”(啟動酮體迴路)，代表你的酮體迴路已經生鏽。 這時候，需要攝取一些椰子油或椰奶疏通一下酮體迴路。
低碳水化合物餐單: 營養師教你低升糖飲食減肥法
這是有關生酮飲食法的詳細初學者指南，適合不想進行減肥療程的朋友。 健康的減肥，要減少的只是油脂、甜食和精製白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。 西方國家有很多營養學家提倡「無穀物飲食」，就是鼓勵人們不要執著於精製白米和精製白面做成的主食，要多多開拓澱粉的來源，讓自己選擇營養價值更高、血糖上升更慢的食物來補充澱粉。 因為只有這樣的澱粉類食物，才能有更好的飽腹感，能更好地預防慢性疾病，還能提供更多的營養素和抗衰老成分。 而這些人種學研究結果可能忽視了婦女在收集植物性食物方面的角色。
經過多番思量後，還有興趣試行這兩種飲食法的你，卻不知道每餐應該食甚麼？ 以下5款低碳飲食食譜及生酮飲食食譜，同樣合乎這兩種飲食法的原則，正在苦惱的你不妨參考一下。 低醣飲食即低醣減肥餐單，重點是「醣」跟「糖」不一樣！ 醣指碳水化合物，低醣飲食就是以減少碳水化合物的攝取去達到減肥消脂效果。 不少試用減醣飲食的人遇過的問題當然是減醣飲食比例，或者外出食飯時的減醣外食菜單，也會有人想知道它的副作用！ 37歲陳倩揚（SkyeChan）誕下細女Aurella後，以低醣飲食法成功產後修身，以4個月減掉17.5磅，更大方地分享自己的減醣減肥餐單及低醣飲食經驗，更獲得不少粉絲支持。
而且，它們具有高度的多樣性，涵蓋了許多主要食品類別，包括肉，魚，蔬菜，水果，乳製品等等。 基於食物的健康，低醣飲食可以幫助您減輕體重並改善健康狀況，並有可能減走肚腩。 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。 一般情況下，身體能量來源55%來自碳水化合物、30%來自脂肪、15%來自蛋白質。 如果把碳水化合物的比例調整到20%以下，就可以稱之為低醣飲食。
低碳水化合物餐單: 瘦身要瞓夠x個鐘！日本女星實測控制飢餓荷爾蒙、增加瘦體素3星期腰圍瘦10cm
儘管過去曾被妖魔化，但咖啡實際上非常健康和低醣飲品中比較常用的，也是飲食中抗氧化劑的最大來源之一。 此外，事實證明，喝咖啡的人壽命更長，罹患2種糖尿病，帕金森氏病和阿爾茨海默氏病的嚴重疾病的風險更低。 只需確保不要在咖啡中添加任何有害健康的成分，最好是黑咖啡，但也可以加入一些全脂牛奶或濃奶油。 鮮奶油中的碳水化合物和蛋白質含量很少，但是乳脂中的脂肪含量很高。
平日裡嚴格跟從低醣飲食餐單，大家可以訂立每月一天的破戒日。 當天可以放任自己，喜歡吃什麼都可以，西多士、燉鮮奶、葡撻、甚至乎是自助餐！ 蔣雅文分享吃自助餐時的進食次序，就是絕不空肚子攝取碳水化合物，及將甜點留待最後才吃，避免因為肚子餓攝取過量的醣份。 由於減少了碳水化合物攝取，優質蛋白質成為能量來源，所以雞蛋、雞肉都是低醣減脂餐的重要食材，如果想餐單更多變，必須從烹調方式著手，例如以慢煮方式烹調雞胸，可以令雞肉嫩滑美味。
低碳水化合物餐單: 營養師傳授不易復胖的【減醣飲食五步驟】
基督教聯合那打素社康服務部指，減磅原理很簡單，可選擇低卡的餐單，令身體攝取的熱量低於所消耗的熱量，惟過分低卡的餐單亦有機會對身體造成影響。 要實施低碳水化合物飲食法，要學會知道應該吃哪些食物，哪些食物應該避免，你需要了解身體的其他能量來源，來改變一天的餐食。 碳水化合物是食物金字塔底部的大量營養來源之一，然而，當你想減肥時，需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低碳水化合物的食物。 另一方面，為了彌補碳水化合物的減少，建議增加蛋白質、不飽和脂肪或“好脂肪”的攝取量，因為它們具有很高的能量價值，可以刺激你的新陳代謝功能，從而優化脂肪燃燒。 香港最有名的「低醣」意見領袖非RNC創辦人Stephanie Wong與Riyo Leung莫屬。 Stephanie誕下女兒後與老公Riyo一起開始「低醣生活」，二人不時在Instagram及YouTube上分享「低醣」心得。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食法餐單2
另外，碳水化合物食物一般佔 55% 熱量、蛋白質佔 %，而油脂則佔 30 %，如果用「生酮飲食減肥法」，便可以減低碳水化合物攝取量至 10 % 以下。 外出就餐時，使大多數餐廳的餐點成為生酮飲食法並不難。 訂購該食品，並用多餘的蔬菜代替任何高碳水化合物的食物。 雞蛋餐也是一個不錯的生酮飲食法選擇，例如煎蛋捲或雞蛋和培根。
